Быстрое тесто для пирожков на кефире без дрожжей: Пирожки на кефире без дрожжей

Содержание

Быстрое пышное тесто на кефире без дрожжей рецепт с фото пошагово

Быстрое пышное тесто на кефире без дрожжей

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
PT20M

  1. Шаг 1:

    Как замесить быстрое пышное тесто на кефире без дрожжей?Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кефир и яйцо за 1-1,5 часа до начала приготовления достаньте из холодильника. Чтобы тесто получилось удачным, они должны быть комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Помойте яйцо с мылом, просушите с помощью полотенца или салфетки. Возьмите глубокую миску, в которой будет удобно взбивать яйцо. Взбейте его с сахаром и солью с помощью венчика или вилки. До появления пены взбивать не нужно. Добавление соли улучшает вкус и упрощает процесс взбивания.

  3. Шаг 3:

    Добавьте к взбитому яйцу соду и кефир. Все хорошо перемешайте и оставьте на 3-5 минут до появления пенки. Это означает, что сода с кефиром вступила в реакцию, можно продолжать вымешивать тесто.

  4. Шаг 4:

    Добавьте растительное масло и перемешайте до однородности.

  6. Шаг 5:

    Для вымешивания теста возьмите глубокую миску, в которой будет удобно смешивать сухие и жидкие ингредиенты. Просейте половину указанной в рецепте муки, чтобы отсеять мелкий мусор и тесто насытилось кислородом. Чтобы тесто получилось удачным, нужно жидкие ингредиенты добавлять в сухие, а не наоборот.

  7. Шаг 6:

    Сделайте в муке углубление и перелейте туда жидкую составляющую, перемешайте до однородности. Так как свойства муки одного сорта, но разных производителей отличаются, то чтобы получить нужную консистенцию, оставшуюся муку добавляйте небольшими порциями.

  8. Шаг 7:

    Когда станет затруднительно вымешивать ложкой, начните это делать руками. Тщательно вымесите тесто.

  9. Шаг 8:

    Тесто должно получиться слегка упругим, но нежным и не липнуть к рукам. Не делайте слишком крутым тесто, чтобы оно не стало резиновым.

Делайте пирожки, беляши, смазав руки маслом или присыпав мукой. Но учитывайте, что если на тесте будет много муки, она будет подгорать в процессе жарки.

Из такого количества продуктов получается 12 беляшей и чуть больше пирожков.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»  

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Тесто с яйцами

Простое тесто домашнее

Тесто для беляшей

Пресное тесто домашнее

Тесто на растительном масле вкусные рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Кефир жирный — 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная — 325 ккал/100г
  • Сода пищевая — 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные яйца, Соль, Сахар, Растительное масло, Сода пищевая, Кефир, Пшеничная мука

Быстрое тесто для пирожков за 15 минут на кефире без дрожжей

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (4)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Кефир

1 ст.

Мука пшеничная

350 гр.

Яйцо

1 шт.

Разрыхлитель теста

1 ч.л.

Сахар-песок

2 ч.л.

Соль

0. 5 ч.л.

Масло растительное

1 ст.л.

Процесс приготовления

Кефир переливаем глубокую емкость и добавляем к нему яйцо, сахар, соль и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем.

Теперь просеиваем через ситечко муку и небольшими порциями вводим ее в жидкую массу, замешиваем тесто.

В готовое тесто добавляем растительное масло и продолжаем его вымешать в течении 5-7 мин., чтобы оно стало достаточно эластичным.

До готовки накрываем тесто полотенцем и оставляем при комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

