Диетическое овсяное печенье — отличный рецепт без муки, яиц и масла! Овсяное диетическое печенье без муки
Диетическое (низкокалорийное) овсяное печенье - подборка самых вкусных рецептов с фото
Время от времени каждый из нас хочет чего-нибудь вкусненького!И как же замечательно, что есть такая легкая сладость, которая позволяет наслаждаться вкусом и оставаться в отличной форме одновременно!
Диетическое овсяное печенье может быть умопомрачительно вкусным, если подойти к его не сложной кулинарии с легкими руками и отличным настроением! Техническая сторона вопроса – за нами!
Итак, бывает ли выпечка вкусной и при этом, не угрожающей стройности? Vkusnopech поможет вам в этом разобраться. Какие овсяные печенья, из возможных рецептов, наиболее диетические, то есть являются наименее калорийными и наиболее легко усваиваемыми? Первый вариант приготовления соответствует этим параметрам!
Предлагаемый рецепт прост и можно без труда испробовать его в домашних условиях. Он достаточно объёмный по составу, но совсем несложный. Пошаговая инструкция по приготовлению приведена ниже с сопутствующими фотографиями. Итак, готовим вместе с Вами!
Подготовить продукты, взвесить и уточнить количество в соответствии с составом.
Овсянку залить кефиром, оставить разбухать на 20-30 мин. Затем вмешать разрыхлитель, корицу, ваниль и сахар.
Промытый изюм залить кипятком. После вымачивания — просушить. Банан размять в пюре.
Добавить к банану ранее приготовленную смесь: изюм, семена льна, кунжут и разрыхлитель. Перемешать.
Руками слепить шарики, приплюснуть их, украсив семенами льна и кунжута.
Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Bon appetit!
Диетическое печенье с яблоком
Выпечка без муки является самым приятным способом следить за фигурой, не думая о лишних килограммах, и обязательно понравится тем, кто любит похрустеть. Заскучать в компании таких сладостей просто невозможно, ведь в них множество интересных добавок! А специи создают столько аромата! Сложно устоять, не так ли? А ведь и не нужно, они же совсем легкие и помогают пищеварительной системе лучше работать.
Ингредиенты:
- Хлопья экстра – 200 гр.
- Йогурт – 200 мл.
- Сухофрукты – 40 гр.
- Ореховая смесь – 30 гр.
- Яблоко – 2 шт.
- Сироп агавы – 50 мл.
- Разрыхлитель – 4 гр.
- Корица – 6 гр.
- Ваниль – 2 гр.
Процесс приготовления:
Овсянку залить йогуртом, вмешать разрыхлитель, корицу, ваниль. Оставить набухать на 20-30 мин.
Тем временем вымочить сухофрукты в теплой воде. Просушить их. С предварительно приготовленного яблочного пюре слить сок. Смешать размокнувшие хлопья, сухофрукты, яблочное пюре. Вмешиваем сироп и измельченную ореховую смесь.
Сформировать будущие вкусности и выложить на противень с пергаментом. Выпекать 40 минут при температуре 180С.
Диетическое овсяное печенье готово!
Овсяные лепешки с отрубями
Как приготовить мучное изделие с лечебными свойствами для пищеварения? Отруби издавна известны своим положительным влиянием на кишечник. А если он здоров, то и вы прекрасны! Поэтому, предлагаем попробовать.
Ингредиенты:
- Геркулес – 100 гр.
- Отруби – 100 гр.
- Белок — 1 шт.
- Мука из овса — 50 гр.
- Мед – 20 гр.
- Сухофрукты — 60 гр.
- Растительное масло – 15 гр.
Процесс приготовления:
Соединить геркулес с отрубями и изюмом. Вмешать мед и масло. Затем, засыпать муку и добавить белок. Если тесто не пластичное и липнет к рукам — добавьте муки.
На противень сформировать тесто в форме порционных лепешек. Выпекать 20 мин. при 180C. Приятного аппетита!
Рецепт диетических овсяных печений с бананом
Среди множества вариаций так же предлагаем обратить внимание на вариант с бананом, подходящий для диабетиков, так как он не содержит сахара. В составе сахар заменяется фруктозой.
Ингредиенты:
- Молоко – 70 мл.
- Хлопья овса — 100 гр.
- Банановое пюре – 100 гр.
- Фруктоза (или сахар тростниковый) – 4 гр.
- Стружка кокоса – 15 гр.
Процесс приготовления:
В заранее приготовленное пюре банана постепенно вмешать молоко. Добавить овсянку, стружку кокоса и тщательно перемешать. Сформировать готовое тесто порциями на противень. Выпекать 20 мин. при температуре 200С. Можно подавать к столу!
Диетические печенья из овсяных хлопьев с творогом
Для любителей творога и изделий из него наш следующий рецепт. Очень нежная и сладкая выпечка получается из творога. Мало рассказать об этом — попробуйте сами!
Ингредиенты:
- Творог (с низким процентом жирности) – 100 гр.
- Геркулес «Монастырский»- 100 гр.
- Яичный белок – 2 шт.
- Корица молотая – 3 гр.
- Мед – 17 мл.
