Содержание
Ажурные блины на дрожжах с фото
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Ингредиенты
Блины ажурные
В традициях русской кухни было не только иметь множество разнообразных рецептов блинов из всевозможных видов муки (гречневой, пшеничной, ячменной, просяной, гороховой), но и готовить их на дрожжах.
Современные хозяйки, экономя время, дрожжевой вариант используют гораздо реже, чем другие способы приготовления, однако, если хочется побаловать домашних вкуснейшими и очень красивыми блинами или удивить гостей, то стоит попробовать приготовить ажурные блины на дрожжах.
Особенно эффектно смотрятся блины с творожной начинкой или сметаной, которая проступает через дырочки мелким белым «бисером».
Как приготовить «Ажурные блины на дрожжах» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления блинов, вполне традиционные: молоко и вода, дрожжи, мука, яйца, сахар, соль, подсолнечное масло.
Шаг 2
Ссылка
В подогретое молоко кладём сухие дрожжи и даём им активизироваться, то есть превратиться в пенку.
Шаг 3
Ссылка
Кладём сахар, соль и яйца, размешиваем до растворения сыпучих ингредиентов.
Шаг 4
Ссылка
Всыпаем муку и замешиваем тесто по консистенции как оладьевое. Ставим тесто в тёплое место для подъёма.
Шаг 5
Ссылка
Как только тесто увеличится в объёме и покроется пузырьками, ставим кипятить воду. Не перемешивая тесто, перемещаем миску с тестом на доску или полотенце.
Шаг 6
Ссылка
Кипяток вливаем в тесто, непрерывно и быстро размешивая его. Если тесто получилось несколько густовато, кипяток больше указанной порции не добавляйте, дайте тесту немного остыть и тогда слегка разбавьте тёплой водой.
Шаг 7
Ссылка
Добавляем подсолнечное масло, чтобы сковороду можно было не смазывать.
Ещё раз перемешиваем тесто и можно приступать к выпечке.
Шаг 8
Ссылка
Раскаляем сковороду с антипригарным покрытием или чугунную, предназначающуюся для блинов. Наливаем тонким слоем тесто, покачивая сковороду. Блин тут же становится дырчатым, как вязаная салфетка.
Шаг 9
Ссылка
Когда краешки начнут зарумяниваться, блинчик переворачиваем и поджариваем с другой стороны. Осторожно, блинчики тонкие и мягкие, поэтому могут образовывать складки, поэтому лучше использовать широкую лопаточку.
Шаг 10
Ссылка
На просвет блин получается дырчатым, ажурным. Край блина обычно волнистый и более румяный, но блин от этого ломким не становится.
Шаг 11
Ссылка
Блинчики складываем на тёплую тарелку в стопку. Подавать можно с любыми традиционными добавками или начинками.
Ажурные блины – 46 рецептов с фото, готовим Ажурные блины пошагово, ингредиенты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
ажурные блины
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
показать
46
Рецепты
Заварные блины на молоке
Ажурные блинчики на завтрак или просто к чаю — что может быть проще и вкуснее?
Марина Филиппова
09.2021 13:04:50″>12 сентября 2021
Реклама
Реклама
Рецепты
Блины на кефире с кипятком
Блины на кефире получаются довольно пористыми, поэтому в них не очень удобно заворачивать начинку. Такие блинчики лучше подавать самостоятельно. Очень вкусно их есть с икрой или слабосоленой рыбой!
Едим Дома
Рецепты
Тонкие блинчики с дырочками на молоке
Домашние блины — любимое лакомство многих. Тонкие или пышные, сладкие или соленые, пшеничные или овсяные — каждый выбирает себе угощение по вкусу. Особенно красиво на праздничном столе во время
Едим Дома
Рецепты
Кружевные блинчики на кефире
Блинчики на кефире! Мой самый любимый рецепт, теперь готовлю только так!
@krisstinii
09.2020 09:58:44″>02 сентября 2020
Рецепты
Диетические блинчики из цельнозерновой муки
Встречаем Масленицу с низкокалорийными блинчиками на минеральной воде.
alla_33
Рецепты
Пивные блины
Очень вкусные мягкие тонкие блины на пиве с молоком. Пиво можно использовать как светлое, так и темное, с темным вкуснее. Лично я пиво не люблю, не пью его вообще, но блины, как и хлеб на пиве —
daiquiri
Рецепты
Блинчики воздушные
В рецепте можно использовать коровье молоко или овсяное. Блинчики легко готовить на разогретой сковороде, тесто не прилипает.
Ірина Тимощенко
Рецепты
Блины кружевные
Веселой Масленицы!
Solomeya
03.2019 14:57:35″>04 марта 2019
Рецепты
Ажурные блинчики с курицей и шампиньонами
АО «АИСФеР»
Реклама
Реклама
Рецепты
Блины дырчатые с содой
Воздушные блинчики, которые просто тают во рту! Очень часто слышу, что блинному тесту необходимо дать постоять минимум час, чтобы ингредиенты «подружились». Утром, когда хочется побыстрее поесть, нет
panda.ataner
Рецепты
Блины
Что может быть вкуснее на завтрак? Блины!
У меня они получаются со множеством дырочек. Из этого количества ингредиентов получается много штук. Хватит на всю семью!
Инна
Рецепты
Йогуртовые блины с творожно-шоколадным соусом
Блины — один из самых любимых вариантов завтрака.
Если подать их с шоколадно-творожным соусом, то отличное начало дня гарантировано!
