Быстрое тесто для пиццы на майонезе без дрожжей: Тесто для пиццы на майонезе — рецепт с видео

Рецепт быстрого приготовления теста для пиццы

Главная » Разное » Рецепт быстрого приготовления теста для пиццы

Тесто на пиццу – быстрый рецепт

Пиццу любят, наверное, почти все. Конечно, есть масса пиццерий и кафе, где можно полакомиться готовым таким блюдом. А можно также приготовить эту простую, но очень вкусную еду и дома. Сейчас мы вам расскажем рецепты быстрого приготовления теста на пиццу.

Быстрое дрожжевое тесто на пиццу

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 400 г;
• вода температуры около 45°С – 1 стакан;
• сухие дрожжи – 2,5 ч. ложки;
• масло оливковое – 30 мл;
• соль – щепотка.

Приготовление

Соединяем теплую воду, дрожжи, сахар и оставляем до растворения дрожжей. Вливаем оливковое масло, добавляем соль, муку (желательно просеянную) и перемешиваем. На 10 минут оставляем тесто в покое. После этого распределяем его по противню руками, предварительно смоченными оливковым маслом. По желанию такое тесто можно посыпать приправами типа тимьяна, базилика. Все, тесто для пиццы полностью подготовлено. На него можно укладывать начинку и отправлять в нагретую до 220°С на 20 минут.

Быстрое бездрожжевое тесто на пиццу

Ингредиенты:

• кефир – 250 г;
• куриные яйца (крупные) – 2 шт.;
• пшеничная мука – 350 г;
• масло оливковое – 40 мл;
• сода пищевая – ¼ ч. ложки;
• соль – ¼ ч. ложки.

Приготовление

Кефир помещаем в миску, кладем в него гашеную уксусом соду. Добавляем взбитые с солью яйца и хорошо перемешиваем полученную смесь. Частями всыпаем муку, вливаем оливковое масло и перемешиваем. Выливаем его на смазанный маслом противень, а сверху уже размещаем начинку.

Вкусное быстрое тесто на пиццу

Ингредиенты:

• теплая вода – 70 мл;
• мука – 1 стакан;
• сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
• соль – щепотка;
• мед – 1 ч. ложка;
• растительное масло – 10 мл.

Приготовление

Мед растворяем в теплой воде, добавляем сухие дрожжи, даем смеси постоять в тепле, чтобы дрожжи «ожили». Для этого будет нужно 5 минут. Теперь просеиваем муку, добавляем растительное масло и соль. Замешиваем тесто. Оно получается мягеньким и эластичным. Минут 5 даем ему постоять в тепле. После этого уже можно раскатывать тесто и приступать к приготовлению пиццы.

Быстрая пицца на слоеном тесте

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 2 стакана;
• мало сливочное – 280 г;
• вода – ¾ стакана;
• свежевыжатый сок лимона – 5 мл;
• яйца – 1 шт.;
• соль.

Приготовление

Муку просеиваем, в центр кладем охлажденное сливочное маслице и прямо с мукой рубим его мелко-мелко. Теперь в муке, рубленой с маслом, делаем углубление. Вливаем в него подсоленную воду, добавляем яйцо, сок лимона и быстро замешиваем тесто. Скатываем его в шар, накрываем салфеткой и ставим в холодное место часика на 2. А непосредственно перед выпечкой раза 2-3 раскатываем тесто и складываем его в 4 слоя.

Быстрый рецепт теста на пиццу

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 125 г;
• сода – ¼ ч. ложки;
• майонез – 2 ст. ложки;
• куриное яйцо (крупное) – 1 шт.

Приготовление

Яйцо перемешиваем с майонезом до однородной массы. Добавляем в нее муку и соду. Формируем шар и из него раскатываем лепешку толщиной около 2 -3 мм. Должна получиться заготовка для формы диаметром 30 см. Из такой заготовки получится пицца тоненькая с корочкой. А если хотите, чтобы готовое тесто вышло более мягким, то тогда нужно заготовку сделать потолще. На тесто выкладываем начинку и при температуре 175°С печем пиццу порядка 10 минут.

Быстрое приготовление теста на пиццу

Ингредиенты:

• мука – 1 стакан;
• майонез – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• сметана 20%-ной жирности – 50 г;
• сода пищевая – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

Яйца слегка взбиваем вилкой, добавляем сметану, майонез и размешиваем все это до однородного состояния. Просеянную муку перемешиваем с пищевой содой. Соединяем обе смеси и перемешиваем. Готовое тесто похоже на густую сметану. Наливаем тесто в сковороду, выкладываем начинку и около 10 минут готовим под крышкой на огне.

Статьи по теме:

Тесто для пиццы: быстрое и вкусное, тонкое и мягкое – как в пиццерии!

Пицца на нашем столе является достаточно популярным блюдом. Наверняка, многие из вас, приходя домой поздно, заказывают в доставке именно ее. Пицца из пиццерии конечно же замечательна, но нет ничего лучше, чем пицца изготовленная самостоятельно в домашних условиях.

Хотя на сегодняшний день существует более двух тысяч различных рецептов пиццы, все же классический вариант ее приготовления включает в себя сыр, помидоры и зелень.

