172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Рецепты приготовления браги для самогона из муки. Приготовление браги из муки

Брага из ячменя - 5 лучших рецептов приготовления

Брага из ячменя нуждается в гораздо большем времени для подготовки и особого подхода к процессу.

Брага из ячменя и сахара без дрожжей

Для приготовления браги понадобится 2,50 кг ячменных зерен, сахарного песка 4,0 кг и 24 л чистой воды.

Ячменное зерно необходимо хорошо промыть, затем добавить в него теплую воду и поместить в темное место. Настаиваться полученная смесь должна до появления ростков на зернах. Потом сливается вода и в духовке просушиваются ячменные зерна. Для получения солода необходимо при помощи мясорубки (кофемолки) зерна тщательно измельчить.

брага из ячменя

Полученный солод помещается в емкость для бражки, заливается горячей водой и тщательно перемешивается до однородного состояния. На сильном огне содержимое нагревается до 60-70 гр. После осаживания солода и появлении светлой жидкости, полученное сусло охлаждается.

Брага из ячменя для виски

Для приготовления ячменной браги для виски понадобится 10 кг ячменя (хорошего качества), вода и пекарские дрожжи (на каждый 1 л воды необходимо 10 г).

На первом этапе необходимо прорастить зерна. Они высыпаются на лотки и по 3 минуты проливаются водой. Каждый день это проделывается 5 раз, пока не появятся ростки. Обычно этот период составляет от 4 до 6 дней. Полученное проращенное зерно необходимо хорошо просушить.

Видео — Как сделать брагу для виски

[sociallocker]

[/sociallocker]

На втором этапе зерно тщательно перемалывается, после чего его следует залить на 10 часов горячей водой. Затем доливается еще вода, доводя ее объем до 3,0 л на 1,0 кг помола. В отдельной емкости с теплой водой (около 25 г) разводятся дрожжи, после чего они доливаются в брагу.

Настаивание браги проводится при температуре 25-28 гр. Не забудьте установить гидрозатвор. Во время брожения сырье следует периодически перемешивать (руками или лопаткой из дерева). Когда из гидрозатвора перестанет выходить газ и сусло станет светлым – это означает что брага готова. Ее вкус должен быть горьковатым.

При заливке браги в перегонную емкость нужно отделить от нее часть солода, который не растворился, чтобы он не перегорел. Для получения особого вкуса алкогольного напитка после перегонки, его рекомендуется настоять в дубовой бочке в течение 6 месяцев или же поместить в емкость с алкоголем дубовые колышки толщиной не более 5 см.

Брага из ячменя для самогона

Для ячменной браги для самогона отбираются зерна только высшего сорта. В состав бражки будут входить: ячменных зерен — 2,50 кг, 4 кг сахара и 23 л чистой воды.

Ячменные зерна очень хорошо промываются и засыпаются в емкость объемом 30 литров. Теплая вода (не горячая) заливается с таким расчетом, чтобы ее уровень покрывал зерна на 5 см. Смесь отстаивается в теплом месте до появления ростков на зернах. Проращенный ячмень придаст крепкому напитку натуральный мягкий вкус.

После проращивания следует слить воду и хорошо просушить в духовке ячменные зерна. Тщательно их измельчив, получаем готовый солод, который помещается в емкость для браги и заливается водой. Хорошо перемешивая данную смесь необходимо избавиться от комков. Полученная однородная масса нагревается до температуры 70 градусов. Нельзя эту смесь доводить до кипения!

После выпадения в осадок солода и появлении в верхних слоях жидкости светлого цвета, смесь следует охладить. Затем добавляется сахар, все перемешивается, накрывается крышкой и устанавливается гидрозатвор. Начавшийся процесс брожения рекомендуется поддерживать при обычной домашней температуре (24-28 гр.). Продолжительность готовки браги может составлять от 5 до 7 дней.

По гидрозатвору определяется готовность полученной браги. Если она имеет сладковатый привкус, необходимо дать отстояться еще один день. По завершении процесса брожения она процеживается и становится готова к дальнейшей перегонке.

Брага из ячменя без дрожжей

Полученный крепкий домашний напиток на основе ячменной браги без дрожжей отличается мягким и натуральным вкусом. Весь процесс построен на использовании в нем диких дрожжей, используемых в качестве закваски. Для браги потребуется ячмень — 4,0 кг, сахара — четыре килограмма и 30,0 л чистой воды.