Процесс приготовления:
Творог с корицей, яичными белками и мёдом довести до кремовой консистенции с помощью блендера. Добавить геркулес и тщательно перемешать. Сформировать готовое тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 20 мин. при температуре 200С. Сытный перекус готов!
Диетическое печенье из овсяных хлопьев без муки и масла
Диетическое овсяное печенье без муки и масла? В этом нескромном разнообразии, конечно же есть и такое! А может ли это быть вкусно? Несомненно!
Ингредиенты:
- Хлопья Экстра — 300 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Сухофрукты – 100 гр.
- Сахарозаменитель (натуральный – Стевия или другой)- 2 таблетки
- Ваниль – 6 гр.
- Корица – 10 гр.
- Кардамон — 5 гр.
Процесс приготовления:
Подготовить духовку к выпечке: включить и выставить температуру 180C.
Взбить яйца в пену в удобной ёмкости. Добавить ваниль. Развести таблетки сахорозаменителя. Соединить вместе оставшиеся ингредиенты. Добавить смесь в яичную пену. Перемешать.
Выложить порциями тесто на пергамент или силиконовый коврик для выпечки. Выпекать 20-25 минут. Можно подавать!
Овсяное печенье по Дюкану
Мучные сладости без вредных для фигуры ингредиентов пользуются популярностью среди особо трепетных хранителей своих модельных параметров! Пьер Дюкан — французский врач диетолог, после того как столкнулся с проблемой ожирения, на протяжении 30 лет своей жизни работал над диетой, которая стала невероятно известной во всем мире. Кое-что из его многолетних трудов представляем Вам.
Ингредиенты:
- Отруби из овса – 100 гр.
- Яйца – 1 шт.
- Сахарозаменитель – 1 табл.
- Йогурт – 100 мл.
- Разрыхлитель – 2 гр.
Процесс приготовления:
Предварительно оставить духовку разогреваться до 180C. Тем временем соединить все ингредиенты и как следует перемешать. Сформировать на пергаменте небольшие шарики, сплющить их. Отправить в духовку на 20 минут. Просим к столу!
Печенье «Мюсли с орехами»
Вам нравятся более интересные, но при этом совершенно несложные способы приготовления? Тогда следующий рецепт для Вас! Взрослые и дети, несомненно, будут просто в восторге от такого лакомства. Эта идея очень близка к батончикам мюсли, поэтому название соответствующее.
Ингредиенты:
- Банановое пюре – 200 гр.
- Хлопья Экстра – 100 гр.
- Изюм, чернослив – 50 гр.
- Орехи – 40 гр.
- Семечки очищенные – 30 гр.
- Стружка кокоса – 5 гр.
Процесс приготовления:
Промытый изюм залить теплой водой, дождаться набухания. Измельчить орехи. Порезать чернослив. Смешать все ингредиенты до однородности. Распределить смесь в толщину 2 см целиком на противень, застеленный пергаментом. Отправить в духовой шкаф на 20 мин., разогрев его до 170C. После выпекания слитку дать остыть и нарезать в форме батончиков. Выкладываем на тарелку и можно наслаждаться!
Будете стройны и здоровы! Приятного аппетита без лишних калорий!
Автор статьи: Инна Кручкевич
vkusnopech.ru
Рецепт диетического печенья из овсяных хлопьев без муки
Загрузка... Поделиться:
Любите печенье? Так приготовьте диетическое — и не придется считать, сколько вы съели калорий. Мы с вами сейчас разберем как приготовить диетическое овсяное печенье без добавления муки, яиц, молока и сахара (ну ладно, немного можно).
Рецепт овсяного печенья из овсяных хлопьев
Добавьте любимый вкус к печенью. Если вы кофеман, как и я, то не забудьте добавить кофе. Итак, еще понадобится порция кофе эспрессо.
Диетическое печенье из овсяных хлопьев без муки: итак, приступаем
Как испечь диетическое печенье? Смешиваем хлопья (2 стакана), заливаем их кофе, чтобы помочь разбухнуть, добавляем семена и бананы (3 штуки).
Бананы следует добавлять по одному, ведь они бывают разными по размеру и мягкости. Разомните бананы вилкой и хорошенько все перемешайте. Если ваша смесь достаточно мягкая и липкая, то она готова. На этом этапе все можно корректировать. Смесь слишком рассыпчатая — добавьте еще банан, слишком жидкая — досыпьте хлопьев.
Итак, после того как все перемешали, добавляйте сахар, корицу, какао, измельченные орешки и шоколад. Я вместо сахара положила ложку меда, и этим ограничилась, положила 1 ст.л. какао и примерно 40 г молочного шоколада.
Вы же понимаете, что пока перемешиваете, можете пробовать (потому что здесь нет ингредиентов, которые нельзя есть сырыми) и корректировать вкус, как вам заблагорассудится. Но увлекаться не стоит, потому что не будет что выпекать.
Все, время выпекать. Забыла сказать: пока вы там колдовали с хлопьями, нужно включить духовку и немного ее нагреть. Я пекла печенье при 200 град. примерно 15 минут.
Выкладываем печеньки ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки и немного смазанный маслом. Я смазала оливковым маслом.
