Блины дрожжевые быстрые на сухих дрожжах на молоке: Быстрые дрожжевые блины — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Дрожжевые блины: рецепты блинчиков на дрожжах

Дрожжевые блины стали готовить на Руси в 1000-х годах. Блины являлись символом солнца и с давних времен являются символом Масленицы. Еще пекли блины, добавляя в тесто различные виды каш.

Несмотря на то, что дрожжевые блины по рецепту готовятся с дрожжами, сделать тесто несложно, главное правильно обращаться с дрожжами и соблюдать пропорции.

Дрожжевые блины с манкой

Дрожжевые блинчики с манной крупой получаются пышными, мягкими и вкусными. Очень хорошо их есть со сметаной.

Ингредиенты:

• манка – 2,5 стак.;
• два яйца;
• две ложечки дрожжей;
• стакан воды;
• молоко – стакан;
• три ложки сахара;
• ложка раст. масла.

Воду для рецепта дрожжевых блинчиков с манкой берите только кипяченую и добавляйте в тесто горячей.

Этапы приготовления:

1. Добавьте к теплому молоку яйца и перемешайте.
2. Всыпьте дрожжи, соль и сахар, смешайте.
3. Манку всыпьте, постоянно помешивая. Не должно быть комков.
4. Поставьте на полтора часа тесто в теплое место. Подождите, пока оно в 2-3 раза увеличится.
5. Когда тесто подойдет, влейте масло, разбавьте тесто кипятком и жарьте блины.

Переворачивайте блин, когда на верхней стороне появятся пузыри.

Быстрые дрожжевые блины

Ажурные и мягкие быстрые дрожжевые блинчики готовятся недолго. Тесто оставьте подниматься всего на полчаса.

Необходимые ингредиенты:

• молоко – 400 г.;
• два яйца;
• ложка сахара;
• соль;
• масло растит. – 4 ложки;
• сухие дрожжи – ложка;
• мука – два стакана;
• стакан воды;

Приготовление:

1. Смешайте соль, яйца и сахар. Всыпьте муку с дрожжами.
2. Влейте в тесто масло, но только две ложки, перемешайте.
3. Оставьте тесто постоять полчаса.
4. Перед выпеканием влейте оставшиеся две ложки масла и жарьте блины.

Если молоко прокисло, его смело можно использовать для приготовления быстрых дрожжевых блинов.

Дрожжевые блины на кефире

Дрожжевое тесто для блинов на кефире получается легким, с пузырьками, а блины выпекаются ажурные с мелкими дырочками.

Ингредиенты:

• стакан кефира;
• мука – 200 г;
• ложка дрожжей быстрых сухих;
• две ч.л. сахара;
• два яйца;
• две ложки ст. масла раст.;
• 0,5 стакана кипятка.

Приготовление поэтапно:

1. Чтобы дрожжи проснулись, необходимо подогреть жидкость. Поэтому добавьте сахар, дрожжи и муку в теплый кефир, перемешайте.
2. Опару оставьте на 20 минут, прикрыв пленкой пищевой. За это время она поднимется.
3. Взбейте яйца и добавьте к опаре, когда она поднимется. Перемешайте, влейте масло. Можно жарить блины.

Чтобы блины были слаще, смазывайте каждый блинчик маслом сливочным и посыпайте сахаром.

Рецепт простых дрожжевых вафель — кулинария Нью-Йорк Таймс

Дрожжевые вафли имеют прекрасный, сложный вкус, который прекрасно сочетается с любой сладкой начинкой — медом, кленовым сиропом, фруктовым джемом. Вы можете приготовить тесто накануне вечером и оставить его в холодильнике до завтрака. Или они поднимутся при комнатной температуре за пару часов, что делает эти вафли хорошим выбором для позднего завтрака. Как и все вафли, эти хорошо замораживаются. Когда они остынут, упакуйте их в прочный пакет для заморозки и храните в морозильной камере. Затем поместите их, еще замороженными, в тостер, чтобы разогреть. Поджаренные вафли еще более хрустящие, чем свежеприготовленные, и могут стать быстрым и удобным завтраком в будний день.