2.5%

Витамин В1

7.98%

Витамин В2

6.82%

Витамин В4

10.77%

Витамин В5

6. 63%

Витамин В6

6.35%

Витамин В9

4.08%

Витамин В12

3.5%

Витамин С

0.25%

Витамин D

1.89%

Витамин E

14.68%

Биотин

7.5%

Витамин К

0.4%

Витамин РР

10.66%

Калий

7.43%

Кальций

7.85%

Кремний

7.14%

Магний

4.76%

Натрий

25.01%

Сера

12.58%

Фосфор

15.58%

Хлор

22.23%

Алюминий

51.03%

Железо

5.8%

Йод

3.5%

Кобальт

20.9%

Литий

0%

Марганец

15.67%

Медь

6. 64%

Никель

0.59%

Рубидий

0%

Селен

11.1%

Фтор

0.56%

Хром

4.26%

Цинк

4.99%

Бор

1652%

Ванадий

241.1%

Молибден

13.68%

Витамин A

16.36%

Витамин В1

52.1%

Витамин В2

44.56%

Витамин В4

70.35%

Витамин В5

43.3%

Витамин В6

41.5%

Витамин В9

26.67%

Витамин В12

22.87%

Витамин С

1.63%

Витамин D

12.34%

Витамин E

95.87%

Биотин

49.02%

Витамин К

2.64%

Витамин РР

69. 65%

Калий

48.54%

Кальций

51.28%

Кремний

46.67%

Магний

31.1%

Натрий

163.35%

Сера

82.17%

Фосфор

101.75%

Хлор

145.23%

Алюминий

333.33%

Железо

37.91%

Йод

22.83%

Кобальт

136.5%

Литий

0%

Марганец

102.36%

Медь

43.38%

Никель

3.85%

Рубидий

0%

Селен

72.54%

Фтор

3.68%

Хром

27.8%

Цинк

32.62%

Бор

10791.67%

Ванадий

1575%

Молибден

89. 36%

Витамин A

4.09%

Витамин В1

13.03%

Витамин В2

11.14%

Витамин В4

17.59%

Витамин В5

10.83%

Витамин В6

10.38%

Витамин В9

6.67%

Витамин В12

5.72%

Витамин С

0.41%

Витамин D

3.09%

Витамин E

23.97%

Биотин

12.26%

Витамин К

0.66%

Витамин РР

17.41%

Калий

12.13%

Кальций

12.82%

Кремний

11.67%

Магний

7.77%

Натрий

40.84%

Сера

20.54%

Фосфор

25.44%

Хлор

36.31%

Алюминий

83. 33%

Железо

9.48%

Йод

5.71%

Кобальт

34.13%

Литий

0%

Марганец

25.59%

Медь

10.85%

Никель

0.96%

Рубидий

0%

Селен

18.13%

Фтор

0.92%

Хром

6.95%

Цинк

8.15%

Бор

2697.92%

Ванадий

393.75%

Молибден

22.34%

Химический состав
НутриентКоличествоНорма% от нормы в 100 г% в одной порции
Витамин A147. 2 мкг900 мкг2.54.1
Витамин В10.8 мг1.5 мг813
Витамин В20.8 мг1.8 мг6.811.1
Витамин В4351.8 мг500 мг10.817.6
Витамин В52.2 мг5 мг6. 610.8
Витамин В60.8 мг2 мг6.410.4
Витамин В9106.7 мкг400 мкг4.16.7
Витамин В120.7 мкг3 мкг3.55.7
Витамин С1.5 мкг90 мкг0.20. 4
Витамин D1.2 мкг10 мкг1.93.1
Витамин E14.4 мг15 мг14.724
Биотин24.5 мг50 мг7.512.3
Витамин К3.2 мкг120 мкг0.40.7
Витамин РР13. 9 мг20 мг10.717.4
Калий1213.5 мг2500 мг7.412.1
Кальций512.8 мг1000 мг7.812.8
Кремний14 мг30 мг7.111.7
Магний124.4 мг400 мг4. 87.8
Натрий2123.5 мг1300 мг2540.8
Сера410.8 мг500 мг12.620.5
Фосфор814 мг800 мг15.625.4
Хлор3340.3 мг2300 мг22.236. 3
Алюминий100 мкг30 мкг5183.3
Железо6.8 мг18 мг5.89.5
Йод34.3 мкг150 мкг3.55.7
Кобальт13.7 мкг10 мкг20.934.1
Литий070 мкг00
Марганец2 мкг2 мкг15. 725.6
Медь433.8 мкг1000 мкг6.610.8
Никель7.7 мкг200 мкг0.61
Рубидий02 мкг00
Селен39.9 мкг55 мкг11.118. 1
Фтор147.4 мкг4000 мкг0.60.9
Хром13.9 мкг50 мкг4.37
Цинк3.9 мг12 мг58.2
Бор129.5 мкг1.2 мкг16522697.9
Ванадий315 мкг20 мкг241. 1393.8
Молибден62.6 мкг70 мкг13.722.3