У меня получилось диетическое печенье вкусное и полезное в количестве 12 штук из 2 ст.хлопьев, горстки семян, 3 бананов, 1 ст.л. меда, 1 ст.л. какао, горстки орехов и 40 г шоколада. Випекаем примерно 15 минут, но заглядываем и проверяем, как там наши печенюжки. Они не должны пересушитися. Если вы видите, что низ немножко подсушился, но печеньки еще мягкие, можете смело выключать духовку. Я думаю, благодаря банану эти печеньки будут мягкими долго.
Домашнее овсяное печенье готово
Даете печенью остыть и перекладываете их в любимую коробочку или баночку. У меня это коробочка, которую я позавчера купила в супермаркете, зайдя совсем за другим товаром. Ну, а как говорится, женщина, оказавшись в магазине, покупает все только потому, что там оказалась.
Кстати, бумага для выпечки, которую я также недавно купила, оказалась не качественной, потому что к ней выпечка прилипает больше, чем обычно. Я выбрала самую дешевую, и это была моя большая ошибка. В следующий раз куплю более дорогую.
Ну что же, мы с вами впервые приготовили диетические печенья овсяные дома. И если вы сомневаетесь в том, что они вкусные, то вы слабо верите относительно своих и моих кулинарных способностей. По крайней мере, такое печенье полезное, а вкус мы можем исправить.
Это полезно узнать:
Дополнительные материалы:
К оглавлению ↑
Результаты похудения наших читательниц:
dieta-clubs.ru
Рецепты диетического овсяного печенья, секреты
Многие диеты подразумевают отказ от сладостей и выпечки. Но порой так хочется попить чаю с чем-нибудь вкусненьким, при этом, не боясь набрать лишние килограммы. Овсяное печенье – это выпечка, предназначенная специально для диетического питания.
Диетическое овсяное печенье – основные принципы питания
Овсяное печенье лучше приготовить самостоятельно, так вы будете знать, из чего приготовлен продукт и будете уверены в его качестве. В зависимости от используемых ингредиентов, печенье относят к категории низкокалорийной, полезной выпечки или сладостей для диабетиков.
Низкокалорийное печенье готовят без добавления жиров. Полезной выпечку сделают сухофрукты, орехи и т.д. При этом в рецептуре используют сливочное масло и яйца. Калорийность продукта снижают за счет сокращения количества сахара. Печенье для диабетиков готовят без сахара, учитывая индивидуальные рекомендации врача.
Классическое овсяное печенье готовят из сдобного, мягкого теста, которое не слишком полезно для фигуры. В диетических рецептах пшеничную муку заменяют цельнозерновой или хлопьями. Зачастую вместо животных жиров используют растительные.
В качестве подсластителя используют мед или изюм. Для вязкости используют яичный белок, он имеет низкую калорийность и не навредит фигуре. Чтобы тесто получилось мягким и нежным, в него добавляют обезжиренный творог, мякоть переспевшего банана или яблочное пюре. Вместо воды можно использовать обезжиренный кефир или простоквашу.
Тесто для печенья замешивают на овсяных хлопьях или муке, которую делают самостоятельно, перемолов их в кофемолке.
Рецепт 1. Диетическое овсяное печенье
Ингредиенты
треть стак. жидкого меда;
ванилин;
45 г пшеничной муки;
пекарский порошок;
200 г тонких хлопьев или муки овсяной;
два яйца 2 категории.
Способ приготовления
В глубокую чашу высыпаем все сухие ингредиенты. Перемешиваем ложкой.
В отдельную посуду вбиваем яйца, слегка взбалтываем вилкой, добавляем мед и еще раз взбиваем.
Соединяем жидкую смесь с сухой и интенсивно размешиваем. Тесто быстро становится густым, и впоследствии работать с ним будет сложно.
Чайной ложкой берем немного теста и делаем небольшие шарики и выкладываем на застеленный фольгой противень. Обязательно оставляем расстояние между заготовками.
Включаем духовку на 200 градусов. Как только она разогреется, отправляем в нее заготовки печенья на противне и выпекаем на протяжении четверти часа.
Рецепт 2. Диетическое овсяное печенье с изюмом
Ингредиенты
ванилин;
кефир или горячая вода – 300 мл;
корица молотая – щепотка;
хлопья овсяные – 300 г;
изюм – горсть;
мед – 120 г.
Способ приготовления
В глубокую чашку высыпьте овсяные хлопья и залейте их горячей водой или кефиром. Оставьте продукт набухать на сорок минут.
Изюм промойте, выложите в пиалу и запарьте кипятком. Оставьте на некоторое время, чтобы сухофрукты разбухли и стали мягкими. Затем слейте остатки жидкости, а изюм переложите в геркулесовую кашу. Добавьте мед и перемешайте ингредиенты руками.
Противень застелите пергаментной бумагой. Влажными руками берите небольшие кусочки теста и скатывайте их в шарики, затем слегка придавите и сформируйте небольшие круглые печенья. Разложите их на противне.
Раскалите духовку до 190 градусов. Поставьте в нее противень и запекайте 20 минут до румяности.
