Брага из пшеницы без дрожжей для самогона видео: Брага из пшеницы для самогона без дрожжей в домашних условиях

Содержание

Рецепт приготовления браги из пшеничной крупы и перегонка в самогон

Отыгравшую брагу (будет горькая на вкус без сладости) процедить через дуршлаг, чтобы отфильтровать пшеницу. Собранное зерно можно использовать еще 2-3 раза. Качество самогона не ухудшится.

Добавить в пшеничную брагу 0,5 литра кефира или другого кисломолочного продукта для устранения сивушного запаха.

Перегнать брагу на самогонном аппарате любой конструкции, отбирая дистиллят, пока крепость в струе не упадет ниже 35 градусов.

Необязательный этап, но многие опытные самогонщики после дистилляции очищают самогон углем, даже если он не из сахара, а из зерновых культур.

Улучшает качество пшеничного самогона. Измерить крепость, определить количество чистого спирта. Дистиллят разбавить водой до 20% и перегнать второй раз. Первые 8-15% выхода от количества чистого спирта слить в отдельную емкость. Это вредная фракция, ухудшающая вкус. При падении крепости в струе ниже 40 градусов закончить отбор основной фракции.

Пшеничный самогон лучше перегонять дважды

Разбавление водой

Полученный самогон второй перегонки разбавить водой до желаемой крепости (обычно 40-45 градусов). Перед употреблением желательно дать настояться 2-3 дня для стабилизации вкуса. В итоге получается примерно 6-7 литров готового продукта крепостью 40 градусов.

Технология приготовления без сахара показана на видео.

Специфика пшеничной браги без дрожжей

Приготовление браги для самогона на пшенице требует строгого соблюдение всех особенностей технологического процесса. Многие современные методики изготовления самогона в домашних условиях требуют добавки дрожжевых культур.

Чаще всего берутся хлебопекарские, винные, спиртовые, пивные дрожжи, которые делятся на сухие и свежие разновидности. После добавления грибковая колонна моментально начинает вступать в реакцию с сахарными частицами, стимулируя выработку спирта этилового и оксида углерода, что является основной для готовящегося алкоголя.

Ранее самогонщики не имели этой возможности и предпочитали изготавливать хмельной напиток без дрожжей и сахара, исключительно с дикими грибковыми культурами, обитающими на кожуре овощей, зерен, фруктов и ягод. Такой «дикий» метод считается одним из наиболее доступных и экономически привлекательных.

Многие любители ароматного алкоголя отмечают, что зерновая брага на пшенице чрезвычайно легко и приятно пьется, не вызывая похмелья и головной боли. Напиток имеет приятный привкус, напоминающий нефильтрованный квас, нет резкого запаха спирта – только легкие хлебные нотки.

Брага из пшеницы отличается преимуществами:

  • полностью натуральный состав без синтетических добавок;
  • после перегонки количество сивушных масел сводится к минимальным показателям, а полезных эфиров увеличивается;
  • экономный расход до трех раз без ухудшения качества бражки, благодаря чему сырье высоко ценится крупными алкогольными компаниями;
  • пшеничная бражка отличается повышенными показателями крепости;
  • не испаряется, не выдыхается на протяжении длительного времени.

Основные сложности при изготовлении пшеничной браги для самогона связаны с подбором высококачественного сырья, ведь именно от этого зависят вкусовые и ароматические свойства будущего спиртного напитка.

Пшеничная брага выдерживается длительный период времени, поэтому необходимо запастись терпением.

Как сделать самогон на пшенице в домашних условиях — классический рецепт

Для начала рассмотрим простой и классический рецепт приготовления самогона.

Для этого необходимо будет взять:
  • Зерно пшеницы – 2 кг.
  • Вода – 15 л.
  • Сахар – 4 кг.

Главным продуктом для приготовления самогона является пшеница, а точнее ее зерна. Но используют не сами зерна, а ростки, которые проращиваются из этих самых зерен.

Кому-то может показаться, что в результате приготовление самогона из-за этого, будет несколько затянут. Однако, если вы хотите получить качественный продукт на выходе, то придется немного подождать.

Итак, приобретаем зерна пшеницы, отбираем из них самые лучшие без подпорченности. Кроме того, зерна должны быть целыми и не иметь запаха гнили. Если есть возможность выяснить возраст зерна, то лучше использовать его в возрасте от двух месяцев до года. Для лучшего прорастания семян их надо будет просушить. Делают это на солнце, если позволяет погода, или в духовке при температуре от 30 до 40 °C, при этом духовку закрывать не надо.

После этого пшеница хорошо промывается в нескольких водах и уже после этого можно приступать к ее проращиванию.

Кладем пшеницу в кастрюлю, заливаем теплой водой, что бы она набухла. Желательно каждые 10 часов сменять воду. Это поможет предотвратить закисание зерен. Хотя некоторые держат сутки без смены воды. Через сутки смотрим – пшеница набухла, а на некоторых зернышках появились даже проростки. Опять-таки промываем зерна. Затем выкладываем на поддон или оставляем в кастрюле. Накрываем влажной тряпкой, что бы зерно проращивалось.

В самом начале проращивания, зерна надо будет перемешивать, для обогащения их воздухом. Делаем это в течение пяти дней. Затем последующие пять дней держим емкость с зерном просто закрытой. Когда на зерне появятся ростки с корешками можно будет уже приступать непосредственно к сбраживанию.

Заливаем вновь все теплой водой и засыпаем сахаром. Затем закрываем крышкой, устанавливаем гидрозатвор и ставим на брожение.

Об окончании процесса брожения узнаем по гидрозатвору, когда прекратится выделение пузырьков. После этого приступаем к перегонке браги. Вот для этого уже понадобится перегонный или самогонный аппарат.

Перегонка

Переливаем брагу в аппарат. Делается это через сито, что бы зерна не попали в перегонку. Затем начинается перегонка. Дистиллят отбирается до тех пор, пока его крепость станет выше 35 градусов.

После первой перегонки делается вторая, однако она не является обязательной. Но специалисты советуют ее делать для повышения качества самогонки. Перед тем, как начать вторую перегонку дистиллят разбавляем водой на 50%. Здесь советуют, первые 50 мл на один литр самогона собрать отдельно. Они уже не употребляются, поскольку считаются вредной фракцией.. Отбор второго этапа перегонки прекращается, когда крепость конечного продукта станет 40 градусов.

Крепость самогона после второй перегонки составляет обычно 70-80 градусов. Его рекомендуется развести до 40-45 градусов, после чего можно будет употреблять.

Рецепты приготовления браги из пшеницы

Зерновая брага для самогоноварения применялась еще при правлении царей Романовых. Подобный продукт издавна почитался на Руси, поэтому имеется множество рецептур, используемых, чтобы делать самостоятельно алкоголь в домашних условиях.

С дрожжами

Собственно, дрожжевые мельчайшие организмы, в ходе создания самогонки выполняют ключевую роль. Они перерабатывают сахар, превращая его в спирт. Существует ряд рецептов, которые владеют популярностью среди винокуров.

