Выпечка на кефире. Выпечка из кефира без муки
Выпечка на кефире - рецепты с фото на Повар.ру (579 рецептов выпечки на кефире)
Нежный и вкусный тортик на кефире 3.9
Наконец-то я нашла идеальный рецепт простого и быстрого тортика на кефире, который не стыдно подать гостям. Тортик очень вкусный и праздничный! Сегодня я хочу поделиться этим рецептом с вами! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2016
Печенье на кефире 3.4
Хотите побаловать себя и близких сладеньким? Тогда спешу поделиться с вами очень простым и действительно классным вариантом, как приготовить печенье на кефире. Нежное, воздушное и невероятно вкусное. ...далее
Добавил: Jess 12.02.2018
Торт "Зебра" на кефире 4.4
Многие пробовали этот легкий торт с оригинальным дизайном. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления торта "Зебра" на кефире поможет вам в этом убедиться! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 02.11.2016
Гречневые оладьи с бананом 4.8
Это нежные и ароматные оладьи на йогурте с бананом и гречневой мукой. Йогурт можно заменить на нежирную сметану или кефир. ...далее
Добавил: Вика Василенко 09.09.2015
Пышки на кефире, жаренные на сковороде 4.4
Пышки по этому рецепту получаются мягкими и воздушными. Я добавляю чуточку ванили, она придает сладким пышкам нежный ванильный аромат. Жарить их нужно в большом количестве масла. ...далее
Добавил: Вика Василенко 19.01.2016
Пряники на кефире (простой рецепт) 3.5
Белоснежные снаружи и мягкие внутри – это идеальные пряники. На Руси их готовили всегда, на праздники и в будни, ими даже украшали елки. Расскажу, как приготовить пряники на кефире (простой рецепт). ...далее
Добавил: Алла 10.06.2017
Ленивые беляши с фаршем 4.3
Ленивые беляши с фаршем готовятся элементарно! Отлично жарятся, получаются мягкими и сытными. Беляши можно приготовить на завтрак или же сделать себе легкий и вкусный ужин! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 03.10.2014
Овсяное печенье для тонкой талии 4.0
Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! ...далее
Добавил: Вика Василенко 23.02.2017
Яблочный пирог из детства 4.4
В моем детстве не было каких-то "особенных" продуктов, пироги пекли дрожжевые или содовые, на кефире или сметане, маргарине... но это были самые вкусные и сладкие "мамины" пироги! ...далее
Добавил: Вика Василенко 15.08.2017
Вкусное печенье на кефире 4.4
Кроме того, что печенье получается хрустящим, оно ещё и очень вкусное. Для разнообразия я добавила немного грецких орехов. Т.к. печенье без яиц, подойдёт оно и для аллергиков. Попробуйте! ...далее
Добавил: Вика Василенко 04.12.2015
Блинчики на кефире 4.5
Блинчики на кефире получаются особенно нежными и пышными, но и приготовить их немного труднее. Впрочем, мой простой рецепт блинчиков на кефире наверняка поможет вам справиться с этой задачей :) ...далее
Добавил: Борис 08.09.2014
Сырные лепешки на кефире 3.7
Рецепт этих лепешек уже давно лежит в моей кулинарной книге, но впервые я приготовила их только недавно и была просто поражена, настолько они получились вкусными. С тех пор готовлю лепешки часто. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 07.04.2016
Домашний кефирный торт 4.5
Любите баловать себя и домашних сладеньким к чаю? Тогда присмотритесь к этому интересному рецепту довольно простого тортика. Нежнейшие коржи, пропитанные сметанным кремом, — это действительно вкусно! ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 21.01.2017
Кекс из варенья 4.3
Этот рецепт отлично подойдет для любителей варенья. Кекс получается со вкусом фрукта, из которого варилось варенье. Причем, чем гуще варенье, тем лучше получается результат. ...далее
Добавил: Вика Василенко 22.12.2015
Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом 3.6
Этот пирог с зелёным луком и яйцом - невероятная вкуснятина, которой можно наслаждаться в повседневной жизни, а можно угостить и гостей. Отличный рецепт запросто можно изменить под свой вкус. ...далее
Добавил: Galate 11.01.2015
Оладьи с вишней на кефире 5.0
