Преобразователь
Содержание
свежих дрожжей фунтов в г для кулинарной выпечки и диетического питания.
Панировочные сухари : основное меню • Меню свежих дрожжей • Фунты
Количество: 1 фунт (фунт) свежей дрожжевой массы
Равен: 453,59 грамм (г) в свежей дрожжевой массе
9000 дрожжей на 1 фунт. Преобразователь свежих дрожжей для пекарей, мастер-классов по выпечке кулинарного искусства.
ПЕРЕКЛЮЧЕНИЕ : из граммов в фунты наоборот.
ПРЕОБРАЗОВАТЬ: между другими единицами измерения свежих дрожжей — полный список.
Замените свежие дрожжи сухими
Если у вас нет свежих дрожжей (прессованных дрожжей), когда вы собираетесь испечь хлеб или торт, вы можете заменить их сухими дрожжами. Формула замены свежих дрожжей быстрорастворимыми дрожжами и конверсия; просто разделите необходимое количество свежих дрожжей по весу на число 3, чтобы получить необходимое количество быстрорастворимых дрожжей в смысле веса.
Например. используйте 5 единиц растворимого вместо 15 таких же единиц в свежих дрожжах. Измеряется по весу, а не по объему, 5 г для 15 г или 10 унций для 30 унций (вы можете использовать этот преобразователь единиц измерения активных сухих дрожжей, если это необходимо.)
Информация о питании : состав питательных веществ, полный список элементов, содержащихся в разрыхлителе для пекарей — свежие прессованные дрожжи для диетологов.
Преобразование кулинарных единиц измерения свежих дрожжей между фунтами (фунтами) и граммами (г) свежих дрожжей, но в обратном направлении из граммов в фунты.
Этот онлайн-конвертер свежих кулинарных дрожжей из фунтов в граммы является удобным инструментом не только для опытных сертифицированных специалистов в области хлебопекарного бизнеса, но и для опытных пекарей в современной модели пекарен в отрасли.
Другими областями применения этого преобразователя свежих дрожжей являются .
..
Благодаря вышеупомянутой услуге преобразования единиц измерения, этот преобразователь свежих дрожжей также оказался полезным в качестве учебного пособия и для тренировки фунтов и граммов (фунты против г). конверсионные упражнения для начинающих кулинаров и студентов (в классах, онлайн-курсах или на домашних кухнях), которые изучали это конкретное мастерство выпечки в кулинарных колледжах, в школах кулинарного искусства и во всех других видах кулинарного обучения для преобразования весов и жидкости/жидкости объемные измерения, а также диетическая пищевая ценность, содержащаяся в свежих дрожжах, с их питательной ценностью для того, что мы едим (и пьем).
Символы единиц измерения, используемые международными кулинарными учебными заведениями и обучением пекарей для этих двух мер свежести дрожжей:
Префикс или аббревиатура (аббр.) brevis — сокращенный символ единицы измерения для фунта: фунтов
Префикс или аббревиатура (аббр. Short brevis) символ единицы измерения для грамма: г
Один фунт свежих дрожжей, переведенный в грамм, равен 453,59 г
Сколько граммов свежих дрожжей содержится в 1 фунте? Ответ таков: изменение 1 фунта (фунта) единицы измерения свежих дрожжей равно = 453,59.
г (грамм) в соответствии с эквивалентной мерой и для того же типа свежих дрожжей.
Профессиональные люди всегда гарантируют, и их успех в тонкой выпечке зависит от того, что они получают самые точные результаты преобразования единиц измерения своих ингредиентов. В специальной выпечке количество свежих дрожжей может иметь решающее значение. Если для свежих дрожжей существует точная мера в фунтах-фунтах, то в кулинарии или пекарне существует правило, согласно которому количество фунтовых порций абсолютно точно преобразуется в г-граммы свежих дрожжей. Это как страховка для мастера-пекаря в том, что все продукты всегда идеально пропекаются.
- Кирпичная печь Джейми и Катрины с датчиком температуры в Виктории.
- Выпечка хлеба на закваске в больших количествах в Канаде
- Дровяная печь и аппарат для холодного копчения мяса от Reinhard в Клируотере, Флорида
Сколько граммов, г свежих дрожжей содержится в фунте, фунте? Или сколько в граммах свежих дрожжей в 1 фунте? Для ссылки на эти свежие дрожжи — фунтов на 9 граммов0008 онлайн-конвертер кулинарной выпечки для ответа, просто вырежьте и вставьте следующее.
Ссылка на этот инструмент будет выглядеть так: Преобразование кулинарных свежих дрожжей из фунтов (фунтов) в граммы (г).
