Быстрая брага для самогона из сахара дрожжей: Быстрая брага для самогона — рецепт самогона за сутки и 72 часа в домашних условиях

Брага для самогону рецепти приготування. Статті компанії «Домашнє діло

10 вересня 2021

Цукрова брага

Досвідчений самогон закликав новачків вивчити процес приготування за цим рецептом, адже в його склад входять всього 3 компоненти: цукор, ємність для води і дріжджі.

Візьміть цукор і розчиніть його в ємності з водою. Тепер беремо іншу ємність, наливаємо воду, нагріваємо, підсолоджуйте і варимо в ній дріжджі — температура води не повинна перевищувати 25-30 С. Як тільки дріжджі розчиняються — додають їх в основні компоненти. Ретельно закрийте кришку затвором і перемістіться в тепле місце.

На питання, скільки варто наполягати на бразі, відповідь: при кімнатній температурі досить буде тримати її в спеку 7-10 днів.

Медова брага

Компоненти:

1. дріжджі (сухі) — 60 грам

2. мед – 3 кг

3. вода – 20 л

4. цукор — 2 кг

Медова брага готується за аналогічним класичним рецептом, описаним вище. Єдине, про що не варто забувати: перед приготуванням слід розтопити мед на водяній бані.

Брага хліба

Таку брагу легко можна обійти без основних компонентів. Все, що вам потрібно , це хлібні вироби, включаючи крихти. Також не зайвими будуть борошно (жито), сушений хліб з явними ознаками цвілі.

Його частина — інгредієнти

1. залишки хлібних виробів (близько 2 кг)

2. вода — близько 3-5 літрів

Візьміть трохи води і замочіть продукти для бризок хлібних виробів, потім щільно упакуйте їх і відкладіть до першої форми. Як тільки вона з’явилася — натріть сировину у воді і залиште бродити. Якщо процес бродіння знаходиться на слабкому рівні — рекомендується засипати до 1 кг цукру і 20 грам сухих дріжджів.

Рисовий напій без додавання цукру

Цей вид браги дуже цінується східними людьми. Завдяки рисовому компоненту виходить досить незвично, на відміну від інших смаків.

Вам знадобляться:

1. рисова крупа — близько 1,5 кг

2. дріжджі (сухі) — 10 г

3. вода — 6 л

4. пшеничний солод (зелений, пророжений) — 250 г

Візьміть ємність, залийте водою і перемістіть її на плиту, доведіть до кипіння, залийте рис і почекайте, поки рис перетвориться в кашу. Головне не забувати постійно перемішувати. Як тільки рис закипить — відкладіть в сторону, дайте охолонути до 60С. Обережно загорніть ємність теплою ковдрою, і перемістіть в тепле місце, бажано до раннього ранку. Вранці в цю ємність залити попередньо розведені дріжджі.

Напій з гороху сировини

Для його приготування потрібно:

1. дріжджі (сухі) — 30 грам

2. Вода — 15 л

3. молоко — 500мл

4. горох (солодкий) — 600 грам

Візьміть всі компоненти і перемішайте стандартно.

Зверніть увагу: тут процес приготування відбувається настільки швидко, що важливо своєчасно стежити за рівнем піни, щоб її погасити.

Як показує практика, досягти необхідної концентрації глюкози виключно з фруктами або овочами неможливо. Саме з цієї причини в левову частку рецептів ми так часто зустрічаємо наявність цукру.

Быстрая брага для самогона из сахара дрожжей и воды

Температура и качество исходного продукта влияют на длительность созревания браги. Действительно хорошую бражку можно получить через 10 дней брожения. Иногда людям, гонящим самогон очень быстро нужно, чтобы получилась быстрая брага за пару дней. Важно при этом помнить, что качество быстрого самогона будет хуже, чем у напитка, приготовленного по традиционному методу. По этой причине описанные рецепты рекомендуется применять очень редко, а в конце готовки обязательно делать очистку напитка.

Содержание

Что такое брага?

Брага представляет собой сусло, сделанное на переработанных дрожжах. В процессе брожения человек получает этиловый спирт, газ и побочные продукты, которые удаляются из конечного продукта.

Сусло бывает трёх видов:

1. Если его делают из фруктов и воды, сусло называется фруктовым;
2. Если водой заливается подготовленное зерно, то такое сусло носит название зерновое;
3. В сахарном сусле содержится вода с сахаром.

