Лепешки с сушеными томатами из пшеничной муки с отрубями. Мука с отрубями пшеничная


Хлеб с отрубями в домашних условиях в духовке, рецепт с фото

Хлеб с отрубями Опубликовано 02.04.2014 Разместил: Enchantress [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Чтобы внести в ежедневное меню немного нового вкуса, я решила попробовать испечь хлеб с отрубями в домашних условиях в духовке. Что получилось, смотрите рецепт с фото. О пользе отрубей известно, наверное, уже каждому. Сейчас их можно встретить в составе многих хлебобулочных изделий в магазинах, к тому же ассортимент просто огромный. Так что выбрать есть из чего, но я бы рекомендовала все же делать полезный хлеб своими руками. Потому что справедливо говорят: в магазине покупать хорошо, но дома сделать на много лучше! Кстати, из хлеба в дальнейшем можно будет приготовить веселый завтрак для ребенка, ну, или мужа.

Состав:- вода 400 мл;- мука 650 г;- отруби 100 г;- дрожжи 40 г;- соль 2.5 ч. л;- растительное масло 3 ст. л.

муку соедините с дрожжами В большую и удобную миску налейте теплую воду (опустите палец для проверки температуры, должно ощущаться легкое тепло) Всыпьте муку, которую обязательно перед этим просейте, добавьте соль и раскрошите по поверхности дрожжи.

Всыпьте отруби Перемешайте все ингредиенты с водой до получения липкого теста. Всыпьте отруби. Сначала можно пользоваться ложкой, а когда это будет уже сложно, продолжайте руками. После того, как вы вмешаете отруби в тесто, оно может оказаться все еще немного «жидким». Переложите его на стол, подсыпая муку, по мере необходимости месите в течение нескольких минут. Ваша цель – это тесто, которое прилипая без проблем, отстает от рук, не оставляя следов.

Добавьте растительное масло

Добавьте растительное масло и вмесите его в ваше тесто. Сначала можно работать в миске, а потом опять переместится на стол.

Выминайте тесто Выминайте тесто до тех пор, пока масло полностью не будет поглощено тестом.

Соберите тесто вместе Соберите тесто вместе.

Верните тесто в миску Верните тесто для хлеба с отрубями в миску, прикройте любой тканью или пищевой пленкой и разместите в теплом месте, для быстрого поднятия.

Сформируйте блин Когда тесто подойдет, а это можно будет определить визуально, так как оно увеличится в объеме в 3 раза, переложите его на стол. Сформируйте не большой и достаточно толстый пласт.

Сверните тесто в форму рулета Сверните тесто в форму рулета, кончики заверните под низ. Такие нехитрые манипуляции позволят сформировать вам хлеб продолговатой и симпатичной формы.

выложите на пергамент Противень либо покройте пергаментом, либо смажьте растительным маслом.

дайте подойти Хлеб из пшеничной муки переложите на противень и оставьте на некоторое время, чтобы тесто снова подошло. Когда хлеб подрастет он станет большим, поэтому противень выбирайте соответствующий.

рецепт хлеба с отрубями в духовке Красивый, внушительно округлившийся хлеб усадите в духовку и выпекайте при 200 С, до румяного верха и низа.

рецепт хлеба с отрубями

Примечание: Вкусный и мягкий хлеб с отрубями в духовке у вас получится, только если вы будете использовать хорошие дрожжи. Так как этот факт не маловажен, попробуйте найти дрожжи, которые будут вам помогать готовить хлеб, а не портить настроение. Если у вас останется готовый хлебушек, его можно использовать в рецепте котлет на перепелинных яйцах.

every-holiday.ru

Блюда с пшеничной мукой с отрубями: 18 рецептов что приготовить с пшеничной мукой с отрубями

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье

eda.ru

Лепешки с сушеными томатами из пшеничной муки с отрубями

Очень вкусные лепешки. Отличный вариант для пикника или в качестве основы для бутерброда к завтраку.

Сахар и соль растворяем в воде. Муку смешиваем с дрожжами, добавляем воду, растительное масло, сушеные томаты и замешиваем тесто.Тесто вымешиваем в течение 5-7 минут до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок миски.Если тесто получается излишне плотным, то нужно добавить 10-20 мл воды.Тесто для лепешек можно приготовить с помощью хлебопечки.Миску смазываем растительным маслом, кладем туда тесто, накрываем салфеткой или пищевой пленкой, и оставляем миску с тестом в теплом месте для брожения на 50-60 минут.