Рецепт 3. Диетическое овсяное печенье без муки
Ингредиенты
постное масло;
яйцо высшей категории;
хлопья овсяные – полтора стак.;
изюм;
80 г сахара-песка;
стружка кокосовая – для украшения.
Способ приготовления
Поставьте на средний огонь сухую чистую сковороду и хорошо разогрейте. Высыпьте в нее овсяные хлопья и обжарьте до золотистого оттенка, постоянно размешивая.
Вбейте яйца в глубокую чашку, добавьте сахарный песок и хорошенько взбейте венчиком. Изюм запарьте горячей водой и оставьте на четверть часа. Затем слейте настой, сухофрукты обсушите и выложите в яичную смесь. Сюда же добавьте обжаренные овсяные хлопья и вымесите тесто.
Противень застелите пекарской бумагой. Из теста влажными руками скатайте небольшие шарики. В плоскую тарелку насыпьте кокосовую стружку и обваляйте в ней заготовки. Слегка приплюсните и разложите на противне. Поставьте в разогретый до 180 С духовой шкаф и запекайте до румяности.
Рецепт 4. Диетическое овсяное печенье по Дюкану
Ингредиенты
60 г овсяных отрубей;
гвоздика – несколько бутонов;
творог – 200 г;
молотая корица – щепотка;
яйцо;
ванилин;
три ч.л. сахарозаменителя;
разрыхлитель - пакетик.
Способ приготовления
Первым делом подготовьте творог. Перетрите продукт через мелкое металлическое сито. Отделите белок от желтка.
Растворите в небольшом количестве воды заменитель сахара. Добавьте желток и взбивайте все до получения кремообразной смеси.
Переложите полученную смесь в глубокую чашку, добавьте в нее творог, гвоздику, овсяные хлопья, корицу и ванилин. Перемешайте все до однородности.
Белок взбейте отдельно в плотную пену. Частями выкладывайте белковую смесь в тесто, аккуратно размешивая деревянной лопаткой. В конце добавьте разрыхлитель и хорошо вымесите тесто.
Противень застелите фольгой. Тесто выложите в кондитерский мешок и отсадите на него печенье в виде цветочков, обязательно на некотором расстоянии друг от друга. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Поставьте на средний уровень противень и выпекайте до румяной корочки.
Рецепт 5. Диетическое овсяное печенье для сыроедов
Ингредиенты
половина стак. пророщенной пшеницы;
кокосовая стружка;
две ложки с горкой овсяных отрубей;
чернослив и курага – горсть;
банан.
Способ приготовления
Овсяные отруби пересыпьте в глубокую чашку. Залейте их кипятком, перемешайте и оставьте их на сорок минут набухать.
Чернослив и курагу промойте. Выложите в глубокую тарелку и залейте горячей водой. Выдержите минут десять, чтобы сухофрукты стали мягкими. Затем слейте настой, а чернослив и курагу обсушите на салфетке.
Пророщенную пшеницу, сухофрукты и очищенный банан переложите в емкость кухонного комбайна или блендера. Перебейте все до кашеобразного состояния. Если у вас нет этих приборов, можете перекрутить все через мясорубку.
Полученную кашицу выложите к набухшим овсяным отрубям и замесите тесто. Смочите руки и сформируйте из теста небольшие шарики. Обкатайте их в кокосовой стружке и выложите на плоское блюдо.
Рецепт 6. Шоколадное диетическое овсяное печенье
Ингредиенты
два банана;
50 г какао-порошка;
орехи грецкие – 50 г;
стак. хлопьев овсяных.
Способ приготовления
Снимите с банана кожуру, нарежьте небольшими кусками, выложите в тарелку и разомните вилкой до состояния пюре.
Грецкие орехи порубите ножом.
Соедините овсяные хлопья с банановым пюре и ореховой крошкой.
Добавьте какао-порошок и размешайте до однородного состояния.
Противень застелите пекарской бумагой. Десертной ложкой берите немного теста и выкладывайте на противень, придавая ему круглую форму. Разогрейте духовку до 200 С и выпекайте до румяности.
Рецепт 7. Диетическое овсяное печенье с яблоком в мультиварке
Ингредиенты
ванилин – щепотка;
овсяные отруби – 100 г;
разрыхлитель – пакетик;
одно яблоко;
хлопья овсяные – 100 г;
горсть орехов;
одна морковка;
60 г светлого изюма;
мед – 60 г.
Способ приготовления
Вымойте и очистите от шкурки яблоко. Разрежьте пополам и удалите семенные корочки. Мякоть измельчите на терке с мелкими секциями.
Вымойте и очистите морковь и натрите ее мелкой стружкой.
Выложите тертое яблоко в глубокую чашку, добавьте морковную стружку и овсяные хлопья. Влейте половину стакана горячей водой и мед. Тщательно все размешайте и оставьте набухать на полчаса.
Изюм вымойте, переложите в пиалу и залейте кипятком. Оставьте на некоторое время до размягчения. Затем слейте оставшуюся воду и переложите сухофрукты на салфетку. Орехи перемелите в блендере.
В набухшую овсяную смесь добавьте изюм, разрыхлитель, орехи и овсяные отруби. Тщательно вымесите все руками.
