Кулинарные рецепты и фоторецепты. Печенье из кунжута без муки

Печенье с кунжутом - пп-рецепт диетического печенья без сахара и муки

Начав придерживаться принципов правильного питания, какие только рецепты я для себя не открыла! Особенно это касается выпечки, ведь иногда так хочется побаловать себя чем-то вкусным, но в то же время не навредить фигуре. Для любителей вкусняшек предлагаю диетическое пп печенье с кунжутом — это очень простой рецепт. И как обычно на нашем сайте — в помощь новичкам подробные фото пошагово.

Без сахара и обычной муки такие кунжутные печеньки не менее вкусны, чем их традиционные «родственники».

Они получаются в меру сладкими, с приятным ореховым вкусом и тонким кокосовым ароматом, одним словом, прекрасное дополнение к утренней чашке чая или кофе.

Также эти печеньки отлично подойдут для перекуса хоть дома, хоть на работе.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 390
2. Белки: 10
3. Жиры 18
4. Углеводы: 52

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 10 ст. ложек цельнозерновой муки
• 2 ст. ложки меда
• 2 ст. ложки растительного масла
• 3 ст. ложки кунжута (+ немного для обвалки)
• 3 ст. ложки кокосовой стружки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• щепотка ванилина и соли

Способ приготовления:

Яйцо взбиваем венчиком, добавляем мед и смешиваем до однородности. Если мед засахарился, лучше растопить его на водяной бане, иначе взбивать будет непросто.

Добавляем в миску растительное масло. Отлично для этих целей подойдёт кокосовое, оливковое или даже обычное подсолнечное.

Следом отправляем кунжут и кокосовую стружку, перемешиваем. Чтобы ореховый аромат у печенек был более ярким, семена кунжута можно поджарить на сухой сковороде. Достаточно 4-5 минут на сильном огне при постоянном помешивании.

Добавляем цельнозерновую муку и разрыхлитель, а также ванилин и соль.

Замешиваем мягкое тесто, оно будет похоже на обычное пряничное — податливое, держащее форму, чуть липнущее к рукам. Убираем в холод хотя бы на полчаса. Можно оставить на ночь и выпекать печенье утром.

Затем из теста формируем шарики и обваливаем каждый в небольшом количестве кунжута.

Выкладываем шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. С помощью вилки или рукой сплющиваем печенье. Чем тоньше и меньше сами «кружочки», тем более хрустящими они получатся.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20-30 минут, следим, чтобы не подгорело. Подаем остывшими к чаю, кофе или к молоку, приятного аппетита!

Советы напоследок

Такие печенюшки можно хранить 3-4 дня просто в коробке на столе или же неделю в холодильнике.

При желании можно кунжут заменить ореховой крошкой, измельчёнными семенами подсолнуха, льняным семенем, маком и даже семенами чиа.Если хочется снизить калорийность на 7-10%, то вместо меда возьмите стевию или другой сахзам с нулевой калорийностью.

Видео рецепт вкусных пп-шных печений с кунжутом

Овсяные хлопья — отличная основа для любой пп-выпечки (здесь неплохие примеры), подойдёт она и для кунжутных медовых печений:

pp-vkusno.ru

Кунжутное печенье - Пошаговый рецепт с фото

Чтобы порадовать своих маленьких и, конечно же, больших сладкоежек, предлагаем вам приготовить вкусное и хрустящее кунжутное печенье. Готовится такое печенье очень просто и очень быстро. На весь процесс у вас уйдет около 30 минут и вкусное лакомство к чаю или молоку будет готово.

Ингредиенты для приготовления кунжутного печенья (на 22 шт.):

• сливочное масло – 60 г
• сахар – 120 г
• яйцо куриное – 1 шт.
• мука пшеничная – 80 г
• кунжут – 160 г
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• ванильный сахар – 1 ч.л.

Рецепт приготовления кунжутного печенья:

В глубокой емкости соедините мягкое масло, сахар и ванильный сахар.

С помощью лопатки разотрите масло с сахаром до однородности.

Добавьте яйцо.

И миксером взбейте смесь в течение нескольких минут.

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в масляную смесь.

Быстрыми движениями миксером или лопаткой замесите гладкое мягкое тесто.

Добавьте семена кунжута.

И замесите однородное тесто.

Руки смочите водой, отделите небольшой шарик теста (размером с небольшой грецкий орех) и сформируйте лепешку. Выложите кунжутное печенье на противень с бумагой для выпечки на большом расстоянии друг от друга.

Выпекайте печенье в разогретой духовке при 180 С около 10 минут. Края у печенья должны подрумяниться.

Прежде чем снять печенье с бумаги, дайте ему остыть, так как сразу после выпечки оно будет еще мягким.

Вот и всё – кунжутное печенье готово! Можно подавать к чаю, кофе или молоку.

Приятного аппетита!

Тэги:

cook-s.ru

Печенье с кунжутом - рецепт вкусного кунжутного печенья

Печенье с кунжутом

Кунжутное печенье хрустящее и нереально вкусное! Я очень люблю кунжутные козинаки, поэтому печенье с кунжутом меня сразу заинтересовало. Надо сказать не зря!

Ароматное печенье, которое хрустит и при этом буквально тает во рту, стало одним из любимых!