Для получения бражной закваски необходимо замочить в воде ячменные зерна и убрать из них весь мусор. В выбранную посуду необходимо насыпать 1 кг зерен ячменя и полностью залить их водой, имеющей комнатную температуру. Водный слой должен закрыть зерна приблизительно на 4 см.

По истечении двух суток добавляются полкилограмма сахара, затем смесь тщательно перемешивается. Емкость помещается на неделю в теплое место. Желательно каждый день два раза перемешивать содержимое, чтобы не дать ячменю скиснуть. Делать это лучше утром и вечером.

После этого, в получившуюся закваску следует добавить остаток сахара и досыпать ячмень. После долива в емкость теплой воды, необходимо оставить бражку настаиваться в теплом месте. Время готовности будет составлять около одной недели.

Получившуюся брагу сливают и процеживают сквозь марлю. Она готова к перегонке. Ячмень, который остался на дне емкости прекрасно подойдет в качестве готовой закваски на следующую партию. Она также может приготавливаться с теми же пропорциями (сахарный песок – 4,0 кг и 30,0 л воды). Полученную от первой партии бражки закваску можно в дальнейшем использовать в аналогичном процессе до 4 раз.

Брага из ячменя и сахара

Для того чтобы получить объем ячменной браги 30 л будет необходимо ячменя в количестве 2,500 кг. Зерна ячменя необходимо замочить на ночь (12 часов), далее рассыпать их на поддон (60х60 см), покрытый тканью из полипропилена, увлажнить и укрыть полиэтиленовой пленкой. Проращивание зерен при температуре около 20 гр. составит 4 дня.

Периодически зерна следует обрызгивать водой, поддерживая влажность, и помешивать. Как только они начнут сцепляться своими ростками, перемешивание прекращается. Когда ростки вытянутся до 0,8-1 см проращивание заканчивается. Эти зерна пропускаются через мясорубку и помещаются в бак для брожения (алюминиевый бидон на 38 л).

Для приготовления сиропа требуется сахар (шесть с половиной килограммов), который заливается водой (три литра) и добавляется немного лимонной кислоты (5 г). Сироп нагревается до температуры кипения и заливается в емкость с брагой. После этого смесь перемешивается, объем доводится до 33 л. Полученная смесь должна иметь температуру около 25 гр.

На следующем этапе в брагу добавляются пекарские дрожжи (500 г), заранее разведенные в подогретой воде. Общая температура полученной смеси выдерживается в пределах 25-28 гр.

В течение последующих двух дней брага периодически (утром и вечером) тщательно перемешивается. Вкус полученной браги должен быть кисловато-горьким, без сладкого привкуса.

Сохранить

alkoinfo.net

Приготовление браги из муки для самогона

БРАГА из пшеничной муки, зерновой дистиллят

Самогон из пшеницы. По-шаговый рецепт от браги до дегустации / #СамогонСаныч

Брага из пшеничной муки на ферментах - подробный рецепт - Добровар

<div style="display:block; background:#fff; margin: 1px auto"><center><div id="rtbBlock1"> <div id="yandex_rtb_R-A-2" class="yandex-adaptive classYandexRTB"></div> </div> <script type="text/javascript"> (function(w, n) { if ( rtbW >= 960 ){ var rtbBlockID = "R-A-744203-3"; } else { var rtbBlockID = "R-A-744203-5"; } w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: rtbBlockID, renderTo: "yandex_rtb_R-A-2", async: false, pageNumber: getRTBpageNumber( rtbBlockID ), directSettings: { }, onRender: function(data) { if (data.product == "direct"){ document.getElementById("rtbBlock1").style.textAlign = "center"; } } }, function() { var g = document.createElement("ins"); g.className = "adsbygoogle"; g.style.display = "inline-block"; if (rtbW >= 960){ g.style.width = "580px"; g.style.height = "400px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); }else{ g.style.width = "300px"; g.style.height = "600px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); } g.setAttribute("data-ad-client", "ca-pub-1812626643144578"); g.setAttribute("data-alternate-ad-url", "/back.html"); document.getElementById("yandex_rtb_R-A-2").appendChild(g); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); }); }); document.write('<sc'+'ript type="text/javascript" src="//an.yandex.ru/system/context.js"></sc'+'ript>'); })(this, "yandexContextSyncCallbacks");</script></center></div>

БРАГА ИЗ Ржаной муки, зерновой дистиллят.