Кастрюлю мультиварки смажьте маслом. Мокрыми руками берите небольшое количество сахара и формируйте круглые печенья. Выложите в мультиварку. Закройте крышку. Запустите режим «выпечка» и выпекайте на протяжении сорока минут. Через 20 минут переверните печенье.
Диетическое овсяное печенье – советы и хитрости
В диетической выпечке сахар заменяют медом, сухофруктами или сахарозаменителем.
В тесто можете добавить ягоды ил кусочки свежих фруктов.
Если вы хотите, чтобы печенье получилось нежным и мягким, замешивайте тесто на овсяной муке.
Для аромата в тесто добавляют специи, ванилин или цедру цитрусовых.
zhenskoe-mnenie.ru
Овсяное печенье по Дюкану на кефире: рецепты диетического десерта
Вкус, знакомый с детства – это об овсяном печенье. Польза овсянки, простота приготовления, невысокая калорийность, приятные вкусовые качества – существует большое количество причин, чтобы среди большого количества рецептов выпечки выбрать этот. Овсяное печенье по Дюкану на кефире придется по вкусу и будет полезно даже детям. Порадуйте своих близких домашней выпечкой, приготовив самостоятельно пахучие вкусные сладости. Какой вариант печенья интереснее? Узнайте и выбирайте из предложенных рецептов.
Рецепты приготовления овсяного печенья на кефире в домашних условиях
Так приятно побаловать членов семьи или гостей свежеиспеченным овсяным печеньем! Даже представительницы прекрасной половины, которые тщательно следят за своей фигурой, согласятся, что такая сладость, поданная к чаю в разумных количествах, не навредит фигуре. Диета по Дюкану не исключает из меню употребление данного вида печенья. Сахарозаменитель, принимающий участие в рецептах, содержит минимум калорий (1 таблетка = 1 чайная ложка сахара). Вот несколько подробных пошаговых рецептов по Дюкану, снабженных фото.
Диетический рецепт по Дюкану
Ингредиенты:
- Овсяные отруби или мука.
- Яйцо.
- Сахарозаменитель.
- Йогурт или кефир.
- Разрыхлитель теста.
Рецепт для двух порций:
- Смешать в емкости одно яйцо, половину чайной ложки разрыхлителя, одну таблетку сахарозаменителя, три столовых ложки перемолотых или целых отрубей и три столовых ложки нежирного йогурта. Более пресное печенье получится, если вместо йогурта добавите кефир.
- Тщательно вымешивать массу, пока она не станет однородной. В качестве ароматизатора можете добавить щепотку корицы и щепотку ванили.
- Разогревать духовку до температуры 180 градусов.
- Разложить полученный состав по формочкам или ложкой лепешки на пергамент, придав печеньям округлую форму.
- Через 15 минут печенье готово.
Творожный вариант из овсяных хлопьев и кефира
Ингредиенты:
- Пшеничные и овсяные отруби.
- Молоко обезжиренное.
- Творог 0% жирности.
- Яйцо.
- Сода или разрыхлитель.
- Сахарозаменитель.
Рецепт:
- Для основы теста взять овсяных отрубей две столовые ложки и одну пшеничных.
- Размешать с тремя ложками молока. Если любите соевое, употребите его, но тоже нежирное.
- Творог нежирный три ложки (подойдет и зернистый, и мягкий) добавляем к массе.
- Сахарозаменитель кладем по вкусу, соду или разрыхлитель теста около половины чайной ложки.
- Тесто за счет наличия в составе творога может получиться немного жидким, тогда разложите его в силиконовые формы. При выкладывании ложкой на противень в виде лепешек (на пергамент), печенье получится более тонким и хрустящим.
- Выпекать 15-20 минут, выставив режим духовки на 180-200 градусов.
Простое печенье из овсяной муки с изюмом
Ингредиенты:
- Яйца.
- Молоко или кефир обезжиренные.
- Мука овсяная.
- Сода, соль.
- Сахар.
- Изюм.
Рецепт:
- Для этого рецепта рекомендуется брать изюм, не содержащий косточки. Предварительно горсть сухофруктов замочить в теплой воде для распаривания.
- В миске венчиком смешать стакан сахара и два яйца.
- Ввести в смесь стакан нежирного молока или кефира, немного соли, соды половину чайной ложки.
- Перемешивая, добавить три стакана овсяной муки.
- На конечном этапе в густое, хорошо перемешанное тесто всыпать промытый изюм.
- Если диета не строгая, по желанию, можете добавить сто грамм размягченного масла или маргарина, который заблаговременно достаньте из холодильника.
- Сформированные шарики печенья, выкладывать на пергамент, которым застелен противень.
- В духовку, разогретую на 180 градусов, отправляем противень на 30-40 минут для выпекания.
Простой и вкусный рецепт овсяного печенья с изюмом, смотрите на видео, где представлена пошаговая инструкция. Для более легкого перемешивания можете использовать блендер, который еще больше ускорит процесс приготовления.
Мягкое печенье из овсяных хлопьев без муки и масла
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные.
- Яйца.
- Сушеные ягоды, сухофрукты, орехи.
- Сахарозаменитель.
- Корица, ваниль.