Важно, чтобы в самогонной браге использовался качественный сахар. Так как именно от него зависит вкус и запах готового напитка. Сахар, добавленный в разных пропорциях, придаёт самогону разные вкусовые качества.

Воду для браги следует брать только качественную питьевую. Чтобы не убить кислород в воде, её не рекомендуется кипятить перед применением.

Выбираем дрожжи

Дрожжи являются микроорганизмами, размножающимися с помощью процесса почкования. Без них вы ни когда не получите качественный продукт. Для приготовления самогона используются разные виды дрожжей. Их особенности следующие:

1. Сахарную брагу готовят на хлебопекарных дрожжах. В конце приготовления получается 10 процентов спирта и много вредных примесей, которые фильтруют;
2. На спиртовых дрожжах получается бражка с содержанием спирта 18 процентов. Готовый продукт также подвергается фильтрации от побочных примесей;
3. Чтобы получить зерновое сусло используют дрожжи «Виски»;
4. Для получения фруктового сусла используются винные виды сухих дрожжей. Последний вид сырья приводит к получению браги с высоким содержанием спирта и малым количеством побочных примесей.

Для получения хорошего напитка важно выбрать и приобрести качественные дрожжи.

Рецепты создания быстрой браги

Быструю брагу за пару дней можно создать из сахара и дрожжей, гороха и сметаны, сахара, воды и спиртовых дрожжей. В каждом рецепте имеются свои особенности приготовления, поэтому нужно строго следовать всем пунктам создания напитка, чтобы сделать действительно вкусный и качественный алкоголь.

Сахарная быстрая бражка

Для создания быстрой браги по этому рецепту возьмите 60 грамм сухих или 300 грамм прессованных дрожжей, три килограмма сахара и 15 литров воды.

Рецепт приготовления:

1. В подогретую до 30 градусов воду добавьте сахар и хорошо перемешайте;
2. В тёплой водичке отдельно растопите дрожжи, а затем добавьте их в сахарный сироп;
3. Внутри тары с брагой прикрепите нагреватель для аквариума. Важно постоянно придерживать температуру на отметке 25 градусов;
4. Спустя три дня выполните перегонку полученной браги на сухих или прессованных дрожжах.

Если у вас нет аквариумного нагревателя, поддерживать температуру можно другими способами. Например, зимой банку укутывают в тёплое одеяло, и ставят возле батареи. В таком случае процесс брожения может затянуться до пяти дней.

Если вы хотите, как можно быстро получить готовую бражку, старайтесь постоянно удерживать её температуру в режиме 22 – 30 градусов.

Когда будет проведена перегонка напитка, вы получите 4 литра самогона крепостью 45 градусов. По необходимости для получения более качественного продукта проводят повторную перегонку.

Гороховая брага

Сделать быструю брагу на горохе и сметане очень легко. При этом не требуется очень тщательно следить за температурным режимом.

Для бражки возьмите 200 грамм сметаны, два килограмма лущеного гороха, 7 килограммов сахара, 60 грамм сухих дрожжей и 35 литров воды.

Процесс создания быстрой самогонной браги:

1. Воду подогрейте до 30 градусов. Перелейте её в большую тару на 40 литров;
2. В тёплой водичке разведите нужное количество сухих дрожжей;
3. Высыпьте в ёмкость для брожения горох с дрожжами. Хорошо перемешайте;
4. Через 15 минут добавьте в будущую бражку сахар со сметаной и снова хорошо перемешайте. Сметана, нужна для того, чтобы при брожении вместе с большим количеством пены брага не вышла наружу ёмкости;
5. Хорошо закройте бидон крышкой и накиньте сверху тёплое одеяло.

Через три дня перегоните полученный напиток и возьмите только семь литров самогона.

Для повышения качества самогона проведите его очищение с помощью древесного угля.

Брага из спиртовых дрожжей

Чтобы сделать брагу из спиртовых дрожжей возьмите ёмкость на 30 литров. Также нужно подготовить 6 килограммов сахара, 23 литра воды и 100 грамм сухих спиртовых дрожжей.

После покупки спиртовых дрожжей внимательно прочитайте на упаковке инструкцию по их применению.

