Булочки с сахаром рецепт с фото без дрожжей: Рецепты булочек без дрожжей от наших кулинаров

Рецепты с фото — пошаговые фото рецепты

Рецепты с фото

по названию   по ингредиентам

Следующие рецепты ►

Предметом нашего успеха стали услуги домашнего персонала. Не рецептов, не заказа из ресторанов, а именно профессионального поиска на основе цифровой платформы в уникальном для российского рынка онлайн формате (сервис YouHelp).

Булочки с корицей из овсяной муки (без дрожжей + небольшая партия)

17 октября 2020 г. Автор Lisa Kitahara 20 комментариев

Полезные булочки с корицей из овсяной муки, приготовленные без дрожжей и идеально подходящие для двух человек. Этот небольшой рецепт булочки с корицей легко приготовить и готовится менее чем за 30 минут! Веганский, без глютена, без масла и без рафинированного сахара.

Когда меня охватывает внезапная тяга к булочкам с корицей, моя любимая 5-минутная булочка с корицей в кружке всегда спасает положение. Это, вероятно, один из трех моих любимых тортов в кружке в блоге, и многие из вас, ребята, сообщали о подобных чувствах.

Я получил несколько запросов на выпечку небольшими партиями, приготовленную из овсяной муки, что, как мне кажется, было хорошей идеей, потому что вы знаете, выпечка небольшими партиями и овсяная мука все есть прямо сейчас.

Ингредиенты (+ заменители)

Я частично взял за основу этого рецепта булочку с корицей в кружке с некоторыми изменениями, чтобы сделать ее безглютеновой и запеченной в духовке:

• Овсяная мука: самая дешевая мука, которую вы только можете приготовить с овсяными хлопьями. Обязательно используйте без глютена, если это необходимо!
• Кокосовый йогурт: используйте густой кокосовый йогурт с более высоким содержанием жира, так вы получите более мягкое и воздушное тесто. Если ваш немолочный йогурт содержит меньше жира, я бы рекомендовал заменить около 2 столовых ложек йогурта кокосовыми сливками.
• Яблочный уксус: поможет среагировать с дрожжами и сделает их слегка набухшими (не такими пушистыми, как дрожжи, но делает свое дело!).
• Разрыхлитель (и пищевая сода): можно не добавлять пищевую соду, она просто сделает тесто более пушистым.
• Масло кешью: замена масла на масло кешью просто как более здоровый вариант, но вы, конечно, можете использовать и любое немолочное масло. Если вам нужно, чтобы он был без орехов, замените его тахини или кокосовым маслом.
• Кокосовый сахар: , чтобы не содержать рафинированного сахара.
• Корица

Как приготовить (шаг за шагом) + советы

1. Приготовить тесто: смешать кокосовый йогурт и яблочный уксус. Затем добавьте овсяную муку, разрыхлитель, пищевую соду (если используете) и соль и перемешайте до образования густого теста. Если тесто кажется сухим, добавьте еще 1-2 столовые ложки йогурта (консистенцию смотрите на фото выше).
2. Раскатайте: посыпьте рабочую поверхность и переложите тесто сверху. Посыпьте тесто большим количеством овсяной муки и раскатайте его в прямоугольник толщиной около 1/4 дюйма.
3. Начинка: смажьте тесто маслом кешью, а затем щедро посыпьте кокосовым сахаром и корицей. Разрежьте тесто с помощью ножа для пиццы или острого ножа на 4 полоски, а затем сверните каждую полоску (вот так). В отличие от дрожжевых булочек, тесто для этих безглютеновых булочек с корицей гораздо более хрупкое, поэтому мы раскатываем их по отдельности.
4. Выпечка: положите в маленькую форму для выпечки (я использовала форму 9×5 дюймов) и выпекайте около 20 минут или пока верхушки не станут золотисто-коричневыми.

Совет: Оставив пространство между булочками с корицей, вы получите слегка хрустящую корочку и немного более плотное блюдо с приятным жеванием. Если вы предпочитаете липкую, более «мягкую» форму снаружи, вы можете использовать очень маленькую форму для выпечки и приклеить их ближе, оставляя между ними расстояние всего в 1/3 дюйма.

