Как приготовить сосиски в тесте без дрожжей: Сосиски в тесте без дрожжей

Рецепты с фото — пошаговые фото рецепты

Рецепты с фото

по названию   по ингредиентам

Следующие рецепты ►

Предметом нашего успеха стали услуги домашнего персонала. Не рецептов, не заказа из ресторанов, а именно профессионального поиска на основе цифровой платформы в уникальном для российского рынка онлайн формате (сервис YouHelp).

как приготовить сосиски в тесте без дрожжей

Рецепт — БЛИНЫ «АНГЛИЙСКИЙ ЗАВТРАК»

Рецепт — борщ белорусский

Рецепт — БОРЩ БЕЛОРУССКИЙ

Рецепт — борщ московский

Рецепт — суп солянка

Рецепт — яичный салат с пармезаном и сосисками

Рецепт — экспресс-закуска «Улитки»

Рецепт — Рождественский — ЗАКУСКИ ИЗ СОСИСОК С ЛАВРОВЫМ ЛИСТОМ

Рецепт — БУТЕРБРОД ‘УСТРИЦЫ БЕДНЯКА’

Рецепт — горячие бутерброды «Сытный завтрак»

Рецепт — горячие бутерброды «С любовью»

Рецепт — горячие бутерброды с сосисками

Рецепт — щи по-грузински

Рецепт — суп солянка

Рецепт — солянка сборная

Рецепт — сборной мясной солянки

Рецепт — солянка сборная, томлёная в горшочке

Рецепт — СОЛЯНКА ПО-РУССКИ

Рецепт — Секрет варки вкусной СОЛЯНКИ!

Рецепт — солянка мясная «Моя фантазия»

Предыдущая статьяРецепт ягодного киселя

Следующая статьясалат с курицей и красным перцем слоями

ЕЩЁ БОЛЬШЕ НОВОСТЕЙ

EASY Texas Sausage Kolache (рулеты с колбасой)

Главная » Еда » Завтрак

Изменено 7 октября 2022 г. Опубликовано 16 июля 2020 г. by MinShien

Перейти к рецепту

Этот пост может содержать Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Вы знаете вкусные колбасные колачи с начинкой из сыра, которые можно найти в магазинах пончиков по всему Техасу? Что ж… Я была одержима этой вкусной выпечкой на завтрак с тех пор, как переехала в Техас, и теперь я нашла САМЫЙ ПРОСТОЙ и самый вкусный способ приготовить ее прямо у себя дома!

Подсказка: замешивать не нужно… и при этом сохранить восхитительное качество дрожжевого хлеба!

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Rhodes Bake-N-Serv. Все мнения и тексты мои.

Что такое Колбаса Колаче?

Колбаса Колаче — вкусная выпечка из дрожжевого хлеба, завернутая в сырную колбасу (или колбасу Халапеньо для любителей специй). Первоначально это выпечка из Чехии, привезенная чешскими иммигрантами в Техас.

Со временем он превратился в рулет из колбасы, который продается почти в каждом магазине пончиков по всему штату и является одним из самых популярных продуктов для завтрака.

Забавный факт: то, что сегодня широко известно как Колбаса Колаче, когда-то было более точно известно как Клобаснек. «Колаче» — это такое же печенье, но с фруктовой начинкой. Со временем эти колбаски Клобаснек стали называться «Колбаса Колаче».

Так что пока я использую имя Sausage Kolache, потому что вы знаете… в Риме (или, в данном случае… в Техасе), делайте то, что делают римляне (техасцы). 🙂

Самый простой рецепт Колбасы Колаче!

Я пробовал делать колбасные колачи с нуля, когда я замешиваю тесто и жду, пока оно поднимется, и я думаю, что они замечательные

Однако, когда мне нужно качество «с нуля» без всей тяжелой работы, Rhodes делает это возможным. И даже вкуснее, чем когда готовила с нуля!