Для подготовки пшеничной браги с дрожжами потребуется сделать смесь, выдержав пропорции: • 3.5 кг зерна лучшего качества, свежестью не более 1 года; • 25 л родниковой водицы; • 6 кг сахара-песка; • 0.100 кг сухих либо 0.50 кг прессованных дрожжей; • 0.500 мл жирных молочных переброженных продуктов.

Пшеничный солод перемалывают в муку и добавляют его в брагу. Заранее приготавливают емкость, нагревают воду до 60 градусов, засыпают в тару сахар и заливают его водой, тщательно перемешивая раствор, пока сахар целиком не растворится и не остынет до комнатной температуры. Иногда взамен сахара винокуры могут ставить в раствор глюкозу либо декстрозу. Это объясняется тем, что многие эксперты отмечают, что сахар портит вкусовые качества бражки.

Без дрожжей

Одним из весьма популярных рецептов из зерна пшеницы, считается “бездрожжевой”. Он отличается тем, что итоговый напиток выходит наиболее натуральным.

Для изготовления браги на пшенице без дрожжей потребуется:

  1. Приготовить 5 кг зерна, просеять его от загрязнений и разнообразных включений, небольших кусков шелухи и прочего мусора.
  2. Заливают зерно таким образом, чтобы вода чуть-чуть его накрывала. Ее используют исключительно комнатной температуры.
  3. Прибавляют в полученную смесь 1.5 кг сахара и дожидаются прорастания зерен.
  4. Когда зерно пустит первые ростки, в 25 литровый сосуд доливают 15 литров воды и всыпают еще 5 кг сахара.
  5. Переливают полученную смесь в подходящую тару, устанавливают в тепле, где она должна простоять до конца брожения и снабжают емкость гидрозатвором.
  6. Приблизительно через 10 дней бражка для перегонки будет готова.
  7. После этого алкоголь необходимо очистить, с применением активированного угля, в соотношении 50 гр порошка из таблеток на 1 л напитка и выдержать его неделю.

Из высушенных зерен

Многие виноделы используют рецепт самогонки, перегнанной из браги, полученной из высушенных пшеничных зерен. Брага на пшенице делается с использованием рецепта: • Предварительно высушивают зерна в духовом шкафу; • затем перемалывают до консистенции муки; • в смесь насыпают сахар; • перемешивают компоненты; • в емкость добавляют воду.

Процесс брожения занимает по времени 4 дня, сырьевые материалы для этого аналогично устанавливаются в теплое помещение. Созревшую брагу очищают аналогично, как при изготовлении напитка, традиционным методом. Соотношение состава бражки: • Пшеничное зерно – 5 кг; • сахар-песок -7 кг; • родниковая или очищенная вода – 15 л.

Рецепты

Рецептов для приготовления зерновой браги из пшеницы множество, можно попробовать все, чтобы остановиться на самом приемлемом для вас по технологии, цене и вкусу.

Можно поставить брагу на пшенице с культурными дрожжами для самогона или на диких пшеничных дрожжах. Пшеничный самогон можно сделать из купленного в магазине пшеничного солода или из приготовленного своими руками, подробнее о том как приготовить солод можно прочитать здесь. Все это влияет на конечный вкус самогона.

Так давайте разберемся как сделать брагу из пшеницы и рассмотрим несколько самых популярных рецептов.

Рецепт браги из пшеницы и солода

Правильная зерновая брага на пшенице готовиться без добавления сахара, для осахаривания крахмала содержащегося в пшенице используется солод, его можно купить или приготовить своими руками. Вместо зерна можно использовать муку так у вас получится самогон из пшеничной муки или крупу так получите самогон из пшеничной крупы.

Ингредиенты:

  • Пшеница – 5 кг.
  • Солод — 1 кг.
  • Сухие дрожжи – 30 г.
  • Вода – 24 л.

Приготовление:

  1. Нагрейте воду до кипения и остановите нагрев
  2. Засыпьте хорошо перемолотую пшеницу и тщательно перемешайте что бы не было комков
  3. Оставьте кашу запариваться на 1-2 часа что бы она хорошо разварилась
  4. Дождитесь пока каша остынет до 64-65 градусов
  5. Внесите весь помолотый солод, хорошо перемешайте, температура затора должна получиться 62 градуса (если не опустилась до этого значения продолжайте перемешивать)
  6. Утеплите емкость одеялом и оставьте на 1 час, важно постоянно поддерживать температуру 62 градуса
  7. Через пол часа рекомендуется открыть, перемешать и проверить температуру если упала, то поднять до нужного значения
  8. Когда прошел 1 час нужно поднять температуру затора до 72 градусов и выдержать пол часа
  9. Сделайте йодную пробу возьмите чайную ложку жидкого сусла и капните в него йод, если цвет не поменялся осахаривание прошло удачно
  10. Сусло необходимо быстро остудить до 25-30 градусов
  11. Остывшее сусло перелейте в емкость для брожения подходящего размера с запасом для выделяющейся пены
  12. Дрожжи разведите по инструкции и добавьте к будущей браге для самогона из пшеницы
  13. Установите гидрозатвор
  14. Поставьте брагу на пшенице в темное помещение с температурой около 25-29 градусов, бродит она 5 – 7 дней
  15. Убедившись в готовности браги из пшеницы для самогона
  16. Нужно приготовить брагу к перегону процедив через несколько слоев марли, если перегоняете в пароводяном котле, то процеживать бражку не нужно
  17. Перегоните два раза

Рецепт браги только из пшеничного солода

В этом рецепте пшеничной браги применяется только солод, расписывать его мы не будем, а дадим ссылку на подробный рецепт браги из солода для самогона, так же рекомендуем вам ознакомиться с рецептом приготовления старинного Русского напитка хлебного вина (Полугар). В этих статьях подробно расписан процесс приготовления браги и самогона из солода.

Рецепт браги из пророщенной пшеницы

Пшеничная брага по этому рецепту делается из зерна пророщенного своими руками, описывать как это делается в этой статье мы не будем, а подробный рецепт приготовления зерновой браги на пророщенной пшенице вы можете посмотреть тут, дублировать уже написанную информацию нет смысла.

Бездрожжевая брага на диких дрожжах

Брага на диких дрожжах пшеницы готовиться с использованием закваски, смотрите подробный рецепт самогона на диких дрожжах пшеницы, или универсальный рецепт приготовления самогона без дрожжей.

Оборудование

  1. Емкость для затирания сусла (удобно использовать для этого перегонный куб)
  2. Бак для слива сусла и брожения
  3. Емкость для сбора крупы (у меня это тазик)
  4. Кастрюля для промывочной воды
  5. Сито для фильтрации
  6. Ковшик
  7. Шуруповерт или дрель с насадкой для размешивания краски
  8. Чиллер или несколько пластиковых бутылок для заготовки льда
  9. Градусник
  10. Гидрозатвор
  11. Ph-метр (не обязательно)

Если шуруповерт на аккумуляторе, то не забудьте его полностью зарядить. И запасной тоже — пригодится.