Однако, если неправильно приготовить тесто для пиццы, то весь ее вкус сильно пострадает, несмотря на различные добавки и компоненты. Вообще, сделать тесто для пиццы правильно несложно, особенно если вы часто печете пироги.

Тесто может быть как дрожжевым, так и пресным. Так же вы можете сделать свою пиццу или пышной, или тонкой.  В этой статье мы рассмотрим несколько несложных и распространенных рецептов теста для пиццы.

Быстрое и вкусное тесто для пиццы — рецепты как в пиццерии

Мягкое тесто для пиццы на дрожжах

Для начала рассмотрим, как сделать тесто для пиццы с использованием дрожжей. Причем, дрожжи можно брать как сухие, так и живые. Кроме дрожжей, нам понадобятся следующие продукты:

• вода — 500 мл.
• мука — 1 кг.
• дрожжи живые — 13 гр. (сухие 4-5 гр.)
• соль — 30 гр.
• оливковое масло — 120 мл.

Итак, начинаем с того, что растворяем в воде (желательно теплой) дрожжи и солим.

Теперь добавим оливкового масла. Оно придаст тесту эластичность и мягкость.

На следующем этапе, высыпаем в миску нужное количество по рецепту муки и вливаем туда приготовленный дрожжевой раствор, перемешивая все ложкой.

После того, ка получили однородную густую массу, выкладываем ее на доску и хорошенько мнем руками минут 20.

Помяли? Берем нож и режем тесто на необходимого размера кусочки.

Смазываем посуду оливковым маслом и кладем в нее нарезанное тесто, которое предварительно формируем в шарики. Накрываем сухим полотенцем и ставим часа на три, что бы оно настоялось.

После этого тесто раскатывается, в него добавляется начинка и можно запекать.

Тесто для пиццы без дрожжей — рецепт за 5 минут

Выше мы рассмотрели рецепт приготовления дрожжевого теста. Однако не всем оно нравится, а иногда бывает и так, что под рукой нет никаких дрожжей, даже сухих. В этом случае можно сделать бездрожжевое тесто. Готовится оно гораздо быстрее, а вкус от этого нисколько не страдает.

Для приготовления бездрожжевого теста возьмем следующие компоненты:

• мука — 2 стакана
• соль — 1 ч. л.
• яйца — 2 шт.
• молоко — 1/2 стакана
• растительное масло

Первым делом необходимо просеять муку.

Далее, разбиваем два яйца и взбиваем их.

Наливаем подогретого молока во взбитые яйца и перемешиваем.

Теперь добавим немного растительного масла.

Готовую яичную смесь выливаем в муку и перемешиваем.

После этого мнем тесто уже руками до получения однородной тестовой массы.

После этого раскатываем готовое тесто тонким слоем, кладем начинку и выпекаем.

Быстрое тесто для пиццы на кефире

Еще один вариант приготовления бездрожжевого теста, который часто используется и для выпечки других блюд — это использование кефира.

Готовится все так же просто и несложно, только добавляем к необходимым ингредиентам кефир:

• мука — 400 гр.
• кефир — 200 мл.
• сливочное масло — 100 гр.
• яйцо — 1 шт.
• соль — 1/4 ч. л.
• сахар — 1 ст. л.
• сода — 1/2 ч. л.

Процесс приготовления теста аналогичен предыдущему.

Тонкое и мягкое тесто для пиццы как в пиццерии

Для любителей пиццы, изготовленной в специализированных пиццериях предлагается вариант именно такого теста. Готовится оно на дрожжах, которые используются сухие.

Берем следующие продукты:

• вода — 1 стакан
• мука — 2,5 стакана
• дрожжи сухие — 1 ч. л.
• соль — 1 ч. л.
• оливковое или растительное масло — 2-3 ст. л.

В теплой воде разводим сухие дрожжи. Добавляем сюда 2 столовые ложки муки. Таким образом мы приготовили опару. Оставляем ее для подъема на 10 минут.

Когда опара поднимется, добавим туда растительного масла и соли. Высыпая понемногу муки, размешиваем тесто. После того, как масса станет густой, месим ее руками до тех пор, пока тесто не перестанет к ним прилипать.

После этого накрываем тесто сухим полотенцем и ставим тесто часа на полтора для подъема.

По окончании этого времени раскатываем тесто на тонкий блин. можно сделать одну большую пиццу, или несколько маленьких — все зависит от вкуса.

Застилаем противень бумагой для выпекания и выкладываем на него раскатанное тесто. Сверху кладем начинку и выпекаем. Что бы пицца была готова уже минут через пять, духовку надо разогреть до максимума.

Пицца на сковороде за 10 минут. Пошаговый рецепт

Если у вас нет возможности приготовить пиццу в духовке, не беда. Это можно сделать и на сковороде.

Что бы приготовить тесто для такой пиццы возьмем следующие компоненты:

• яйца — 2 шт.
• сметана — 4 ст. л.
• майонез — 4 ст. л.
• мука — 9 ст. л.

Разбиваем в миску яйца и смешиваем их со сметаной и майонезом.

Теперь высыпаем муку и хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно густым.

Выкладываем готовое тесто по все поверхности сковороды

Сверху кладем начинку. Здесь желательно использовать сыр.

Закрываем сковороду крышкой и начинаем жарить.

Жарим на медленном огне, тогда тесто хорошо пропечется, а сыр расплавится. Когда с краев тесто поднимется — пицца готова и ее можно снимать с огня.

