«В тесто для пиццы нужны дрожжи? » — Яндекс Кью
Сообщества
Еда, напитки и кулинарияРецепты+3
Анонимный вопрос
·
36,5 K
На Кью задали 1 похожий вопросОтветитьУточнить
Томята Тосуши
40
ТОМЯТА ТОСУШИ – это служба доставки еды на дом и в офис в Санкт-Петербурге и… · 28 янв · vsevolozhsk.tomint.ru
Отвечает
Марк Игнатьев
Если хотите получить тонкое, мягкое тесто и хрустящую пышную корочку — необходимо в тесто для пиццы добавить дрожжи. Иначе основа будет жесткая. К тому же пицца на дрожжевом тесте получается более ароматной.
1 эксперт согласен
Андрей Семенов
подтверждает
1 февраля
Все верно.
Без дрожжей никак. Можно сухие, можно живые (из брикетов). Можно их вводить с помощью закваски, но это… Читать дальше
Комментировать ответ…Комментировать…
Кухня Вокуевых
23
Меня зовут Олеся Вокуева, я являюсь автором кулинарного проекта «Кухня_Вокуевых» · 23 июл 2019 ·
kuhnyavokuev
Так же можно приготовить пиццу и без использования дрожжей.
Что бы получить тонкое тесто, с пышными бортиками, что бы было очень похоже на итальянскую, дрожжи можно заменить закваской.
16,5 K
Комментировать ответ…Комментировать…
Слайс пицца
47
Мы — дружная команда энтузиастов под руководством Юрия Устинова — нашего основателя, мы… · 21 янв 2020 · slicepizza.
ru
Отвечает
Юрий Устинов
В состав классической пиццы дрожжи добавлять обязательно!
Иначе просто тесто будет похоже на жесткую подошву, также не будет должного аромата, цвета корочки, хруста, а внутри воздушного пузыристого мякиша.
Как сказал уже кто-то в ветке, дрожжи можно заменить закваской, но это те же дрожжи, только метод приготовления теста сложнее.
В случае с классикой — прямой метод… Читать далее
Понравился ответ? Проголосуй рублём — закажи нашу пиццушку)
Перейти на slicepizza.su
Комментировать ответ…Комментировать…
Вы знаете ответ на этот вопрос?
Поделитесь своим опытом и знаниями
Войти и ответить на вопрос
3 ответа скрыто(Почему?)
Ответы на похожие вопросы
В тесто для пиццы нужны дрожжи? — 1 ответ, задан 