Предлагаю попробовать вкуснейшие оладушки на кефире с целыми вишенками! Невероятно сочные и сладкие вишневые оладушки со щепоткой ванили станут отличным полдником или перекусом. Итак, смотрим рецепт! ...далее
Добавил: Вика Василенко 20.06.2017
Оладьи на кефире с малиной 4.4
Сегодня я расскажу, как приготовить оладьи на кефире с малиной. В отличие от других ягод, малина очень нежная, в тесто ее сразу добавлять нельзя. О том, как это правильно сделать, читайте в рецепте. ...далее
Добавил: Вика Василенко 08.07.2017
Классический манник на кефире 4.2
Попробуйте приготовить классический вариант этого пирога на кефире. Он нежный, рассыпчатый и ароматный. Можно добавить щепотку корицы или ванилина. ...далее
Добавил: Вика Василенко 25.08.2015
Оладьи на кислом кефире 4.6
К сожалению, кефир долго не стоит, особенно простокваша, несколько дней и перекисает и пить его не хочется. Предлагаю сделать на нем оладушки. Они получаются нежные и воздушные, сладкие. ...далее
Добавил: Вика Василенко 09.08.2015
Фитчи 4.4
Фитчи – это национальное блюдо Туркмении, во многом похожее на обычный мясной пирог, но все же имеющее некоторые различия. Главным отличием фитчи от мясного пирога является соотношение мяса и теста. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 23.02.2017
povar.ru
Выпечка на кефире - рецепты с фото на Повар.ру (579 рецептов выпечки на кефире) / страница 10
Пирожки из теста на кефире 4.4
Если вам не хочется долго возиться на кухне с дрожжами, тогда возьмите на заметку этот удивительно простой рецепт пирожков из теста на кефире, жаренных на сковороде. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 17.04.2015
Заварное тесто на кефире 2.5
Перед вами несложный и довольно быстрый вариант, как сделать заварное тесто на кефире для блинчиков. Оно получается очень нежным и воздушным, так что выпечка из него просто волшебная. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 10.05.2018
Морковный пирог классический 4.2
Не ждите от морковного пирога воздушности бисквита. Это влажный, сочный и тяжелый пирог, но он прекрасно пропекается и радует морковно-ванильным вкусом. Этот пирог не нуждается в кремах или пропитках. ...далее
Добавил: Вика Василенко 25.10.2016
Пирог с рыбой 3.7
Этот пирог с рыбой может приготовить без особых усилий даже начинающая хозяйка. Времени на этот процесс уйдет менее часа, а результат поразит каждого, кто попробует такой заливной пирог. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 23.04.2017
Диетические зеленые вафли с мороженым 5.0
Этот рецепт здорово выручит вас, если хочется сладкого, но вы придерживаетесь правильного питания или находитесь на диете. Полезные и очень вкусные, идеальны для завтрака или для простого перекуса. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 09.06.2018
Бисквит на сковороде 3.6
Бисквит на сковороде приготовить совершенно не сложно. Особенных секретов знать не обязательно. Необходимо просто следовать рецепту и у Вас получится бесподобный шоколадный бисквит! Готовим?:) ...далее
Добавил: TomaB 16.10.2014
Кекс на кефире с изюмом 4.3
Выпечка всегда будет удачным завершением еды. Без неё в нашей семье сложно представить вечерние посиделки. Так приятно с чаем съесть немного сладкого. Покажу, как приготовить кекс на кефире с изюмом. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 15.09.2016
Вкусное тесто без дрожжей 5.0
Хочу рассказать, как сделать вкусное тесто без дрожжей! Их него я обычно делаю заготовки для пиццы. Также можно жарить на сковороде лепешки, которые затем подавать к восточным блюдам вместо хлеба. ...далее
Добавил: Даша Петрова 13.10.2015
Торт "Медовик-Light" 4.8
Классические рецепты иногда тоже нуждаются в некоторых экспериментах. Хочу предложить вам интересный и совсем несложный вариант традиционного медового торта, который так любят и взрослые, и дети. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 08.02.2017
Овсяное печенье с кефиром 5.0