За это время тесто должно увеличиться в объеме в 2,5-3 раза.

Если в помещении холодно, времени может понадобиться больше. Можно слегка подогреть духовку и поставить туда миску с тестом.Делим тесто на 3 части, придаем кускам форму лепешек и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой. Бумагу то же желательно слегка смазать.

Накрываем тесто салфеткой, чтобы поверхность не подсыхала, и ставим в теплое место еще на 30- 40 минут.Тесто поднялось.

Выкладываем на поверхность каждой лепешки по 5 черри и 1 оливку – в центр и слегка вдавливаем их в тесто.Аккуратно смазываем поверхность лепешек любым растительным с помощью кисточки. Масло придаст выпечке легкий глянец, приятный вкус, а корочка станет хрустящей.

Ставим в предварительно разогретую духовку. Выпекаем 15-20 минут при температуре 200-210 °С до готовности.Времени для выпечки может понадобиться более или менее указанного в рецепте. Это зависит от конструктивных особенностей Вашей духовки.  Получилось 3 лепешки с интересной отделкой и ярким вкусом томатов.  В тесто можно добавить любую зелень по вашему вкусу, как свежую, так и сушеную.

По этому же рецепту можно испечь лепешки с другим вкусом, заменив томаты жареным луком. Для отделки будем использовать сырую луковицу, особенно эффектно смотрится фиолетовый лук. Для отделки нарезаем лук тонкими дольками и выкладываем его на поверхность лепешек. Делаем это после того, как лепешки поднялись. После этого отравляем на выпечку. Выпекаем так же, как и лепешки с томатами в разогретой духовке 15-20 минут при температуре 200-210 °С до готовности.

Приятного аппетита!

www.pudov.ru

Как приготовить десертный хлеб из муки с отрубями с изюмом и маком

Десертный хлеб — потрясающее лакомство, которое, как правило, подают к столу самостоятельно. Это отличный вариант чего-то новенького к чаю. Сладкий, нежный и воздушный, сдобный хлеб представляет собой отличную альтернативу булочкам. Тем более, если вы возьмете за основу наш рецепт. Ведь сегодня мы расскажем, как приготовить десертный хлеб из муки с отрубями с изюмом и маком, то есть не только очень вкусный, но и полезный!

Помещаем ингредиенты в ведерко хлебопечки в последовательности, рекомендованной производителем. Программа выпечки – сладкий хлеб.Если такой программы в Вашей хлебопечке нет, то можно воспользоваться основной программой, выбрав размер буханки – 750 г, цвет корочки - средняя.

ПримечаниеНа приготовление этого хлеба может понадобиться молока больше указанного количества в зависимости от качества сливочного масла и размера яиц.

Очень вкусное сочетание мака, изюма и сдобного хлеба. Это не только вкусно, но и полезно, ведь для выпечки этого хлеба была использована мука с отрубями.

Несколько слов о пользе

Ученые утверждают, что если бы мы чаще употребляли в пищу отруби, то жили бы намного дольше, да и выглядели бы лучше. Ведь грубая клетчатка, которая в них содержится в избытке, это — незаменимый источник молодости, красоты и здоровья.

Главное преимущество отрубей состоит в комплексном благотворном влиянии на пищеварительную систему человека. Воздействие идет сразу по трем фронтам:

  • Стимуляция.
  • Очищение.
  • Оздоровление.

Отруби адсорбируют желчные кислоты, токсины, соли тяжелых металлов и другие вредные вещества, связывают их и выводят из организма. По сути, это настоящий электровеник, который стоит на страже вашего здоровья. О том, какой это дает внешний эффект, догадаться несложно. Употребляя в пищу хотя бы немного отрубей каждый день, вы и сами не заметите, как станет чистой и здоровой кожа, как улучшится цвет лица и как куда-то денутся лишние килограммы.

Да, кстати, борьба с избыточным весом — это еще один важный талант отрубей. Практически не добавляя калорий выпечке, они создают дополнительный объем в желудке, благодаря чему вы насыщаетесь быстрее и съедаете меньше, чем обычно. Помимо этого отруби снижает уровень вредного холестерина и улучшают обмен веществ. А это верное направление на пути к снижению веса.

Наряду с мукой с отрубями в состав разработанного нами рецепта входит еще один полезный ингредиент — изюм. Он благотворно влияет на нервную систему, содержит много витаминов и минералов. А главное, что при производстве изюма, после высушивания полезные свойства винограда удваиваются!

