Хлеб на простокваше без дрожжей в хлебопечке: Бездрожжевой хлеб в хлебопечке — 48 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Содержание

Хлеб домашний на кефире со злаками, пошаговый рецепт на 545 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузный хлеб

У меня есть друзья, живущие всю жизнь у океана в Малибу, и у них дома самая вкусная домашняя еда в Лос-Анджелесе. Готовит сама хозяйка, даже хлеб печет, я не могла в это поверить (вы бы тоже не

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Хлеб с розмарином и имбирем

Свежий розмарин можно заменить сухим, подойдет и смесь прованских трав. Если в вашей духовке нет режима «гидро», разогрейте ее до 220°С и поставьте на нижний уровень сковороду с двумя кубиками льда —

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузный хлеб на кефире с маринованным перцем и зеленью

Такой кукурузный хлеб, на мой взгляд, олицетворение мексиканской кухни. Я люблю эту кухню за то, что она острая, а еще простая и доступная. Этот рецепт тоже совсем несложный, главное — не

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Ирландский хлеб на соде

Юлия Высоцкая

Реклама

Лиля

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Этот ароматный хлеб очень вкусный и очень полезный.Тем более без дрожжей.На второй день становится еще вкуснее.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Ингредиенты

1,5 ст кефира

2,5 ст муки (или пшеничной,или грубого помола)

1 ч.л соли

1 ч.л сахара(я не добавляла)

1 ч.л соды

1 ст орехово злаковой смеси(хлопья овсяные,пшеничные,ячьменные,грецкие орехи,семена кунжута,тмин)

2 ст ложки семена кунжута для посыпки

1 ст ложка жидкого меда для смазки

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

В глубокой миске смешиваем все сухие ингридиенты(муку,соль,сахар,соду,орехово злаковую смесь),добавляем кефир и замешиваем тесто.

Из полученного теста формируем шар и выкладываем на смазанный маслом форму.

Обмазываем хлеб медом и посыпаем сверху семенами кунжута.

Делаем сверху надрезы и отправляем в разогретую до 180 г духовку на 40-50 минут.

Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)

Теги рецепта

хлебдомашний хлебдиетическое менюдиетическое менювыпекать, запекать

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим солянку

Аппетитные салаты с курицей

Вкусная домашняя пицца

Согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Хлеб кефирный в хлебопечке панасоник.

Хлеб на кефире в хлебопечке

Пшеничный хлеб на кефире

рецепт для хлебопечки и духовки

для рецепта хлеба на кефире потребуется:
  • Кефир – 300 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 1,5 ст.л.
  • Мука – 550 гр.
  • Сахар – 1,5 ст.л.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Молоко сухое – 1 ст.л.
  • Дрожжи быстрорастворимые – 1,5 ч.л.

Как испечь хлеб на кефире в хлебопечке

Муку и сухое молоко просеиваем через сито.

В чашу хлебопечки добавляем все указанные ингредиенты (сначала жидкость, затем всё сыпучее), я пеку хлеб на кефире в хлебопечке LG HB-1001CJ, возможно в вашей хлебопечи порядок будет другой.

Устанавливаем чашу в хлебопечку, выбираем для выпечки режим ОСНОВНОЙ.

Сегодня я решила выбрать цвет хлебной корочки у хлеба на кефире «темный». Нажала ПУСК.

Хлебопечка начинает свою работу. На этом режиме в хлебопечке LG хлеб будет выпекаться 3 часа 30 минут. Займёмся в это время домашними делами. Дрожжевое тесто на кефире очень хорошо поднялось:

По окончанию выпечки хлеба — печка издаёт БИ-БЫ.

Достаём чашу, вытаскиваем наш кефирный хлеб на деревянную досочку или решёточку, можно накрыть кухонным полотенцем.

Хлеб должен полностью остыть.

Хлеб на кефире получается необычайно вкусным, горячая выпечка имеет небольшой запах кефира, хлебец очень высокий и воздушный.