Если нет чиллера для охлаждения, то заранее заготовьте несколько пластиковых бутылок со льдом.

В качестве емкости для затирания сусла удобно использовать перегонный куб. Если только в него не врезаны ТЭНы, которые не дадут нормально размешать затор.

Как сделать брагу для самогона на пшенице без дрожжей и сахара

В предыдущем варианте можно было добавить дрожжи. Кладутся они на этапе сбраживания солода в брагу. Однако имеется простой вариант приготовления без дрожжей и сахара. Если с дрожжами все понятно, то как обойтись без сахара? Все очень просто, помогать сбраживанию без сахара будет самый обычный хмель.

Правда, несмотря на простоту рецепта, приготовление самогона по нему является довольно трудоемким процессом. Однако результат не менее хорош.

Сложность приготовления заключается в том, что проводится он в два этапа. Первый – это запаривание, а второй – приготовление солода.

Для каждого этапа будут необходимы свои компоненты.

  • Пшеничная мука — 400 г.
  • Вода (чистая) — 2 л.
  • Шишки хмеля — пара горстей

Муку желательно использовать грубого помола.

Что касается солода, для его приготовления надо взять:
  • Зерна пшеницы — 3 кг.
  • Вода (чистая) — 6 л.

Как говорят специалисты, самогон по этому рецепту получается весьма крепким. Итак, готовим зерна для солода. Перебираем, очищаем от мусора, оставляем только хорошие зерна. Кладем их в емкость, например кастрюлю, заливаем теплой водой так, что бы она покрывала зерна сантиметра на три. Емкость накрываем тряпкой или марлей, ставим в теплое и темное место дня на три на первичное брожение. Результатом должно стать появление пленки, что говорит о том, что местные дрожжи забродили.

Пока готовится солод, можно заняться другим этапом самогоноварения – запаркой. В емкость кладем муку и шишки хмеля, заливаем водой. Затем закрываем крышкой, убираем вместе с первой кастрюлей в темное и теплое место так же на три дня.

По истечение трех дней достаем солод и запарку, сливаем их в одну емкость. Хорошо перемешиваем. Для активного брожения можно добавить в брагу немного яблок. Это необходимо, чтобы подпитать дрожжи, которые развиваются без сахара.

Перемешиваем тщательно всю смесь, заливаем еще пятью литрами воды. После этого из кастрюли, где проводили смешивание и добавление, сливаем смесь в бутыль и ставим гидрозатвор. Вместо гидрозатвора можно использовать перчатку, как в виноделии. Здесь не забываем проколоть небольшую дырочку.

Осталось поставить бродильную емкость в теплое и темное место, где брага будет бродить до полного своего созревания около 15 дней.

Брага будет готова, можно приступать к перегонке. Кроме гидрозатвора, определить готовность браги можно по ее цвету и вкусу.

Процесс перегонки проводится в два этапа. В результате напиток на выходе будет крепким, чистым и без посторонних запахов.

Брага на пшеничной крупе

Еще один рецепт из пшеничной крупы, который подойдет только для профессионалов в изготовлении крепких алкогольных напитков. Чтобы правильно сделать брагу по этой методике, нужен немалый опыт.

Нам понадобится:

  • пшеничная крупа ? 3.5 кг;
  • вода ? 12 л;
  • дрожжи 5 г;
  • рожь ? 250 г;
  • ячмень ? 250 г;
  • ферменты А и Г.

Воду поставить на плиту и довести до кипения. Перемолоть зерно в муку. Ячмень и рожь обжарить, пропустить через мясорубку и поместить в кипящую воду, перемешать. Через 5 минут всыпать пшеничную крупу тщательно перемешивая. Плотно закрыть крышкой и оставить на 2 часа в тепле.

Когда крупа набухнет, следует влить фермент альфа-амилаза, следуя инструкции. Тщательно перемешать и остудить до 60 °C. Добавить фермент глюко-амилаза в расчете 1 мл на 1 кг крахмала. На несколько часов оставить смесь при комнатной температуре.

Когда температура содержимого достигнет 30°C, необходимо развести в маленьком количестве воды и добавить 5 г дрожжей для зерновых культур. Отправить смесь на брожение, при 25°C обычно это занимает от 5 до 7 дней.

Отсутствие пены и осветление говорит о том, что брага отыграла и готова к перегонке, также о готовности сигнализирует ее горький вкус.

Технология приготовления сусла

Вкратце процесс выглядит следующим образом:

  • зерно смешивается с водой и разваривается для высвобождения крахмала;
  • каша остужается и для осахаривания вносится солод;
  • добавляются дрожжи;
  • выдерживаются сроки брожения.

Зачастую те, кто в совершенстве освоил процесс сахарного самогоноварения, ставят перед собой цель увеличить выход спиртосодержащей жидкости и, решая эту проблему, обращают внимание на зерновое самогоноварение. Этот способ является следующим этапом домашнего крафтинга, который требует несколько больших хлопот, но является более эффективным способом получения качественного напитка, даже на примитивных самогонных аппаратах

И если дистилляция – процесс однотипный, то способов приготовления браги довольно много. Использование для создания сусла из крупы или зерен – один из них. Но далеко не каждого самогонщика привлекает перспектива возиться с брагой, ведь крупу нужно правильно варить, проводить осахаривание, фильтровать. Но и результат вы получите совершенно другого качества.

Классический рецепт браги на крупе выглядит следующим образом. Подбираем сырье: в основе может быть зерновая крупа или дробленка, иногда используют даже муку, но она комкуется и пылит. Солод можно купить или сделать самостоятельно. Воду можно использовать из-под крана, но многие, так сказать, для чистоты эксперимента настаивают сусло на родниковой или очищенной магазинной воде.

Готовим затор: берем часть зерна и 4 части воды, которую подогреваем в емкости примерно до 50 градусов, после чего добавляем в нее крупу и, постоянно помешивая, доводим до кипения и на медленном огне варим от полутора до трех часов (кукуруза – 3, пшеница 1,5).

Брага из крупы без размалывания зерна для быстрейшего расщеплениякрахмала на составляющие должна пройти процесс осахаривания с помощью различных ферментов, наиболее распространенным из которых является солод. Кашу остужаем до 65 градусов, поскольку более высокие температуры убивают ферменты солода, который нам необходимо перед добавлением в затор перемолоть. После того, как солод будет смешан с кашей, она сильно разжижается. Далее, емкость следует укутать на пару часов, чтобы завершить процесс осахаривания, и после этого, остудив сусло до 27-30 градусов, можно добавить дрожжи. На 4 кг зерна это 50 или 10 г соответственно прессованных или сухих дрожжей.