Для приготовления блинов мне бы очень пригодились такие
Natalya LF
Рецепты
Блины на минеральной воде
Кто откажется от теплых свежих и вкусных блинчиков на завтрак?! Блины на газированной минеральной воде получаются нежными, тонкими и очень вкусными. Для этого рецепта мне бы пригодился мерный стакан и
Nora
Рецепты
Блины пухлые
Масленица к нам пришла,
Радость людям принесла,
Ну а мы придем с блинами,
Встретить праздник вместе с вами!
Блинчики по этому рецепту получаются толстенькими, с дырочками, не очень сладкие,
ярослава
Реклама
Реклама
Рецепты
Пшеничные блины (красные)
«Блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся еще до IX века в языческие времена.
Слово «блин» — искаженное «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из
Альбина Кузнецова
Рецепты
Заварные блинчики по-королевски
Один из любимых рецептов заварных блинчиков в нашей семье. Блинчики получаются ажурными, в мелкую дырочку и очень вкусными. Попробуйте и вы!
Наталья Андреева
Рецепты
Кружевные блинчики
Вот так блины! Этот рецепт идеально подходит для любителей тонких блинчиков.
Amaliya
Рецепты
Блинчики «Воздушные»
Блинчики, которые просто тают во рту. Получаются не очень тонкими, но очень нежными и воздужными.
Veronika65
02.2015 23:54:00″>21 февраля 2015
Рецепты
Ажурные блинчики «Сердце»
Veronika65
Рецепты
Блины на кипятке
Друзья, сегодня я предлагаю вам приготовить самые вкусные блины по рецепту моей подруги-кондитера Никандровой Веры. Эти блины получаются невероятно нежными, мягкими и пористыми. Они вытеснили все
Buvdevskaya
Рецепты
Блинчики «Особые»
Виктория
Рецепты
Кружевные блинчики (Les crêpes dentelles)
МарциПанка
Рецепты
Блины «Тужилки»
Рецепт — от Максима Сырникова. Он пишет, что народ устраивал в первую постную субботу тужилки по Масленице.
Пекли блины из простого постного дрожжевого теста на воде. В данном рецепте предлагается
Жанна Тихонова
Реклама
Реклама
Рецепты
Постные блинчики на газированной воде
Несмотря на то, что в тесте нет ни молока, ни яиц, вкус от этого ничуть не хуже, блинчики на минеральной воде получаются достаточно тонкими, нежными и с хрустящими ажурными краями.
Анна
Рецепты
Блины «Шоколад на кипятке»
В оригинальном рецепте эти блины называются кофейно-шоколадные… Но в процессе приготовления теста для блинов я поймала себя на мысли, что технология приготовления очень похожа на бисквит «Шоколад на
Ла Ванда
Рецепты
Тонкие блины с дырочками на кефире
Друзья, вот и наступила Масленица! Всю неделю буду выставлять для вас различные рецепты блинов!
Очень вкусные тоненькие и нежные блинчики с дырочками.
Они отличаются от привычных блинов на кефире,
Buvdevskaya
Рецепты
Кукурузные блины с маком
Мсленица пришла! С чем вас и поздравляю! Блины — блюдо универсальное и любимое всеми!
Эти кукурузные блины очень вкусно есть с медом, сметаной, вареньем.
ярослава
Рецепты
Классические блины
Это мой самый любимый рецепт классических блинов на молоке. Без лишних хлопот получаются вкусные и ароматные нежные, а главное, тонкие блинчики. В них можно завернуть что угодно: мясной фарш, творог с
Наташа
Рецепты
Мягкие и тонкие блинчики на молоке
Артём Коваленко
Рецепты
Апельсиновые блинчики
Надежда
03.2013 19:34:00″>12 марта 2013
Рецепты
«Бабушкины» блинчики
Natali
Рецепты
Блинчики с медом
Лана
Рецепты
Ажурные блинчики со свежими фруктами
Олечка
Рецепты
Постные блины
Эти блины хорошо заворачиваются, их можно фаршировать любой постной начинкой, например гречкой, грибами с луком, яблоками. Выкладываю свой пошаговый рецепт.
ИринаКулева
Рецепты
Самые нежные творожные блинчики на йогурте
Невероятно вкусные блинчики, сама нежность! При этом выпекать их легко и просто! Подать их, на мой взгляд, можно просто так, они достаточно самостоятельные по вкусу и настолько нежные, что тают во
Снежинка Татьяна
02.2012 22:39:11″>21 февраля 2012
Рецепты
Французские блинчики
Готовлю часто блинчики не только на Масленицу, но и по выходным. Дети очень любят.
Апрель
Рецепты
Блины ажурные
Эти блины каждый день печь трудно. А вот на Масленицу — почему бы и не постараться. Зато каков результат! Блинчики получаются ажурными, румяными, вкусными. Жарьте их двойную порцию, одной не
Аринушка
Рецепты
Классические дрожжевые блины
Софья
Рецепты
Блины с какао и шоколадной начинкой
Рецепт посвящается всем любителям итальянских десертов, блинов и шоколада! Предлагаем вам приготовить изысканный десерт — нежные и ароматные блины с добавлением какао.
Насыщенный богатый вкус и
Альбина
Рецепты
Ажурные блинчики на кефире
volga
Рецепты
Ажурные блинчики
Татьяна
Рецепты
Блинчики ажурные
Рекомендую вам приготовить эти блинчики: они нежные, тоненькие и очень вкусные.
Эллиса
Рецепты
Блины заварные
ЮлияУлицкая
Рецепты
Блины «Вологодское кружево»
ирушка
Рецепты
Тонкие блины на дрожжах и молоке
Вот я и собралась поделиться рецептом своих любимых дрожжевых блинов.