Я сделал все возможное, чтобы создать этот сайт для вас. Отправьте отзыв, чтобы сообщить мне, как вам понравилось его посещение.
Запутался в дрожжах | Обсудить кулинарию
ГарретБ
Помощник повара
За последние несколько недель я немного попробовал выпечку, и мне трудно получить прямые ответы из моих кулинарных книг на тему дрожжей.
Насколько я понимаю, есть активные сухие дрожжи (ADY), быстрорастворимые сухие дрожжи (IDY) и дрожжи для выпечки. Два вопроса:
Если рецепт требует одного, каков коэффициент преобразования в другой. Пример: в рецепте сказано использовать 10 г дрожжей для выпечки, но у меня есть только ADY.
Какие дрожжи поставляются в упаковках по три штуки? А бутылки? На этикетках просто написано: «Быстрый, легкий, активный, мгновенный, суперфантастический, утопический, дрожжи суперфантастики», что на самом деле является ужасным описанием. Я не могу понять, что это за тип.
Майкл в FtW
Мастер Шеф
Причина, по которой ваши поваренные книги не дают конверсий, заключается в том, что это зависит от того, что вы пытаетесь использовать вместо того, что требует рецепт. Хотя дрожжи делают одно — скорость их действия может варьироваться.
GarrettB сказал:
Если рецепт требует одного, каков коэффициент преобразования в другой.
Пример: в рецепте сказано использовать 10 г дрожжей для выпечки, но у меня есть только ADY.
Нажмите, чтобы развернуть…
Пример: в рецепте сказано использовать 10 г дрожжей для выпечки, но у меня есть только ADY.Я никогда не видел пакет (или банку) сухих дрожжей, на этикетке или на задней стороне упаковки которых не указан коэффициент преобразования для преобразования дрожжей для торта в их продукт. Что это за фактор, зависит от марки и типа дрожжей. Вам просто нужно будет прочитать этикетки — и, возможно, сделать небольшое преобразование из унций в граммы или наоборот. В основном, кубик кекса/прессованных дрожжей весит около 0,6 унции или 17 граммов.
GarrettB сказал:
Какие дрожжи поставляются в упаковках по три штуки? А бутылки?
Нажмите, чтобы развернуть…
Опять же, читайте этикетку! Существуют активные сухие дрожжи, быстродействующие дрожжи, быстродействующие дрожжи, дрожжи для хлебопечки (которые ближе к «быстрорастворимым» дрожжам, чем другие) и т.
д. Вы проверяете это, прежде чем добавлять в смесь, или вы просто высыпаете его и смешиваете, как и все другие сухие ингредиенты.
Чаусиубао
Старший повар
Я знаю только 3 вида дрожжей. Дрожжи для выпечки, Активные сухие дрожжи и Быстрорастворимые дрожжи. Я думаю, что дрожжи для торта — это свежие дрожжи … они уже активированы и не требуют гидратации, как активные сухие дрожжи, чтобы начать работу. Активные сухие дрожжи нельзя добавлять непосредственно к сухим ингредиентам, потому что их нужно предварительно увлажнить… А быстрорастворимые дрожжи не нужно увлажнять. Для закваски такого же количества теста требуется меньше ADY, чем для кексовых дрожжей, и меньше быстрорастворимых дрожжей, чем для активных сухих дрожжей, чтобы заквасить такое же количество теста.
Активные сухие дрожжи обычно продаются в упаковках по три штуки. Плоские что ли? Но на этикетке должен быть указан тип дрожжей, которые вы покупаете.
Я заметил, что быстрорастворимые дрожжи более удобны, чем ADY, так как вам не нужно гидратировать дрожжи перед их использованием. Но вы хотели конверсий.
здесь преобразование веса и объема для дрожжей.
Быстрорастворимые дрожжи:
0,11 унции = 1 чайная ложка (примерно 0,1 унции на чайную ложку)
Активные сухие дрожжи:
0,1 унции = 1 чайная ложка (примерно столько же, сколько у быстрорастворимых дрожжей)
100 % Свежие дрожжи = от 40 до 50 % ADY = 33 % Быстрорастворимые дрожжи
(относится к тому, сколько нужно использовать в зависимости от того, из чего вы конвертируете)
Если вы переходите со свежих дрожжей на ADY, просто используйте половину веса свежих дрожжей, и все будет в порядке.
Предположительно Быстрорастворимые дрожжи лучше использовать, чем ADY или Свежие дрожжи или дрожжи для торта, потому что вы можете использовать меньше для того же эффекта. Быстрорастворимые дрожжи активируются медленнее, чем другие разновидности, что способствует лучшему вкусу от брожения.
