Калорийность Пшеничная мука высшего сорта, смесь для тортильи, обогащенная. Химический состав и пищевая ценность. Пищевая ценность мука пшеничная высшего сорта
Калорийность Пшеничная мука высшего сорта, смесь для тортильи, обогащенная. Химический состав и пищевая ценность.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность мука "Уладар "пшеничная высшего сорта. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "мука "Уладар "пшеничная высшего сорта".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 328 кКал | 1684 кКал | 19.5% | 5.9% | 1682 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 4.1% | 76 г |
| Жиры | 1.1 г | 60 г | 1.8% | 0.5% | 61 г |
| Углеводы | 69.2 г | 211 г | 32.8% | 10% | 211 г |
Энергетическая ценность мука "Уладар "пшеничная высшего сорта составляет 328 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
Калорийность Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 10% протеина, обесцвеченная, необогащенная. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 10% протеина, обесцвеченная, необогащенная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 366 кКал | 1684 кКал | 21.7% | 5.9% | 1687 г |
| Белки | 9.71 г | 76 г | 12.8% | 3.5% | 76 г |
| Жиры | 1.48 г | 60 г | 2.5% | 0.7% | 59 г |
| Углеводы | 76.22 г | 211 г | 36.1% | 9.9% | 211 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 3.3% | 20 г |
| Вода | 12.01 г | 2400 г | 0.5% | 0.1% | 2402 г |
| Зола | 0.58 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 18 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 3.5% | 2 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 1.1% | 2 г |
| Витамин В4, холин | 10.4 мг | 500 мг | 2.1% | 0.6% | 495 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 1.4% | 5 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 0.5% | 2 г |
| Витамин В9, фолаты | 31 мкг | 400 мкг | 7.8% | 2.1% | 397 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.05 мг | 15 мг | 0.3% | 0.1% | 17 г |
| бета Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.42 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 100 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.198 мг | 20 мг | 6% | 1.6% | 20 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149 мг | 2500 мг | 6% | 1.6% | 2483 г |
| Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 0.5% | 1000 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 1.7% | 397 г |
| Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 1000 г |
| Фосфор, Ph | 107 мг | 800 мг | 13.4% | 3.7% | 799 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.26 мг | 18 мг | 7% | 1.9% | 18 г |
| Марганец, Mn | 0.818 мг | 2 мг | 40.9% | 11.2% | 2 г |
| Медь, Cu | 188 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 5.1% | 1000 г |
| Селен, Se | 14.6 мкг | 55 мкг | 26.5% | 7.2% | 55 г |
| Цинк, Zn | 1.02 мг | 12 мг | 8.5% | 2.3% | 12 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 64.48 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.49 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.03 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.23 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.03 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.367 г | ~ | |||
| Валин | 0.39 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.197 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.327 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.627 г | ~ | |||
| Лизин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Треонин | 0.264 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.399 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.29 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.397 г | ~ | |||
| Глицин | 0.33 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.958 г | ~ | |||
| Пролин | 1.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.413 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 0.5% | 1 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.828 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.6% | 4.8% | 5 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.302 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.302 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.193 г | от 18.8 до 48.8 г | 1% | 19 г | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.193 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.845 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 2% | 11 г |
| 18:2 Линолевая | 0.828 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 10% протеина, обесцвеченная, необогащенная составляет 366 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.
health-diet.ru
Мука пшеничная высшего сорта калорийность, гликемический индекс, пищевая ценность, бжу, состав, польза
Калорийность и пищевая ценность пшеничной муки высшего сорта
Калорийность пшеничной муки высшего сорта составляет 334 ккал на 100 грамм продукта.
Пшеничная мука высшего сорта – это очищенные и мелко размолотые пшеничные зерна. Мука высшего сорта, это мука тонкого помола, белого цвета, мягкая, очищенная от оболочки зерна. Она настолько мелкая, что в ней нет никаких крупинок. Выпечка, приготовленная на основе этой муки, получается пышной и мягкой.
Состав и полезные свойства пшеничной муки высшего сорта
В составе пшеничной муки высшего сорта, содержатся витамины группы В: В1, В2, В3, В6, В9, а также витамин А, Е и минералы: кальций, фосфор, калий, железо, олово, бор и магний. Благодаря магнию, улучшается работа головного мозга и нормализуется работа сердечно-сосудистой системы.
Кроме всего перечисленного, в пшеничной муке, есть жирные кислоты, пищевые волокна и углеводы, что делает этот продукт источником энергии для человека.
Вред и противопоказания пшеничной муки высшего сорта
Но, все же, не стоит злоупотреблять изделиями из этой муки, так как, это может спровоцировать набор лишних килограммов.
Пшеничная мука высшего сорта в кулинарии
Из пшеничной муки высшего сорта, пекут огромное количество разнообразных кондитерских изделий: пироги, булочки, хлеб, блины, оладьи, торты и пирожные. Кроме того, пшеничную муку можно добавлять, для приготовления различных соусов.
Мука пшеничная высшего сорта БЖУ на 100 грамм
Б — 10.3; Ж — 1.1; У — 68.9; Калории: 334 ккал на 100 грамм пшеничной муки высшего сорта.
Какой гликемический индекс у пшеничной муки высшего сорта?
Гликемический индекс пшеничной муки высшего сорта равен 69 единицам.
Инсулиновый индекс пшеничной муки высшего сорта
Инсулиновый индекс определяет, какое количество гормона (инсулина) поступает в кровь человека, в составе продуктов питания.
Инсулиновый индекс пшеничной муки высшего сорта составляет 40 единиц.
Рецепт приготовления сладких булочек из дрожжевого теста:
Ингредиенты:
Мука — 700-800 Грамм
Молоко — 200 Мл
Пакетик сухих дрожжей — 1 Штука
Яйцо — 1 Штука
Сахар — 100 Грамм
Сливочное масло — 50 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Джем — 100 Грамм
Для начала нужно немного нагреть молоко, добавить в него сахар и дрожжи. Оставить на несколько минут. Тем временем просеять муку со щепоткой соли и влить молоко.
Оставить на 15 минут в теплом месте. Взбить яйцо и влить в тесто.
Добавить растопленное сливочное масло (можно в рецепт приготовления сладких булочек из дрожжевого теста использовать также маргарин) и аккуратно перемешать.
Выложить тесто на рабочую поверхность и как следует вымесить, при необходимости добавляя муку. Оставить его "отдохнуть" минут 20.
Затем разделить тесто на одинаковые шарики небольшого размера. Сформировать лепешку, в середину которой вложить начинку. Приготовить сладкие булочки из дрожжевого теста в домашних условиях можно не только с джемом, но и с маком, творогом, фруктами или ягодами, например.
Небольшое количество сливочного масла растопить и окунуть в него каждый шарик, прежде чем выложить в жаропрочную форму.
Оставить булочки в форме на 20-30 минут, а только затем отправить в разогретую духовку.
Выпекать около 25 минут, пока верхушка на станет румяной.
bonrezon.ru
Увелка Мука Пшеничная Высший Сорт Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ФотографииОбратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
www.fatsecret.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»