Дрожжевые булочки Rhodes идеально подходят для этого. Эти рулеты поставляются замороженными в форме теста. Дайте им разморозиться/подняться и используйте их в качестве теста для этих сосисок колаче.

Их называют обеденными булочками, но они настолько универсальны, что созданы для техасских сосисок Колаче!

Мы используем Rhodes уже много лет (посмотрите на эти сырные чесночные рулетики из того же теста Rhodes!) и недавно обнаружили, что из него также получаются лучшие колбасные колачи… а остальное, как говорится, уже история.

Колбаса колаче по-родосски, как мы делаем колбасу колаче теперь в нашем доме!

Почему это круто:

• так удобно – замешивать не нужно!
• самое пушистое, самое свежее и самое вкусное тесто! На вкус как домашнее тесто без всех усилий домашнего приготовления. ВЫИГРЫШ-ВИН-ВИН!
• делает так же хорошо, как купленные в магазине колачи. Да вы слышали это. Такие же, как те, что продаются в магазинах пончиков. Теперь вы можете приготовить его дома и съесть в пижаме!

Как приготовить колаче с техасскими колбасками

Чтобы приготовить колаче с колбасой, сначала возьмите замороженное тесто и дайте ему подняться в течение 3,5–4 часов.

Если в вашей комнате холоднее (особенно в зимние месяцы), это может занять немного больше времени. Температура в вашей комнате действительно влияет на время нарастания.

Когда оно поднимется, используйте скалку и раскатайте тесто в овальную/прямоугольную форму, чтобы его длина была примерно такой же, как длина колбасы.

Затем оберните колбасу тестом и запечатайте. Хорошо надавите, чтобы плотно закрыть.

Положите тесто + колбасу швом вниз на противень с пергаментной бумагой или ковриком для выпечки.

А затем дайте ему еще немного подняться.

Терпение, друзья мои. Терпение. 😉

Смажьте яичной смесью, затем выпекайте Колбасу Колаче при температуре 375ºF в течение 15-17 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.

Тесто должно подняться и стать таким мягким, пушистым хлебом с румяной корочкой.

И все! Вы только что приготовили себе домашний колбасный колаче!

Соленая сырная колбаса и мягкий хлеб с оттенком сладости в одном восхитительном кусочке. Ням!

Я настоятельно рекомендую сочетать эти колбасные колачи со льдом или горячим кофе. В последнее время мне не нравится кофе со льдом, потому что, когда мы разговариваем, на улице около 100ºF…

Они хорошо хранятся в качестве остатков?

Да! Храните колбасные колачи в холодильнике до 5 дней и ставьте их в микроволновую печь на 20-30 секунд, чтобы нагреть.

Колачи с сосисками — это не только отличный завтрак на вынос для загруженного утра, но и отличная закуска для детских ланч-боксов.

Советы и рекомендации

• Обсушите колбасу перед тем, как обернуть ее тестом.
• Убедитесь, что тесто хорошо поднялось и не сокращает процесс. Хорошо подняв тесто, вы получите приятную пушистую мягкую текстуру хлеба.
• Не забудьте накрыть тесто во время первого подъема, чтобы оно не высохло.

Я часто говорю своему мужу, что если мы когда-нибудь уедем из Техаса, я буду чертовски скучать по техасским колбаскам и тако на завтрак. А я живу здесь всего четыре года.

Так что, если на улице у вас нет магазинов с пончиками, в которых продаются эти восхитительные колбасные колбасы, возьмите немного хлеба и сосисок Rhodes и начните вечеринку!

Черт возьми, даже если у вас есть магазин пончиков вниз по улице… сделайте это! Это того стоит! ПОВЕРЬТЕ МНЕ.

Другие идеи для завтрака

Другие простые рецепты завтрака, которые можно приготовить заранее!