Выпечка — это необязательно что-нибудь не полезное и вредящее фигуре, изделия могут быть даже полезными. Только нужно убрать из состава привычную нам муку и кое-что добавить. Давайте попробуем! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 16.02.2017
Чебуречное тесто 3.5
Представляю вашему вниманию несложный и очень удачный вариант, как приготовить чебуречное тесто на кефире. С ним невероятно удобно работать, оно тоненько раскатывается и после жарки хрустящее. ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 01.10.2017
Легкий пирог 4.0
У каждой хозяйки есть несколько рецептов приготовления пирога на скорую руку. Я предлагаю этот рецепт, по которому приготовить легкий пирог можно менее, чем за час. Великолепное тесто и начинка! ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 21.11.2016
Оладьи из прокисшего кефира 1.0
Никогда, слышите, никогда не выбрасывайте прокисшие кисло-молочные продукты. Из них можно сделать отличную выпечку! И не бойтесь, с вашим желудком ничего страшного не случится. Будет очень вкусно! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 05.03.2017
Быстрые булочки на кефире 5.0
Какую выпечку выбрать, если вы хотите сделать её побыстрее? Точно нужно отказаться от дрожжей и сложного теста. Тогда вы получите к чаю что-нибудь вкусненькое в кратчайшие сроки. А рецепт прочтите! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 02.07.2017
Пирожки из бездрожжевого теста 3.0
Пирожки из бездрожжевого теста получаются ничуть не хуже, чем дрожжевые пирожки. В роли разрыхлителя выступает сода. Приятно, что из простых продуктов можно сделать что-то вкусненькое. ...далее
Добавил: Galate 27.04.2015
Пирожки с вишней на кефире 3.3
Ягодный сезон в самом разгаре и если вы хотите приготовить ароматные пирожки, например, с сочной вишней, я могу предложить вам отличный рецепт с воздушным и мягким тестом, получится просто супер. ...далее
Добавил: Dashuta 21.07.2014
Домашняя пицца на тонком тесте 5.0
Знаете ли вы, что тонкую пиццу в домашних условиях можно приготовить прямо на сковороде. Вам не придется возиться с выпеканием в духовке. Пицца получается простой, но очень сытной и вкусной. Пробуйте! ...далее
Добавил: Яна Горностаева 24.04.2017
Пирог на кефире без дрожжей 3.7
Кто сказал, что на кефире нельзя приготовить пышный пирог? Я обожаю такую выпечку, потому что готовить гораздо легче, чем дрожжевую. А сейчас расскажу, как приготовить пирог на кефире без дрожжей! ...далее
Добавил: Даша Петрова 13.01.2016
Пышные оладушки на кефире 4.1
Для приготовления пышных оладий необязательно использовать дрожжи. Заменим их кефиром, который сделает оладьи не только вкусными, но и сэкономит время, так как не придется ждать поднятия теста. ...далее
Добавил: Bestpovar 10.01.2015
Беляши без дрожжей 2.8
Беляши - по-настоящему народное и простое блюдо, не требующее особых кулинарных навыков. Готовятся беляши на тесте без использования дрожжей. Получаются пышными, красивыми и сочными! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 19.09.2014
povar.ru
Выпечка на кефире - рецепты с фото на Повар.ру (579 рецептов выпечки на кефире) / страница 4
Кексики в формочках 4.8
Простой базовый рецепт кексиков. В тесто сможете добавить сухофрукты и/или шоколад. Сделать такие кексики сможет каждый. Смотрим рецепт. ...далее
Добавил: Vikulia 28.03.2015
Пирог с тыквой и яблоками 3.8
Нежный осенний пирог к чаю. Благодаря тыкве он получается невероятно сочным и темным. Яблоки добавляют сладость и оригинальные вкусовые нотки. Приготовьте сами! ...далее
Добавил: Вика Василенко 16.11.2015
Кекс лимонный 3.3
Очень вкусный кекс, нежный, сочный, воздушный, с ярким вкусом и неповторимым ароматом. Если раньше не пробовали, как приготовить лимонный кекс, берите деток в помощники — и вперед! Это легко, быстро. ...далее
Добавил: Антонина Панина 25.03.2017
Пирог с ягодами на кефире 4.2
Предлагаю вам рецепт простого и быстрого в приготовлении пирога с ягодами. Лучше взять жирный кефир, кислый тоже отлично подойдет. Ягоды можете брать абсолютно любые. Сегодня я взяла крыжовник. ...далее
Добавил: Вика Василенко 28.08.2015
Оладушки на кефире 4.0