Разве эти небольшие булочки с корицей не самые милые? Они мини и идеально подходят для двух человек. Наслаждайтесь как есть, украсьте быстрой глазурью или моим любимым кремом из кленового ореха и кешью! НАСТОЛЬКО ХОРОШО.

Они определенно полезны для здоровья и не являются супер сладкими или маслянистыми. Но если вы ищете более здоровую альтернативу, это определенно удовлетворит вашу тягу. Если вы ищете более декадентские булочки с корицей, этот рецепт может быть не для вас. Вот более декадентские, но все же более здоровые, которые вам могут понравиться!

• Булочки с корицей и яблоком в карамели
• Булочки с корицей и тыквой Кабоча
• Булочки с корицей и пряными яблоками

Больше рецептов овсяной муки, чтобы попробовать:

• Light & Crispy Oat Mulc Рецепт ролла дайте мне знать, как он вам понравился, оставив комментарий и оценив его ниже, или отметив меня в Instagram @Okonomikitchen, мне нравится видеть все ваши вкусные развлечения!
  Хотите еще? Обязательно подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями в Instagram, Youtube и Pinterest, чтобы не пропустить еще больше вкусностей!

  Печать

  Булочки с корицей из овсяной муки

  ---

  ★★★★★

  5 из 10 отзывов

  • Автор: Лиза Китахара
  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Общее время: 30 минут
  • Выход: 4 мини-булочки с корицей 1x

  Описание

  Супербыстрые и легкие булочки с корицей из овсяной муки — это идеальное здоровое лакомство, когда хочется съесть что-нибудь. Веганский и без глютена, чтобы каждый мог наслаждаться!

  ---

  Шкала

  Ингредиенты

  Тесто

  • 2/3 стакана немолочного густого кокосового йогурта* (166 г // + 1–2 ст. л. при необходимости)
  • 1 ½ чайной ложки яблочного уксуса (7 г)
  • 1 стакан овсяной муки (125 г)
  • 1 ½ ч.л. разрыхлителя (7 г)
  • ½ чайной ложки пищевой соды, дополнительно
  • щепотка соли, дополнительно

  Начинка

  • 3 ст.л. сливочного масла кешью (48 г)
  • 3 столовые ложки кокосового сахара (36 г)
  • 1 ½ чайной ложки корицы (7 г)

  Глазурь (по желанию)

  • 1/4 стакана веганской сахарной пудры (25 г)
  • 2 столовые ложки немолочного молока

  ---

  Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F.
  2. В миску добавьте йогурт и яблочный уксус и перемешайте до однородности. Затем добавьте овсяную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль и перемешайте до однородности.
  3. Присыпьте рабочую поверхность овсяной мукой и переложите тесто сверху. Посыпьте сверху еще немного овсяной муки, а затем руками или деревянным валиком раскатайте тесто в длинный прямоугольник шириной около 4-5 дюймов и толщиной около 1/4 дюйма.
  4. Смажьте тесто маслом кешью, а затем посыпьте кокосовым сахаром и корицей. Разрежьте тесто на 4 ровные полоски и раскатайте каждую по отдельности. Поместите в маленькую форму для выпечки и запекайте в течение 19-22 минут или пока верхушки не станут слегка золотисто-коричневыми.
  5. Сбрызните кремом из кленового ореха или глазурью и наслаждайтесь!

  ---

  Примечания

  • Вспомогательное оборудование : небольшая форма для выпечки, скалка, лопатка, миски для смешивания, венчик
  • Отказ от ответственности за информацию о питании: Информация о питании представляет собой приблизительную оценку, рассчитанную с помощью онлайн-инструмента (Cronometer).
  • Категория: десерт
  • Метод: выпечка
  • Кухня: веганская, безглютеновая, североамериканская

  Питание

  • Размер порции: 9022 булочки с корицей
  • Калорий: 237
  • Сахар: 9,5
  • Натрий: 50 мг
  • Жир: 8,9
  • Насыщенный жир: 0,7
  • Ненасыщенные жиры: 4,6
  • Трансжиры: 0
  • Углеводы: 33,8
  • Волокно: 1,2
  • Белок: 6.3
  • Холестерин: 0

  Ключевые слова: булочки с корицей из овсяной муки, полезные булочки с корицей, без дрожжей, небольшая партия

  Ты приготовил этот рецепт?

