Блины на кефире рецепт толстые пышные на дрожжах рецепт: Пышные дрожжевые блины на кефире

Содержание

Самый Лучший Рецепт Пышных Блинчиков На Кефире — Пальчики Оближешь

автор khazhina_95

Общее время: 80 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 267 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Тэги: простой рецепт блинов, дрожжевые блины, блины на кефире.

В большинстве случаев делают блинчики тонкими: чем тоньше, тем лучше. Однако случается, что времени для выпечки в обрез, вот тогда-то я и выпекаю по рецепту, как приготовить пышные блинчики на кефире. Любителям блинов предлагаю приготовить рецепт блинчики хрустящие.

Дрожжевые блинчики на кефире

2 ч 30 мин

Блины

Пышные толстые блины

45 мин

Блины

Ингредиенты:

Сахарный песок — 3 ст. л.
Дрожжи «живые» — 20 г
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Соль — 1 Щепотка
Яйцо — 2 шт.
Кефир — 1 стак.
Вода — 0,5 стак.
Масло сливочное — 50 г
Растительное масло — 2 ст.л.

Повод:

На завтрак, На полдник

Как приготовить

Воду подогреваю и выливаю в миску, добавляю живые дрожжи, размешиваю и всыпаю 0,5 стакана муки, немного сахара, перемешиваю и оставляю массу на 20-30 минут.
2. Через отведенное время вбиваю яйца, добавляю кефир, щепотку соли и оставшийся сахар, вливаю растительное масло. Перемешиваю содержимое до однородной массы.
3. Муку заранее просеиваю и порционно ввожу в миску к опаре. В результате получаю консистенцию 15% сметаны.
4. Накрываю тесто, оставляю его на 20-30 минут при комнатной температуре, масса должна увеличиться в 2 раза.
5. Сковороду с подсолнечным маслом хорошо разогреваю, выкладываю порциями блинное тесто, обжариваю его с двух сторон до золотистого цвета.
6. Блины перекладываю на тарелку, смазываю каждый растопленным сливочным маслом.
7. Каждый смазанный блин выкладываю на предыдущий стопочкой.
8. Подаю блинчики с клубничным вареньем. Впрочем, с любым другим они будут не менее вкусными.

На заметку:

Благодаря этому рецепту блины обязательно получатся пышными, при этом вы не потратите много времени на их приготовление. К столу их можно подать с медом, шоколадным топпингом, вареньем. Лучше съесть их сразу после приготовления, еще горячими и не оставлять на потом, иначе они немного упадут.
Буду пробовать приготовить блинчики сюзетт.

Блинчики с припеком и сыром

60 мин

Блины

Сливочные блины без муки

25 мин

Блины

Дрожжевые блинчики на кефире

2 ч 30 мин

Блины

Пышные толстые блины

45 мин

Блины

БлиныДрожжевые блинчики на кефире

Просто восхитительные, мягкие, в мелкую дырочку блинчики. Попробуйте их с начинкой из творога-чеснока-укропа! Не оторваться:)

2 ч 30 мин

БлиныПышные толстые блины

Мука пшеничная высшего сорта 180 г; Яйцо куриное 2 шт.; Простокваша 200 мл; Масло сливочное 50 г; Сахар 1 ч.л.; Соль 1 щепот…

45 мин

БлиныБлинчики на дрожжах

Для любителей вкусной и сытной выпечки предлагаю простой рецепт блинчиков на дрожжах. Очень аппетитные, нежные и невероятно воздушные. Подавать их можно с любимыми добавками и топингами.

75 мин

БлиныБлинчики с припеком

мука 2 стак.; молоко коровье 2 стак.; дрожжи (сухие) 5 г; сахар 2 ст.л.; масло растительное (для теста+для припека) 3 ст.л.+ 3 ст.л.; майонез 2 ст.л.; соль; фарш мясной 500 г; лук 1 шт.; яйца куриные 3 шт….