Вкусный завтрак для всей семьи. Подайте оладушки с молоком или сметаной. ...далее
Добавил: Вика Василенко 13.08.2015
Пирог на скорую руку на кефире 4.3
Один из самых простых и быстрых рецептов пирогов на кефире. Тесто делается за считанные минуты, добавляем любые фрукты или ягоды — и выпекаем. Что может быть легче, не так ли? ...далее
Добавил: Вика Василенко 17.12.2015
Печенье на кефире в духовке 3.4
Такое печенье можно приготовить как на кефире, так и на простокваше или другом кисло-молочном продукте. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 20.03.2015
Печенье на кефире с вареньем 3.5
Вкусное сладкое печенье. Я использую варенье кабачковое. Оно - необычное, вкусное и достаточно густое. Как раз для такого блюда. Можно использовать любое любимое варенье. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 25.03.2015
Тесто на кефире без яиц 3.9
Такое быстрое тесто прекрасно подойдет для приготовления жареных пирожков, беляшей на скорую руку, и тому подобной выпечки. ...далее
Добавил: Вика Василенко 23.10.2015
Пирог манник на кефире 4.2
Нежный и пышный пирог на манной крупе и кефире. Жирность кефира в данном случае играет не последнюю роль. Чем жирнее кефир, тем более нежным и рассыпчатый будет пирог. ...далее
Добавил: Вика Василенко 31.07.2015
Ленивый пирог на кефире 5.0
Что может быть лучше сытного пирога? Это отличный ужин или завтрак. Его можно взять на пикник. Но не у всех есть время, чтобы готовить сложное тесто и начинку для пирога. В этом рецепте все просто. ...далее
Добавил: Яна Горностаева 20.11.2016
Коврижка с вареньем на кефире 4.5
Удивительно простой рецепт очень вкусного пирога, коврижка получается нежной и сладкой. Процесс приготовления крайне прост, справится с ним даже неопытная хозяйка. ...далее
Добавил: Vikulia 06.05.2015
Бездрожжевое тесто для пирожков с капустой 4.4
Рецепт, как приготовить бездрожжевое тесто для пирожков с капустой, для тех, кто не "дружит" с дрожжевым тестом или не любит долго ждать. Тесто получается мягким и пластичным, а пирожки — вкусными. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 28.08.2016
Лепешки с сыром на кефире 4.6
Такие лепешки с сыром можно приготовить как сладкими, так и солеными. Используйте творог для сладких, для соленых можно творог заменить брынзой. ...далее
Добавил: Вика Василенко 27.10.2015
Быстрое тесто на кефире для пирожков 3.8
Хозяйки, которые любят простую домашнюю выпечку, рекомендую вам на заметку очень классный несложный вариант, как приготовить быстрое тесто на кефире для пирожков, жареных на сковороде. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 27.12.2016
Пирожки с луком на кефире 4.6
Любители ароматных весенних пирожков будут в восторге от этого рецепта. Мягкое и очень нежное тесто с начинкой из яиц и зеленого лука - просто шедевр. Попробуйте и вы! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 12.02.2016
Ажурные блины на кефире заварные 3.5
Перед вами рецепт приготовления ажурных блинов на кефире заварных. Попробуйте, они очень нежные и вкусные, прямо тают во рту! Они хороши как отдельно, так и с начинкой. Попробуйте и убедитесь сами! ...далее
Добавил: Даша Петрова 03.01.2017
Манник с сухофруктами 4.6
Хочу рассказать, как приготовить манник с сухофруктами. Я очень люблю этот рецепт. Выпечка получается нежной и сочной. Вся семья очень любит этот пирог. Он отлично подходит для завтрака и полдника. ...далее
Добавил: Юлия Резник 01.03.2017
Сладкие булочки на кефире 2.4
Очень вкусные булочки из дрожжевого теста на кефире. Подойдут и для праздника, и в будни к чаепитию. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 31.03.2015
povar.ru
Выпечка на кефире - рецепты манника без муки, яблочного пирога, рогаликов и хлеба в хлебопечке
Выпечка на кефире – популярный вариант приготовления быстрых угощений к чаю. Благодаря нехитрым рецептам можно готовить отменные пышные пироги, как сладкие, так и сытные, рогалики, печенья и коржи для многослойных тортов. Подъемной силы кисломолочного продукта хватит для изготовления воздушных кексов и хлеба.