Такой сладкий хлеб хорошо подавать к чаю на завтрак, но можно и к ужину. Ведь мак, содержащийся в рецепте, помогает легче и быстрее заснуть!

www.pudov.ru

Лепешка с зеленью и чесноком из муки с отрубями

Очень-очень, вкусно, свежо и пикантно… Именно так можно охарактеризовать этот рецепт. И вы наверняка согласитесь с этим, когда узнаете, как приготовить лепешки с зеленью и чесноком из муки с отрубями. Румяные и аппетитные, они отлично подойдут к первым и вторым блюдам. Хотя кушать такие лепешки можно и отдельно. Ведь зелень, добавленная в тесто, придает им совершенно особый аромат и вкус, как у настоящей итальянской пиццы. Для того, чтобы оценить все прелесть рецепта, порежьте лепешки треугольничками, украсьте свежими помидорами, кольцами лука и болгарским перчиком, и у вас получатся легкие и полезные бутерброды.

Режем лук, петрушку, укроп. Измельчаем чеснок.

Муку перемешиваем с разрыхлителем, добавляем кефир, соль, растительное масло, нарезанную зелень и измельченный чеснок.

Замешиваем тесто.

Тесто должно получится не липким, эластичным.  Делим его на 2 части.

Раскатываем каждый кусок, формируя круг диаметром 18-20 см.

Перекладываем на сковороду с антипригарным покрытием и выпекаем лепешку на среднем огне с двух сторон до появления румяной окраски, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Таким же образом поступаем и со второй лепешкой.Лепешки хороши к мясу, овощам, сыру, первым блюдам. Если дома не оказалось хлеба, и нет времени на его выпечку, такой рецепт всегда выручит.

Несколько слов о пользе

Лепешки по данному рецепту представляют собой отличную альтернативу белому хлебу не только в плане скорости приготовления и оригинального вкуса, но и пользы. Ведь главным ингредиентом здесь является пшеничная мука с отрубями. А последние, как известно, являются ценным диетическим продуктом.

Если вы хотите кушать хлеб и при этом худеть, быть здоровыми и красивыми, то выпечка из муки с отрубями — это как раз то, что нужно. И вот почему…

Даже малая толика отрубей помогает удовлетворить суточную потребность в грубой клетчатке. В среднем этот показатель составляет 25 г. В отрубях же доля растительных волокон может достигать 80%. Зачем это нужно? – спросите вы. А любой врач-диетолог вам ответит, что употребление в пищу отрубей в том или ином виде — это основа здоровья и долголетия.

Подобно электровенику грубая клетчатка, содержащаяся в них, очищает на организм от всех вредных веществ: холестерина, токсинов, ядов и т.д. Более того, набухая в жидкой среде желудка, она увеличивается в объеме, благодаря чему мы испытываем чувство сытости дольше и после меньшего количества еды.

О полезных свойствах пищевых волокон, содержащихся в отрубях, можно говорить долго. Мы остановимся лишь на самых важных из них:

  • Улучшение перистальтики кишечника.
  • Снижение уровня сахара в крови.
  • Нормализация артериального давления.
  • Снижение лишнего веса
  • Улучшение микрофлоры кишечника.

Так что, лепешки из муки с отрубями есть не только можно, но и нужно.

Учитывая, что кефир, чеснок, зелень и другие ингредиенты также не являются вредными, этот рецепт — просто находка в плане здорового питания. И мы искренне надеемся, что наши правильные лепешки станут частым гостем на вашем столе.

www.pudov.ru

Рецепт: Блины с отрубями | и пшеничной мукой

GotjaРоссия, заводоуковск Репутация: +15881Все рецепты автора: 724 Дата публикации: 2017-01-13 Рецепт понравился: 19

Ингредиенты: мука пшеничная - 3 ст.;отруби пшеничные - 1 ст.;яйца куриные - 2 шт.;сахар-песок - по желанию;соль - 0,5 ч.л.;разрыхлитель теста - 1 ст.л.;масло растительное - 2-3 стл.;молоко - около 1 л.

Способ приготовления: Как испечь блины с отрубями для ПП я уже рассказывала. Сегодня хочу рассказать, как испечь блины с отрубями и пшеничной мукой. Такие блины сильно отличаются от привычных нам, пшеничных, тонких блинов, они получаются более пышные. В миску ссыпать все сухие ингредиенты: мука, отруби, соль, сахар и разрыхлитель теста.