Важно! Емкость необязательно ставить на гидрозатвор – сусло играет достаточно бурно, но температурный режим необходимо контролировать, поскольку нередко такое явление, как саморазогрев: при сорокаградусной температуре существенная часть дрожжей погибнет, она будет выстаиваться дольше или совсем не добродит. Еще один процесс, в котором участвует зерно − подкормка браги крупой из кукурузы или гороха

Чтобы улучшить процесс брожения, в сусло на каждые 15 литров добавляется 2-3 стакана круп. Для гашения бурного пенообразования, которое произойдет после подкормки, положите в емкость кусочек черного хлеба или печенье

Еще один процесс, в котором участвует зерно − подкормка браги крупой из кукурузы или гороха. Чтобы улучшить процесс брожения, в сусло на каждые 15 литров добавляется 2-3 стакана круп. Для гашения бурного пенообразования, которое произойдет после подкормки, положите в емкость кусочек черного хлеба или печенье.

Отыгрывается сусло в течение трех-четырех дней, и как только произойдет осветление – все готово к перегонке.

Типы осахаривания, их преимущества и недостатки

В самогоноварении, для каждого вида осахаривания существуют свои достоинства и недостатки. Так, горячее осахаривание довольно трудоемкий процесс, который требует соблюдения температурных режимов, брага на ферментах при ГОС сбраживает менее чем за неделю. В свою очередь, брагу ХОС намного проще приготовить, но бродить она будет не одну неделю, и есть риск скисания.

Лидером по вкусу и аромату самогона из крахмалосодержащено сырья является солод. Если выбирать между ферментами и солодом, ответ однозначен – солод. Естественные ферменты выдают лучший результат, однако он дороже.

Как правильно прорастить?

  1. Отобранные зерна помещают на противень или поддон ровным слоем около 2 см. , перед этим несколько раз хорошенько промыв водой. Накрывают очень мокрой тканью, можно марлей, сложенной в несколько раз. Периодически смачивают ткань из пульверизатора и встряхивают противни на протяжении всех 4-5 дней, пока зерна не прорастут.
  2. Можно тщательно промыв зерно несколько раз, засыпать его в банку не до верха, и налить комнатной воды по верхнему слою. Не больше, иначе оно может загнить. Переворачиваем банку на бок, и периодически перекатываем из стороны в сторону на протяжении всех 4-5 дней. Таким образом все зерна остаются влажными и не застаиваются.
  3. Если пророщенной пшенице дать хорошо высохнуть в сушильном шкафу или на воздухе, а потом перемолоть, получится солодовая мука. Хранить ее лучше в мешке из натурального полотна.

Дозировка различных ферментов

В солоде достаточно ферментов, что бы осахарить себя и еще 4-5 кг. несоложеного зерна. Таким образом, для осахаривания 1 кг. любого зерна потредуется 200-250гр. Солода.

Пропорции же искуственных ферментов зависит от срока хранения и их активности, которая измеряется в единицах на грамм.

Следует знать, что ферменты являются катализатором процесса, а не расходной единицей. Если вы внесете меньше ферментов, чем требуется, процесс осахаривания затянется, но все равно произойдет.

Для конкретного расчета дозировки ферментов можно воспользоваться этим калькулятором:

РЕЦЕПТОВ САМОГОЛОВ | ВИСКИ РЕЦЕПТЫ | РЕЦЕПТЫ

  БЕСПЛАТНЫЕ РЕЦЕПТЫ САМОГОНА

 

Я не рекомендую продавать необлагаемый налогом алкоголь, но вот некоторые
текущие цены. Они сильно различаются в зависимости от местоположения и качества. Это только для информационных целей.

Медовый блеск               = 200 долларов за галлон

Агава
= 180 долларов США за галлон

Бренди Blackberry = 160 долларов США за галлон

Бренди Blueberry      = 160 долларов США за галлон

Клубника
бренди = 160 долларов США за галлон

Ржаной виски
= от 80 до 120 долларов за галлон

Яблочный бренди
= от 60 до 120 долларов за галлон  

Ром
= от 70 до 120 долларов за галлон

Персиковый бренди
= от 60 до 120 долларов за галлон

Кукурузный виски
= от 45 до 120 долларов за галлон. МНЕ НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО
ПРОБОВАЛА ЛЮБУЮ КОНКРЕТНУЮ.
Я ВСЕГДА РЕКОМЕНДУЮ РОМ BLACK BEARDS НА ПЕРВЫЙ РАЗ.


РОМ BLACK BEARDS

Два фунта коричневого сахара на один галлон воды и одну чашку меда
за каждую десятилитровую партию. Начальное значение ареометра около 90. Не превышайте 100. Добавьте от 1 до 3 унций дрожжей на 10 галлонов.
пюре.

Нагрейте одну четвертую воды до 120 или 130 градусов, достаточно горячей, чтобы растопить сахар, затем перемешайте
ваш сахар, а затем мед в последнюю очередь. Вылейте его в ферментер и закончите заполнение прохладной водой, чтобы охладить его до 80 градусов.
Снимите показания ареометра и при необходимости отрегулируйте. Добавьте свои дрожжи. Брожение от 6 до 14 дней.

 

 

 

САМЫЙ ГЛАДКИЙ ЮЖНЫЙ ВИСКИ


Два фунта
кукурузного сахара на галлон воды. От 2 до 4 унций дрожжей на партию в десять галлонов. Подогрейте часть воды настолько, чтобы растворить кукурузный сахар. Закончите добавлением прохладной воды, чтобы охладить затор до 80 градусов. Добавьте дрожжи при температуре 80 градусов и дайте бродить от 7 до 14 дней.
и дистиллировать. Этот рецепт не имеет неприятного послевкусия. Он гладкий на всем протяжении. Можно больше кукурузного сахара
добавляется, если вы используете дрожжи Turbo. Вы можете заказать 50-фунтовые мешки кукурузного сахара в Интернете, а также его можно приобрести в пекарнях, ресторанных магазинах и т. д.

 

STONEWALLS SOUTHERN WHISKY

Одна кварта кукурузного сиропа на
1 1/2 галлона воды и одна чашка меда на каждые десять галлонов. Начальное показание ареометра около 60 или 65.
не превышать 70. Добавьте от 1 до 3 унций дрожжей на 10 галлонов затора.
Нагрейте четверть воды до 120 или 130 градусов.
достаточно горячей, чтобы растопить кукурузный сироп, затем добавить сироп и мед в последнюю очередь. Налейте его в свой ферментер и закончите
наполнение прохладной водой, чтобы охладить ее до 80 градусов. Снимите показания ареометра и при необходимости отрегулируйте. Добавьте свои дрожжи.
Брожение от 6 до 14 дней.

 

 

  Stonewalls Agave

 Одна бутылка нектара агавы на 23,5 унции (из сахарного острова в Walmart) на каждые 3  литра воды. Один пакет 4 унции
турбодрожжей на каждые десять галлонов смеси. Брожение от 7 до 14 дней и дистилляция.

 

 

 

Stonewalls Honey Shine

Одна кварта меда
на 1 1/2 галлона воды. Один пакет дрожжей Turbo на 4 унции на 10 галлонов затора. Брожение от 7 до 14 дней, а затем дистилляция.

РОБЕРТ ЧЕРИ БОМБА

5 галлонов измельченных вишен и сока.

1
1/2 литра чистого меда.

35 фунтов сахара.