Пицца готова — приятного аппетита!

Как приготовить тесто для пиццы в домашних условиях быстро и легко?

Привет всем! Вы пробовали делать пиццу у себя дома? Я ее готовлю часто для своих родных и им очень нравится. Обычно я сразу делаю несколько небольших штук с разными начинками.

Мы, конечно не итальянцы, но думаю вполне осилим такой вид пирога. Ведь по сути своей — тоже тесто с выложенной поверх разной начинкой. Главное правильно его приготовить.

Я уже писала про то, как приготовить пироги с капустой, ведь там ничего сложного в приготовлении теста не было?

Вот и тут тоже оно готовиться довольно легко и быстро. Так что буду сегодня вам рассказывать, как правильно приготовить такое тесто. И как обычно — на выбор несколько рецептов его приготовления. Посмотрите также рецепты, как приготовить домашнюю пиццу.

Муку желательно перед готовкой просеять через сито, так она будет более рыхлой. Этот совет для приготовления любого теста из муки.

Тесто для пиццы без дрожжей за 5 минут

Очень тонкое получается тесто и готовится действительно так быстро.

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана
• Вода — 1 стакан
• Яйца — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Сахар — 1 ч.ложка
• Соль — 1 ч.ложка
• Растительное масло — 4 ч.ложки

1. Разбейте яйцо, добавьте туда сахар и соль, размешайте.

2. Добавьте туда растительного масла.

3. Далее вливайте теплую воду и снова размешайте.

4. Эту массу смешайте с тестом, медленно вливая и перемешивая.

Муку лучше взять высшего сорта.

5. Помесите тесто в руками. Тесто не должно быть липкое.

6. Поделите тесто на две части и раскатайте. Вторую часть можно пока поставить в холодильник и приготовить из нее пиццу позже.

7. Раскатанное тесто выложите в приготовленную форму для выпекания.

Теперь на тесто можно складывать любую начинку.

Быстрый рецепт приготовления на кефире

Попробуйте еще один рецепт пятиминутку.

Ингредиенты:

• Мука — 400 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Кефир — 250 мл.
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Сода — 0,5 чайной ложки
• Растительное масло — 2 столовые ложки

1. Вылейте кефир в посуду, посолите и добавьте соду. Дайте настояться 5 минут.

2. Разбейте туда яйца и перемешайте.

3. Вылейте туда масло и снова перемешайте.

4. Постепенно всыпайте муку в тесто, помешивая.

5. Мешайте его руками, пока оно станет густым.

6. Прикройте и пусть постоит 20 минут.

Ну вот оно и готово, можно раскатывать и добавлять начинку.

Видео о том, как приготовить очень вкусное дрожжевое тесто для пиццы

Вот такое видео нашла на yuotube. Состав продуктов здесь подобран на одну порцию.

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 стакана
• Дрожжи сухие — 1 чайная ложка
• Вода — 0,5 стакана
• Сахар — 1 чайная ложка
• Соль, растительное масло

А теперь давайте посмотрим видеорецепт

Очень много положительных отзывов, думаю стоит попробовать.

Классический пошаговый рецепт приготовления на дрожжах

Оно подойдет для пиццы как на тонкой, так и на толстой основе.

Ингредиенты:

• Мука — 500 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Дрожжи — 25 гр.
• Молоко — 200 мл.
• Сахар — 1 чайная ложка
• Оливковое масло — 2-3 столовых ложки
• Соль — 0,5 чайной ложки

1. Растворите дрожжи в теплом молоке и добавьте сахар. Затем оставьте на 10-15 минут. Должна появится пена на поверхности молока.

2. Затем добавьте туда яйца, соль и масло. Все как следует перемешайте.

Для такого теста оливковое масло лучше всего подходит.

3. Затем добавляйте туда муку частями, перемешивая.

4. Размешивайте тесто ложкой, а когда оно станет более густым — месите руками, пока оно не станет однородным.

5. Прикройте его чем-нибудь и поставьте в сухое, теплое место на час, чтобы оно не поднялось где-то в два раза.

6. Вот так оно должно увеличится. Разделите его на несколько частей и раскатывайте.

Если хотите раскатать тонкое тесто для пиццы, то раскатывайте его толщиной 1-1,5 мм, смажьте соусом или оливковым масло, положите начинку и отправляйте в духовку.

Если хотите толстую основу, то раскатайте в 3 мм, в духовке оно еще увеличится в половину.

А начинку можно подобрать любую, какая в голову придет — с сыром, с колбасой, ветчиной, добавить огурчики, помидорчики, с морепродуктами, с разными соусами — как фантазии хватит.

Я надеюсь, вам пригодились мои рецепты и рекомендации. Жду ваших комментариев. И на этом пока все. Удачи вам.

Быстрое тесто для пиццы. Рецепты быстрого приготовления теста на пиццу. Как сделать быстрое тесто для пиццы как в пиццерии в домашних условиях вкусно и легко

Самое быстрое тесто для пиццы, рецепт теста быстрого приготовления, экономит время хозяйки, даёт возможность в домашних условиях за несколько минут сделать вкусную тонкую пиццу быстро. Пицца быстрая, на скорую руку, легко готовится из теста с сухими дрожжами, на жидкой основе, быстрее – на обычном бездрожжевом тесте.