Что можно испечь на кефире?
Рецепт теста на кефире, как правило, не содержит определенных секретов, хотя требует определенного порядка действий при создании домашней выпечки.
- Быстрое тесто на кефире готовится из теплого кисломолочного продукта. Это поможет мучной клейковине быстрее распуститься и основа будет готова уже через 5 минут после замеса.
- Выпечка на прокисшем кефире выходит пышнее, за счет активной работы соды и кислоты.
- Для заливных пирогов соду или разрыхлитель нужно добавлять в кефир комнатной температуры и оставить на 10 минут, пока пойдет реакция: на поверхности образуется пенная шапка.
- Дрожжевое тесто на кефире готовится с большим количеством сдобы. Такая выпечка славится длительностью хранения: даже через 2-3 дня угощения не потеряют пышность и мягкость.
Яблочный пирог на кефире
Вкусный пирог на кефире с добавлением фруктов готовится на манер шарлотки, тесто состоит из минимального набора продуктов, доступного каждой хозяйке. Для выпекания данного пирога понадобится форма диаметром 22 см, если применяться будет емкость большего размера, время выпекания нужно уменьшить на 10 минут.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- масло мягкое – 100 г;
- кефир – 1 ст.;
- сахар – 150 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- мука – 250 г;
- лимонная цедра – 1 ст. л.;
- яблоки – 3 шт.;
- тростниковый сахар – 2 ст. л.;
- корица – 1 ч. л.
Приготовление
- Яйца взбить с сахаром, ввести масло, следом кефир.
- Добавить разрыхлитель, цедру, муку.
- Яблоки очистить, порезать дольками, обсыпать корицей и тростниковым сахаром.
- Выложить дольки на промасленный противень, вылить тесто.
- Такая выпечка на кефире готовится 25 минут при 180 градусах.
Как приготовить манник на кефире?
Испечь манник на кефире без муки не сложнее, чем приготовить простую шарлотку. Лакомство выходит более нежным, не рассыпчатым и дополнять состав выпечки можно разными фруктами, цедрой, ванилином или другими отдушками. В классическом варианте манник подают со сметанным кремом, ягодным или апельсиновым сиропом, приготовленным из свежих плодов и сахарного сиропа.
Ингредиенты:
- кефир – 200 мл;
- сахар – 150 г;
- манка – 1 ст.;
- яйца – 3 шт.;
- масло мягкое – 100 г;
- лимонная цедра – 1 ст. л;
- ванилин;
- разрыхлитель;
- лимон – 1 шт.;
- сахарный сироп – ½ ст.
Приготовление
- Манку залить кефиром, оставить, пока крупа разбухнет.
- Взбить яйца с сахаром, маслом, цедрой и ванилином.
- Соединить обе массы, вылить в форму, выпекать 1 час при 180.
- Половину лимона разрезать на дольки, из второй половины отжать сок, соединить с сиропом.
- На горячий манник выложить лимонные дольки, полить сиропом, подавать сладкий пирог на кефире после полного охлаждения.