• Тако для завтрака
• Бутерброды для завтрака с английскими маффинами
• Easy Frittata
• Тыквенно-банановый маффин
• Клюквенный хлеб без замеса
• Яблочный хлеб с корицей
• Кексы с бананами и финиками

ВАМ ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Пожалуйста, прокомментируйте ниже и дайте нам 5-звездочный рейтинг! Это поможет другим найти этот рецепт в Google и Pinterest! Нам очень нужна ваша помощь! 🤍

• 12 булочек Rhodes из дрожжевого теста замороженное тесто
• кулинарный спрей
• 12 сырных сосисок, полностью приготовленных
• 1 большое яйцо
• 1 ст. л. 2% молока

• Поместите 12 штук замороженного теста на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Сбрызните верх замороженного теста растительным маслом и накройте саранской пленкой. Дать подняться 3,5-4 часа.

• Разогрейте духовку до 375ºF.

• Колбасные вяленые звенья. С помощью скалки раскатайте одно поднявшееся тесто в плоскую прямоугольную/овальную форму. Поместите одно звено колбасы на одну сторону теста.

• Обернуть сосиску тестом. Яблоко давит, чтобы прессовать и запечатывать тесто. Положите колбасу + тесто швом вниз на противень с пергаментной бумагой или ковриком для выпечки.

• Повторите шаги 3-4 для остальных колбасных звеньев и шариков из теста. Убедитесь, что они находятся на расстоянии ~ 2 дюймов друг от друга, когда кладете их на противень — вам, вероятно, понадобится два противня.

• Дайте рулету с тестом постоять и подняться в течение 1 часа.

• Смешать яйцо и молоко. Взбейте, чтобы хорошо перемешать. Смажьте яичной смесью верх каждого пирожного колаче.

• Выпекайте 15-17 минут (средняя полка) или пока верх не станет золотисто-коричневым. Проверьте на 15-й минуте, чтобы увидеть, если это сделано.

• Подавайте и наслаждайтесь!

• Тесто может подняться дольше, если в помещении холоднее, поэтому отрегулируйте соответственно.
• Всегда кладите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки.
• Накройте тесто во время четырехчасового подъема, чтобы оно не подсыхало.

Калорийность: 187 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 7 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 359 мг | Калий: 104 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 35 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 81 мг | Железо: 2 мг

Ты приготовил этот рецепт? Сделай фото и отметь меня на @joyous. apron или поставь хештег #joyousapron в Instagram!

О MINSHIEN

Добро пожаловать в Joyous Apron! Я использую свежие и качественные ингредиенты для создания вкусных и простых рецептов для всех вас, гурманов в глубине души… чтобы вы могли приготовить по-настоящему вкусную еду дома! Я делюсь различными рецептами и питаю слабость к азиатской кухне! Узнайте больше обо мне ЗДЕСЬ!

Взаимодействие с читателем

рулетиков с сосисками Рецепт

Сосисочные рулетики незаменимы для обедов, вечеринок в честь Дня игры и праздничных встреч. Сделанные из теста для пиццы и свежих сосисок, они как взрослые свиньи в одеяле!

По

Шерил Джулиан

Шерил Джулиан

Шерил Джулиан в течение 30 лет работала кулинарным редактором, репортером, стилистом и разработчиком рецептов в The Boston Globe. Она преподает фуд-журналистику в Бостонском университете по программе магистра гастрономии.

Узнайте о простых рецептах
Редакционный процесс

Обновлено 16 февраля 2021 г.

Шерил Джулиан

Когда мне нужно было накормить целый дом подростков, я часто готовила такую ​​версию свиней в одеяле: свежие колбаски, завернутые в тесто из моей местной пиццерии, запеченные до золотистого цвета и хрустящей корочки. Дети любили их, и когда мои родители присоединились к нам за ужином, они тоже.

В конце концов, у вас должен быть один рецепт, который практически так же прост, как заказать пиццу. Это мое.

Видео: как приготовить рулетики с сосисками

Сосиски

Какое тесто использовать для сосисок

Большинство пиццерий по соседству рады продать вам свежеприготовленное тесто, так что попросите шарик вместе с пиццей в следующий раз, когда будете там. Вы также можете поискать шарики из теста в холодильных отделах продуктового магазина или, если у вас есть время, сделать их самостоятельно.