Тонкая основа для пиццы, рецепт теста, состоит из доступных продуктов и обычных жидких ингредиентов – воды, молока, кефира, простокваши, минералки, сметаны, майонеза. Кроме жидкости в тесто добавляются сыпучие компоненты – мука, манка, крахмал, сода, разрыхлитель, – либо дрожжи с добавлением яиц или без них, а также соли, сахара, масла, согласно классической рецептуре настоящего итальянского фаст-фуда.

Супер быстрое тесто замешивают дрожжевое, жидкое, которое используют для приготовления пиццы на сковороде, в мультиварке или духовке. Пицца получается быстрая, вкусная. Для жидкого теста не требуется кулинарный опыт, но необходимо использование готовой начинки с колбасой, маринованными огурцами, свежими помидорами, жареной курицей либо из запечённого куриного мяса.

Обычное тесто делают густым, из замешанного руками теста готовят пиццу быстрого приготовления, с сухими дрожжами, раскатывают пресные тонкие лепёшки, пекут пышные коржи для любителей воздушной, мягкой выпечки.

Совет от Чудо-Повара. Тесто получится менее калорийным, более тонким и хрустящим, если жидкий компонент для основы на пиццу из молока, майонеза, кефира либо сметаны разбавить обычной водой, минеральной или газированной, а также использовать продукты с пониженным содержанием жира.

Как быстро сделать тесто на пиццу? Замес правильнее делать руками, но, чтобы ускорить процесс приготовления домашней пиццы, кулинары часто используют кухонные помощники – тестомесы, комбайны – либо покупают готовое тесто в продуктовом магазине.

Предлагаем вкусные домашние рецепты теста с сухими дрожжами и мёдом за 15 минут, основу на сметане и майонезе без дрожжей за 10 минут и быстрое дрожжевое тесто для пиццы. Пицца готовится с начинкой из мясного фарша, с креветками, самую быструю пиццу в духовке или на сковороде можно приготовить в домашних условиях на завтрак с колбасой и сыром, либо накормить сытным и вкусным блюдом семью в любое время дня.

Вкусное и быстрое тесто для пиццы за 15 минут

Если постараться, то за 15 минут можно быстро замесить тесто, ещё 15 минут уйдёт, чтобы положить начинку на лепёшку, поместить корж с начинкой в разогретую духовку и испечь быструю пиццу. На приготовление обычного открытого пирога на классическом тесте на воде времени потребуется в 3-4 раза больше, чем из быстрого теста с сухими дрожжами и мёдом.

Быстрота созревания теста на воде без яиц достигается путём использования увеличенного количества сухих дрожжей в сравнение с классическим составом для тонкой основы. При взаимодействии муки со сладким мёдом и дрожжами тесто, благодаря сахару и моментальным сухим дрожжам, поднимается быстро, получается мягким и без яиц, послушным. Корж можно раскатывать тонко либо сделать пышную пиццу, раскатав тесто скалкой или растянув руками по противню или форме.

Состав для приготовления быстрого теста на пиццу с мёдом и сухими дрожжами

• мука пшеничная – 1 стакан;
• мёд – 1 ч.л.;
• быстрые сухие дрожжи – 1 ч.л. с верхом;
• вода – треть стакана;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• соль – щепотка.

Рецепт теста быстрого приготовления за 15 минут

1. В небольшую мисочку наливаем тёплую воду, добавляем сухие дрожжи и мёд, размешиваем смесь.
2. В отдельную посуду просеиваем муку, делаем в муке углубление.
3. Наливаем в неё воду с мёдом, масло, добавляем соль.
4. Перемешиваем ингредиенты и замешиваем руками мягкое тесто, приятное на ощупь. Оставляем тесто на 5 минут в тёплом месте, можно поместить его в предварительно нагретую микроволновку.
5. После 5 минут тесто готово к дальнейшему приготовлению, из него можно формировать лепёшки для пиццы, укладывать начинку и ставить на выпечку в духовку.

Почти моментальная пицца получается быстрой и вкусной, ускоренное 15 минутное приготовление не сказывается отрицательно на вкусовых качествах коржей пиццы.

Жидкое сметанное тесто с майонезом без дрожжей не нужно месить руками. Пицца на жидком тесте – одна из вариаций популярного, но не совсем настоящего итальянского блюда – пиццы быстрого приготовления. Максимум 10 минут, и быстрое тесто готово.

Пицца на жидком тесте с майонезом напоминает заливной пирог, полужидкое тесто, по густоте как на оладьи, наливается на противень либо после смешивания ингредиентов ровным слоем выкладывается в форму.

Готовить тесто удобно, легко, ингредиенты – мука, куриные яйца, сметана, майонез, соль, сода – смешиваются в одной посуде ложкой, дрожжи не добавляются, руки не вымазываются тестом, пицца получается вкусная и быстрая. Рецепт нередко используется хозяйками для выпекания открытой пиццы в духовке, но подходит для приготовления пиццы на сковороде.

Состав для приготовления жидкого теста без дрожжей: мука – 1 стакан; сметана – 4 ст.л.; майонез – 4 ст.л.; сода – 0,5 ч.л.; яйца куриные – 2 шт.; соль – щепотка.