1 1/2 галлона измельченной ржи.

15 галлонов
воды.

2 упаковки турбодрожжей.

Ферментируйте, а затем дистиллируйте как обычно.

Вырезать
готовый продукт до 110 доказательств. Добавьте от 6 до 8 вишен на литр, чтобы получить светло-красный оттенок и насыщенный вишневый вкус. Вкус,
имеет очень гладкий, фруктово-медово-сладкий вкус на переднем конце и мягкий ржаной вкус на заднем конце.

 

 Халапеньо Шайн
16 больших халапеньо (8 халапеньо для слабаков)
1 фунт золотистого изюма, нарезанного или измельченного.
2 фунта мелкого сахарного песка.
1 1/2 чайной ложки лимонного сока.
За один галлон
воды
От 2 до 4 унций дрожжей на партию в десять галлонов.


Виски

ИНГРЕДИЕНТЫ:
10 фунтов. Цельнозерновая кукуруза, необработанная
5 галлонов воды
1 стакан дрожжей, закваска для шампанских дрожжей

НАПРАВЛЕНИЯ:
Положите кукурузу в холщовый мешок и намочите теплой водой. Поместите пакет в теплое темное
место и
держать во влажном состоянии около десяти дней. Когда ростки вырастут примерно на 1/4 дюйма в длину
, кукуруза готова к следующему шагу.
кукурузу в ванну с водой, протирая
ростки и корни. Выбросьте ростки и корни и перенесите
кукурузы в ваш первичный ферментер. С помощью шеста или другого твердого предмета разомните кукурузу
, убедитесь, что все зерна треснуты.
Затем добавьте 5 галлонов кипятка
и, когда затор остынет, добавьте дрожжи. Закройте ферментер и вентилируйте клапаном
, герметичным для воды. Ферментация займет 7-10 дней. Когда брожение завершится, перелейте в
, продолжая фильтровать через наволочку.
для удаления всех твердых частиц.


РЖАНОЙ ВИСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
7 фунтов. Рожь
2 фунта. Ячмень
1 фунт. Солод
6 галлонов воды

1 унция дрожжей

ИНСТРУКЦИЯ:
Нагрейте воду до 70 градусов и затем смешайте с солодом и зерном. При перемешивании
Смесь
медленно нагревают до 160 градусов (поднимают температуру на 5 градусов каждые 2
минут). Держите смесь при температуре 160 градусов
постоянно помешивая в течение 2-3 часов до
превращают крахмал в ферментируемый сахар и декстрин. Отфильтровать жидкость и поставить

в устройство для ферментации и дать остыть до 70-80 градусов. Сразу внесите
с 3 граммами дрожжей. Избегать
вторичного брожения и загрязнения добавляют 1
г аммоний-фторида. Перемешивайте жидкость в течение 1 минуты, затем накройте крышкой и запечатайте.
с гидрозатвором
. Затор будет бродить 5-7 дней. После окончания брожения разлить
в, все еще фильтруя через
наволочка для удаления всех твердых частиц.


АРБУЗНО-ПЕРСИКОВЫЙ БРЕНДИ САМОНА на пять галлонов

1 1/4 большой
арбуз
10 персиков
1 1/4 стакана нарезанного золотистого изюма
15 лаймов (только сок)
25 стаканов сахара
вода
для приготовления 5 галлонов
винных или спиртовых дрожжей

Извлеките сок из арбуза и персиков, сохраняя мякоть. Кипятить
мякоти в пяти литрах воды на 1/2 часа, затем процедить и добавить воду к полученному соку. Дать остыть до теплого, затем добавить
воды, чтобы в общей сложности получилось пять галлонов, и все остальные ингредиенты, кроме дрожжей, в емкость для первичного брожения. Хорошо накрыть тканью
и добавить дрожжи через 24 часа. Ежедневно перемешивайте в течение 1 недели и процедите изюм. Установите ловушку для брожения и отложите на 4 недели.

ХОРОШИЙ ВИСКИ

Ингредиенты: солод, сахар, дрожжи и дождевая вода. Солод можно купить в любом
Большой супермаркет, если у них его нет, они закажут его для вас. Торговые марки солода и дрожжей, которые я всегда использовал, были
Синяя лента и красный верх. Солод жидкий и продается в банках, дрожжи в виде лепешек.

В каждую банку
солода вы добавите 5 галлонов теплой воды, растворите 5 фунтов сахара и добавьте 1 лепешку дрожжей. Все это смешать в
ствол из пластика, нержавеющей стали или меди, ни в коем случае не используйте алюминий. Держите его накрытым марлей
чтобы не было ошибок. Держите его в теплом месте, пока он не забродит. Затем вы можете приготовить его в своем перегонном аппарате, и у вас будет самое гладкое
виски, которое вы когда-либо пробовали.

После того, как вы выпьете виски, оно станет прозрачным, как вода. Вы можете раскрасить его, взяв
кусок сухого фруктового дерева (или клена), обожгите фруктовое дерево над пламенем, пока оно не почернеет очень хорошо, затем бросьте сгоревший
фруктовая древесина в вашем прозрачном виски. Через несколько дней виски станет цвета магазинного виски.

Надеюсь
вы найдете этот рецепт, чтобы быть к вашему удовлетворению.


Рецепт JD’s Black Label
Он состоит из 80 % кукурузы, 12 % ржи, 8 % солода (6-рядный сорт с высоким содержанием ферментов будет
нужный). Поместите ингредиенты в воду температурой от 140 до 150 градусов примерно на 1–1,5 часа. Подождите, пока он не остынет до 68 градусов.
перед добавлением дрожжей. После ферментации его перегоняют один раз в перегонном кубе с молотком, затем фильтруют через
10-футовый слой кленового древесного угля (это занимает около 4 дней). Затем его помещают в новые обожженные бочки из американского дуба, где он
выдерживается в течение 5 лет, 6 месяцев до розлива в бутылки. Но вместо выдержки в дубовых бочках можно выловить кусочек полусгоревшего
белого дуба из камина, раздавите его и поместите в контейнер с вашим продуктом. Встряхивайте его один раз в день в течение примерно
3 месяца, а затем профильтровать через кофейный фильтр для красивого янтарного цвета. Сократите его до 80 или 90 доказательство гладкости
вкус.

Премиальный бренд под названием Gentlemen J выдерживается таким же образом, с той же зерновой засыпью, но фильтруется
через кленовый уголь снова после старения.

Подслащен капелькой НАСТОЯЩЕГО кленового сиропа (того, который
легкий дымный аромат) — это будет на вкус ТАКЖЕ, как купленный в магазине спирт, но будет НАМНОГО более гладкой. Дух должен
быть выдержанным при крепости менее 65%, чтобы ванилин не затуманивал дымную сладость кленового сиропа.