Рогалики на кефире
Маленькие и мягкие рогалики - выпечка на кефире на скорую руку, сложность может возникнуть только при формовке лакомства. Тесто нужно раскатать в тонкий пласт и от центра разрезать на сегменты в виде треугольника. Выкладывают начинку на широкую часть заготовки и сворачивают рулетом. При желании поверхность сладости посыпают сахаром, дроблеными орехами, корицей или кунжутом.
Ингредиенты:
- масло – 180 г;
- сахар – ½ ст.;
- яйца – 2 шт.;
- кефир – 1 ст.;
- мука – 700 г;
- соль, разрыхлитель, ванилин;
- густое варенье или вареная сгущенка.
Приготовление
- Соединить масло и сахар, ввести яйца, следом кефир.
- Добавить соль, разрыхлитель, ванилин.
- Всыпать муку, замешивая плотное тесто.
- Раскатать пласт, разрезать, выложить начинку, свернуть рулетами.
- Выпекать 25 минут при 180.
Овсяное печенье на кефире
Приготовить полезное злаковое печенье на кефире на скорую руку, применяя подручные ингредиенты сможет каждый, оценят данный рецепт те, кто придерживается здорового питания. В рецепт нет сахара, сладости добавляет мед и сухофрукты, орешки придают питательности и сытности вкусному лакомству.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 100 г;
- мука – 2 ст. л.;
- яйца – 2 шт.;
- кефир – ½ ст.;
- растительное масло – 50 мл;
- мед – 2 ст. л.;
- корица и разрыхлитель – по 1 ч. л.;
- дробленные орехи – 1 ст. л.;
- мелкий изюм – 1 горсть.
Приготовление
- Растереть масло с сахаром и яйцами.
- Ввести кефир, разрыхлитель, корицу.
- Смолоть хлопья, смешать с мукой и ввести в тесто.
- Добавить орехи и размоченный изюм, перемешать.
- Ложкой выложить массу на противень с пергаментом.
- Выпекать 20 минут при 200.
Пирожки на кефире в духовке
Быстрое дрожжевое тесто на кефире для пирожков лучше сделать с добавлением разрыхлителя, который послужит дополнительной подъемной силой. Наполнять изделия можно разными начинками: сладкими и сытными, варьируя лишь количество сахара в составе основы. Для сдобного теста понадобится много яиц, качественное масло (не менее 82% жирности) и жирный кефир (2,5%).
Ингредиенты:
- кефир – 200 мл;
- свежие дрожжи – 25 г;
- сахар – 1 ст. л.;
Для теста:
- кефир – 250 мл;
- масло мягкое – 100 г;
- яйца – 3 шт.;
- мука – 600-700 г;
- разрыхлитель – 2 ч. л.;
- яблоки – 6-7 шт.;
- сахар – 2 ст. л.;
- корица – 2 ч. л.
Приготовление
- Соединить теплый кефир с сахаром и дрожжами, оставить на 15 минут.
- Отдельно смешать масло с яйцами, оставшимся кефиром, сахаром.
- Влить опару, всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
- Оставить для расстойки на час.
- Яблоки мелко порезать, соединить с сахаром и корицей.
- Разделить тесто, сформовать лепешки, выложить начинку, скрепить края.
- Оставить для расстойки на 15 минут.
- Выпечка пирожков на кефире продлится 25 минут при 190 градусах.
Кекс на кефире с изюмом
Рецепт кекса на кефире можно назвать базовым, хозяйки часто его применяют, когда нужно быстро соорудить угощение к чаю. Выпечку можно готовить в одной большой емкости или в маленьких формах для маффинов, но в таком случае время приготовления нужно уменьшить до 20 минут. Изюм нужно заранее залить теплой воды, чтобы размягчить.
Ингредиенты:
- кефир – 200 мл;
- сахар – 150 г;
- разрыхлитель;
- мука – 250 г;
- масло сливочное – 100 г;
- яйца – 3 шт.;
- изюм – ½ ст.
Приготовление
- Взбить яйца с сахаром, ввести мягкое масло, следом кефир.
- Бросить разрыхлитель, всыпать муку.
- Добавить размоченный изюм, перемешать.
- Вылить в форму, выпекать 30 минут при 180.