Процесс создания браги со спиртовыми дрожжами следующий:

1. В большую тару вылейте подогретую до 30 градусов воду;
2. Добавьте сахар и хорошо перемешайте, чтобы он полностью растворился;
3. В отдельную ёмкость отлейте литр сахарного сиропа и разведите в нём спиртовые дрожжи. Хорошо перемешайте. Поставьте в тёмное место в комнате на полчаса – час. Когда появится пена, дрожжи можно использовать для создания бражки;
4. Добавьте подготовленные дрожжи в сусло и перемешайте. Установите гидрозатвор;
5. Поставьте тару в тёмной комнате с постоянной температурой не ниже 25 градусов и не выше 35.

Температура для браги

Спустя 4 – 7 дней брага будет готовой. Она станет светлее, на дно опустится осадок, а вкус будет горьким.

Слейте спиртовую бражку с осадка и перегоните с помощью самогонного аппарата.

Благодаря спиртовым дрожжам брага становится готовой уже через 5 дней. В процессе её приготовления нет сильного выделения пены. Готовый продукт получается с меньшим количеством вредных добавок.

Очень быстрый способ получения браги

В три литра горячей воды добавьте 6 килограммов сахара. Доведите сироп до кипения. Добавьте 24 грамма лимонной кислоты. Так как появится много пены, важно брать большую ёмкость для создания бражки. Полученное сырьё кипятите  в течение часа.

Затем добавьте в него 38 литров холодной воды и килограмм прессованных дрожжей. Закройте бочку и поставьте её в тёплом помещении. Выдержите 48 часов. Готовую бражку используйте по назначению. Перегонять следует маленькими порциями.

Какой рецепт не следует использовать?

На страницах интернета можно найти очень быстрый способ приготовления самогонной браги за четыре часа. Её создание проводится в стиральной машине.

Интенсивное перемешивание дрожжей не приводит к активному брожению, поэтому они не принесут пользы.

Также самогон с крупинками стирального порошка является опасным для здоровья и даже жизни человека.  Поэтому не стоит экспериментировать со стиральной машиной.

Лучше подождать больше времени для получения качественной браги, чем подвергать своё здоровье опасности. Тем более что существуют безопасные и даже полезные методы создания самогонной браги.

Клюквенный напиток на быстрой браге

На основе самогона из быстрой браги можно приготовить вкусный клюквенный напиток.

Свежесобранные ягоды клюквы (300 грамм) ошпарьте кипятком и переложите в большую банку. Засыпьте 150 грамм сахара. Хорошо перетрите массу и добавьте в неё 700 миллилитров самогона, приготовленного из быстрой бражки. Плотно закройте ёмкость крышкой и дайте настояться.

Уже через несколько часов можно отжать мякоть и добавить в напиток 150 миллилитров тёплой кипячёной воды. Охладите клюковку до комнатной температуры.

Готовый напиток имеет хорошую крепость, приятный вкус, цвет и аромат.

Теперь вы знаете, как можно приготовить за несколько дней брагу для создания вкусного и ароматного напитка. Готовый самогон на быстрой бражке будет не очень качественным, поэтому чтобы получить качественное сырьё важно никуда не спешить и ждать, столько времени, сколько нужно суслу, чтобы перебродить.

Приготовление и доставка кильджу | Моя летняя машина вики

в:
Вакансии, Руководство

Эта статья о кильджу в целом. Чтобы узнать об этом предмете, см. Кильджу (предмет).

Приготовление и доставка кильджу

Дата выпуска

13 марта 2017 г.

Задача

Пивоварение/продажа

Податель задания

Юко

Повторяемый?

Да
(пока игрок не украл у него чемодан)

Необходимое

оборудование

• Ведро
• Крышка от ведра
• 6 сахаров
• 1 дрожжи
• 1-20 контейнеров для сока
• Транспортное средство

Оплата

170 мк за идеальную партию
130 мк за некачественную партию
60 мк за некачественную партию

Kilju (Крепкое домашнее пиво) (произносится как keel-you ) — алкогольный напиток домашнего приготовления, приготовленный из сахара, дрожжей и воды. Килю был довольно популярен в Финляндии во время экономического спада 19-го века.90-х годов, когда люди искали дешевый способ производства алкогольных напитков в домашних условиях.