Вкусный хлеб на кефире в мультиварке

Приготовить хлеб на кефире в мультиварке в современном мире может абсолютно каждая хозяйка. Освоить незамысловатый рецепт не составит особого труда.

Подготовим следующие ингредиенты:
  • овсянка (сухие хлопья) – 1 ст;
  • сахар – 2 ст.л;
  • мука из ржи – 1ст;
  • панировочные сухари – 4 ч.л;
  • мука из пшеницы – 3 ст.л;
  • слив.масло – 100 г;
  • кефир – 2 ст.л;
  • соль – 2 ч.л;
  • сода – 4 ст.л.
Пошаговый рецепт:
  1. Сперва растапливаем сливочное масло. Медленно помешивая, соединяем вместе кефир и масло. В отдельной емкости смешиваем овсянку и два вида муки.
  2. Добавляем к сухой смеси сахар, соль и соду.
  3. Начинаем смешивать две массы. Медленно вливаем кефирную смесь в муку и мешаем тесто. В конечном итоге тесто должно получиться пластичным и достаточно мягким. При замешивании теста для хлеба важно помнить, что одним из важных показателей хорошего результата является полное отсутствие комков в тесте.
  4. Смазываем емкость мультиварки сливочным маслом, обсыпаем панировочными сухарями. Закладываем тесто в емкость, формируя небольшой холмик.
  5. Ставим режим «Выпечка» на мультиварке. Средняя продолжительность выпекания 50-70 минут.

Рецепт приготовления хлеба на кефире в духовке

В случае приготовления кефирного хлеба в духовке, вам нужны будут эти же ингредиенты, что указаны в рецепте.

Муку, дрожжи и сухое молоко просеиваем в мисочку.

В другой форме (беру сразу ту, которую будет использовать для выпечки хлеба, например, стеклянную, жаропрочную) смешиваем кефир, яйца, подсолнечное масло, сливочное масло, соль и сахар. Размешиваем.

Начинаем понемногу добавлять мучную смесь, помогая деревянной лопаточкой, а потом вымешиваем руками наше тесто.

Когда тесто на кефире подготовили, даём ему подойти примерно 2 часа в тёплом месте (можно поставить около батареи). Когда тесто увеличилось, ставим форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 35-40 минут.

Затем форму вытаскиваем из духовки, вынимаем из нее хлеб на кефире, чтобы булочка не отсырела, накрываем полотенцами, охлаждая его постепенно.

Видео рецепт с канала Ютуб:

ржаной серый хлеб на кефире

Вкусный белый хлеб на кефире в хлебопечке Мулинекс

С помощью прибора Мулинекс можно испечь мягкий и вкусный кефирный хлеб. Всем, кто не пробовал этот продукт, желательно исправить эту ошибку, так как вкус у него очень необычный, не такой, как у обычного пшеничного хлебушка.

Тесто готовится из:

  • порошковых дрожжей – 1,5 ч. л.;
  • пшеничной мукой – 1 кг;
  • соли – 2 ч. л.;
  • растительного масла – 2 ст. л.;
  • стакана кефира;
  • чистой воды – 0,5 ст.

Процесс приготовления займет 4,5 часа.

В 100 г содержится 247 калорий.

В тесте должно быть 320 мл жидкости, а соотношение воды и кефира можно по желанию менять.

Процесс приготовления состоит из таких шагов:

  1. Отобрать необходимое количество муки и хорошо ее просеять, чтобы не было комочков;
  2. В ведерко поместить все ингредиенты. В Мулинекс сначала необходимо высыпать все порошковые компоненты, такие как сахар, пшеничную муку, дрожжи, соль и манную крупу. Только после этого можно добавлять кефир и воду, а также масло из семян подсолнуха;
  3. Форму поместить в хлебопечку и выбрать необходимый цвет и режим. Весь процесс выпекания может занять около 4 часов с подогревом всех компонентов до нужной температуры.