Блины с отрубями фото

Всё перемешать. Я перемешивала вилкой, да и потом, тесто перемешивала, просто, вилкой. добавить растительное масло и разбить яйца.

Блины с отрубями фото

опять перемешать и понемногу вливать молоко.

Блины с отрубями фото

Завести тесто, по густоте, как на обычные блинчики.

Блины с отрубями фото

выпекать на разогретой сковороде. сковороду я не смазывала, т. к. в тесте есть масло.

Блины с отрубями фото

Блины с отрубями фото

Из этого количества теста, получилось 20 больших блинов.

Блины с отрубями фото

Блины с отрубями фото

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту: ИньЯнь Ника-Клубника

fotorecept.com

Хлебные палочки из муки с отрубями

Что может быть вкуснее, чем свежеиспеченный домашний хлеб? Пожалуй, только хлебные палочки. Вкусные и хрустящие, размером с толстый карандаш, они разлетаются в мгновение ока. Есть их можно с маслом, с джемом или просто так. Такая несладкая выпечка станет отличной альтернативой сдобе к утреннему чаю и отлично подойдет к первым и вторым блюдам вместо хлеба.

К муке с отрубями добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Добавляем к ним соль, сахар, яйцо, кефир, растительное масло. 

Замешиваем тесто.

Тесто должно быть мягким, но к рукам прилипать не должно. Накрываем тесто салфеткой и даем постоять минут 10.

Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см. Нарезаем пласт на полоски шириной 1-1,5 см и длиной 15-20 см.

Выкладываем палочки на противень, смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой.

Смазываем поверхность палочек крепким сладким чаем. Поверхность обильно посыпаем семенами. На сладкий чай семена хорошо прилипают.

Выпекаем палочки в разогретой духовке 10- 12 минут при температуре 190-200°С до золотистой корочки.

Хорошая альтернатива хлебу и готовятся палочки очень быстро. К тому же, это вкусно, особенно с семенами.

Хорошая альтернатива хлебу и готовятся палочки очень быстро. К тому же, это вкусно, особенно с семенами.

Хлебные палочки по данному рецепту получаются приятного солнечно-золотистого цвета. Они отлично смотрятся и создают особый настрой. Так что, когда вы узнаете, как приготовить хлебные палочки из муки с отрубями, у вас всегда будет решение, как красиво оформить стол в целом и хлеб, в частности.

Несколько слов о пользе

При первом взгляде на эти аппетитные хлебные палочки ни за что не подумаешь, что это еще и крайне полезная выпечка. На самом же деле, пока корочка хрустит, а мякиш буквально тает во рту, свое великое дело делают отруби, входящие в состав муки, которую мы использовали для данного рецепта. Представляя собой оболочку зерна, они содержат в себе все самое полезное и вместе с пищей доставляют в наш организм такие вещества, как:

Грубая клетчатка, которая обеспечивает быстрое утоление голода без лишних калорий (причем на длительное время), уменьшает уровень холестерина, очищает организм от других вредных продуктов, задерживает усвоение жиров и углеводов.Витамины группы В, Е и РР.Макро- и микроэлементы: селен, железо, кальций, фосфор, цинк, магний и т.д.

Помимо этого, пшеничные отруби, содержащиеся в муке, использованной в данном рецепте, имеют низкую калорийность. В сочетании с тем, как у они утоляют голод, это просто находка для людей, мечтающих избавиться от лишнего веса.

Пшеничные отруби помогают наладить работу желудочно-кишечного тракта, в результате чего улучшается состояние ногтей, кожи и волосы. Являясь диетическим продуктом, они показаны при самых различных заболеваниях.

Кстати, посыпая хлебные палочки семенами, вы только усиливаете пользу выпечки. Ведь в кунжуте и льне тоже содержится много необходимых нашему организму веществ.

В общем, ешьте хлеб и делайте это на здоровье.

www.pudov.ru


Смотрите также

 
 
Пример видео 3
Пример видео 2
Пример видео 6
Пример видео 1
Пример видео 5
Пример видео 4
Как нас найти

Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»

Адрес: 172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З
+7 (48235) 56-817
Электронная почта: [email protected]
Закрыть
Сообщение об ошибке
Отправьте нам сообщение. Мы исправим ошибку в кратчайшие сроки.
Расположение ошибки: .

Текст ошибки:
Комментарий или отзыв о сайте:
Отправить captcha
Введите код: *