Реклама

Доходность: от 8 до 10 вафлей

• 2¼Cups Milk
• 1 -й (½ стакана) Несколетное масло, разрезать на кубики, а также больше для вафельного железа
• 15GRAMS Сахар (1 столовая ложка)
• 5GRAMS SALLE (соля
• 15GRAMS (1 столовая ложка)
• 5GRAM 1 чайная ложка)
• 1 пакет активных сухих дрожжей (2¼ чайной ложки)
• 240 г муки общего назначения (2 стакана)
• 90 г цельнозерновой муки (¾ стакана) или используйте муку общего назначения
• 2 больших яйца
• ¼ чайной ложки пищевой соды

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте молоко и масло, пока они не растают и не станут горячими, но не должны кипеть. Вмешайте сахар и соль; снимите с огня и дайте остыть до теплого состояния.

2. Шаг 2

   В большой миске смешайте ½ стакана теплой воды и дрожжи. Дать постоять до образования пены, около 5 минут.

3. Шаг 3

   Добавьте теплую молочную смесь к дрожжам и перемешайте. Вмешайте муку. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять, пока объем не удвоится, на 2–3 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.

4. Шаг 4

   Нагрейте вафельницу. Взбейте яйца и пищевую соду в тесто для вафель. Используя кисточку для выпечки или бумажное полотенце, слегка смажьте утюг растопленным сливочным маслом. Готовьте вафли (используя примерно ½ стакана теста на вафлю) до золотистого цвета и хрустящей корочки. Смазывайте утюг маслом между партиями по мере необходимости. Подавайте вафли сразу же, как только они будут готовы, или держите их теплыми в духовке при температуре 200 градусов, пока они не будут готовы к подаче.

Наконечник

• Измерения сухих ингредиентов даны по весу для большей точности. Эквивалентные измерения по объему являются приблизительными.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Теги рецептов

• Завтрак
• Бранч
• Основное блюдо

Еще из идей для завтрака выходного дня

• Тыквенные специи Тост на ночь0068

  Yossy arefi

  40 минут, плюс охлаждение в течение ночи

• Easy

  Denver Omelet

  Ali Slagle

  20 минут

111110

Easy

Sausage, яиц и Kale Casserole Casserole Casserole

1000 1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
10009 10009 1000
1000
1000 9000 2

1000
1000
1000
.

• Яйца Kejriwal

  Tejal Rao

  10 минут

• Easy

  Huevos Rotos (Сломанные яйца)

  Ali Slagle

  30 минут

• Overnight French Toast

  Samantha Seneviratne

  1 hour, plus chilling

• Easy

  Everyday Pancakes

  Mark Bittman

  20 minutes

• Easy

  Breakfast Burritos

  Yewande Komolafe

  20 минут

• Easy

  Блинчики с шоколадной крошкой

  Jerrelle Guy

  40 минут

• Easy

  Extra-Creamy Scrambled Eggs

  J. Kenji López-Alt

  5 minutes

• Crispy Oven Bacon and Eggs

  Genevieve Ko

  30 minutes

• Cheesy Breakfast Egg and Polenta Casserole

  Sarah Copeland

  30 минут

• Easy

  Dutch Baby

  Florence Fabricant

  40 минут

• French Toast Amandine

  ---

  8

  ---

  80003

  около 20 минут

• MIGAS Breakfast Tacos

  Женевьева KO

  20 минут

• Береганая кукурузная мука

  Nicke Taylor

  30 минут

Taylor

Taylor

• ---

  7 Taylor

• Trending

  и вкусные блины на дрожжах по рецептам домашних поваров

  recipes.results.click» data-search-tracking-id-name-value=»recipe_id» data-search-tracking-search-term-value=»pancake%20with%20yeast» data-search-tracking-params-value=»{"event":"recipe.search_click","keyword":"pancake with yeast","fetched_recipe_ids":"[13881689,13181739,11741118,10830760,8724934,7559334,7489194,6889857,6032989,5926847,3979381,12275856,13344696,12115967,11506619,9757385,8421409,5936117,5144021,4939180]","order":"recent","total_hits":"214"}» data-search-tracking-path-value=»/ke/activity_logs» data-search-tracking-offset-value=»0″>