Как только прозвучит сигнал, буханку можно считать готовой и нужно вытащить ее из формы. Готовое изделие накрыть хлопчатобумажным полотенцем и оставить до полного остывания.

Хлеб на кефире с манкой

рецепт для выпечки средней булки в хлебопечке

Пшеничный хлеб на кефире получается очень вкусным, мягким, пористым. Присутствует легкая нотка кисломолочных продуктов. И хлебушек по этому рецепту совсем не крошится:

Как испечь хлеб на кефире?

Чтобы домашний хлеб на кефире удался на славу, следует правильно исполнять рекомендации рецепта и указанные пропорции составляющих, а также помнить о следующем:

  1. Муку перед замесом теста обязательно просеивают.
  2. Соду добавляют в кефир и оставляют для гашения на 5-10 минут или, в зависимости от рецепта, вмешивают в муку.
  3. Не следует делать тесто слишком плотным, добавляя лишнюю порцию муки. Чтобы основа не прилипала, смазывают руки при замесе растительным маслом.
  4. Любой рецепт можно дополнить, добавив в тесто обжаренные семечки, орехи, сухофрукты, вяленые томаты или нарезанные оливки.

Хлеб на кефире без дрожжей в духовке

Хлеб на кефире без дрожжей готовится элементарно, а получается пышным и мягким внутри, с румяной, хрустящей корочкой снаружи. На замес теста уйдет не более 10 минут, еще 40 минут понадобится для термической обработки основы. Итого через 50 минут на вашем столе будет благоухать румяная хлебная буханочка.

Ингредиенты:

  • мука – 2 стакана;
  • кефир – 1 стакан;
  • сода и соль – по 1 ч. ложке;
  • растительное рафинированное масло – 3 ст. ложки.

Приготовление

  1. Растворяют в кефире соль и соду, постепенно подсыпают муку и вымешивают, смазывая руки растительным маслом.
  2. После получения однородной текстуры мучного кома, его перекладывают в промасленную форму и отправляют выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку.
  3. Через 30-40 минут быстрый хлеб на кефире будет готов.

Хлеб на кефире без дрожжей в хлебопечке

Бездрожжевой хлеб на кефире без труда и хлопот можно приготовить при помощи хлебопечки. Изделие станет максимально полезным, если заменить часть пшеничной муки высшего сорта цельнозерновой, добавить овсянку, измельченные семена льна и сухофрукты. Соду лучше не использовать, заменив ее разрыхлителем.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная и цельнозерновая – по 1 стакану;
  • геркулес – ¾ стакана;
  • сухофрукты и орехи – 1 стакан;
  • кефир – 1,5 стакана;
  • масло рафинированное растительное – 4 ст. ложки;
  • семена льна и кунжута, отруби – по 3 ст. ложки;
  • мед жидкий – 1 ст. ложка;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • разрыхлитель – 2,5 ч. ложки.

Приготовление

  1. Измельчают в блендере или кофемолке семена льна и обжаривают на сухой сковороде с отрубями и кунжутом.
  2. Смешивают кефир, мед и масло, выливают в емкость хлебопечки.
  3. Добавляют смешанные отдельно в миске сухие составляющие, дополнив их при этом подготовленными заранее сухофруктами и орехами.
  4. Включают режим «Кекс» или «Выпечка».
  5. После сигнала устройства хлеб на кефире в хлебопечке будет готов.

Ржаной хлеб на кефире без дрожжей

На кефире полезней белого, имеет более низкую калорийность и высокую питательную ценность. Готовится такая выпечка в три счета из простых и доступных составляющих. Главное – не переусердствовать с добавлением муки и вовремя остановиться, оставив текстуру теста мягкой и немного липкой, смазывая руки при замесе маслом.

Ингредиенты:

  • ржаная мука – 200 г;
  • пшеничная мука – 100 г;
  • кефир – 300 мл;
  • соль и сахарный песок – по 1 ч. ложке;
  • сода – ½ ч. ложки.