Содержимое

• 1 Приготовление кильджу
  • 1.1 Процесс приготовления
• 2 Продам килю
  • 2.1 Функции
  • 2.2 Цитаты о дегустации Джоуко

Приготовление кильджу[]

Рецепт кильджу написан на финском языке сбоку сахарного мешка.

Приготовление сахарного вина (кильджу) — занятие в My Summer Car. Кильджу может быть съеден игроком или продан Йоуко в его доме, который находится рядом с домом Ливалойнена, или в его новом доме, если игрок помог ему переехать.

Кильджу хранится и транспортируется в пластиковых банках из-под сока. После продажи пьяному парню их можно забрать со свалки.

Процесс пивоварения[]

Чтобы сварить кильджу, игроку нужно будет купить дрожжи и сахар в магазине Теймо. Игрок также должен купить концентрат сока и выпить его весь, чтобы получить пустые банки. Ведро для пивоварения, которое можно найти в коттедже на маленьком острове в озере, также необходимо для процесса пивоварения. Рецепт кильджу можно найти на мешочке с сахаром. Рецепт на финском, и там написано:

Рецепт кильджу: 5 частей воды, 1 часть сахара, 1 пакетик дрожжей. Всыпать сахар в варочное ведро, добавить воду и дрожжи. Закройте крышку. Кильджу готов после окончания пузырения.

Ведро 30 литров, поэтому оптимальный рецепт включает 6 пакетов сахара и 1 пакет дрожжей.

Положите пакетики с сахаром и дрожжами в ведро для заваривания и переместите ведро под кран в душе или погрузите его в озеро. Наполните ведро водой и будьте осторожны, чтобы не опрокинуть ведро или весь кильджу может рассыпаться по всему полу. Накройте ведро крышкой и убедитесь, что вскоре после этого будет слышен булькающий звук. Не снимайте крышку в течение длительного времени во время процесса брожения, иначе выделится уксус. Как только наверху появится коричневое вещество, у вас будет совсем немного времени, прежде чем уксус начнет выделяться.

Кильджу готов, когда прекращается бурление и на дне остается коричневая смесь. Это займет около 2,5 реальных часов, так как булькающий звук медленно уменьшается по частоте, пока бульканье не прекратится. Когда кильджу будет готов, откройте крышку и опустите пустые банки из-под сока в ведро для заваривания. В качестве альтернативы можно опустить варочное ведро ( без чаевых ) пустую банку, чтобы наполнить ее. Для полного опустошения ведра требуется 20 контейнеров для сока.

Продажа кильджу[]

Ведро кильджу везут в фургоне.

Кильджу можно продать Джоуко. Он находится вне своего дома с 06:00 до 22:00 ежедневно. Kilju можно перевозить на любом транспортном средстве, в котором достаточно места для банок.

Чтобы продать кильджу, поставьте бутылку кильджу на стол рядом с пьяным парнем и подождите, пока он попробует продукт. После дегустации он раздаст деньги. Продолжайте ставить бутылки с кильджу на стол одну за другой и берите деньги у пьяного парня. Нет необходимости брать деньги после каждой бутылки — количество денег в его руке увеличивается каждый раз, когда контейнер ставится на стол, несмотря на то, что он никогда не тянется за новыми деньгами.

Джоуко проявляет отвращение к кильджу.

В зависимости от того, насколько хорошо сварено кильджу, игроку будет выплачиваться разная сумма денег. Максимальная сумма, которую может заплатить игрок, составляет 170 марок за банку. Следовательно, максимальная сумма денег, которую можно заработать на ведре кильджу, составляет 3400 мк за 20 банок. Использование пяти упаковок сахара вместо шести приводит к более слабому напитку, который будет стоить всего 130 мк за контейнер.

Игроку потребуется 6 упаковок сахара стоимостью 6,95 мк каждая (41,7 мк), 1 упаковка дрожжей по 8,95 мк и 20 банок концентрата сока по 12,95 мк каждая (259 мк), общей стоимостью 309,65 мк.

После продажи кильджу появится на свалке в виде пустых пластиковых банок. Если вы продали много кильджу и ваша игра лагает, вам следует попробовать выбросить некоторые из них в яму для утилизации мусора.