  Отметить @Okonomikitchen в Instagram и поставить хештег #okonomikitchen

  СОХРАНИТЕ НА ПОТОМ! ↓

  Okonomi Kitchen является участником партнерской программы Amazon Services LLC. Когда вы покупаете что-то по моим партнерским ссылкам Amazon, я получаю небольшую комиссию, которая помогает мне создавать постоянный контент бесплатно для вас. Спасибо за поддержку моей растительной кухни!

  Рубрики: Все рецепты, Без глютена, Сладости С тегами: 10 ингредиентов или меньше, 30 минут или меньше, завтрак, десерт, осень, без муки, без глютена, без масла, рецепты, без рафинированного сахара, небольшая партия, закуски, весна, лето, сладкое

  Взаимодействие с читателем

  Рецепт шоколадных горячих булочек с крестом

  Этот рецепт шоколадных горячих булочек с крестом представляет собой особую интерпретацию классического рецепта с потрясающим вкусом.

  Вы тоже любите горячие булочки? В то время как они, кажется, в магазинах на следующий день после Рождества здесь, я держусь каждый год до самой Пасхи, чтобы купить пачку.

  Это лучший рецепт горячих булочек, потому что они не только великолепны на вкус, но и безопасны. посмотри мой Горячие булочки с клюквой и белым шоколадом , откуда взята эта шоколадная версия.

  Или для очень вкусного пасхального завтрака попробуйте этот гигантский шоколадный свиток .

  Содержание

  • Ингредиенты, которые вам понадобятся
  • Как приготовить шоколадные горячие булочки
    • Приготовление теста
    • Первая расстойка
    • Вторая расстойка и выпечка Как работают дрожжи

    ?

  • Советы и рекомендации по приготовлению горячих поперечных булочек;

  С шоколадом в двух формах – какао и шоколадной стружкой – эти шоколадные горячие булочки мне нравятся даже больше, чем оригиналы.

  Когда они выходят из духовки, эти чипсы все еще липкие, липкие и совершенные. Идеально подходит для намазывания масла на и поедания по мере его таяния.

  Ингредиенты, которые вам понадобятся

  Подробное количество и инструкции в карточке рецепта ниже.

  Мука, ​​сахар, молоко, яйца — это все самые обычные ингредиенты для выпечки. Добавьте немного какао и шоколадной крошки для шоколадного вкуса.

  Это дрожжевой хлеб, поэтому вам понадобятся дрожжи, но растворимые или активные сухие дрожжи прекрасно работают и очень просты в использовании.

  Теперь о специях и ароматизаторах. Это просто не острая булочка без небольшого количества специй, поэтому с корицей, со специями и немного экстракта ванили — идеальное сочетание. С одним укусом вы знаете, что пришло время Пасхи.

  Как приготовить шоколадные горячие булочки с крестом

  Это весело и довольно просто приготовить, и это такой приятный рецепт, когда они пышные и свежие из духовки, готовые к съедению.

  Подробное количество и инструкции в карточке рецепта ниже.

  Приготовление теста

  1. Растопите немного сливочного масла в небольшом количестве молока, затем влейте немного холодного молока (фото 1) , чтобы достичь идеальной температуры, чтобы дрожжи могли выполнять свою работу.
  2. Добавьте сухие ингредиенты в миску (фото 2) и перемешайте, затем влейте теплое масло и молоко (фото 3) .
  3. Перемешайте, затем добавьте яйцо (фото 4) .

  Первая расстойка

  4. С помощью скребка для теста (силиконовый или резиновый инструмент, помогающий собирать тесто), скатайте тесто в шар (фото 5) .
  5. Сбрызните чашу маслом, затем поместите ее обратно в (фото 6) и накрыть вдвое (фото 7)
  6. Добавить шоколадную стружку (фото 8) и аккуратно вмешать в тесто.

  Вторая расстойка и выпечка

  7. Разрежьте тесто на 12 равных частей и скатайте их в ровные шарики (фото 9) .
  8. Выложите шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки (фото 10) , и снова дайте им увеличиться вдвое (фото 11) .
  9. Поднявшиеся шарики из теста смазать взбитым яичным желтком (фото 12) .
  10. Проволока над серединой каждого ряда (фото 13) , для формирования креста на каждом пучке (фото 14) . Выпекать около 20 минут.