Этапы приготовления жидкого теста

1. В сметану разбиваем яйцо, добавляем майонез и перемешиваем вилкой.
2. Добавляем соль и соду, снова перемешиваем.
3. Постепенно добавляем просеянную муку и ложкой размешиваем тесто, чтобы не было комков, густота должна быть как для оладий.
4. Выливаем тесто равномерным слоем на смазанный маслом противень, разравниваем ложкой или лопаткой.
5. Быстрое тесто на майонезе для пиццы готово. На поверхность основы наносим соус томатный либо белый, раскладываем начинку и отправляем пиццу в духовку на 25 минут.

Основа получается не сухая, не жесткая, а очень вкусная – отличный способ приготовления домашней пиццы на скорую руку без дрожжей.

Рецепт быстрого теста для пиццы в домашних условиях, как в пиццерии

Как известно, родиной пиццы считается итальянский Неаполь, с этого города началась история этого сытного и вкусного блюда; пицца вначале своего пути выпекалась в виде обычной лепёшки на раскалённых углях. В современных итальянских кафе, пиццериях пиццу делают за 10-15 минут быстро и подают с пылу с жару.

Итальянские пиццайоло тесто не раскатывают скалкой, мягкий шар теста вручную растягивают по противню, превращая его в тонкую основу. На корж раскладывается небольшое количество начинки, которая не перебивает вкус лепёшки, а дополняет блюдо, добавляя ему сытности.

Следуя инструкциям именитых итальянских мастеров по приготовлению пиццы, быстрое дрожжевое тесто в домашних условиях сделать несложно. Для этого нужно вооружиться всем необходимым – выбрать рецепт теста для пиццы и закупить продукты, которые настолько просты, что, возможно, во многих домах ингредиенты, такие как мука, дрожжи, вода, соль и масло имеются постоянно.

Состав для приготовления теста с сухими дрожжами и молоком: мука – 400 г; дрожжи быстрые сухие – 5 г; молоко – 1 стакан; яйца – 2 шт.; сахар – 1 ч.л.; соль – щепотка; масло оливковое – 2 ст.л.

Рецепт теста быстрого приготовления на пиццу

1. Сухие быстрые дрожжи моментально начинают подниматься, если к ним добавить тёплое молоко, сахар и муку.
2. В миску выливаем половину подогретого молока, добавляем дрожжи, сахар и 2 ст.л. муки, слегка перемешиваем вилкой.
3. В отдельную посуду разбиваем яйца, высыпаем соль, вливаем масло и остальное молоко, смешиваем компоненты.
4. Соединяем два жидких состава вместе – дрожжи и яично-молочную массу.
5. Постепенно подсыпаем оставшуюся просеянную муку и руками замешиваем тесто.
6. Тесто должно получится мягкое, не сильно липнущее к рукам.
7. Делим тесто на несколько частей и раскатываем его скалкой или тонко растягиваем руками по дну форму.
8. Для тонкого коржа тесто растягиваем тонко – толщиной 1,5 см, для пышной лепёшки толщина должна быть выше.

Из этого количества теста получится 3-4 тонких пиццы или 2-3 пышных небольших пицц.

Самое быстрое тесто для пиццы, приготовленное в домашних условиях, по вкусу не уступает классическому итальянскому тесту. При минимальных усилиях с этими рецептами легко приготовить дома пиццу за 10 минут, за 15 минут встретить вкусной выпечкой неожиданно пришедших гостей, побаловать семью домашней едой, вкусной пиццей из быстрого теста как в пиццерии.

Смотрите также

• Приготовление простой шарлотки с яблоками
• Сосиски в тесте быстрый рецепт без дрожжей
• Котлеты рубленные из курицы и свинины
• Анкл бенс пюре помню
• Как приготовить курицу в соусе
• Как закрутить помидоры кусочка без стерилизации
• Тесто для фокачча рецепт
• Как запечь карпа в духовке целиком
• Состав масло сливочное
• Гратен как приготовить
• Скумбрия за 2 часа

Очень простой рецепт теста для пиццы (без дрожжей) + чем заменить майонез

Очень простой рецепт теста для пиццы (без дрожжей) + чем заменить майонез

последний кусочек (на след. день)

Однажды в холодильнике были ингредиенты для пиццы, но не было теста для нее (обычно мы используем слоеное бездрожжевое. Не классика, но нам нравится вкус). И я решила найти какой-то простой рецепт, пока вдохновение не пропало.
Рецептов разных было много, все они примерно схожи. Вот как готовила я.

Итак, быстрое тесто для пиццы без дрожжей.

Мука пшеничная — 1 стак., потом придется добавить еще примерно столько же, зависит от муки
Молоко (тeплое) — 0,5 стакана
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцo — 1 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.