Рецепт:
- Пока будет проходить работа по смешиванию ингредиентов, включите духовку на разогрев, выставив режим 180-200 градусов.
- Сухофрукты, изюм или ягоды (по желанию и предпочтению) промыть и оставить в воде на 15 минут.
- Два яйца, 2-3 таблетки сахарозаменителя, ванилин на кончике ножа и щепотку корицы смешать.
- Овсяные хлопья в количестве двух стаканов, смешать с подготовленными сухофруктами. Если они крупного размера, порежьте кусочками.
- Добавить яичную смесь. Тесто тщательно перемешать.
- На противень положить пергаментную бумагу. Печенье выкладывать ложкой, формируя округлую форму.
- Выпекание длится не более 20 минут.
Классический рецепт с медом вместо сахара
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные.
- Мед.
- Кефир нежирный.
- Ваниль, корица.
- Сухофрукты или орехи.
Рецепт:
Этот рецепт овсяного печенья по Дюкану на кефире будет содержать немного больше калорий за счет введения в его рецептуру меда. По желанию, любимые сухофрукты можете заменить дроблеными орешками или смешать в равных пропорциях.
- Полтора стакана овсяных хлопьев залить одним стаканом кефира и оставить на час для набухания.
- Когда хлопья внешне увеличатся в размере, добавьте три столовых ложки меда, ваниль, корицу одну чайную ложку, полстакана смеси сухофруктов и измельченных орехов или чего-то одного.
- Хорошо вымешанное тесто должно стать густым. Ложкой выложить шарики теста на противень с пергаментом.
- Сформированные печеньки выпекать около 20 минут. Если вы – любитель хрустящего овсяного печенья, увеличьте время выпекания на 5 минут, а форму изделия сделайте более приплюснутую. Посыпьте готовые печенья сахарной пудрой.
Чем полезно печенье из овсянки и кефира
Иметь под рукой пару овсяных печенек для завтрака или легкого перекуса всегда приятно и вкусно. Но этими достоинствами выпечка не ограничивается. Овсяное печенье по Дюкану на кефире невероятно полезное. Овсяные хлопья, используемые в качестве основного составляющего компонента, не требуют особой рекламы. Геркулес, который часто берут и для приготовления каши, или овсяная мука самого грубого помола, положительно сказываются на работе пищеварительного тракта.
От такого печенья не поправишься, если его не есть в больших количествах ежедневно. Тем более, если для разнообразия вы решите добавлять в тесто сухофрукты, орешки, которые добавят калорийность печенья. Еще один большой плюс данной диетической выпечки в том, что она может храниться продолжительное время, не требуя особых условий. Исключением может являться тот вид печенья, где по рецептуре нужно добавлять творог. И взрослые, и дети (они особенно) очень любят овсяное печенье, которое придает сил, притупляет чувство голода в считанные минуты.
Овсяное печенье является источником положительной энергии для организма. Мука грубого помола или хлопья, используемые для выпечки, сохраняют в себе все полезные элементы. Полный состав витаминов группы В, Е, Н, РР – основной источник красивых здоровых волос и чистой кожи. Сердечно-сосудистая и нервная система тоже постоянно нуждаются в подпитке этими витаминами. Важны и минеральные вещества, которыми так богата овсяная мука грубого помола. Калий, кальций, йод, медь, железо, цинк, магний, фосфор – основной перечень полезных составляющих, необходимых для организма.
Узнайте, как приготовить творог из кефира в домашних условиях.
Сколько калорий в овсяных печеньях
Решив сесть на белковую диету по Дюкану, нужно быть готовым, что придется отказывать себе во многих продуктах или их количествах. Иногда так хочется удовлетворить моральную потребность в сладком. В такой момент обязательно стоит вспомнить и воспользоваться предложенными нами рецептами. Для приготовления овсяного печенья по Дюкану на кефире берутся продукты, которые изначально содержат небольшое количество калорий.
Так овсяные хлопья имеют калорийность 352 ккал на 100 грамм. С первого взгляда – немало. Но если учесть, насколько они легкие, в столовой ложке, а для рецептов часто используется эта мера, помещается всего 14 грамм хлопьев. Калорийность печенья рассчитывается, основываясь на хлопьях, как продукта, который имеет основу изделия. Энергетическая ценность овсяных хлопьев на 100 грамм:
- Жиры 56 ккал – 6,2 г.
- Белки 49 ккал – 12,3 г.
- Углеводы 247 ккал – 61,8 г.
Большое количество содержащихся углеводов не должно пугать тех, кто придерживается диеты и низкокалорийного питания. В овсяных хлопьях, входящих в состав печенья, белки легкоусвояемые, поэтому продукт считается диетическим. Общая калорийность овсяного печенья в среднем составляет 437 ккал на 100 грамм продукта, но количество калорий может колебаться, в зависимости от добавляемых продуктов по видоизмененной рецептуре.
Узнайте, какие диетические десерты можно приготовить по другим рецептам.