Приготовление

  1. Смешивают соль и сахар с двумя видами муки, добавляют погашенную немного соду, вливают кефир и вымешивают вначале ложкой, а затем руками.
  2. Дают тесту полежать под пленкой 30-40 минут, перекладывают в форму или на противень, обильно посыпав мукой.
  3. Пекут хлеб ржаной на кефире 50 минут при 200 градусах.

Ирландский хлеб на кефире

Содовый хлеб на кефире по ирландскому рецепту может быть приготовлен из пшеничной муки с отрубями или с добавлением ржаного продукта. Очень вкусно получается, если дополнить тесто изюмом, обжаренными семечками подсолнечника, тыквы, кунжута или измельченными орехами. Печь изделие можно просто на присыпанном мукой противне или в форме.

Ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • нежирный кефир – 450 мл;
  • семечки, измельченные орехи и изюм – по 50 г;
  • соль и сода – по 1 ч. ложке.

Приготовление

  1. Муку смешивают с солью и содой, добавляют кефир, производят замес.
  2. Добавляют семечки и изюм, еще раз вымешивают.
  3. Оформляют хлеб, придав тесту нужную форму, и располагают на противне или в форме, посыпают мукой.
  4. Выпекают хлеб ирландский на кефире 45 минут при 200 градусах.

Хлеб из цельнозерновой муки на кефире

Цельнозерновой хлеб на кефире имеет высокую питательную ценность и показан для включения в рацион при диетическом питании. Особенно полезна и одновременно чрезвычайно питательна такая выпечка, если оформить ее с добавлением семечек, орехов и сухофруктов, однако калорийность такого изделия заметно повышается.

Ингредиенты:

  • мука цельнозерновая – 450 г;
  • кефир – 400 мл;
  • семечки, орехи (по желанию) – по 2 ст. ложки;
  • соль и сода – по 1 ч. ложке.

Приготовление

  1. Смешивают в миске муку, соль и погашенную соду.
  2. Вливают кефир и замешивают мягкое и однородное тесто.
  3. По желанию обмакивают мучной ком в семечках, вдавливая их в тесто, выкладывают полученную заготовку на присыпанный мукой противень или в форму.
  4. Выпекают на кефире до готовности и румяности при 200 градусах.

Кукурузный хлеб на кефире

Чтобы испечь полезный и вкусный ни с чем не сравнимый на кефире в духовке, понадобится минимальный набор продуктов и совсем немного свободного времени. Результатом минимальных затрат станет аппетитная ароматная буханочка румяного цвета снаружи и солнечного, желтого на срезе.

Ингредиенты:

  • мука кукурузная и пшеничная – по 1 стакану;
  • кефир – 350 мл;
  • соль – ½ ч. ложки;
  • разрыхлитель и сода – по 1 ч. ложке;
  • сахарный песок – 1 ст. ложка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло растительное – ¼ стакана.

Приготовление

  1. В двух емкостях соединяют и смешивают сухие и влажные составляющие.
  2. Соединяют две основы вместе и перемешивают до максимальной однородности.
  3. Выкладывают полученную основу в промасленную и посыпанную мукой форму и пекут в духовке 30 минут при 180 градусах.

Хлеб с отрубями на кефире

Хлеб на кефире в духовке, приготовленный по следующему рецепту, удается максимально полезным и при умеренном употреблении не только не прибавит лишних килограммов, а напротив избавит организм от шлаков, улучшит перистальтику и ускорит обменные процессы. Тому виной отруби, добавленные в тесто при замесе.

Ингредиенты:

  • мука – 2 стакана;
  • отруби – 2 стакана;
  • нежирный кефир – 1,5 стакана;
  • соль и сода – по ½ ч. ложки;
  • масло растительное – ½ стакана.