30 мин

Блинчики с черникой и кефиром на пахте — блюдо на здоровый завтрак

22 июля 2018 г. 21 июля 2018 г. thedishonhealthy

Толстые и ПУШИСТЫЕ блины навсегда поселились в моем сердце. Я говорил это снова и снова. В блоге теперь размещается быстро растущая коллекция рецептов полезных блинов, а последний из них обладает некоторыми серьезными преимуществами для кишечника благодаря удобному небольшому дополнению: K-E-F-I-R (правильно произносится kuh-fear, а не kee-fur). Вы получаете вкус и уют позднего завтрака со ВСЕМИ настоящими пищевыми ингредиентами: без уловок или наполнителей из блинов в коробках. Я люблю есть их на завтрак или ужин. Я могу есть блины на ужин, потому что я взрослая. Я прав?

Давайте отправимся в путешествие по переулку памяти и навестим себя 8-летнего уютным субботним утром. Моя мама на кухне готовит самые толстые блины на пахте с домашним сиропом из меда и корицы. Она осторожно роняла одну на мою тарелку, только что со сковороды. Я бы сразу начал протыкать вилкой и потом медленно поливал сиропом: для «максимального впитывания», я бы сказал. 😛 Она думала, что я сошла с ума, но опять же, я однажды тоже поймала ее на этом.

Истина есть; Я скучаю по этим блинам так же сильно, как скучаю по субботам с семьей. К сожалению, сейчас я не могу наслаждаться молочными продуктами, но я люблю и часто жажду этого острого, отчетливого вкуса пахты. Вставьте КЕФИР в уравнение; по существу молочные продукты с пользой. Вы можете найти его без лактозы, он наполнен пробиотиками и, эй, вы даже можете получить веганский (на основе кокоса) кефир.

Проще говоря: кефир — это кисломолочный напиток, который полезен для пищеварения. Вы можете попробовать сделать это самостоятельно; но мне никогда не удавалось добиться «приличных» результатов. Итак, покупаю! Он продается почти в каждом продуктовом магазине. Есть также кефир из овечьего или козьего молока; оба из которых также намного легче усваиваются, чем аналог коровьего молока. Единственный кефир, который я пробовал, который мне не понравился/наслаждался, это ферментированный рисовый кефир.

Для этого рецепта я использовала простой, несладкий, безлактозный кефир и переварила его без проблем. Это происходит от человека, который крайне нетерпим к коровьему молоку и сразу же получает «ребенок еды» и вздутие живота вскоре после его приема. И друзья, у меня не было проблем. Все люди разные, конечно, но мне очень понравилось, как кефир может заменить пахту в этом классическом рецепте. Я также проверил рецепт на кефире на кокосовой основе для веганских вариантов с отличными результатами.

Так что давай… и попробуй, оладьи по выходным никогда (никогда) не будут прежними! 😉

Кроме того, если вам нравятся эти блины: вы также можете попробовать мои блины из овсяной муки с шоколадной крошкой! Они беззастенчиво пушистые и их так легко сделать.

Блинчики с кефиром и пахтой с черникой

Ингредиенты

1 чашка + 1 ст. л. безглютеновой овсяной муки (измельчить в блендере)
1 чайная ложка безглютенового разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
1 чашка + 1 столовая ложка простого несладкого кефира на ваш выбор (есть даже веганский кефир на кокосовой основе)
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/2 ст.л. чистого экстракта ванили
2 столовые ложки растопленного кокосового масла (1 для теста и 1 для жарки)
1,5 столовые ложки кокосового сахара (или сахара на ваш выбор)
1 большое яйцо (я люблю выращенное на пастбищах или в свободном выгуле)
1/4 чайной ложки морской соли
1 чашка черники. Я предпочитаю использовать свежие, а не замороженные. На вкус они слаще и менее кислые и просто лучше готовятся.

*1 льняное яйцо: размешайте 1 столовую ложку льняной муки с 3 столовыми ложками теплой воды. Дайте постоять не менее 10 минут перед использованием.

Заменители:

Если не без глютена, можно использовать обычную универсальную муку или цельнозерновую муку
Если не содержит рафинированного сахара, можно использовать сахарный песок или коричневый сахар.
Если вы не используете молочные продукты, вы можете заменить кокосовое масло на сливочное масло травяного откорма или топленое масло
Вместо черники вы можете использовать те же размеры для шоколадных чипсов, малины, нарезанной клубники или 1 тертой груши или яблока (с кожурой и сердцевиной).