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Дрожжевое тесто для пирожков с сухими дрожжами с капустой в духовке
Дрожжевое тесто для пирожков на воде, жареных на сковороде
Тесто для пирожков с щавелем на сковороде
Бездрожжевое тесто на воде для пирожков в духовке
Дрожжевое тесто для пирожков из быстродействующих сухих дрожжей
Бездрожжевое тесто на воде для пирожков на сковороде
Тесто на кефире с творогом для пирожков
Дрожжевое тесто для пирожков постное
Тесто из кефира для пирожков жареных на сковороде
Тесто для пирожков на сковороде без дрожжей на молоке
Тесто для пирожков без яйца на кефире
Творожное тесто для пирожков для жарки на сковороде

Быстрое тесто для пирожков на кефире

Тесто на кефире для пирожков жареных на сковороде

Тесто для пирожков на кефире

Тесто для пирожков в духовке

Тесто для пирожков без дрожжей

Тесто для пирожков с картошкой

Тесто на кефире без дрожжей для пирожков в духовке

Архивы выпечки — Кефир Lifeway

Архивы выпечки — Кефир Lifeway | Кефир Lifeway

Приготовьте что-нибудь сладкое и богатое питательными веществами, пока мы приближаемся к осени. Быстрый хлеб с яблоками и ягодами — идеальный способ сделать это. Быстрый хлеб легко приготовить, потому что он не требует дрожжей или расстойки; просто смешайте ингредиенты, и все готово! В отличие от хлеба, приготовленного из рафинированных ингредиентов, мы использовали богатые питательными веществами […]

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Пришло время влюбиться в завтрак! Наша запеканка из тостов с яблоками и корицей на завтрак — это уютное наслаждение, когда мы переходим в осень. Пряный, теплый аромат будет распространяться по вашему дому, пока вы будете печь смесь красных яблок, кленового сиропа, корицы, мускатного ореха, орехов пекан и фермерского сыра Lifeway. Наш универсальный сыр […]

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

В этом торте шантильи много слоев, которые можно полюбить. Благодаря классическому вкусу и великолепному красочному внешнему виду, этот продукт юга США должен быть на каждом десертном подносе. Мы используем кефир Lifeway в этом торте шантильи для легкого и упругого бисквита, а затем покрываем торт сладкой, вкусной глазурью. Это богатый […]

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Ничто не сравнится с этими сырно-черничными маффинами от Farmer Cheese, если вы ищете рецепт вкусных, насыщенных маффинами. Мягкая, нежная основа, идеально золотистая хрустящая корочка и бодрящий аромат — в хорошем кексе есть что-то такое утешительное, и мы никогда не сможем отказаться от черничного кекса. Фермерский сыр Lifeway […]

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Гордись тем, кто ты есть, и никогда не позволяй своему свету погаснуть! Наши веселые, праздничные, сладкие и праздничные радужные капкейки порадуют ваши вечеринки и десертные столы своими яркими цветами и аппетитным вкусом. Любителям молочного обязательно понравится насыщенный, влажный пирог из Lifeway Vanilla Kefir и сливочный кефир […]

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

🐰🥕Хиппити-хоппити, скоро Пасха! Отметьте сезон мини-морковными чизкейками. Эти эффектные маленькие пирожные веселые и праздничные, декадентские и вкусные. Текстура идеально гладкая и кремовая благодаря нашему фермерскому сыру Lifeway. Наш сыр #smallbatch — лучший друг кулинарной книги, который придает десертам дополнительный вкус и #белок. Смесь сыров […]

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

С Днем Святого Патрика! Мы отмечаем этот удивительный #рецепт ирландского хлебного пудинга и карамельного соуса тахини. Хлебный пудинг имеет богатую историю. Еще в 11 веке повара искали новые и инновационные способы минимизировать отходы. Они поняли, что их оставшийся хлеб может быть довольно вкусным, и разработали этот аппетитный десерт. Наш […]

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Хрустящие снаружи, жевательные внутри и вкусные внутри — нет ничего лучше рогалика. Наш органический цельномолочный кефир Lifeway выводит домашние рогалики на новый уровень. Кефир насыщенный и сливочный, и этот #рецепт смешивает его с тестом, чтобы придать этой дырявой закуске божественную консистенцию. Мы топ […]

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Давайте поговорим о наших начинках. Наша выпечка с черникой для тостеров станет ностальгическим подарком в нашу взрослую жизнь. Эта выпечка удовлетворит ваши пристрастия к сладкому и снабдит ваш организм 12 живыми и активными пробиотическими культурами, которые помогут поддерживать здоровый микробиом. Хрустящая, но мягкая внешняя выпечка состоит из яиц, вымытых вместе с фруктовым черничным джемом, […]

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

➜