  Как работают дрожжи?

  Дрожжи на самом деле являются живым организмом. При правильных условиях дрожжи будут расти и выделять углекислый газ, который заквашивает хлеб (поднимает его и поднимает).

  Итак, каковы правильные условия? Дрожжам нужно тепло (не слишком горячее, просто теплое) и сахар для питания.

  Напротив, соль может убить дрожжи , поэтому при добавлении соли в тесто всегда следите за тем, чтобы она не касалась дрожжей.

  Советы и рекомендации по приготовлению горячих булочек;

  Работа с дрожжами требует осторожности.

  Дрожжам нужна прохладно-теплая смесь для нормального роста. Если будет слишком жарко, дрожжи погибнут. Слишком холодно, и подъем займет слишком много времени, хотя и не невозможно.

  1. Не перегревайте молоко в начале. Вы добавляете его в растопленное масло на медленном огне, пока оно не начнет парить. Теперь вы слегка охлаждаете его, добавляя оставшееся молоко. Затем его добавляют в миску вместе с сухими ингредиентами и дрожжами.
  2. Добавление сахара на этом этапе также поможет дрожжам выполнять свою работу. Сахар – это пища для дрожжей.
  3. Существует несколько различных типов дрожжей. В этом рецепте я использую быстрорастворимые сухие дрожжи , но вы можете заменить их на 9.0020 дрожжи сухие активные в том же количестве .
     Его можно приобрести в тюбиках, чтобы вы могли набрать то, что вам нужно, или вы часто найдете его расфасованным партиями по 7 г (2 ¼ чайной ложки). Кроме того, быстрорастворимые дрожжи заставят хлеб подняться быстрее, чем активные сухие дрожжи.
  4. Убедитесь, что дрожжи свежие . Не используйте дрожжи, которые годами копошились в вашей кладовой. Если вы покупаете дрожжи и не будете использовать их все быстро, вы можете заморозить их на срок до года.
  5. При формировании булочек, полезно как бы подвернуть края и стянуть их вниз, чтобы верх стал красивым и гладким.
  6. Убедитесь, что все булочки имеют одинаковый размер , чтобы они пропекались равномерно.

  Итак, теперь у вас есть отличный повод съесть шоколад на завтрак, так что испеките порцию и наслаждайтесь.

  PIN IT:
  Нажмите, чтобы закрепить этот рецепт позже!

  Хотите попробовать эти горячие булочки с шоколадом?

  Если вы попробуете этот рецепт шоколадных горячих булочек, пожалуйста, найдите минутку, чтобы   оставить оценку и комментарий ниже . Мне нравится слышать от вас, и это помогает другим читателям тоже!

  Подробнее рецепты вам понравятся

  • булочки со льдом (с кокосом)
  • . 0019 Легкое пасхальное сахарное печенье
  • Пасхальный пирог с фундуком
  • Пасхальный чизкейк с яйцом

  Никогда не пропустите рецепт!

  Получите последние рецепты и мою электронную книгу All About Chocolate !

  Рецепт шоколадных горячих булочек

  Выход: 12 булочек

  Время подготовки: 15 минут

  Время приготовления: 25 минут

  Время подъема: 2 часа

  Общее время: 45 минут от 93 6

  4.90

  5

  Приготовление горячих булочек по этому рецепту невероятно простое. С начинкой из шоколадной стружки и какао в тесте ваша семья вернется за добавкой.

  У этого рецепта есть время на подъем. Обязательно планируйте заранее.

  Print Pin

  • ▢ 57 г несоленого сливочного масла (¼ чашки / ½ пачки)
  • ▢ 300 мл молока (10 жидких унций)
  • ▢ 520 г муки )
  • ▢ 35 г несладкого какао (⅓ чашки / 1,5 унции)
  • ▢ 2 ¼ чайной ложки быстрорастворимых дрожжей (или активных сухих) (1 пакетик / 7 г)
  • ▢ ½ чашки белого сахарного песка (100 г / 3,5 унции) 9 8 8 8 1/2 чашки чайные ложки наземной корицы
  • ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ▢ 1 Большое яйцо, слегка взбитое
  • ▢ 1 стакан шоколадной чипсы (200 г / 7 унций)

  Top

  .

