10 способов использования купленного в магазине и замороженного теста
Эти идеи и рецепты помогут осветить некоторые из лучших способов использования купленного в магазине и замороженного теста, а также способы правильной разморозки и обращения с ним.
Когда дело доходит до приготовления домашнего хлеба, пиццы, печенья и закусок, один из лучших способов, которым я научился, — это использовать готовое тесто. Его легко хранить в моей морозильной камере, и часто он уже измерен и готов к использованию. Я могу добавить в нее свои любимые специи, и это сделает вечер пиццы с детьми еще веселее!
Хотя я по-прежнему люблю делать домашнее тесто, когда могу, использование готового, купленного в магазине или замороженного теста — отличное решение для вечерних блюд, быстрых и простых закусок и десертов или в те моменты, когда у меня нет времени бегать в магазин за ингредиентами. Это может быть не так вкусно, как настоящая сделка, но, в крайнем случае, это работает так же хорошо!
Плюсы и минусы использования готового теста
Пожалуй, самый большой плюс магазинного теста в том, что оно очень удобно.
Многие виды теста, особенно слоеного, можно хранить в морозильной камере в течение нескольких недель, поэтому нет необходимости начинать с нуля, когда вам нужно быстро испечь закуску или десерт.
Многие замороженные коржи для пирогов также предварительно раскатаны и имеют размер, подходящий для 9-дюймовой формы для пирога (некоторые даже поставляются в форме), поэтому испечь десерт так же просто, как добавить любимую фруктовую начинку и поставить в духовку. Замороженные коржи для пирогов также намного прочнее, чем их домашние аналоги, что делает их отличным вариантом для вырезания фигур и рисунков на верхней корке.
Магазинное тесто также универсально и отлично подходит для экспериментов со вкусами и рецептами. Мне нравится использовать готовое тесто для пиццы для приготовления булочек с корицей, а замороженное тесто для круассанов можно сделать пикантным (с чесноком и маслом) или сладким (с сахаром и корицей).
Хотя замороженное тесто удобно и просто в использовании, нельзя отрицать, что оно может быть не таким вкусным, как домашнее.
Домашнее тесто часто имеет больше питательных веществ и в целом лучший вкус, но с небольшим количеством приправ и некоторой осторожностью вы можете обмануть любого, используя купленное в магазине тесто!
Как разморозить тесто
Многие виды теста содержат инструкции по разморозке на упаковке, поэтому мы рекомендуем по возможности следовать этим рекомендациям. Если к вашему тесту не прилагаются инструкции или вы размораживаете домашнее тесто, поместите его в холодильник, чтобы оно постепенно оттаивало. Это может занять от пары часов до ночи, в зависимости от теста.
Некоторые виды теста, включая тесто для пирогов и слоеное тесто, необходимо полностью разморозить перед использованием. Если вы попытаетесь раскатать или обработать любое из этих видов теста до того, как они полностью разморозятся, они могут порваться или сломаться, что может повлиять на результат вашего рецепта.
Также важно отметить, что после разморозки тесто плохо замораживается в сыром виде.