Торт «Зебра» на кефире
«Зебра» - безумно вкусный и красивый шоколадный торт на кефире, в классической версии его пекут на сметанном тесте. В готовом виде будет пышный пористый корж, его можно дополнять глазурью. Полосатый эффект достигается очень элементарно: в форму выкладывают по одной ложке тесто (белое и шоколадное), важно проследить, чтобы основа не было слишком жидкой, так рисунок не получится.
Ингредиенты:
- кефир – 1 ст.;
- сахар – 1 ст.;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 300 г;
- какао – 2 ст. л.;
- масло сливочное – 100 г.
Приготовление
- Взбить масло с сахаром, ввести яйца, затем кефир.
- Всыпать разрыхлитель и муку.
- Разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао.
- В форму выкладывать по ложке теста.
- Выпекать 35 минут при 190.
Рыбный пирог на кефире
Приготовленная выпечка на кефире в духовке может быть не только сладкой, сытные наполнения хорошо сочетаются с заливным тестом. В данном варианте применяется поджаренное филе горбуши, смешанное с яйцом и зеленью, использовать можно консервы, слив масло предварительно. Майонез придает тесту нужной эластичности, его можно заменить оливковым маслом.
Ингредиенты:
- кефир – 100 мл;
- яйца – 3 шт.;
- майонез – 100 г;
- соль, разрыхлитель;
- мука – 200 г;
- филе горбуши – 300 г;
- лук – 1 шт.;
- вареные яйца – 2 шт.;
- перец молотый, свежий укроп.
Приготовление
- Взбить яйца с солью, ввести майонез и кефир, всыпать разрыхлитель и муку.
- Рыбу порезать не крупно, обжарить с луком, посолить. Охладить. Соединить с порезанными яйцами и укропом.
- В промасленную форму вылить половину теста, распределить начинку, залить остатком основы.
- Выпекать 1 час при 180.
Пирог с мясом на кефире
Простая выпечка на кефире готовится из подручных компонентов, мясо в данном варианте нужно перекрутить через мясорубку, дополнить уместными овощами: луком, морковью и сладким перцем, добавляют чеснок для пикантности и при желании хлопьями чили. В тесто можно добавить сушеные травы, они сделают лакомство очень аппетитным и необычным.
Ингредиенты:
- кефир – 200 мл;
- яйца – 2 шт.;
- масло оливковое – 100 мл;
- соль, разрыхлитель – по 1 ч. л.;
- сахар – 1 ст. л.;
- сухой тимьян и базилик – 1 ст. л.;
- мука – 250 г;
- фарш – 400 г;
- лук, морковь, сладкий перец – по 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- хлопья чили – ½ ч. л.
Приготовление
- Фарш обжарить на сковороде с рубленным луком, перцем и тертой морковью.
- Посолить, приправить продавленным чесноком и хлопьями чили, охладить.
- Взбить яйца с маслом, солью и сахаром.
- Влить кефир, добавить травы, разрыхлитель и муку.
- В промасленную форму вылить половину теста, распределить начинку, залить оставшейся основой.
- Выпекать 1 час при 180 градусах.
Хлеб на кефире в хлебопечке
Выпечка на кефире в хлебопечке – занятие для ленивых и желающих угостить домочадцев чем-то новым. Соду применять не рекомендуется, лучше добавить разрыхлитель, муку можно частично заменить зельнозерновой. В данном рецепте применяется микс семян: подсолнечные, кунжутные и тыквенные – эти добавки взаимозаменяемы. При желании можно добавить немного изюма.
Ингредиенты:
- мука – 2 ст.;
- овсяные хлопья – 50 г;
- кефир – 1,5 ст.;
- растительное масло – 4 ст. л.;
- мед – 1 ст. л.;
- разрыхлитель – 2, 5 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- микс семян – 2/3 ст.
Приготовление
- Смешать кефир, мед и масло, вылить в чашу.
- Соединить муку, разрыхлитель, хлопья, соль, семена, высыпать в емкость поверх кефира.
- Хлеб на кефире готовится в режиме «Кекс» до звукового сигнала.
womanadvice.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»