Шоколадное печенье без муки. Печенье шоколадное без муки


Самое шоколадное печенье без муки рецепт – выпечка и десерты. «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье

eda.ru

Четыре вкуса

Описание: Печенье получается очень необычным, больше похожим на пирожные или конфеты. Хрустящая корочка снаружи и мягкая начинка внутри создают непередаваемый вкус. Отсутствие в печенье муки и жиров делает лакомство менее калорийным, чем его аналоги. Приготовьте такой десерт и подайте с молоком или чаем, и вы непременно удивите своих домочадцев и гостей. Но особенно это шоколадное безумие удивит малышей, которым оно напомнит любимые ириски.

 

Предназначение: Для детей: На десерт На обед: На десерт Специальное питание: Для диеты 

 

Ингредиенты для "Шоколадное печенье без муки":

  • Шоколад горький (рубленный на мелкие кусочки. Или шоколадные капли.) — 250 г
  • Какао-порошок (0,5 стакана) — 50 г
  • Сахарная пудра (2 стакана) — 330 г
  • Яйцо куриное (только белки комнатной температуры ) — 3 шт
  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Соль — 0,25 ч. л.

Приготовление:

 

Шоколадное печенье без муки ингредиенты

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. 200 г шоколада выложить в жаропрочную миску и поместить на водяную баню.

2. Яичные белки взбить до пышной пены, в течение примерно 1 минуты. Затем постепенно ввести сахарную пудру, взбивать до однородного состояния. (Если сахарная пудра неоднородная, то ее нужно просеять, чтобы разбить комочки).

Шоколадное печенье без муки ингредиенты

3. Тем временем шоколад растопился, его необходимо снять с водяной бани. Шоколад должен остыть до комнатной температуры.

Шоколадное печенье без муки ингредиенты

4. В отдельной миске смешать какао порошок с крахмалом и солью. 

5. Остывший шоколад постепенно ввести в белковую массу.

Шоколадное печенье без муки ингредиенты

6. В эту шоколадную массу аккуратно ввести сухую смесь какао и крахмала, перемешать лопаткой до однородного состояния. Выложить в эту смесь оставшиеся 50 г рубленого шоколада, перемешать.

Шоколадное печенье без муки ингредиенты

7. Противень застелить пергаментом или смазать растительным маслом. В небольшую тарелку насыпать сахарную пудру для обваливания шоколадной массы.

8. Шоколадное "тесто" брать столовой ложкой и выкладывать в сахарную пудру, руками обвалять в пудре, формируя шоколадную массу в шарик, затем взять его в руки, слегка приплюснуть и выложить на подготовленный противень. Сформировать таким способом шайбочки из всего теста и выложить их на противень на расстоянии 3 см друг от друга.

9. Поместить противень с заготовками в разогретую духовку и выпекать шоколадное печенье 10-15 минут (в зависимости от духовки). Готовое печенье должно иметь подсушенную корочку, а внутри быть мягким как ириска. Дать готовому печенью остыть при комнатной температуре.

Шоколадное печенье без муки ингредиенты

Вот такое получается аппетитное печенье.

 

 

4vkusa.mirtesen.ru

Низкокалорийные десерты

Сыроедческое шоколадно-овсяное печенье готовится за 10 минут, содержит только полезные ингредиенты и порадует любителей шоколада.

Калорийность: 298 ккал/100 гр.      Б/Ж/У: 9-10-41Количество порций/вес: 20/285 гр.Время приготовления: 10 минут + несколько часов в холодильникеСложность: легко

Мне это печенье напомнило любимый в детстве торт «Шоколадная колбаска», который тоже лепился, а не выпекался, но был убийственно калориен. И иначе и быть не могло, ведь в его составе были: бисквитное печенье, сливочное масло, сгущенка, орехи, и любимое мной какао )

Я могу причислить это печенье к диетическим десертам, т.к в нем действительно, только полезные продукты, не потерявшие своих качеств в тепловой обработке: овсяные хлопья, сырые орехи, мед, сухофрукты, какао.

Готовим все на «раз, два, три»:

Раз — смешиваем все сухие ингредиенты (орехи предварительно измельчаем в блендере до мелких кусочков, сухофрукты тоже режем максимально мелко)

Два — добавляем понемногу воду и перемешиваем до образования густой, липкой массы, которую формируем в плотную, круглую или прямоугольную колбаску

Три — заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник

диетические десерты

Для сладкоежек нужно увеличить количество либо меда, либо сладких сухофруктов. Возможно добавить финики, курагу, инжир. Миндаль можно заменить любыми орешками (арахисом, кешью, грецкими, и даже кедровыми). А можно добавить несколько капель спиртного. Например, ликера.

Из такой колбаски можно нарезать 20 небольших печенек, которые отлично держат форму, не рассыпаются, и не тают. Калорийность каждой — около 40 ккал. Для перекуса вполне хватит 4 штучки. Они хорошо насыщают.

Посмотрите, как оригинально смотрятся на разрезе овсяные хлопья. Белые хаотичные черточки по всей поверхности печенья — это они и есть.

диетические десерты

За рецепт спасибо Лене Радовой, хозяйке блога poleznogotovim.ru

Поделиться с друзьями: Вы можете: Распечатать рецепт или отправить на E-Mail Название: Шоколадно-овсяное печенье без муки и выпечки

Калорийность:

Количество порций:

Время приготовления:

Сложность:

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Сыроедческое шоколадно-овсяное печенье готовится за 10 минут, содержит только полезные ингредиенты и порадует любителей шоколада.