Приготовление

  1. В смесь кефира и растительного масла всыпают соду, соль, отруби и муку и вымешивают.
  2. Придают мучному кому аккуратную форму, выложив на пергамент, на противень и выпекают хлеб на кефире при 200 градусах 30-40 минут.

Хлеб на кефире с дрожжами в духовке

Если вы не представляете свое существование без аромата, характерного для дрожжевой выпечки, значит следующий рецепт приготовления хлеба специально для вас. Его исполнение позволит получить душистый румяный хлебушек с мягким, удивительно пышным мякишем. Использовать можно как пшеничную, так и ржаную, цельнозерновую муку.

Ингредиенты:

  • вода – ½ стакана;
  • кефир – 400 мл;
  • мука – 800 г;
  • соль и сухие дрожжи – по 2 ч. ложки;
  • сахарный песок – 2 ст. ложки;
  • растительное масло – 4 ст. ложки.

Приготовление

  1. Заливают дрожжи теплой водой, добавляют немного сахара и оставляют минут на 10.
  2. Добавляют теплый кефир и остальные компоненты, вымешивают, подливая масло, до получения однородной и пластичной текстуры основы.
  3. Оставляют емкость с тестом на пару часов в тепле, после чего обминают, придают аккуратную форму и располагают на промасленном и посыпанном мукой противне или в форме.
  4. Пекут хлеб на кефире с дрожжами в увлажненной духовке 30-40 минут.

Хлеб на кефире в мультиварке без дрожжей

Еще проще приготовить . Причем идеальным результат будет при использовании любой муки: пшеничной, ржаной, кукурузной или смесь нескольких видов. Вкус выпечки можно обогатить, сдобрив само тесто или изделия снаружи тмином, зернами кориандра или ароматными сухими травами.

Как же приятно вдыхать запах свежеиспеченного хлеба по утрам! Оказывается, чтобы почувствовать этот аромат, вовсе необязательно жить в деревне. Достаточно иметь в своем расположении хлебопечку и рецепт хлеба на кефире. Дрожжевая выпечка на кефире – один из наиболее подходящих вариантов для приготовления домашнего белого хлеба. Конечно, в таких случаях выручает хлебопечка – выпекать в ней совсем не сложно. Хлеб на кефире получается воздушным, пышным и в тоже время имеет аппетитную тонкую корочку.

Процесс приготовления:

Рецепт универсальный тем, что количество воды и кефира можно менять, главное, чтобы общий объем жидкости был равен 320 мл. Кефира можно использовать 200-250 мл, доливая воды до общего объема уже по ситуации.

Загружать ингредиенты в ведерко согласно с вашей инструкцией к хлебопечке, я загружаю в той последовательности, что указываю в рецепте. Печь кефирный хлеб в хлебопечке на основном режиме выпечки хлеба или на «французском». В хлебопечке Панасоник я пеку дрожжевой хлеб из теста на кефире на первом «основном», где время приготовления вместе с прогреванием продуктов составляет 4 часа. Цвет корочки «светлый», размер буханки L.

Чтобы приготовить хлеб на кефире, нужно взять такие продукты:

  • сухие быстрорастворимые дрожжи – 2 ч.л.
  • пшеничная мука – 550 г
  • соль – 1,5 ч.л.
  • сахар – 1 ст.л.
  • растительное масло – 1,5 ст. л.
  • сливочное масло — 20 г
  • яйцо — 1 шт
  • кефир – 300 г

С появлением в доме хлебопечки начинается пора кулинарных экспериментов. Среди множества предлагаемых рецептов попадаются удачные и не очень, но со временем обладательница этого кухонного агрегата сможет собрать коллекцию любимых и постоянно используемых способов приготовления. Рецепт дрожжевого хлеба на кефире станет именно таким!

Приступим к приготовлению. Для начала нужно просеять муку через сито.

Следует помнить, что порядок добавления ингредиентов зависит от модели вашей хлебопечки, поэтому необходимо строго придерживаться инструкции.