БРЭНДИ ИЗ АРБУЗА-БУЗИНЫ МУНШАЙН

32 фунта арбуза
1 1/4 фунта сушеных ягод бузины
вода до 5
галлон
сок и цедра 10 лимонов
36 чашек сахарного песка
винные или спиртовые дрожжи

Нарезать
снимите кожуру с дыни, нарежьте дыню кубиками размером один дюйм, удалите свободные семена и поместите дыню и оставшийся сок в первичную (кувшин,
пластиковое ведро и др. ). Натрите на мелкой терке желтизну с десяти лимонов, затем выжмите из лимонов сок и добавьте сок и цедру (натереть на терке) в
начальный. Добавьте сушеные ягоды бузины. Добавьте воды, чтобы получилось 5 галлонов. Всыпьте сахар и хорошо перемешайте, чтобы он растворился. Крышка первичная с
тряпкой, подождите 12 часов и добавьте дрожжи. Накройте крышкой и настаивайте 3 дня, ежедневно помешивая. Процедить сок во вторичный (демиджон) и
шлюз. Брожение 30 дней.


РЕЦЕПТ MOUNTAIN DEW

При создании «Mountain Dew» или «White Lightning» первым
шаг заключается в преобразовании крахмала зерна в сахар. (Коммерческие дистилляторы используют солод.) Это делается путем «проращивания».
кукуруза. Очищенную цельную кукурузу заливают теплой водой в емкости с отверстием на дне. Положите горячую ткань на
Это. Время от времени добавляйте теплую воду по мере слива. Держите в теплом месте около 3 дней или пока у кукурузы не появятся 2-дюймовые ростки.
Высушите его и измельчите в муку. Сделать кашу (или пюре) с кипятком. Добавьте ржаную брагу, приготовленную таким же образом, если
у тебя есть это. Дрожжи (1/2 фунта на 50 галлонов затора) могут быть добавлены для ускорения брожения, если они у вас есть. Без
Для этого потребуется 10 и более дней вместо примерно 4. В любом случае его нужно держать в тепле. Когда пюре проходит
«работает» или бурлит и успокаивается, тогда он готов к работе. На данном этапе затор был преобразован
на угольную кислоту и спирт. Называется «мытье» или пиво и оно кислое..

СЛАДКИЙ САМОННЫЙ КОРМ
# 5-галлонное ведро сладкого корма (в состав сладкого корма входит несколько различных зерен и патоки, что делает его виски с великолепным вкусом).
одна упаковка дрожжей (использование дистилляционных дрожжей повысит качество и количество) # 5 фунтов сахара # воды Положите достаточно корма
чтобы покрыть дно 5-галлонного ведра на глубину 4 дюйма. Добавьте 5 фунтов сахара. Залить на 1/2 кипятком. Смешайте до
сахар растворяется. Пусть это установлено на 90 минут, а затем завершите заполнение холодной водой. Добавьте дрожжи после того, как они остынут до
рекомендуемая температура на этикетке дрожжей. Крышка с крышкой — у нашей крышки есть маленькая крышка, которая завинчивается, оставьте ее свободной, чтобы
дышать. Через 4-5 дней он готов к запуску! Это старинный рецепт, и он очень хорошо работает. Мой ликер всегда крепостью 150-180.
Я не рекомендую это для перегонных кубов, если только вы не профильтруете его, вылив через наволочку в 5-галлонное ведро после
он закончил брожение. В противном случае еда осядет и сгорит на дне перегонного куба. Некоторые люди оставляют твердые тела
в наволочке и завяжите там, где он не будет касаться дна перегонного куба.

АРБУЗНО-ВИНОГРАДНЫЙ САМОН
БРЕНДИ

30 фунтов арбуза
7-1/2 фунтов свежего столового красного или зеленого винограда
воды до 5 галлонов
сока и
цедра 10 лимонов
24 стакана сахарного песка
винные или спиртовые дрожжи

С дыни срезать кожуру, нарезать
дыню на кубики размером один дюйм, удалите свободные семена и поместите дыню и оставшийся сок в первичную емкость (кувшин, пластиковое ведро и т. д.). Тонко
Натрите желтизну с десяти лимонов, выжмите из лимонов сок и добавьте сок и цедру (натертые на терке) в первичную смесь. Отдельно промыть, очистить от стеблей,
и хорошо раздавить виноград в миске. Добавьте виноград и виноградный сок. Добавьте воды, чтобы получилось 5 галлонов. Добавьте сахар и хорошо перемешайте, чтобы
раствориться. Накройте первичную ткань тканью, подождите 24 часа. Добавьте дрожжи. Накрыть крышкой и бродить 5 дней, помешивая молочные продукты. Процедить сок в
вторичный (демиджон) и воздушный шлюз. Брожение 30 дней.


ВИСКИ INDIAN HEAD CORN MEA

Ингредиенты: 3 фунта кукурузной муки Indian-Head
1 1/2 фунта сухого
солод, желательно темный (продается в большинстве магазинов домашнего пивоварения)
1 пакетик турбодрожжей 48
4 галлона родниковой воды

После очистки оборудования, чтобы подготовить его к использованию, налейте 3 1/2 галлона воды в бутыль
, а затем медленно
добавьте кукурузную муку, позволяя ей увлажняться, когда она падает на дно, и, таким образом, максимально избегать слеживания.
Осторожно
поднимите бутыль и встряхните ее из стороны в сторону, чтобы обеспечить хорошее перемешивание.
Затем добавьте сухой солод, как вы делали это с кукурузной мукой, медленно
и ровным слоем, а затем поднимите бутыль и снова встряхните ее, чтобы хорошо перемешать
Подогрейте 1/2 галлона оставшейся воды на
плиту, пока она не станет горячей на ощупь.
Выключите духовку и добавьте дрожжи, пока они полностью не растворятся.

Теперь добавьте это в бутыль и хорошенько встряхните.
Через 3-7 дней он готов к перегонке.

РЕЦЕПТ ПРОРОКОВ ПШЕНИЦЫ

вам понадобится

1 банка 20 унций. зародышей пшеницы это можно найти по овсянке
в большинстве продуктовых магазинов

2oz. смеси кислот, в которой есть лимонная кислота, яблочная кислота и еще одна, которую можно найти
в любом винном магазине, где продаются домашние пивовары
5 фунтов сахара, дешевый продукт работает так же хорошо, как и известный бренд
и 5 галлонов воды
1 унция медвежьих дрожжей

Все, что вам нужно сделать, это погрузить в воду на 180 градусов все
ингредиенты кроме дрожжей примерно на 30 мин пока замачивается положить пакет дрожжей в стакан комнатной температуры
воды, как указано на упаковке дрожжей, после того, как смесь остынет, отфильтруйте ее в стеклянную банку объемом 6 1/2 галлона, чтобы удалить пшеницу.
зародыш и добавьте дрожжи смесь должна быть не горячее, чем 80 градусов по Фаренгейту и не холоднее, чем 65 градусов по Фаренгейту или дрожжи погибнут.
Проверьте упаковку дрожжей на правильную температуру. Поместите барботер в верхнюю часть банки, когда он перестанет пузыриться, смесь будет готова.
для перегонки или очень хорошее вино со вкусом груши. Это самый простой рецепт, который я нашла. Это мечта самогонщиков.