Калорийность: 298 ккал/100 гр.      Б/Ж/У: 9-10-41Количество порций/вес: 20/285 гр.Время приготовления: 10 минут + несколько часов в холодильникеСложность: легко

Мне это печенье напомнило любимый в детстве торт «Шоколадная колбаска», который тоже лепился, а не выпекался, но был убийственно калориен. И иначе и быть не могло, ведь в его составе были: бисквитное печенье, сливочное масло, сгущенка, орехи, и любимое мной какао )

Я могу причислить это печенье к диетическим десертам, т.к в нем действительно, только полезные продукты, не потерявшие своих качеств в тепловой обработке: овсяные хлопья, сырые орехи, мед, сухофрукты, какао.

Готовим все на «раз, два, три»:

Раз — смешиваем все сухие ингредиенты (орехи предварительно измельчаем в блендере до мелких кусочков, сухофрукты тоже режем максимально мелко)

Два — добавляем понемногу воду и перемешиваем до образования густой, липкой массы, которую формируем в плотную, круглую или прямоугольную колбаску

Три — заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник

диетические десерты

Для сладкоежек нужно увеличить количество либо меда, либо сладких сухофруктов. Возможно добавить финики, курагу, инжир. Миндаль можно заменить любыми орешками (арахисом, кешью, грецкими, и даже кедровыми). А можно добавить несколько капель спиртного. Например, ликера.

Из такой колбаски можно нарезать 20 небольших печенек, которые отлично держат форму, не рассыпаются, и не тают. Калорийность каждой — около 40 ккал. Для перекуса вполне хватит 4 штучки. Они хорошо насыщают.

Посмотрите, как оригинально смотрятся на разрезе овсяные хлопья. Белые хаотичные черточки по всей поверхности печенья — это они и есть.

диетические десерты

За рецепт спасибо Лене Радовой, хозяйке блога poleznogotovim.ru

Отправлено с сайта www.ladycaloria.ru

ladycaloria.ru

Шоколадное печенье без муки | MaxMenu.Ru

30-01-2016 | 668 | Инна

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Любите рассыпчатое печенье? Тогда мы расскажем вам, как сделать шоколадное печенье без муки. Простое лакомство с интересным решением!

Особенности приготовления печенья:

Время приготовления шоколадного печенья – 40 минут;

Количество порций – 10 порций;

Калорийность шоколадного печенья – высокая.

Ингредиенты выпечки:

  • Белки – 3 штуки;
  • Пудра сахарная – 360 граммов;
  • Какао – 65 граммов;
  • Капли шоколадные – 100 граммов;
  • Молотая корица и соль – по ½ чайной ложки;
  • Экстракт ванили – 1 чайная ложка.

Как сделать домашнее шоколадное печенье:

  1. Сначала смешиваем сухие составляющие.
  2. Затем к ним добавляем белки и ваниль. Смешиваем при помощи венчика до однородности.
  3. Добавляем шоколадные капли. Тесто получится достаточно жидким.
  4. Берем противень, застилаем его пергаментом и выкладываем на него по чайной ложке теста, делая расстояние в 2-ва сантиметра друг од друга между будущим печеньем.
  5. Выпекаем домашнее шоколадное печенье 15-ть минут при температуре 180-т градусов.
  6. Перед подачей остужаем его сначала на противне, а затем на решетке.

maxmenu.ru

Шоколадное печенье без муки

Отличное печенье в рецепте которого нет муки. Печенюшки сладкие, очень шоколадные с тонкой корочкой, мягкие и слегка тягучие внутри - очень вкусные!

1.
  • шоколад темный или горький 200 г,
  • яйца 2 шт,
  • сахар 1/2 стакана,
  • ванильный сахар 1 пакетик, или ванилин, его меньше,
  • бальзамический уксус 1 ч. ложка,
  • сахарная пудра 1 стакан + для обсыпки,
  • какао порошок 1/2 стакана,
  • кукурузный крахмал 1 ч. ложка,
  • соль 1/2 ч. ложки.
2.

Растопить шоколад 170 г на водяной бане.

Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром, добавить уксус и еще немного взбить. Добавить растопленный шоколад и перемешать.

Смешать сахарную пудру, какао порошок, крахмал, соль и добавить оставшийся шоколад измельченный в крупную крошку.

Соединить жидкие компоненты с сухими - замесить вязкое тесто. Дать ему постоять для уплотнения минут 5 - 7.

На поверхность насыпать сахарную пудру, в нее выложить шарики небольшого размера с помощью чайной ложки и обвалять из в пудре.

Выложить на противень и слегка придавить.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 190 градусов 10 - 11 минут.

После выпекания дайте немного остыть печенью, так оно легче снимется с противеня.

Приятного аппетита!

link ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

link АНГЛИЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

link ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Необходимые продукты
шоколад темный  яйца  сахар  ванилин  уксус бальзамический  сахарная пудра  какао порошок  кукурузный крахмал 

ilike-eat.com


Смотрите также

 
 
Пример видео 3
Пример видео 2
Пример видео 6
Пример видео 1
Пример видео 5
Пример видео 4
Как нас найти

Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»

Адрес: 172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З
+7 (48235) 56-817
Электронная почта: [email protected]
Закрыть
Сообщение об ошибке
Отправьте нам сообщение. Мы исправим ошибку в кратчайшие сроки.
Расположение ошибки: .

Текст ошибки:
Комментарий или отзыв о сайте:
Отправить captcha
Введите код: *