  воды

• ▢ 2 столовые ложки несладкого какао
• ▢ 1 столовая ложка муки (полностью пурпурного цвета)
• ▢ 2 ½ столовых ложки воды (50 мл) (примечания)

• В маленькой кастрюле на слабом огне растопить масло и половину молока. Добавьте оставшееся холодное молоко, чтобы оно немного остыло, и отставьте в сторону.

• В чашу стационарного миксера с помощью крюка для теста добавьте муку, какао, дрожжи, сахар и корицу и перемешайте (без стационарного миксера? см. примечание 4).

• Убедитесь, что молочная смесь теплая и не горячая (если горячая, дайте ей постоять 5-10 минут, пока она не станет теплой), затем влейте ее в мучную смесь вместе с ванилью. Слегка перемешайте, пока не начнет образовываться комок, затем добавьте яйцо.

• Взбивайте на низкой скорости около 7 минут, пока масса не станет однородной и эластичной.

• Используйте скребок для теста, чтобы собрать тесто и вынуть его из чаши. Распылите спрей из оливкового масла, затем поместите его обратно в миску. Верх теста также слегка сбрызните маслом. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться примерно 1 час или пока тесто не увеличится вдвое.

• Когда тесто поднимется, переложите его на слегка посыпанную мукой доску. Аккуратно вмешайте шоколадную стружку до равномерного распределения. Не месите слишком долго.

• Сформируйте из теста шар. Разрежьте шар на 6 ровных частей, затем каждую из этих частей разрежьте пополам.

• Застелите дно формы для запекания или большой формы для выпечки (не менее 9×13 дюймов) бумагой для выпечки.

• Сформируйте из каждого кусочка теста небольшой шарик и поместите их рядом в подготовленный противень (они должны только соприкасаться). Дать подняться еще час или пока снова не удвоится в размере, неплотно накрыв кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой.

• Разогрейте духовку до 200C / 400F / 180C с конвекцией

• Смажьте булочки яичным желтком, смешанным с небольшим количеством воды.

• Смешайте какао, муку и 2 ½ столовых ложки воды и переложите в кондитерский мешок. Перекрестите верхние части булочек (вы можете сделать это, продев 1 длинную линию через середину каждого ряда булочек, затем повторяйте, пока все они не станут крестообразными).

• Выпекать 20-25 минут, пока верх не станет блестящим и хрустящим.

• Подавать теплым, со сливочным маслом

• Пожалуйста, найдите минутку, чтобы оценить этот рецепт . Я очень ценю это, и это помогает мне создавать больше рецептов.

1. Я использую стандартную австралийскую столовую ложку объемом 20 мл (4 чайные ложки по всему миру)
2. Для достижения наилучших результатов всегда взвешивайте такие ингредиенты, как мука и сахар. Кухонные весы относительно дешевы, но если вы не можете взвесить ингредиенты, используйте метод ложки и уровня (не черпайте).
3. Все духовки различаются , всегда проверяйте выпечку за 2-3 минуты до того, как будет предложен рецепт, и подумайте о приобретении независимого термометра для духовки. Маленькие и дешевые, они часто более надежны, чем собственный термостат духовки.
4. Вы также можете замесить смесь вручную, по желанию . Это липкое тесто, и вам нужно быть терпеливым с ним.
   • Не поддавайтесь искушению добавить слишком много муки, иначе они получатся сухими.
   • Держите скребок для теста в одной руке, чтобы поднять и сложить, а затем замесите его другой рукой
   • Замесить до однородности и эластичности

БОЛЬШЕ ПАСХАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ!

Калорийность: 421 ккал

Автор: Marie Roffey

Блюдо: Полдник, Завтрак, Бранч, Десерты, Обед, закуски

Кухня: Американская, Австралийская, Пасхальная, Английская

Пробовали ли вы этот рецепт? получить, чтобы оставить рейтинг и комментарий ниже и дайте мне знать, как это было! Рад тебя слышать.