Инструкции

Смешайте сухие ингредиенты: овсяную муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, кокосовый сахар и морскую соль. Хорошо взбейте в большой миске.
Смешать жидкие ингредиенты: кефир, кокосовое масло, яйцо, ваниль. Хорошо взбейте вилкой.
Начните предварительно нагревать сковороду или сковороду с антипригарным покрытием, начиная со средней или высокой температуры. Если вы используете сковороду, температура сковороды должна быть 350F.
Медленно добавьте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами, взбивая по ходу движения, чтобы не было комочков.
Почувствуйте тесто, оно не должно быть слишком жидким, так как оно должно быть пышным и немного более густым. Если слишком жидко, добавьте еще немного муки, начните с 1 ст. Если слишком густо, добавьте 1 столовую ложку кефира и еще немного растопленного кокосового масла. Если вы будете следовать измерениям, которые я предоставил, вы должны быть в порядке.
Добавьте чернику (не перемешивайте слишком сильно, иначе она не распушится).
Я добавляю в сковороду 1 столовую ложку кокосового масла и даю ему растаять. Затем я использую кухонное бумажное полотенце, чтобы впитать излишки. Когда сковорода становится сухой после 2-3 блинов, я использую то же бумажное полотенце, смоченное в кокосовом масле, чтобы смочить ее. Работает как шарм!
Я люблю добавлять чуть больше 1 столовой ложки теста на сковороду и слегка распределять его по кругу. Не распределяйте их слишком тонко.
Наслаждайтесь теплом с чистым кленовым сиропом и/или миндальным маслом!

PSA: вам не нужна мерная чашка, если вы используете ОДНУ и ту же чашку для измерения всего. 🙂

Автор: Aleyda/The Dish On Healthy

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

Так:

Нравится Загрузка…

Блинчики с черникой на кефире Блинчики на кефире с черникой Рецепты блинов с черникой Рецепты блинов с черникой Безглютеновые блины с черникой Здоровые рецепты блинов с черникой Полезные блины Блины с кефиром Блинчики с рафинированным сахаром Веганские блины с черникой

Привет, я Алейда, и я рада, что ты здесь! Мне нравится делиться вкусными питательными блюдами, которые в основном содержат глютен, молочные продукты и не содержат рафинированного сахара. Мои рецепты доступны, в основном они включают одну миску и все настоящие продукты, сезонные ингредиенты. Я живу в Торонто со своими тремя манчкинами; которые держат мои руки занятыми, а мое сердце довольно полным. Я люблю пенистый латте с овсяным молоком, очень ароматный брауни и сытную тарелку макарон. Я верю в баланс и в то, что я делюсь здоровой, неподвластной времени едой, которая имеет прекрасный вкус.

Искать:

Подпишитесь и получайте бесплатные рецепты прямо на почту!

Адрес электронной почты

Толстые и полезные оладьи на кефире (Оладьи/Олади) Рецепт

Делиться заботой!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы бронируете или покупаете что-либо по одной из этих ссылок, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Приготовьте полезное лакомство с густой, слегка губчатой текстурой, попробовав оладьи на кефире () по рецепту , и насладитесь этим восточноевропейским фаворитом в самых разных вариантах.

Содержание

Также называемые оладьями, оладками, оладушками или оладья, оладьи представляют собой толстые блины размером с ладонь, распространенные в украинской, русской, белорусской и ряде других восточноевропейских кухонь, таких как молдавская кухня. (где они называются «блинеле»).

Простое в приготовлении тесто обычно включает кефир, йогурт или простоквашу. После приготовления эти блины получаются полезными с восхитительным легким отскоком и традиционно подаются со сметаной.

Если у вас есть много ртов, чтобы накормить вас на званом обеде или празднике, тарелка этих вкусных блинов на кефире — верный способ вызвать улыбки на голодных лицах!