Видео-рецепт от Юлии Высоцкой
Любая, даже молодая хозяйка, знает, как важно правильно начать утро. А оно будет бодрым, позитивным, если вы приготовите полезный вкусный завтрак. Юлия Высоцкая, которая обладает огромным количеством рецептов в своем арсенале, в этом видео расскажет, как в домашних условиях испечь вкусное, ароматное овсяное печенье. Основными ингредиентами являются овсяные хлопья (отсюда и название), яйца, мука, сахар. Точные дозировки для предложенного рецепта вы сможете услышать от самой Юлии Высоцкой, которая еженедельно ведет передачу «Едим дома».
Включив даже чуть-чуть фантазии, вы сможете придумать свой вариант для выпечки овсяного печенья. Добавляя в тесто любимые продукты, кусочки шоколада (черного или белого, по желанию) заменяя сахар медом, используя сухофрукты в ассортименте или по отдельности, внося свои «изюминки», украшая сахарной пудрой или глазурью, вы сможете радовать свою семью каждый раз новым видом печенья. Посмотрев видео-рецепт овсяного печенья от Юлии Высоцкой, убедитесь, что это просто, быстро и очень вкусно.
sovets.net
Диетическое овсяное печенье - отличный рецепт без муки, яиц и масла!
Поделиться на Facebook
Если вы следите за фигурой или являетесь поклонником здорового питания, но при этом любите сладкое, обратите внимание на этот чудесный рецепт. Овсяные хлопья, смешанные с кефиром, — это полезный и одновременно сладкий перекус, которым можно лакомиться сколько угодно.
В овсяных хлопьях много витаминов и минералов, которые способствуют нормализации метаболизма. Клетчатка и белки способствуют увеличению мышечной массы, а не жировой прослойки. Так что диетическое овсяное печенье просто идеально подходит для тех, кто мечтает сбросить вес.
Ингредиенты
- Овсяные хлопья (те, которые нужно варить 15-20 минут) -350 г
- Кефир — 300 мл
- Изюм -2 ст. л.
- Яблоко -2 шт.
- Мёд -1 ст. л.
- Корица -по вкусу
Приготовление
- Смешайте овсяные хлопья (только не быстрого приготовления) с кефиром. Доливайте кефир постепенно — смотрите, чтобы получилась масса не жидкой консистенции. Кефир тоже бывает жидкий и густой, поэтому регулируйте количество сами.
- Оставьте массу на полчаса. Затем добавьте в нее тертые яблоки сладкого сорта (после того, как натёрли, отожмите сок и используйте только твердую часть), изюм, корицу и мёд.
- Сформируйте лепешки влажными руками и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20–30 минут.
Это домашнее овсяное печенье получается намного вкуснее и ароматнее покупного. А про пользу и говорить нечего.
Кстати, те, кто любит экспериментировать, могут добавить сухофрукты и орехи.
Источник, автор Элина Мизынюк
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
o-zhenskom.ru
Рецепты диетического овсяного печенья из хлопьев
Диетическое печенье из овсяных хлопьев по праву может считаться украшением стола и незаменимым продуктом при диабете, а также для тех, кто желает похудеть. Состав низкокалорийный и полезный, а многочисленные способы приготовления просты и позволяют экспериментировать и удивлять близких кулинарными изысками. Ведь кроме самих хлопьев, можно пустить в ход муку и даже вареную овсяную кашу.
Рецепты приготовления
Наиболее популярными рецептами диетического овсяного печенья, которое может испечь в домашних условиях любая хозяйка, являются следующие рецепты.
Самый простой
Оказывается, можно обойтись без муки и даже масла. Все, что нужно чтобы получить диетическое печенье из овсяных хлопьев, это сами хлопья, которых нужно взять 200 грамм, горячая вода в количестве 200 мл и мед - две больших ложки.
Приготовление печенья состоит из трех пунктов, а именно:
- Хлопья заливаются водой и оставляются для разбухания на 40 минут.
- К ним добавляется мед, смесь размешивается.
- На противень кладется специальная бумага. На нее выкладывается получившееся тесто порционно, задавая нужную форму и ставится в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Печенье выходит оттуда хрустящим и сладким. Если мед заменить травами и солью, на выходе получатся диетические хлебцы.
Этот способ приготовления овсяного печенья самый простой и быстрый.
Рецепт с бананом
Для приготовления овсяного печенья с бананом потребуются продукты:
Геркулес берется в количестве 100 гр.- Обезжиренное молоко нужно взять 70 мл.
- Банан - 1 шт.
- Фруктоза - маленькая ложка.
- Немного кокосовой стружки.
Приготовление также состоит из трех этапов:
- С помощью блендера превратите молоко с бананом в однородную массу.
- К ней добавьте остальные ингредиенты, перемешайте.
- На противне сформируйте печенинки и поставьте на 20 минут в печку.
Это довольно сладкое блюдо, чтобы снизить калории, можно обойтись без фруктозы.
Диетическое овсяное печенье с творогом
В этом рецепте также отсутствуют масло и мука. Для тех, кто сидит на диете предлагается обезжиренный или слабо жирный творог, корица, что прекрасно подходит для похудения. Низкокалорийные ингредиенты в составе диетического печенья позволяют держать себя в форме, блюдо идеально для перекуса или в качестве завтрака.