Рецепт:

В миску высыпаем 1 стакан муки и смешиваем с солью. В отдельной посуде смешиваем яйцо, молоко и масло до однородного состояния (не взбиваем, а именно размешиваем). Постепенно, небольшими порциями, вливаем яично-молочную смесь в муку, постоянно перемешивая.
Мука должна полностью впитать жидкость и в результате должна получиться однородная, липкая масса.
Теперь начинаем вымешивать эту массу руками, периодически присыпая и её, и руки мукой (вот здесь и уйдет еще примерно стакан муки, — в этом подвох).
Примерно минут через 10 получается очень мягкое, эластичное и гладкое тесто, приятное на ощупь.
Готовое тесто формируем в виде шара и заматываем во влажное полотенце. Оставляем на столе на 15 минут.
Стол присыпаем мукой и раскатываем наш шар, как можно тоньше. Готовый лист должен просвечивать, но у меня получилось раскатать его лишь до максимальных размеров противня, было тонко, но не до просвета. И это даже после того, как я поделила получившееся тесто на две части (одну заморозила, начинки у меня все равно хватило бы только на одну пиццу). Так что теста получается довольно много! В источнике рецепта сказано: благодаря эластичности теста даже тончайший слой не так-то легко порвать, так что можно не боятся.
Раскатанное тесто перенесла на противень с помощью скалки (намотав и размотав, кто не в курсе).

Чем заменить майонез?
А еще у меня, понятное дело, не было майонеза для пиццы (мы не покупаем этот продукт). И даже сметаны не было (впрочем, в последнее время я заменяю сметану простоквашей — ее можно пить как кефир, разбавляя немного водой, а можно использовать вместо сметаны, вкус у нее мягче, а получается экономичнее). Зато был детский кефир (его готовят на молочной кухне — вкус мягче магазинного. Если бы его не было, взяла бы простоквашу) и соевый соус. Смешала в пропорции примерно 2:1, — получился отличный соус для пиццы. Можно было бы добавить еще томатную пасту, но у меня было достаточно черри.

А дальше — мажем на тесто соус, посыпаем начинкой (у меня был индюшачий фарш, репчатый лук полукольцами, — это предварительно немного обжарила на сковороде, бекон и черри), отправляем в духовку на 180 градусов минут на 15, потом посыпаем сыром — и снова на 15 минут.
Тесто, как и было обещано, приобрело золотисто-песочный цвет и немного надулось мелкими хрустящими пузыриками, так что получился лёгкий эффект слоистости.
Главное, как приготовится, сразу вынуть из духовки. А то нам пришлось уйти с ребенком на улицу, оставив пиццу чуть доходить, — я потом пожалела о том, что не достала ее сразу, края пересушились.
Но все равно получилось вкусно.
К утру остался один небольшой кусочек только 🙂

Домашнее тесто для пиццы — The Cookie Rookie®

Автор: Becky Hardin Опубликовано: 29. 09.22 Обновлено: 01.11.22

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Забудьте о тусклых вещах, купленных в магазине, и вместо этого приготовьте Домашнее Тесто для Пиццы! Он такой мягкий, простой в приготовлении и идеально подходит для наслаждения всеми вашими любимыми начинками для пиццы. Самое приятное то, что вам нужно всего семь простых ингредиентов, чтобы приготовить это тесто!

Содержание

Домашняя корочка для пиццы

Вам когда-нибудь хотелось разбрасывать тесто для пиццы, как это делают во многих фильмах? Ну, я не могу обещать, что вы не уроните его… но я могу гарантировать, что если вы воспользуетесь этим рецептом, то каждый раз будет вкусно!

Готовить корочки своими руками не только весело, но и вкусно! Домашнее тесто для пиццы очень мягкое внутри и хрустящее снаружи. Вкус нейтральный, поэтому он хорошо сочетается с любыми начинками и приправами, которые вы выберете. Но его можно легко смешать с чем-то вроде чесночного порошка или сушеного базилика, чтобы добавить немного аромата прямо в корочку.

В следующий раз, когда вы увидите в магазине коробку с замороженным или охлажденным тестом для пиццы, передайте ее и возьмите ингредиенты для этого домашнего теста. На самом деле, вам может даже не понадобиться это делать, так как все эти простые ингредиенты, скорее всего, уже есть на вашей кухне.

Почему вам понравится это домашнее тесто для пиццы Рецепт:

• БЮДЖЕТНЫЙ: Для приготовления этого домашнего теста для пиццы требуется всего 7 простых ингредиентов (все основные продукты). Теперь это бюджетно.
• ХВАСТАТ: Всегда стоит похвастаться, когда можно сказать, что вся пицца сделана с нуля!
• ВКУСНОЕ: От текстуры до вкуса, это тесто невероятно вкусное!

Предпочитаете ли вы пиццу с красным соусом или хотите разнообразить ее сливочно-белым соусом, вам понравится намазывать любой из них на тесто для домашней пиццы!

Как приготовить домашнее тесто для пиццы

Обязательно ознакомьтесь с приведенной ниже карточкой рецептов, где указаны все ингредиенты и инструкции!

1. Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
2. Добавьте оливковое масло и воду.
3. Дать тесту подняться.
4. Раскатайте тесто в круг.
5. Выпечка.

Пиццу какого размера можно приготовить из этого теста для пиццы?

По этому рецепту теста для пиццы получится одна 12-дюймовая пицца. Вы можете легко удвоить рецепт, чтобы приготовить одну большую пиццу или две 12-дюймовые пиццы.

Какая мука лучше всего подходит для теста для домашней пиццы?

Этот рецепт был разработан с учетом простоты, поэтому вы можете просто использовать универсальную муку. Для более жевательной корочки используйте хлебную муку.

Можно ли приготовить это тесто для пиццы без глютена?

Хотя я лично не пробовал, я рекомендую использовать безглютеновую муку для выпечки 1:1 вместо универсальной муки.

