172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Омлет с льняной мукой «С.Пудовъ». Омлет с льняной мукой

Омлет с луком и льняной мукой: рецепт с фото

Такая вариация популярного блюда — омлет с луком и льняной мукой — будет полезнее и к тому же менее калорийной, чем вариант с добавлением обычной пшеничной муки. Готовить можно в сковороде или поставить жаропрочную емкость с омлетной массой в микроволновую печь или духовку. Мультиварка тоже справится.

Ингредиенты

3–4 куриных яйца
100 мл молока
3 ст. л. льняной муки
1/5 ч. л. соли
1 небольшая луковица
3 щепотки специй (по желанию)
2 ст. л. растительного масла
1–2 веточки свежей петрушки для подачи

Приготовление

1. В подходящую посуду вбейте яйца.

2. Насыпьте муку, добавьте соль и по желанию немного специй — можно взять смесь молотых перцев, молотую паприку, пажитник, кориандр.

3. Влейте немного свежего молока.

4. Венчиком взбейте содержимое миски до получения однородной омлетной массы. Отставьте миску в сторону.

5. Очищенный лук мелко покрошите.

6. На сковороде разогрейте немного масла и отправьте в него лук. Обжаривайте на слабом огне минуты 2, пока лук не приобретет карамельный оттенок.

7. Спустя 2–3 минуты вылейте в сковороду омлетную массу из яиц, молока и муки. Жарьте на слабом огне при закрытой крышке 4–5 минут.

8. Подавайте омлет горячим или теплым, нарезанным на кусочки, со свежей зеленью, овощами.

Комментировать

No votes yet.

Please wait...

Смотрите ещё: Омлеты

nakormi.com

Омлет с льняной мукой «С.Пудовъ».

Рецепты

Идеи для завтрака

Омлет с льняной мукой «С.Пудовъ»

От технолога

О рецепте

Способ приготовления:

на сковороде

Время приготовления:

20 минут

Сложность:

Льняная мука очень полезна, чтобы использовать эту пользу, ее можно добавлять в различные виды выпечки – хлеб, печенье, пряники. И не только в выпечку. Мы предлагаем добавить немного льняной муки в омлет. И вот привычное блюдо превращается в очень полезный и вкусный завтрак!

Инвентарь:

Все ингредиенты:

Руководство:

Льняная мука С.Пудовъ

Яйца размешиваем с молоком и солью, добавляем льняную муку, перемешиваем и выливаем на разогретую сковороду с маслом.

Жарим до готовности. Можно пожарить омлет с двух сторон или только с одной.Подаем со свежим салатом, кетчупом или зеленью.

Омлет из льняной муки

Вам может понадобиться:

Узнайте первым об акциях! Рецепты, новости, подарки!

www.pudov.ru

Рецепт Омлет с льняной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Омлет с льняной мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, витамином B2 - 16,3 %, холином - 28,5 %, витамином B5 - 17 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином D - 11,9 %, витамином H - 24 %, витамином PP - 11,2 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 56,2 %, селеном - 32 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Завтраки с семен�ми льна, 33 пошаговых рецепта с фото на сайте «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит
Биск

eda.ru

Омлет с овощами на льняной муке

Вместо обыкновенной пшеничной муки при приготовлении омлета можно использовать льняную. Ее можно купить или сделать самим. Для этого достаточно перемолоть льняные семечки. Для приготовления омлета можно использовать любые овощи. Очень удачным получается омлет с льняной мукой и горошком.

Для рецепта омлета вам потребуется:

яйцо - 3 шт.
болгарский перец - 1 шт.
репчатый лук - 1 луковица
льняная мука - 40г
чеснок - 1 зубчик
зелень - по вкусу
зеленый горошек (замороженный или консервированный) - 100г
соль - по вкусу
масло растительное - 30 мл
молоко - 100 мл
помидоры - 2 шт. (среднего размера).

Метки: яйцо омлет

Для рецепта омлета вам потребуется:

яйцо - 3 шт.
болгарский перец - 1 шт.
репчатый лук - 1 луковица
льняная мука - 40г
чеснок - 1 зубчик
зелень - по вкусу
зеленый горошек (замороженный или консервированный) - 100г
соль - по вкусу
масло растительное - 30 мл
молоко - 100 мл
помидоры - 2 шт. (среднего размера).

Рецепт приготовления омлета:

Наливаем масло на сковороду. Разогреваем его. Кладем на сковороду рубленый лук и пассеруем. После легкой обжарки луковых кусочков добавляем рубленый чеснок.

Через пару минут, добавляем в сковороду перец болгарский, измельченный соломкой.

Теперь пришел черед помидоров. И добавляем зеленый горошек.

Яйца для омлета солим.

Добавляем льняную муку, взбиваем венчиком.

Вливаем молоко в яично-льняную массу.

На очень небольшом огне томим наш овощной омлет до готовности, посыпав рубленой зеленью.

Подавать омлет с овощами и зеленым горошком на льняной муке горячим, порезав на порции. Приятного аппетита!