  • пшеничная мука
    •
    кукурузная мука
    •
    кокосовое молоко
    •
    кардамон
    •
    масло для приготовления пищи
    •
    соль
    •
    сахар
    •
    яйцо
    •

    Рукия Лалтиа

  • мелкая манная крупа
    •
    мука общего назначения
    •
    сухих дрожжей
    •
    порошок для выпечки
    •
    сахар (по желанию)
    •
    соль
    •
    + 2 столовые ложки теплой воды

    Вкусовая кухня

  • мука
    •
    кукурузная мука
    •
    дрожжи
    •
    сахар
    •
    соль
    •
    теплая вода

    плющ

  • пшеничная мука
    •
    кукурузная мука
    •
    кокосовое молоко
    •
    кардамон
    •
    масло для приготовления пищи
    •
    соль
    •
    сахар
    •
    яйцо
    •

    Рукия Лалтиа

  • рис, замоченный на ночь
    •
    яйца
    •
    и 1/4 ч. л. дрожжей
    •
    мука
    •
    сахар
    •
    порошок кардамона
    •
    тяжелое кокосовое молоко
    •
    /4 стакана жидкого кокосового молока

    Фатьма Юнус

  • рис
    •
    дрожжи
    •
    порошок для выпечки
    •
    сахар
    •
    соль
    •
    зеленый лук

    • 4 часа
    • 4 порции

    Валари Мутони

  • рис (замоченный на ночь)
    •
    яйцо
    •
    сахар
    •
    дрожжи
    •
    кокосовое молоко (тяжелое)

    Зубеда Мохамед

  • рис (замоченный на ночь)
    •
    кокосовый крем
    •
    Кардамон молотый
    •
    дрожжи

    Фатима Абдуллахи

  • рис, замоченный на ночь
    •
    кокосовый порошок
    •
    сахар
    •
    Дрожжи
    •
    мука
    •
    молотый кардамон
    •
    яйцо
    •
    теплая вода

    Джеруша Онимбо

  • дрожжи
    •
    сахар
    •
    Мука общего назначения
    •
    теплая вода
    •
    чайная ложка соли
    •
    пшеничная мука
    •
    пшенная мука

    • 30 минут
    • 2 порции

    Джулиан Мишель

  • рисовая мука *
    •
    порошок кокосового крема/крем
    •
    быстрорастворимые сухие дрожжи
    •
    яйцо
    •
    сахар
    •
    семена кардамона
    •
    Примерно 2 стакана теплой воды
    •
    Растительное масло для жарки

    • 45 минут
    • 8-10 порций

    тунус

  • рис
    •
    и 1/2 стакана кокосового молока
    •
    сахар
    •
    порошковое молоко
    •
    семена кардамона
    •
    растительное масло
    •
    дрожжи
    •
    яичные белки

    • 8 порций

    Драгоценный Ванге

  • рис
    •
    чашка сушеного кокоса
    •
    чашка кокосового молока/кокосовых сливок
    •
    чайная ложка гвоздики
    •
    кардамон
    •
    сухих дрожжей
    •
    Яичный белок
    •
    сахар

    • 1 час 30 минут
    • 5 порций

    Джойс Атьено Акунгу Отиено

  • и 1/2 стакана риса, замоченного на ночь
    •
    и 3/4 стакана кокосового молока
    •
    сахар
    •
    дрожжи
    •
    молотый кардамон

    • 90 минут
    • 8 порций

    Мапиши рахиси

  • Рис с носками.