Если вы являетесь обладательницей хлебопечки Панасоник, то в ведерко сперва нужно добавить все указанные сухие (сыпучие) ингредиенты, затем — жидкие. Отметим, что яйцо, кефир и масло желательно брать комнатной температуры, не из холодильника.

Выбираем режим работы «Основной». За этим выбираем желаемый цвет корочки – среднюю или темную. Размер XL.

Нажимаем «Старт» и … забываем о хлебопечке на 4 часа. Именно столько времени потребуется для замеса, расстойки теста и выпекания дрожжевого кефирного хлеба.

После сигнала аккуратно вынимаем хлебушек и накрываем его полотенцем до остывания.

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке делает людей по-настоящему счастливыми. Почитатели комфорта получают беззаботное приготовление, а страдающие от недугов — безвредную выпечку, сделанную исключительно из натуральных компонентов: кефира, закваски, сыворотки или молока, которые быстро поднимают тесто и дают качественный продукт.

Пшеничный хлеб с йогуртом для хлебопечки Рецепт

«Это мой любимый рецепт для моей хлебопечки. Я пеку пару буханок каждую неделю. Рецепт был в буклете вместе с моей машиной… Хотел бы я найти этот буклет, но, к счастью, я записал рецепт.

Поскольку я не умею обращаться с мукой, мне нравится измерять эти ингредиенты лишь изредка. Мне нравится отмерять все сухие ингредиенты, кроме дрожжей, и хранить в мешочке размером с галлон в морозильной камере. Я делаю сразу около 6 пакетиков, поэтому, когда я хочу быстро испечь хлеб перед сном, мне просто нужно добавить воду, йогурт, мой пакетик с сухими ингредиентами, масло и дрожжи. Это ОЧЕНЬ удобно.»

Скачать

фото KerfuffleUponWincle

Через:
3 часа 10 минут
Ингредиенты:
9
Выходы:

1 буханка (2 фунта)

Подается:
8

ингредиенты

  • 1 1 ⁄ 8 стаканов воды

  • 2 ⁄ 3 стакан обезжиренного йогурта без добавок

  • 1 1 ⁄ 2 чашек муки для хлеба

  • 2 3 ⁄ 4 чашек цельнозерновой муки

  • 2

    ложки сухого молока

  • 2

    ложки коричневого сахара

  • 1 1 ⁄ 2 чайных ложек соли

  • 2

    ложки сливочного масла (или маргарина)

  • 2 1 ⁄ 4 чайных ложек активных сухих дрожжей (или 2 чайных ложки дрожжей для хлебопечки)

направления

Вопросы и ответы

Есть вопрос?

Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Рецепт Бхатура без дрожжей — Кулинарные оттенки

Вы здесь: Главная / Рецепты / Хлеб / Рецепт бхатура без дрожжей

Опубликовано: . Последнее обновление: от Alpa Jain. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Перейти к рецепту

Бхатура — индийский жареный хлеб, который подают с чана масала. Это рецепт бхатуры без дрожжей, пищевой соды или разрыхлителя и с использованием йогурта. Тесто бхатура можно приготовить в хлебопечке или кухонном комбайне.

Бхатура или бхатура — это индийский жареный во фритюре хлеб, приготовленный из универсальной муки. Тесто бхатура может быть приготовлено с дрожжами или без дрожжей. По этому рецепту я приготовил бхатуру без дрожжей, разрыхлителя или пищевой соды.

Бхатура хорошо сочетается с пенджабским чхоле, а это сочетание, широко известное как чхоле бхатура, хорошо подходит для позднего завтрака, обеда или ужина.

Как сделать тесто бхатура без дрожжей?

Тесто бхатура готовится из универсальной муки. Его можно приготовить с использованием дрожжей, но я предпочитаю делать бхатуру без дрожжей, без пищевой соды и без разрыхлителя, а с использованием йогурта, и он получается очень мягким и вкусным.