ХОС. Брага для самогона из всевозможной муки

Брага из пшеничной муки

Самогон из муки, осахаренной солодом

Ржаная брага Внимание

Полугар Ржаной. Часть 1 - приготовления сусла ....

Пшеничный самогон, брага на ферментах способом холодного осахаривания

Также смотрите:

Как очистить самогон от разных примесей
Самогонные аппараты в мегасе
Самогонный аппарат партизан ver 25 устройство
Какие травы можно положить в самогон
Самогонный аппарат гриналко инструкция
Какую трубку лучше для змеевика самогонного аппарата
Рецепты самогонки в домашних условиях облагородить
Сколько процентов в самогонке
Рецепт обыкновенной браги
Емкости под брагу с гидрозатвором
Как сделать хлебную брагу для самогона
Быстро осветлить брагу
Самогон доктор борменталь
Очистка браги заморозкой
Настоять самогон на плодах барбариса

Главная » Видео » Приготовление браги из муки для самогона

samogonvbarnaule.ru

Рецепт приготовления браги для самогона из сахара. Сколько нужно сахара для браги. Добавление сахара в брагу частями. Сколько нужно прессованных дрожжей для браги. Сколько нужно сухих дрожжей для браги. Соотношение сухих дрожжей к прессованным. В каком виде лучше добавлять органическую подкормку. Рецепт браги из варенья в домашних условиях. Как ускорить брожение браги для самогона.Брага из инвертированного сахара. Пеногасители для браги. Брага из муки и ферментов, брага из муки рецепт, брага для самогона из муки. Очистка самогона углем. Угольная колонна. Как приготовить квас в домашних условиях. Спиртометр-ареометр. Ареометр для спирта. Спиртометр бытовой как пользоваться. Индукционная плитка для самогоноварения. Выбор куба для самогонного аппарата.

Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения.

Пропорция для сахарной браги.

1кг. : 100гр. : 5л.

1 кг. сахарного песка : 100 гр. прессованных хлебопекарных дрожжей : 5 литров воды-выход 11% спирта.

Примечание -1 кг сахара не на пятилитровую банку, а на 5 л. воды.

1кг. : 20гр. : 5л.

1 кг. сахарного песка : 20 гр. сухих хлебопекарных дрожжей : 5 литров воды-выход 11% спирта.

Гидромодуль Сахар.% Крепость.%

1:6	15	9.2
1:5	17.8	10.8
1:4.5	19.5	11.8
1:4	21.6	13.2
1:3.5	24.2	14.8
1:3	27.5	16.8

100 гр. прессованных дрожжей соответствует 20-30 гр. сухих хлебопекарных дрожжей.

1 кг сахара при растворении в воде дает дополнительно 630 мл. объема.

Таблица разбавления спирта водой.

Напиток Исходный спирт 90° 85° 80° 75° 70° 65° 60° 55° 50° 45° 40° 35° 30° 25°

95°	90°	85°	80°	75°	70°	65°	60°	55°	50°
0.06
0.13	0.07
0.21	0.14	0.07
0.3	0.22	0.15	0.07
0.39	0.31	0.23	0.15	0.08
0.5	0.41	0.33	0.25	0.17	0.08
0.68	0.54	0.45	0.35	0.27	0.18	0.09
0.78	0.68	0.58	0.48	0.38	0.29	0.19	0.1
0.96	0.85	0.74	0.63	0.52	0.42	0.31	0.21	0.1
1.17	1.05	0.93	0.81	0.70	0.58	0.46	0.35	0.23	0.11
1.44	1.31	1.17	1.04	0.91	0.78	0.65	0.52	0.39	0.26
1.79	1.63	1.48	1.33	1.18	1.03	0.88	0.73	0.58	0.44
2.24	2.06	1.89	1.71	1.54	1.36	1.19	1.02	0.85	0.68
2.78	2.66	2.45	2.24	2.04	1.83	1.62	1.42	1.21	1.01

Вода=Исходный спирт*коэффициент из таблицы

Как пользоваться таблицей разбавления спирта водой. У нас есть самогон 1 литр 200 мл крепостью 75°. Нам надо разбавить его до 45°. По таблице на пересечении столбца по 75 и строки по 45, наш коэффициент 0.7. Воды нам надо добавить в самогон, 1200 мл умножаем на 0.7, получаем 840 мл.