Продукты:

• 160-180 г кунжутного семени
• 60 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 100 г сахара
• 100 г муки
• 0,5 чайн ложки соли
• 0,25 чайн. ложки соды или 0,5 ч. л разрыхлителя
• 1 пакетик ванилина

Рецепт приготовления печенья с кунжутом:

Раньше я часто пекла песочное печенье с кунжутом, и оно моментально съедалось с молоком или чаем, но кунжутное печенье превзошло все ожидания!

Итак, рецепт вкусного печенья:

Масло сливочное должно быть комнатной температуры, режем его кубиками

Высыпаем в чашку со сливочным маслом сахар

Перетираем сахар с маслом:

Добавляем в масляную смесь яйца и ванилин

и хорошенько взбиваем

Добавляем муку

Разрыхлитель или соду, гашеную в уксусе

Соль

Все  хорошенько перемешиваем ложкой или миксером

Добавляем кунжутное семя и тщательно перемешиваем, чтобы оно равномерно распределилось по тесту:

Все, тесто для кунжутного печенья готово к выпечке.

Выстилаем противень фольгой или пекарской бумагой, выкладываем по чайной ложке теста на расстоянии 3-4 см друг от друга, ближе лучше не выкладывать, т.к. при выпечке печенье еще разойдется в ширину.

Отправляем запекаться в духовку при температуре 180-200 градусов на 10-12 минут. Печенье с кунжутом печется очень быстро, поэтому лучше от духовки  не отходить и время от времени проверять  его.

Когда печенье испечется, вынимаем его из духовки

Аккуратно снимаем лопаточкой и перекладываем на тарелку или решетку, чтобы оно полностью остыло.

Печенье получается очень ароматным и удивительно хрустящим! Чтобы сохранить это качество, хранить его лучше в плотно закрытой коробке или в пакете. Правда это не всегда удается – уж очень оно вкусное!

На мой вкус печенье получилось довольно сладким, я бы уменьшила немного количество сахара до 70 г. Но это как говорится на вкус и цвет. Печенье с кунжутом, безусловно, одно из самых вкусных и отправляется в копилочку в разряд любимых рецептов!

Попробуйте! Оно вам обязательно понравится, особенно детки будут в восторге от него!

Если любите песочное печенье, попробуйте "Улитки"  или вкусное венское печенье - пальчики оближешь!

Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Автор: Вкусная еда

1-dream.ru

Кунжутное печенье | Ложка-Поварёшка рецепты и блюда

Для тех, кто не привык тратить много времени на приготовление домашней выпечки, кунжутное печенье станет настоящим подарком. Несложный набор продуктов и минимальное количество предварительных действий дают отличный результат: ароматное хрустящее печенье с кунжутом, которое можно предложить как заглянувшим на вечерний чай друзьям, так и детям к утреннему стакану молока. Да и себя, любимых, тоже забывать не стоит: вкусненького-то всем хочется!Ингредиенты для печенья с кунжутом:

• Мука – 1,5 стакана;
• Сахар – 1 стакан;
• Яйца – 2 шт.;
• Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• Растительное масло – 5 ст. ложек;
• Кунжут – 200–250 г.

Как приготовить кунжутное печенье:

1. В муку, предварительно просеянную, добавить разрыхлитель и хорошо перемешать.
2. Смешать яйца с сахаром, после добавить в смесь растительное масло (разумеется, оно должно быть рафинированным: лишний вкусовой оттенок нашему печенью не нужен).
3. Соединить всё, что подготовлено, не забыв всыпать самый главный ингредиент – кунжутные семечки, и тщательно вымешать: тесто должно быть эластичной и мягкой консистенции.
4. Теперь из приготовленного теста нужно сделать шарики, и здесь стоит учесть некоторые моменты. Поскольку тесто может липнуть к рукам, руки лучше слегка смочить водой, чтобы шарики получились гладкими. И еще: печенье во время выпекания увеличивается в размере, поэтому, во-первых, важно не делать заготовки слишком большими, а во-вторых, на противень их выкладывать следует на определенном расстоянии друг от друга (сантиметра 4 вполне достаточно).
5. После того как шарики будут разложены на противне, который обязательно нужно застелить пекарской бумагой, отправить их в духовой шкаф выпекаться при 180 °С.
6. Минут через 20, когда печеньице как следует подрумянится, став золотистого цвета, самое время доставать его из духовки и, выложив на блюдо, подавать к столу.

А в течение следующего получаса вы будете наблюдать за стремительно уменьшающимся количеством этого вкуснейшего кунжутного печенья с общего блюда, поэтому не зевайте и спешите съесть хотя бы пару штучек!

Читайте также как приготовить печенье с яблоками.

Приятного аппетита!!!

lozhka-povarezhka.ru

---

Смотрите также

• 
  Жареная говяжья печень в муке
• 
  Как из муки приготовить подливу
• 
  Рецепт моти из рисовой муки
• 
  Шарлотка диетическая из овсяной муки
• 
  Творог яйца мука сметана рецепт
• 
  Чем в сырниках заменить муку
• 
  Печень говяжья в муке жареная
• 
  Хождение по мукам 2 серия
• 
  Наличие примеси крахмала или муки
• 
  Кабачки в муке на сковороде
• 
  Рецепт запеканки творожной без муки