Понятия не имею, но я бы сказал, что дрожжи для торта — это свежие дрожжи. В настоящее время я использую активные сухие дрожжи Red Star Active Dry Yeast, есть ли они у вас в вашем районе или нет, это спорный вопрос, но Fleishmann также продает ADY.
Конечно, здесь есть кто-то, кто знает о хлебе намного больше, чем я; Кроме того, большая часть материала, который я записал, взята из книги Питера Рейнхарта «Ученик пекаря хлеба», так что вы всегда можете просмотреть ее, чтобы узнать, что вам нужно.
Надеюсь, это поможет.
АлессандраИталия
Помощник повара
В каком магазине можно найти дрожжи для торта?
Я живу в США только почти 2 года и так и не нашел продуктовый магазин, в котором продаются дрожжи для торта.
Чаусиубао
Старший повар
вы, вероятно, можете заказать его где-нибудь, если вы достаточно сильно этого хотите
АлессандраИталия
Помощник повара
Я делал это раньше, но вы должны заказать хотя бы один фунт, и он очень быстро портится.
Хопз
Старший повар
Дрожжи для тортов обычно не используются в домашней кухне, если вы не делаете столько хлеба, сколько пекарня.
В остальном — дрожжи — это дрожжи (если только они не для пива, то мы должны подобрать дрожжи к стилю пива, которое мы делаем). за единицу). В торте больше дрожжевых клеток на единицу измерения, поэтому на моем месте я бы использовал активный (или инстантный) и просто добавил еще немного, вероятно, на 50% больше … но тогда это только я.
В любом случае, вы будете чертовски близки…
АлессандраИталия
Помощник повара
В Италии в каждом продуктовом магазине есть маленькие кубики дрожжевого пирога, и это единственные дрожжи, которые мы используем для пиццы или хлеба. Мы используем его в сухом виде только для выпечки тортов или печенья, и это особый вид дрожжей, не похожий на тот, что я нашел здесь.
Пробовала делать пиццу на сухих дрожжах, но вкус не тот. Думаю, это единственное, от чего мне придется отказаться.
Гретхен
Мытье посуды
Вы можете найти дрожжи для торта в магазине здоровой пищи в холодильнике.
Преобразование ADY в IDY (быстрый рост) составляет 25%, согласно Питеру Рейнхарту. Используйте на 25% меньше IDY, чем ADY.
АлессандраИталия
Помощник повара
Спасибо попробую
Майкл в FtW
Мастер Шеф
Алессандра Италия сказал:
Я делал это раньше, но вы должны заказать хотя бы один фунт, и он очень быстро портится.
Нажмите, чтобы развернуть…
Дрожжи для тортов не так популярны здесь, в США, как когда-то .
.. по причинам, которые вы отметили … их нужно хранить в холодильнике, и у них короткий срок хранения. Даже в коммерческих приложениях, которые когда-то были самыми активными пользователями дрожжей для торта, сейчас наблюдается тенденция к использованию сухих «быстрорастворимых» дрожжей.
Продукты из сухих дрожжей, как правило, дают вам коэффициент пересчета… из кекса в их «сухой» продукт.
Конечно, если вы пекарь, который хочет работать с измерениями веса, вам может пригодиться эта таблица преобразования Cake/Active Dry/Instant Dry.
АлессандраИталия
Помощник повара
Спасибо…эта таблица будет очень полезна.
То, что вы упомянули, — одно из больших отличий, с которыми мне пришлось столкнуться, когда я переехал сюда. Я привык делать покупки ежедневно (только то, что было необходимо на этот день) или максимум каждые 2 дня. Особенно с фруктами и овощами, которые я привык есть довольно быстро, иначе они испортятся.
Здесь я нашел продукты, которые вечно хранятся в вашем холодильнике, и это вызвало у меня подозрения. Верно и то, что здесь людям в большинстве случаев приходится иметь дело с большими расстояниями, и было бы невозможно ходить за продуктами чаще, чем один или два раза в 2 недели. Я нашел места, где все свежее, и мне удается смешивать обе культуры в моем продуктовом магазине
синий боннеттехас
Помощник повара
Вы также можете посетить пекарни в вашем районе. Они могут продать его вам.
Я поклоняюсь Сыну
Нажмите, чтобы развернуть…
!
АлессандраИталия
Помощник повара
Отличная идея… Спасибо
Шеф-поварИюнь
Мастер Шеф
Алессандра Италия сказал:
В Италии в каждом продуктовом магазине есть маленькие кубики дрожжевого пирога, и это единственные дрожжи, которые мы используем для пиццы или хлеба.