Для приготовления по следующему рецепту понадобятся следующие продукты:
- Нежирный творог и овсяные хлопья по 100 г.
- Два белка от яиц.
- Маленькая ложка корицы.
- Большая ложка меда.
- Для приготовления возьмите блендер. Измельчите в нем творог и все остальные ингредиенты, кроме овсяных хлопьев.
- Соедините смесь с геркулесом и тщательно перемешайте.
- Смажьте растительным маслом бумагу для выпечки, ложкой сформируйте печенье и поставьте в духовой шкаф на 20 минут.
Рецепт печенья из хлопьев на кефире
Этот рецепт такой же простой, но не без изюминки. В знакомое тесто попробуем добавить черную смородину.
Для приготовления понадобятся:
Кефир 1% - стакан.- Хлопья овсяные - 250 г.
- Мед в количестве большой ложки.
- Маленькая ложка корицы.
- Свежая смородина - половина стакана.
- Хлопья заливаются кефиром и оставляются на полчаса. Количество кефира и хлопьев зависит от консистенции кефира и жесткости овса, поэтому не бойтесь добавлять того или другого.
- Добавьте к смеси все остальные ингредиенты, перемешайте. Ягодки смородины должны оставаться целыми.
- На бумагу, что разложена на противне, разложите печенье и отправьте их в духовку на то же самое время.
Приготовление в мультиварке
Данный рецепт придуман специально для этой новомодной кухонной вещицы. В состав печенья входит морковь и овсяная мука, которую можно приобрести в магазине или изготовить самостоятельно в кофемолке.
Итак, ингредиентами выступают:
- Овсяные хлопья в количестве 80 г.
- Стевия - 20 г.
- Овсяной муки берется 100 г.
- Морковь тертая - стакан.
- Оливковое масло и арахис берутся по 2 больших ложки.
- Ванилин - 1 г.
- Пакетик разрыхлителя.
- Изюм - большая ложка.
Готовят так:
- Смешиваются хлопья, стевия и морковь. Масса оставляется до набухания овсяных хлопьев.
- Затем добавляются в смесь все остальные ингредиенты, за исключением муки.
- В последнюю очередь понемногу сыпьте муку. Тесто должно получиться плотным.
- Мультиварку смажьте маслом, разложите фрагментами сформированное тесто.
- Выставьте режим выпекания 40 минут. Это время для обеих сторон.
Диетическое овсяное печенье в домашних условиях для сыроедов
Многие сегодня увлекаются философией сыроедения, поэтому для них специальный рецепт без выпекания.
Диетическое овсяное печенье для сыроедов готовится следующим образом. Нужно взять:
Зерна пророщенной пшеницы и отруби в количестве по 2 больших ложки.- Банан.
- Курагу и чернослив по 100 г.
- Кокосовую стружку.
Приготовление такое:
- Сухофрукты доводим до разбухшего состояния, заливая кипятком. Затем их и пророщенную пшеницу пропустите через мясорубку.
- Получившуюся массу смешайте с бананом, добавьте разбухшие овсяные отруби.
- Сформируйте из смеси шарики и обваляйте их в кокосовой стружке.
- Овсяное печенье можно подавать на стол.
Диетическое печенье из овсяной каши
Этот вариант печенья подходит для тех случаев, когда кашу наварили, поели, а она еще осталась. Для печенья из овсянки потребуются следующие компоненты:
Овсяная мука в количестве 2 больших ложек.- Мед - одна чайная.
- Овсяная каша - 300 г.
- Яйцо.
- Нежирная сметана - большая ложка.
- Растительное масло.
- Крахмал - большая ложка.
- разрыхлитель - 1 пакетик.
- Подсластитель.
Как готовить?
- Холодная овсянка соединяется со всеми ингредиентами, кроме разрыхлителя, оставьте массу на 10 минут.
- После этого срока присоедините разрыхлитель и подождите еще столько же времени.
- Разложите массу на противень формируя из теста печеньки, поставьте в духовку так же на 20 минут.
Печенье с йогуртом
Для этого рецепта понадобятся следующие ингредиенты:
- Два яйца.
- По 180 г овсяных хлопьев и муки.
- Две больших ложки меда.
- Нежирный питьевой йогурт - две большие ложки.
- На кончике ножа ванилин.
- По трети маленькой ложки молотого имбиря, корицы, мускатного ореха.
Приготовление:
Перемешайте йогурт с медом, взбитыми яйцами.- В отдельной емкости перемелите овсяные хлопья и соедините с мукой, разрыхлителем и пряностями.
- Соедините обе смеси, мешайте пока не получится липкое тягучее тесто.
- На противень ложкой выкладывайте тесто, формируя печеньки.
- Выпекайте так же.
Если вы решили улучшить свое самочувствие и сидите на диете, то овсяное печенье окажется отличным спутником здорового и полезного питания. Если вы сторонник приобретения магазинных образцов, то хочется заверить, что ничего полезного в них вы не найдете. Не стоит сравнивать печенье, изготовленное в домашних условиях с промышленным. Идеальным вариантом окажутся рецепты, приготовление по которым не занимает много времени, а польза ощутима.
Рецепты приготовления диетических печений
dietolog.guru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»