Если вы сообразительны, отправьте одного из подростков с водительскими правами купить сосиски и тесто. Это действительно сократит вашу работу вдвое.

Шерил Джулиан

Как приготовить рулетики с сосисками

Держите тесто в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы его использовать — в этом рецепте холодное тесто раскатывается и режется легче, чем теплое.

Чтобы сделать рулетики , раскатайте тесто и нарежьте его полосками. Одну за другой оберните полоски вокруг сосисок, спрятав последний кусочек под пакет, чтобы он не распустился. Колбасные звенья уходят в тесто полностью готовыми.

Приготовь еду

Роллы готовятся быстро, но времени как раз хватает, чтобы приготовить салат. Назовите их рулетиками с сосисками или свиньями в одеяле, в любом случае это забавная еда на будний день.

Они также идеально подходят для вечеринки или фуршета Game Day. Вам понадобятся соленые огурцы для подачи и желтая или коричневая горчица для обмакивания. Я могу сказать вам по личному опыту, что дижонская горчица не подходит большинству подростков, хотя взрослым она, вероятно, понравится!

Шерил Джулиан

Насадки для приготовления колбасных рулетиков

Вы можете сделать и нарезать колбасные звенья заранее, но я рекомендую использовать тесто в тот же день, когда вы его купили, чтобы оно не передержалось.

Хранение и замораживание рулетиков из сосисок

Если вы решили не делать колбасные рулетики сразу (или если вы хотите заранее спланировать ужин на случай непредвиденных обстоятельств), выложите тесто на противень, застеленный фольгой, надежно накройте его и заморозьте. В тот день, когда вы захотите приготовить колбасные рулетики, поместите замороженное тесто в холодильник на несколько часов, чтобы оттаять, или поставьте на стол при комнатной температуре, если оно вам нужно быстрее.

Дополнительные закуски в день игры или в любой другой день

• Фритюрница Палочки из моцареллы
• Сырный хлеб
• Горячий соус Рубена
• Лучшие начос
• Идеальный попкорн

Время подготовки
20 минут

Время приготовления
40 минут

Общее время
60 минут

порций
16 рулонов

• 1 1/4 фунта свежих свиных сосисок (около 4 сосисок обычного размера)
• 1 столовая ложка масла канолы
• 1 фунт холодного теста для пиццы, домашнего или купленного в магазине
• 1 большое яйцо
• 1 столовая ложка воды
• 1/8 чайной ложки соли
• Желтая или коричневая горчица для подачи
• Соленья, для подачи

1. Жарить сосиски:

   Включите жаровню и поместите решетку духовки на 6 дюймов ниже. Ножом для очистки овощей проколоть сосиски со всех сторон. Поместите их на противень для жарки или в сковороду, пригодную для духовки, и натрите маслом. На сковороду под каждую колбаску также натрите немного оливкового масла.

   Задвиньте сковороду под жаровню и готовьте по 4 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока колбаски не прожарятся (всего около 8 минут).

   Дайте сосискам остыть на тарелке, застеленной бумажными полотенцами. Разрежьте сосиски на 16 равных частей (каждая часть сосиски будет примерно от 1 1/2 до 2 дюймов в длину).

   Шерил Джулиан

   Шерил Джулиан

2. Нагрейте духовку до 425°F

3. Раскатать тесто:

   Достаньте тесто из холодильника и переложите его на слегка посыпанную мукой поверхность. Скатайте его в диск, чтобы сдуть воздух, затем используйте скалку, чтобы скатать его в 9×12-дюймовый прямоугольник.

   Разрежьте 16 полосок по горизонтали. Стремитесь к полосам шириной 1/4 дюйма, но, поскольку это дрожжевое тесто, оно будет немного пружинить, когда вы его нарежете.