Нужно ли разводить дрожжи для теста для домашней пиццы?

Нет! Здесь мы используем быстрорастворимые дрожжи, которые можно сразу же смешать без необходимости предварительного блюминга в теплой воде. Я по-прежнему рекомендую использовать теплую воду в этом рецепте, чтобы тесто было достаточно теплым, чтобы подняться должным образом.

Можно ароматизировать тесто для пиццы?

Да! Не стесняйтесь добавлять ¼ чайной ложки чесночного порошка или сушеных листьев базилика вместе с мукой.

Почему тесто для пиццы не поднялось?

Если тесто для пиццы не поднялось должным образом, возможно, срок годности дрожжей истек, вода была слишком горячей или на кухне слишком холодно. Проверьте срок годности ваших дрожжей и выбросьте их, если они просрочены. Обязательно используйте теплую воду (105-110°F) и не горячее; в противном случае вы можете убить дрожжи. Наконец, убедитесь, что на вашей кухне не слишком холодно и не сквозняк. Если на вашей кухне холодно, дайте тесту подойти в выключенной духовке с включенным светом.

Самостоятельное приготовление теста для домашней пиццы — это простой способ сделать вашу повседневную пиццу еще лучше. Используйте любой соус, сыр или начинку, которые вам нравятся, и у вас будет лучший вечер пиццы!

• Домашний хлеб для сэндвичей
• Домашние гавайские булочки
• Домашние рулетики в виде полумесяца
• Домашние чипсы вонтон

Как только вы научитесь делать простое (и очень вкусное) тесто для домашней пиццы, вы почувствуете себя как дома. повар! Имея всего 7 ингредиентов и простые пошаговые инструкции, нет никаких причин, по которым вы не должны делать свою пиццу лучше, чем она может быть, с помощью этого проверенного и настоящего рецепта теста.

• Air Fryer Pizza
• Cauliflower Pizza Crust
• Crockpot Pizza Dip
• Deep Dish Pizza
• Pizza Casserole
• Pepperoni Pizza Gnocchi Bake

If you make this recipe be sure to upload a photo in the comment section ниже или оставьте оценку. Наслаждаться!

Рецепт

Рецепт домашнего теста для пиццы

5 от 5 голосов

Автор: Бекки Хардин – The Cookie Rookie

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 15 минут

Всего: 55 минут

Порции1 (12-дюймовый) корж для пиццы

Забудьте о тусклых продуктах, купленных в магазине, и приготовьте тесто для домашней пиццы! Он такой мягкий, простой в приготовлении и идеально подходит для наслаждения всеми вашими любимыми начинками для пиццы. Самое приятное то, что вам нужно всего семь простых ингредиентов, чтобы приготовить это тесто!

• ▢ 2-2⅓ стакана муки общего назначения 240-280 граммов
• ▢ 2¼ чайных ложки быстрорастворимых дрожжей 7 граммов (1 конверт)
• ▢ 1½ чайные ложки гранулированного сахара 6 грамм
• ▢ ¾ чайная ложка Кошерная соль
• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла 25 грамм
• ▢ ¾ стакана воды 170 грамм, теплый (105-110 ° F)
• ¾ Cup.

  • Kitchen Scale (optional)

  • Stand Mixer

  • Rolling Pin

  • Baking Sheet or pizza pan

  • In the bowl of a stand mixer fitted with the dough hook, add the мука, дрожжи, сахар и соль. Перемешивайте на средне-низкой скорости до объединения.

    2-2⅓ чашки муки общего назначения, 2¼ чайной ложки растворимых дрожжей, 1½ чайной ложки сахарного песка, ¾ чайной ложки кошерной соли

  • Добавьте оливковое масло и воду. Смешивайте на средней скорости, пока тесто не скатается на крючке, около 5-6 минут.

    2 столовые ложки оливкового масла, ¾ стакана воды

  • Смажьте большую миску оливковым маслом. Переложите тесто в миску и неплотно накройте полиэтиленом. Отложите в теплое место и дайте подняться в течение 30 минут или пока оно не увеличится вдвое.

  • Когда тесто поднимется, обомните его и переложите на посыпанную мукой поверхность. Руками или скалкой сформируйте из теста круг диаметром 12 дюймов.

  • Посыпьте противень или форму для пиццы кукурузной мукой и переложите тесто в форму. Добавьте желаемую начинку и запекайте при температуре 425 ° F, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится, около 15 минут.

    Кукурузная мука

  Последний шаг! Не забудьте показать мне фото того, что вы сделали! Загрузите изображение или отметьте меня @thecookierookie в Instagram!

  • Вы можете использовать хлебопекарную муку вместо универсальной для более жевательной корочки для пиццы.
  • При желании вы можете заменить цельнозерновую муку на ½ стакана универсальной муки.
  • Вместо сахара можно использовать мед.
  • Вместо оливкового масла можно использовать любое масло с нейтральным вкусом.

  Хранение:  Храните домашнее тесто для пиццы, плотно завернутое в пищевую пленку, в холодильнике до 1 дня перед выпечкой или заморозьте на срок до 3 месяцев.