WELCHES FROZEN GRAPE JUICE MOONSHINE BRANDY

10 банок (11,5 унций) Welches 100% замороженный виноградный концентрат

7 фунтов сахарного песка
вода для приготовления 5 галлонов
винные или спиртовые дрожжи

Принесите 5 литров воды
вскипятить и растворить сахар в воде. Снимите с огня и добавьте замороженный концентрат. Добавьте еще воды, чтобы получилось пять
галлонов и залить во вторичный. Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме дрожжей. Покрытие тканью, закрепленной резинкой и комплектом
в сторону 12 часов. после охлаждения до надлежащей температуры дрожжей добавьте активированные дрожжи и соберите их тканью. Брожение 30 дней..

TANGLE-FOOT MOONSHINE
Ферментер — бочка (55 галлонов)
Опция 1
1/2 бушеля (30 фунтов) кукурузной муки
3
и 1/2 фунта солодовой кукурузы
2 горсти сырой ржи для образования шапки на ферментирующемся сусле
Дополнительно — сахар, 40 фунтов в 2 партиях
— 10 фунтов, затем 30 фунтов
1 чашка дрожжей.

Вариант 2
1 бушель кукурузной муки
1 и 1/2 галлона соложеной кукурузы

Выход —
Чистая кукуруза 1,5 галлона/бушель (28 фунтов)
Кукуруза и сахар 6 ​​галлонов/бушель (28 фунтов)
1 чашка дрожжей

 

Клубничный бренди WJ

6 фунтов
замороженная клубника (от Costco)

5 фунтов. сахар

5 галлонов воды

Турбодрожжи

Пюрировать клубнику в кухонном комбайне. добавьте 1 галлон кипятка (чтобы убить любые бродячие дрожжи или плесень)
и перемешайте. Добавьте сахар и 4 галлона воды, добавьте дрожжи и неплотно накройте крышкой, чтобы ферментировать в течение недели. Процедить все
сухие вещества перед перегонкой

 УБЕЙ МЕНЯ БЫСТРО

10 галлонов воды

5 фунтов сахара

3 фунта дробленой кукурузы

3 фунта ржи

1 фунт изюма

6

дрожжей

Смешать ингредиенты и дать ферментировать от 7 до 10 дней
или пока дрожжи не перестанут работать. Процедить и перегнать.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ БРЕНДИ.

Нагрейте один галлон яблочного сока.
Не превышайте 150 градусов.

Добавьте одну чашку меда, 2 чайные ложки коричного масла и 2 чайные ложки мускатного ореха.

Перемешивать до полного растворения.

Дайте этой смеси остыть до комнатной температуры и добавьте одну пятую
либо ром, водка блеска. Ром лучше всего.

Разложите по банкам и оставьте на две недели.

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Щелкните здесь, чтобы получить электронное письмо на адрес [email protected], или позвоните полковнику по телефону 479 414 3220 с 8:00 до 21:00 в любой день.

ЗВОНИТЕ ПО ТЕЛЕФОНУ 479 414 3220 С 8:00 ДО 21:00 В ЛЮБОЙ ДЕНЬ.

Вон Уилсон, Корал Серкл 2808, Алма, Арканзас 72921

web.com/imagelib/sitebuilder/layout/spacer.gif»> ШПИЛЬКА MOONSHINE HAT = $10 БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА.
ШПИЛЬКА MOONSHINE HAT = $10 БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА.
СИГАРЫ ПО 10 ДОЛЛАРОВ ЗА КАЖДУЮ ИЛИ 50 ДОЛЛАРОВ НА СЕМЬ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА
web.com/imagelib/sitebuilder/layout/spacer.gif»> СИГАРЫ ПО 10 ДОЛЛАРОВ ЗА КАЖДУЮ ИЛИ 50 ДОЛЛАРОВ ЗА СЕМЬ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

САМОННЫЕ СИГАРЫ. ОТЛИЧНАЯ ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ ЗАМЕТКА ДЛЯ ПРОХЛАДНОГО ВЕЧЕРА С СТАКАНОМ ВАШЕГО Освежающего ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
БЕСПЛАТНЫЙ НАПИТОК. ЭТИ КУБАНСКИЕ СИГАРЫ РАЗМЕРА TORO ИЗГОТОВЛЕНЫ НА ЗАКАЗ ДЛЯ ПОЛКОВНИКА. ОНИ БЕЗ ПОШЛИН, БЕЗ ЭМБАРГО,
И НЕДОСТУПНО ДЛЯ РАУЛЯ КАСТРО И ТАМОЖНИ США. В конце концов, навороченный арбуз вкуснее магазинного.
И ЭТО ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ, ЧТО Я МОГУ СКАЗАТЬ ВАМ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. 10 долларов США КАЖДЫЙ ИЛИ КОРОБКА ИЗ СЕМЬ ЗА 50 долларов США.

МЕДНЫЕ МАГАЗИНЫ

Still It Videos — Chase The Craft

/

Джесси Уилсон

В этом видео я использую отходы коммерческой винодельни для приготовления граппы. Хотя «высококачественную» граппу можно приготовить из цельного винограда, ее также часто делают из побочных продуктов виноделия. Видя, как этот материал буквально собирался выбросить, я хотел посмотреть, сможем ли мы превратить его во вкусный напиток.

Подробнее

/

Джесси Уилсон/

1 комментарий

Still It Video

виски, виски, рецепт, обзор, молоток

/

Джесси Уилсон

Я давно пользуюсь стартовым набором для заваривания Clawhammer на 10 галлонов. Теперь, когда я привык к его тонкостям, я решил записать обзор со своими мыслями. Плюсы и минусы и как это соотносится с чем-то вроде отца зерна.

Подробнее

/

Джесси Уилсон/

Комментарий

Натюрморт Видео

виски, виски, рецепт, обзор, молоток

/

Джесси Уилсон

Квейк покорил мир пива. Но работает ли квейк для виски? Можно ли сделать виски с Квейком? Я решил попробовать, чтобы я мог отчитаться перед вами.

Квейк заработал репутацию человека, который очень быстро переваривает ферменты при сумасшедших температурах. Это делает чистое пиво с интересными сложными эфирами. Но переносятся ли эти сложные эфиры в дистиллированный напиток?

Подробнее

/

Джесси Уилсон/

1 комментарий

Still It Video

виски, виски, рецепт, односолодовый

/

Джесси Уилсон

Этот горшок у меня уже год или около того. Каждый раз, когда он появляется в видео, люди связываются с ним и просят дать полный обзор. Итак, поехали! Маленький мини-горшочек, для чего он нужен? Стоит ли покупать? Вот на эти вопросы я отвечаю сегодня.

Подробнее

/

Джесси Уилсон/

Комментарий

Still It Video

виски, виски, рецепт, односолодовый

/

Джесси Уилсон

Цельнозерновой виски может немного пугать. Сегодня мы разбиваем его на простой процесс, который поможет вам перейти от сахарных промывок к цельнозерновым. Давайте приступим к простой промывке цельнозернового виски.