Тесто бхатура можно приготовить вручную, в миксере, кухонном комбайне или хлебопечке. После того, как тесто замешано, поместите его в контейнер и дайте ему постоять около полутора часов в теплом месте, прежде чем использовать его для приготовления бхатуры.

Как приготовить тесто бхатура в хлебопечке?

Я предпочитаю делать это в своей хлебопечке, используя цикл «тесто», который выполняет все смешивание, замешивание и оставляет тесто при нужной температуре на время цикла.

Поместите все влажные и сухие ингредиенты в порядке (сначала влажные, а затем сухие или наоборот), рекомендованном производителем хлебопечки. Запустите цикл теста. Тесто бхатура будет готово к использованию после завершения цикла.

Как приготовить бхатуру

Когда тесто для бхатуры будет готово и постоит около 90 минут, возьмите около 25 граммов, скатайте в гладкий шар и раскатайте в диск диаметром около 4 дюймов. и толщиной 1,5 мм.

Используйте немного муки при раскатывании. Нагрейте масло в сковороде до 395 ° F. Вы можете проверить температуру масла с помощью пищевого термометра или бросить в масло небольшой кусочек теста для проверки. Если тесто сразу поднимается в масле, значит, масло готово для жарки.

Бросьте скрученную бхатуру в горячее масло и слегка придавите лопаткой. Бхатура должна быть полностью погружена в масло, иначе она не будет пузыриться.

Лопатка может помочь погрузить его в масло. Жарьте в течение нескольких секунд, пока он не набухнет и не станет золотисто-коричневым, а затем переверните его и продолжайте жарить еще несколько секунд.

Достаньте обжаренную во фритюре бхатуру из масла и положите на кухонное полотенце, которое впитает излишки масла.

Подача бхатуры

Бхатура подается с чана масала или чхоле. Чхоле бхатура — популярное индийское блюдо, которое подают на поздний завтрак, обед или ужин. Не забудьте проверить этот вкусный рецепт чхоле или чана масала в кастрюле быстрого приготовления.

Другие рецепты индийского хлеба, которые вы можете, как

  • POUDI или PURI (индийский пухлый хлеб)
  • Moong Dal Paratha
  • Roti
  • Aloo Paratha
  • Dal Bafla (Dal Bati)
  • 33333333333. Frankead
  • 333333333333333.bratha
  • .

    Магазин сопутствующих товаров

    Не забудьте оценить рецепт, щелкнув звездочки. Кроме того, закрепите рецепт, нажав кнопку «Закрепить», для дальнейшего использования.

    • Хлебопечка

    • Food Processor

    Wet ingredients
    • ▢ ½ cup Water
    • ▢ 1 tablespoon Oil (more for deep frying)
    • ▢ ¼ cup Yogurt
    Dry ingredients
    • ▢ 2 cups All purpose flour (240 г, больше для раскатывания)
    • ▢ ¼ ч. производитель хлебопечки.

    • Закройте крышку и запустите цикл «Тесто».

    • Тесто готово к использованию после завершения цикла приготовления теста.

    Для приготовления теста бхатура в кухонном комбайне

    • Закрепите лезвие для теста в чаше кухонного комбайна и добавьте муку, соль, масло, йогурт.

    • Запустите кухонный комбайн и медленно добавляйте воду из устройства подачи по мере перемешивания.

    • После этого выньте тесто, накройте его и поставьте в теплое место примерно на полтора часа.

    • Тесто готово для приготовления бхатур.

    Как приготовить бхатуры

    • Слепите из теста небольшие шарики и скатайте их в тонкий диск диаметром около 4 дюймов.

    • Нагрейте масло (высотой не менее дюйма) в глубокой сковороде до 395 °F. Нажмите ковшом, чтобы убедиться, что он погружен в масло.

    • Он надуется через несколько секунд. Переверните и обжаривайте с другой стороны еще несколько секунд до золотисто-коричневого цвета

    • Выньте бхатуру и положите ее на кухонные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

➜