  Калорийность: 1420 ккал (71 %) Углеводы: 240 г (80 %) Белки: 41 г (82 %) Жиры: 33 г (51 %) Насыщенные жиры: 5 г (31 %) Полиненасыщенные жиры: 4 г Мононенасыщенные жиры: 22 г Натрий: 1773 мг ( 77%) Калий: 571 мг (16%) Клетчатка: 15 г (63%) Сахар: 7 г (8%) Витамин С: 0,1 мг Кальций: 59 мг (6%) Железо: 14 мг (78%)

  Это сделали вы? Я хочу увидеть! Обязательно загрузите изображение ниже и отметьте @thecookierookie в социальных сетях!

  Загрузить A
  Фото
  Отметить
  в инстаграме
  Оставьте A
  Рейтинг

  Рубрики: Выпечка, Хлеб, Булочки, Кексы, Основы кулинарии, Рецепты ужина, Самые простые рецепты, Итальянский, Подходит для детей, Запеченная в духовке, Скобы для кладовой, Пицца

  Получите бесплатную электронную книгу!

  Подпишитесь, чтобы сообщения доставлялись прямо в ваш почтовый ящик!! ПЛЮС получите нашу БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу!

  Запишите меня

  Тесто для пиццы «Бисквик» — обычная курица

  Среда, 5 февраля 2014 г.

  Тесто для пиццы «Бисквик» — всего 2 ингредиента и БЕЗ дрожжей! Это наш любимый рецепт теста для пиццы на будние дни. Очень просто и готово к выпечке менее чем за 10 минут. Посыпьте тесто вашим любимым сыром и начинкой. Вечер пиццы еще никогда не был таким простым и вкусным! #бисквик #пицца #пиццатесто

  Сообщение Обновлено 28.03.2020

  Plain Chicken участвует в партнерских рекламных программах. Мы можем получать комиссию, когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте.

  Запомните этот рецепт.

  Закрепите этот рецепт на своей любимой доске сейчас, чтобы запомнить его позже!

  Прикрепить этот рецепт

  Тесто для пиццы из 2 ингредиентов

  У меня есть признание. Моя обычная пицца по будням готовится из коробки. Нам очень нравится набор для пиццы Chef Boyardee. Это любимая пицца Куриных Ножек. Он предпочитает ее любой другой пицце — домашней или ресторанной. На прошлой неделе у меня не было в кладовке набора для пиццы на вечер пиццы, поэтому я быстро приготовил корж для пиццы из Bisquick. Я беспокоился, что Куриным Ногам это не понравится, но он заявил, что ему это нравится больше, чем корочка Шеф Боярди. ВОТ ЭТО ДА! Ему очень-очень нравится Chef Boyardee, так что я знал, что корочка — это хранитель.

  Как приготовить тесто для пиццы Бисквик

  Это тесто для пиццы, состоящее всего из двух ингредиентов, очень просто приготовить. Просто смешайте Bisquick и горячую воду. Перемешивайте смесь, пока она не сформирует шар. Слегка смажьте тесто оливковым маслом и положите в миску. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на 10 минут или около того.

  Когда тесто отдохнет, положите его на противень для пиццы или на пергаментную бумагу и прижмите/раскатайте в круг. Посыпьте тесто вашим любимым соусом для пиццы, сыром и начинкой. Поместите пиццу в духовку, и все готово.

  Тесто для пиццы Easy Weeknight

  Ночь пиццы — любимое блюдо в нашем доме, и это простое тесто для пиццы Bisquick сделает ужин легким. Подавайте пиццу с быстрым салатом и хлебными палочками, и вся семья будет в восторге! Вот несколько наших любимых рецептов из блога, которые отлично сочетаются с этой пиццей:

  Салаты

  Сливочный итальянский салат

  Сливочный итальянский салат с домашней заправкой Рецепт – наш любимый салат!!! Романо, помидоры, тонко нарезанные огурцы без косточек, нарезанный банановый перец,…

  Хлеб

  Хлебные палочки Имитация Pizza Hut

  Палочки Имитация Pizza Hut – так легко приготовить и очень вкусно!!! Охлажденное тесто для пиццы с сыром пармезан, чесноком…

  Хлеб

  Легкие булочки с пармезаном

  Легкие твисты с пармезаном – приготовлены из охлажденного теста для пиццы! На вкус как твисты Domino’s с пармезаном! Ням! Всего 5…

  Салаты

  Хрустящий романский соус

  Хрустящий романский соус – БЕЗУМНО ХОРОШО!!! Было это на званом ужине, и все были в восторге от него. Пришлось…

  Рецепт

  Распечатать Рецепт

  Тесто для пиццы Бисквик

  Автор: Курица

  Выход: 4 человека

  Время подготовки 10 минут

  Время приготовления 15 минут

  Общее время 25 минут 2 ингредиента для пиццы и корочки без дрожжей

  7 90 ! Это наш любимый рецепт теста для пиццы на будние дни. Очень просто и готово к выпечке менее чем за 10 минут. Посыпьте тесто вашим любимым сыром и начинкой. Вечер пиццы еще никогда не был таким простым и вкусным! #бисквик #пицца #пиццатесто

  • Pizza Pan

  • Пицца камень

  • Пицца сталь

  • 1⅔ Bisquick

  6 ½ стакана.

  • В средней миске смешайте Bisquick и воду до однородности.

  • Смажьте тесто небольшим количеством оливкового масла. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 5 минут.

  • Раскатайте тесто для пиццы на камне или противне для пиццы.