Вариации

Мука: Помимо популярной пшеничной муки, в старых рецептах оладий в тесто использовалась гречневая мука.

Тесто: В тесте обычно используется кефир, йогурт или простокваша, но люди также делают эти блины на молоке. Для более сладкого удовольствия вы также можете добавить в тесто фрукты, например, изюм или нарезанные яблоки.

Топпинги: Наряду с традиционным сочетанием сметаны, вы можете подавать оладьи с джемом, фруктовым джемом и медом. Подавать пикантные оладьи можно со сливочным маслом, творогом и икрой.

Ингредиенты

Чтобы приготовить оладьи на кефире по рецепту, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Кефир – 2 стакана
Мука – 3 стакана
Яйца – 2
Сахар – 1 столовая ложка
Соль – 1/4 ч. л.
Пищевая сода – 1 чайная ложка
Экстракт ванили – 1 чайная ложка
Растительное масло – 1/4 стакана для жарки.

Примечание. Если вы не можете найти кефир, вы можете использовать пахту. Если вы не можете найти и пахту, вы также можете использовать комбинацию цельного молока и жирного греческого или простого йогурта.

Пошаговые инструкции

Во-первых, убедитесь, что ваш кефир не холодный, а комнатной температуры. Вы можете сделать это, вынув из холодильника примерно за 30 минут до этого или поставив на водяную баню на несколько минут, помешивая.

Шаг 1 – Взбить венчиком яйцо с солью, сахаром и ванилином.

Шаг 2 – Добавляйте кефир в яичную смесь поэтапно, перемешивая.

Шаг 3 – В отдельную миску просейте муку, добавьте к муке пищевую соду и перемешайте.

Шаг 4 – В миску с кефирно-яичной смесью поэтапно добавить муку, перемешивая, чтобы не было комочков.

Шаг 5 – На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте 1-2 столовые ложки растительного масла. Затем налейте в сковороду около 1/4 стакана масла на каждый блин (в зависимости от того, насколько большими вы хотите сделать блины; отрегулируйте по своему желанию). Жарьте 2-3 минуты, пока дно не станет золотистым.

Шаг 6 – Когда оладьи подрумянятся, переверните блины и накройте крышкой, чтобы они могли полностью пропечься внутри.

Шаг 7 – Когда они будут готовы, переложите их со сковороды на тарелку и накройте фольгой, чтобы они оставались теплыми, пока вы готовите остальные блины, повторяя процесс.

Шаг 8 – Подавать со сметаной и любимым вареньем (я неравнодушен к клубничному).

Вы можете наслаждаться оладьи так же, как и любым другим типом блинов: сложенными высокими стопками, с большим количеством сладкой или соленой начинки сверху!

Oladyi — восточноевропейская еда для комфортного отдыха в чистом виде. Сытное, сытное и с густой, слегка губчатой текстурой, в сочетании с холодной ложкой сметаны или липким сладким джемом, это блюдо вызовет улыбку на лице каждого!

Карта рецептов Оладьи

Время приготовления
5 минут

Время приготовления
20 минут

Общее время
25 минут

Ингредиенты

2 стакана кефира (комнатной температуры)
2 стакана универсальной муки
2 яйца
1 столовая ложка сахара
1/4 ч. л. соли
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/4 стакана подсолнечного масла (или любого масла с нейтральным вкусом) для жарки.

Инструкции

Взбить венчиком яйцо с солью, сахаром и ванилином.
Добавляйте кефир комнатной температуры в яичную смесь поэтапно, перемешивая.
В отдельную миску просейте муку и добавьте к муке пищевую соду, перемешайте.
В миску с кефирно-яичной смесью поэтапно добавить муку, перемешивая, чтобы не было комочков.
На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте 1-2 столовые ложки растительного масла. Затем налейте в сковороду около 1/4 стакана масла на каждый блин (в зависимости от того, насколько большими вы хотите сделать блины; отрегулируйте по своему желанию). Жарьте 2-3 минуты, пока дно не станет золотистым.
Когда блины станут золотистыми, переверните блины и накройте крышкой, чтобы они могли полностью пропечься внутри.