Продав все 20 бутылок кильджу Джоуко, можно заработать 3400 марок, что принесет прибыль в размере 3090,35 марок. Извлечение пустых контейнеров из-под сока со свалки устраняет стоимость сока — самые большие отдельные расходы — и вместо этого дает прибыль в размере 3349 долларов США..35 мк на 20 бут.

Вы можете попытаться обмануть Йоуко, позволив ему попробовать хороший кильджу с первой бутылкой, но остальные, которые вы ставите на стол, могут быть просто наполненными водой бутылками сока. Он не сразу заметит, что вы его надули и заплатите за бутылки сполна. Это, однако, позже разозлит Джоуко и заставит его порезать шины Сацума, которые затем нужно будет заменить Флитари, и он открутит ваши тормозные магистрали, что неизбежно приведет к отказу ваших тормозов. Если у вас нет шин, прикрученных к Сацуме, он все равно открутит ваши тормозные магистрали. Проданные бутылки с кильджу должны телепортироваться на свалку и стать пустыми пластиковыми банками, но иногда они остаются бутылками с кильджу.

Если вы случайно сделаете партию плохого кильджу, вы можете просто поставить бутылки кильджу на стол, как обычно. Jouko заплатит за бутылки значительно меньше, чем за идеальную партию.

Функции[]

Покупка бутылок:

 р = n*170 - 50,65 - n*12,95
 

Не покупать бутылки

 р = n*170 - 50,65
 

( Где p — прибыль , n — количество бутылок )

Дегустационные котировки Jouko[]

Основная статья: Джоуко/Транскрипт

• «Посмотрим, насколько это хорошее сахарное вино…»
• «На вкус ничего, кроме дрожжей! Это дерьмо, уберите его.»
• «Очень хорошее сахарное вино! Я люблю это, чертовски крепкое! Я хорошо за это плачу.»
• «Я чувствую немного дрожжей в этом…»
• «Я чувствую здесь немного уксуса… могло быть и лучше.»
• «Это на вкус как вода и моча, я хочу алкоголь, а не эту кашу…»

Контент сообщества доступен по лицензии CC-BY-SA, если не указано иное.

Превратите сок в алкоголь за 48 часов

Фото: Seattle Food Geek

Сделай сам

Food Republic 7 апреля 2011 г.

Если бы во время Сухого закона производство алкоголя было таким простым делом, самогон домашнего приготовления был бы повсюду. Недавно я начал играть с продуктом под названием Spike Your Juice, который рекламировался как способ превратить сок в алкоголь за 48 часов. Это работает следующим образом: возьмите сок, содержащий не менее 20 г сахара на порцию, добавьте пакет специально разработанных дрожжей, закройте бутылку воздушным шлюзом и подождите 48 часов. Как и в процессе ферментации, используемом в виноделии, натуральный сахар сока превращается в этанол с побочным продуктом углекислого газа. В результате получается алкогольный напиток с шипучим шипением, похожим на шампанское.

Я купил коробку этих волшебных бактерий и начал экспериментировать. В инструкциях рекомендуется использовать отфильтрованные соки, которые не требуют охлаждения и не подслащены искусственно. Но я плохо следую инструкциям и не доверяю соку, который не требует охлаждения. Я взял бутылку розового лимонада, манго, ежевики и сладкого чая в Trader Joe’s. Розовый лимонад работал хорошо — через 48 часов он был довольно шипучим, хотя я не чувствовал вкуса алкоголя. Сладкий чай немного шипел, но и не был «с шипами» — просто ужасный вкус. Сок манго (который не был полностью отфильтрован) при брожении образовывал большие твердые комки. Я точно не знаю, почему, но они были отвратительными, поэтому я отфильтровал их через марлю, прежде чем пить. Снова какое-то шипение, никакого шума.

Сок из ежевики был безусловно победителем. В нем также выделялись твердые вещества (хотя с самого начала это был очень прозрачный сок), и вы никогда не спутаете его с вином, но это было восхитительно. Вспомните ежевичный ламбик, но со скорректированной ценой 1,75 доллара за бутылку (64 унции сока по 3 доллара, 1,50 доллара за пакет дрожжей, 25 унций в винной бутылке). Это то, что я бы сделал снова, и, конечно же, то, что я подал бы гостям за ужином или испорченным детям.