Содержание
Жидкое тесто на кефире для пиццы без дрожжей (сама пицца)
Главная » Тесто » Жидкое и заливное
Жидкое и заливноеAndrey086
Содержание
- 1 Рецепт теста
- 2 Наш вариант начинки
- 3 Совет от мастера
Самая вкусная пицца – та, которую вы испекли сами. С любовью и теми ингредиентами, которые вам нравятся. Самое вкусное жидкое тесто для пиццы готовится на кефире. И сейчас вы узнаете секреты его приготовления.
Рецепт теста
Это чрезвычайно простое заливное тесто, приготовление которого не потребует от вас специальных навыков или опыта в приготовлении кулинарных изысков.
Рецепт включает минимум составляющих без использования дрожжей.
Для теста вам понадобится только мука, яйцо и кефир.
Оборудование и ингредиенты
Для приготовления теста и выпекания пиццы вам понадобится самое простое оборудование:
- Стандартный противень или форма для запекания
- Миксер (вилка или венчик)
- Духовка
Ингредиенты:
- 2 куриных яйца
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 0,5 чайной ложки соды
- 400 мл кефира
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2,5 стакана пшеничной муки
Время приготовления и количество порций, калорийность
Из этого количества ингредиентов получаем тесто для приготовления одной пиццы размером с большой стандартный противень.
Время приготовления — не более 1 часа.
Само тесто готовится за 5-10 минут, после чего нужно будет подготовить начинку и выложить ее. Сам процесс выпекания в предварительно разогретой духовке занимает не более 25 минут.
Количество порций — 10.
Калорийность на 100 г блюда — 190 ккал (6,5 г белков, 4,5 г жиров и 31,5 г углеводов)
Тесто будет напоминать основу для оладий!
Пошаговое приготовление
- Вбейте в глубокую миску яйца, добавьте сахар и соль. Тщательно перемешайте. Замесить жидкое тесто быстрого приготовления на пиццу на кефире можно миксером, венчиком или вилкой.
- Добавьте кефир (подогретый до комнатной температуры) и соду и вновь перемешайте.
- Пшеничную муку нужно просеять, чтобы она обогатилась кислородом. Это поможет сделать ваше тесто более пышным.
- Просеянную муку всыпать в миску с остальными ингредиентами, перемешать до получения однородной массы. По своей консистенции готовое тесто должно быть как домашняя густая сметана.
- Тесто вылить на смазанный противень и разровнять лопаткой или ложкой.
Наш вариант начинки
Начинка вашей пиццы может быть любой. Все, что есть в холодильнике, и все что вам нравится – все можно использовать.
Мы рекомендуем такой вариант:
- 100 г тонко нарезанных помидоров
- Колбаса или копченое мясо — 100 г
- Шампиньоны — 100 г
- Оливки — 50 г
- Натереть 100 граммов сыра и посыпать сверху щедрым слоем
Для смазывания основы пиццы понадобится соус (это может быть как томатная паста, так и кетчуп, в зависимости от ваших предпочтений).
Выпекается пицца при 200 °C на протяжении 20-25 минут.
После приготовления дать остыть несколько минут и подавать на стол.
Совет от мастера
Несколько секретов приготовления:
Чтобы придать пицце необычный вкус, в соус, которым смазывается тесто, можно добавить ваши любимые травы
Чтобы сыр правильно тянулся, используйте мягкие сорта (моцарелла или брынза). Благодаря небольшому периоду созревания эти сыры не теряют своей прочности, что и создает нужный эффект
Перед подачей пиццу можно сверху украсить свежей зеленью
Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Тесто для пиццы из 2 ингредиентов — быстрый рецепт (без дрожжей)
Опубликовано: · Обновлено: Автор: Ricky Willis · Эта запись может содержать партнерские ссылки
Не теряйте времени зря и готовьте вкусную подделку из теста для пиццы из двух ингредиентов! Стоимость изготовления 32 пенса!
Добавьте любую начинку по вашему выбору, и уже через 30 минут пицца будет у вас на столе.
Мои дети любят пиццу, но приготовление ее с нуля занимает так много времени, что им надоедает ждать. Чтобы сэкономить время и не добавлять дрожжи, это тесто для пиццы из двух ингредиентов изменит время обеда.
Кроме всего прочего, ты приготовишь низкокалорийную корочку для пиццы, так что у тебя не будет чувства вины!
Что нужно для приготовления теста для пиццы из двух ингредиентов
Этот греческий рецепт теста для пиццы выдает себя за название.
Вам понадобятся всего два ингредиента: греческий йогурт и самоподнимающаяся мука.
Полножирный и обезжиренный греческий йогурт работают одинаково.
Посмотрите это видео на YouTube, чтобы узнать, как приготовить пиццу из теста из 2 ингредиентов, или продолжайте читать инструкции ниже.
Вам понадобится одинаковое количество обоих ингредиентов для теста, а также дополнительная мука для облегчения замеса и раскатывания.
Для пиццы обычного размера (обычно получается 8 кусочков) я использую 200 г. Если у вас нет весов, вам просто нужно убедиться, что их одинаковое количество.
Начните с добавления ингредиентов в миску и перемешивайте их вместе, пока не начнет формироваться тесто. №
Затем выложите на посыпанную мукой поверхность и замесите руками около 5 минут, чтобы получилось однородное тесто.
Если вы обнаружите, что тесто для пиццы слишком липкое, просто добавьте в тесто еще немного муки. Это случается со мной время от времени, и это зависит от того, влажный ли йогурт.
Вам не нужно доказывать это тесто — все это время сэкономлено! — так что вы можете начать раскатывать тесто для пиццы с греческим йогуртом в форме пиццы.
Положите основу для пиццы на противень перед добавлением начинки для пиццы.
Украсить помидорами, соусом барбекю или вашим любимым соусом, а затем добавить начинку по вашему выбору.
Выпекайте в центре предварительно разогретой духовки в течение 15–20 минут, пока пицца не начнет подрумяниваться по краям. Мы выпекаем нашу пиццу при температуре около 200ºC (с помощью вентилятора).
Не знаете температуру для своей плиты? Используйте эту таблицу преобразования температуры в духовке.
Не хотите пиццу? Вы можете сделать намного больше
Хотя мы показали вам, как приготовить тесто для пиццы с греческим йогуртом, вы можете использовать те же ингредиенты в качестве основы для множества других продуктов на основе теста.
Используйте тесто, чтобы сделать:
- Пицца с фаршированной корочкой – добавьте сыр по бокам и заверните пиццу
- Чесночный хлеб — используйте чесночное масло вместо начинки для пиццы
- Хлеб Наан — нормально, не аутентично, но быстро и просто
- Булочки – сформируйте булочки и выпекайте немного дольше
- Булочки с корицей – для сладкого угощения
Вы также можете добавить в тесто травы или чесночный порошок, чтобы оживить его.
Тесто для веганской пиццы из 2 ингредиентов
Если вы хотите стать веганом, вы можете легко перейти на греческий йогурт.
Кокосовый йогурт работает как альтернатива безмолочному рецепту.
Любой йогурт без добавок (веганский или нет) не подходит, и мне всегда было трудно сформировать шар из теста.
- 200 г греческого йогурта 24 шт.
- 200 г самоподнимающейся муки 8 шт.
Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и замесите руками около 5 минут, чтобы получилось однородное тесто.
Когда тесто станет однородным, раскатайте его в форме пиццы.
Положите основу для пиццы на противень и полейте своим любимым соусом и начинкой. №
Выпекайте в центре предварительно разогретой духовки в течение 15–20 минут, пока пицца не начнет подрумяниваться по краям.