Если вы только начинаете, используйте зерна или крупу. Выберите один базовый солод и используйте его. Я бы посоветовал для начала использовать солодовый эль.

Подробнее

/

Джесси Уилсон/

1 комментарий

Still It Video

виски, виски, рецепт, односолодовый

/

Джесси Уилсон

Люди всегда спрашивают рецепты виски. Я подумал, что пришло время начать мини-сериал, показывающий, как придумать свой собственный рецепт.

Это первое видео в серии, которое начинается с концептуального уровня. Какие ароматы вы хотите добавить в свой виски или виски?

Подробнее

/

Джесси Уилсон/

Комментарий

Still It Video

виски, виски, рецепт, односолодовый

/

Джесси Уилсон

Вы когда-нибудь задумывались, какой базовый солод использовать для виски? Или какой вкус особый солодовый ячмень придаст виски?

Совместная лаборатория Great Base Malt Co-Lab призвана превратить кухни, сараи, прачечные, гаражи и винокурни в научные лаборатории. Мы все собираемся объединить наши данные, чтобы создать значимую библиотеку вкусов, документирующую влияние базовых солодов на вкусовые качества спиртных напитков. Вы нам нужны, и пора начинать!

Подробнее

/

Джесси Уилсон/

Комментарий

Still It Video

Malt Colab, colab, Science

/

Джесси Уилсон

Teddy Sads Fast Fermenting Vodka — популярный рецепт домашнего дистиллятора по очень веской причине. Это быстро, просто и надежно. Но можем ли мы улучшить его, добавив больше сахара и изменив вкусовые ингредиенты? Какой самый лучший рецепт домашней водки? Как получить больше алкоголя?

Подробнее

/

Джесси Уилсон/

Комментарий

Still It Video

Malt Colab, colab, Science

/

Джесси Уилсон

Сегодня мы занимаемся домашней перегонкой джина Gateway. Если вы хотите узнать, как сделать свой собственный джин, который немного оттеняет сосну и смолу, вы попали в нужное место!

Это джин для «людей, которые не любят джин». Шлюз джин, чтобы люди начали. Мы собираемся убрать можжевеловую сосну и смолу, добавив меньше можжевельника. Затем верните немного землистых и ягодных нот с другими ингредиентами.

Подробнее

/

Джесси Уилсон/

1 комментарий

Still It Video

Malt Colab, colab, Science

/

Джесси Уилсон

Разве не было бы здорово, если бы у вас был один ресурс, который дал бы вам представление обо всех вкусах, которые, вероятно, будут перенесены при дистилляции из базового солода? Я делаю!

Подробнее

/

Джесси Уилсон/

Комментарий

Still It Video

Malt Colab, colab, Science

/

Джесси Уилсон

Сегодня я покажу вам, как я сделал торфяной виски в домашних условиях.

Я люблю торфяные, дымчатые, соленые, пепельные виски (неудивительно, что я фанат Isley). Поэтому я ухватился за возможность сделать виски с торфяным солодом Gladfields New Zealand.

Я превращаю тебя из зерна в стекло. Включая затирание, ферментацию, дистилляцию и нарезку. Я даже заставляю пару образцов состариваться, чтобы посмотреть, что, по моему мнению, будет хорошо работать при длительной выдержке в «бочке/бочке».

Подробнее

/

Джесси Уилсон/

1 комментарий

Still It Video

торф, торф, виски, торфяной виски, остров

/

Джесси Уилсон

здесь есть много различных вариантов перегонных кубов, доступных для покупки и сборки в качестве домашнего дистиллятора. Но что следует использовать для перегонки виски? Как насчет более легкого, более изысканного виски или более тяжелого односолодового виски?

Подробнее

/

Джесси Уилсон/

Комментарий

Натюрморт Видео

/

Джесси Уилсон

Большинству людей нужно хобби. Что-то, над чем они могут работать и в конечном итоге получать удовлетворение и удовлетворение. Что-то свое. Домашняя дистилляция предоставит вам ВСЕ это.

Подробнее

/

Джесси Уилсон/

Комментарий

Натюрморт Видео

/

Джесси Уилсон

Сегодня я сбраживаю брагу с 1/3 количества дрожжей, которое вы «должны» использовать. Честно говоря, вы проталкиваете этот путь, возможно, до 1/5 или 1/8.

Дрожжи сейчас в дефиците, мой местный магазин домашнего пивоварения был почти распродан, потому что люди покупали его для выпечки хлеба! Так что любая техника, которая заставит ваши дрожжи работать дальше, сейчас в моих книгах довольно крутая.

Подробнее

/

Джесси Уилсон/

Комментарий

Натюрморт Видео

Дрожжи, экономия денег, выращивание дрожжей, S-04, M42

/

Джесси Уилсон

Мы находимся в эпицентре всемирной пандемии, вызванной Covid-19 (вирусом короны). Мыло очень эффективно убивает вирус, но это не всегда жизнеспособный вариант. Благодаря этому высокое качество, эффективное дезинфицирующее средство является отличным вариантом.

Этот рецепт был распространен Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), потому что его легко приготовить и он РАБОТАЕТ.

Узнайте, как это сделать, здесь. Используйте Калькулятор , чтобы настроить его в соответствии с крепостью ингредиентов, которые у вас есть под рукой, и желаемым размером партии.

Подробнее

/

Джесси Уилсон/

5 комментариев

Still It Video

проверка, вирус карона, Covid-19, дезинфицирующее средство для рук

/

Джесси Уилсон

Мэтт Дрю (профессиональный солодовщик) знакомит нас с процессом производства пивоваренного ячменя. Замачивание, проращивание и сушка.

Подробнее

/

Джесси Уилсон/

1 комментарий

Still It Video

Серия 101, цветопроба

/

Джесси Уилсон

Если вы гонитесь за ремеслом домашней дистилляции, вам придется много расстойки или вырубки спирта. На первый взгляд это кажется очень простым, смешайте спирт с водой, чтобы получить 40%, прежде чем налить его в бутылку, верно? Это не всегда так просто.

Подробнее

/

Джесси Уилсон/

3 комментария

Still It Video

Серия 101, цветопроба

/

Джесси Уилсон

Что происходит при перегонке хмельного пива? Можно ли из него сделать вкусный виски? Переносится ли горечь? Не застрянет ли хмелевое масло в перегонном аппарате? Это все вопросы, которые я задавал себе и видел, как другие люди задавали на форумах. Я решил, что лучший способ узнать наверняка — это самому перегнать кое-что и выяснить!

Подробнее

/

Джесси Уилсон/

Комментарий

Still It Video

Ликер, Абсент

/

Джесси Уилсон

Я посетил Заброшенный ликеро-водочный завод с парой хороших друзей, чтобы купить абсент 101. Как делают абсент? Как пить абсент? Ты любишь абсент? Дайте мне знать в комментариях, если это то, что вы думаете, я должен сделать дома. Если вы уже делаете это, сообщите мне свой рецепт!

Подробнее

/

Джесси Уилсон/

Комментарий

Still It Video

Ликер, Абсент

➜