Льняная мука для похудения. Свойства и рецепты. Маффины из льняной муки
Диетические шоко-кексы из льняной муки — очень вкусно! | Журнал LOVE
Вы все еще думаете, что полезное (читай – диетическое) не может быть вкусным? А уж тем более не укладывается в голове, как могут быть диетическими кексы, да еще и шоколадные? Могут! И сейчас я докажу вам это, только сначала небольшая предыстория…
Несколько лет назад я всерьез озадачилась вопросом правильного питания. Прочитала на эту тему целую кучу литературы, провела себе некоторый «ликбез», так сказать. В результате чего, узнала много нового, отказалась от ряда продуктов в своем ежедневном рационе (оставила качественные белки, сложные углеводы; убрала «плохие» жиры, снеки и перекусы типа бутербродов, прочие «быстрые» углеводы). Пересмотрела режим питания – уменьшила порции и участила приемы пищи (4-6 раз в день, по возможности).
Таким образом, медленно, но верно, я похудела на 13 кг. Скажу честно, подобный результат меня поразил, а правильное питание и чувство легкости уже настолько вошли в привычку, что все блюда (имею в виду каждодневные) я привыкла «ополезнивать» настолько, насколько это возможно. Сейчас мое кредо на кухне: приготовить вкусно, полезно, и не усложняя. Разумеется, я люблю и сложные блюда, праздничные и даже те, которые лучше готовить по оригинальным рецептам (например, торты, кексы, пироги – но чаще пеку их не для себя, а для близких:).
Сегодня я предлагаю приготовить диетические шоколадно-апельсиновые кексы из льняной и овсяной муки. Скажу сразу, что по консистенции кексы получаются влажные внутри и очень нежные, они чем-то даже напоминают пудинг-кексы (те, что делают на водяной бане).
Выпечка из льняной муки богата клетчаткой, растительным белком, полиненасыщенными жирными кислотами, фолиевой кислотой, витаминами B1, B2 и B6, антиоксидантами, калием, магнием, цинком. Что особенно приятно, мука не имеет специфического резкого вкуса (она нейтральна), а в сочетании с какао-порошком и апельсиновой цедрой – это просто бомба!
- творог рассыпчатый – 150 г;
- молоко – 70 мл;
- мука льняная – 1 ст.л. с горкой;
- мука овсяная цельнозерновая (*можно заменить перемолотыми овсяными хлопьями*) – 1 ст.л. с горкой;
- отруби пшеничные (возможна замена овсяными) – 3 ст.л;
- яйцо – 1 шт;
- яблоко среднее – 1/2;
- какао-порошок – 2 ст.л;
- цедра одного апельсина;
- тростниковый сахар/стевия/сиропы – по вкусу (*я использую стевию + сироп агавы ).
Добавьте овсяную муку, отруби, яйцо. Перемешайте тесто. Затем добавьте какао, сахар или стевию по вкусу и потертую на самой мелкой терке цедру апельсина.
Тщательно все перемешав, разложите по формочкам (у меня силиконовые; если у вас другие – не забудьте смазать маслом ) и отправьте в духовку минут на 40-45.
See also:mywomensecrets.ru
Льняная мука для похудения. Свойства и рецепты
И льняное масло и льняное семя — чрезвычайно полезные продукты, они не только меняют здоровье человека к лучшему, но и способствуют похудению. А ещё есть льняная мука, она редко используется для выпечки — и зря! Льняная мука также весьма полезна и также является очень удобным продуктом, чтобы питаться им при диете.
Навигация по статье
Состав льняной муки — что в нем полезного?
В льняной муке множество полезных веществ:
- витамины A, B, E,
- ценный растительный белок,
- клетчатка,
- натрий,
- магний,
- калий,
- железо,
- хром,
- медь,
- цинк,
- селен,
- молибден,
- марганец.
И при всё при этом на 100 грамм муки приходится всего лишь 270 килокалорий.
Бессмысленно даже спорить о несомненной пользе этого продукта.
В чем польза льняной муки?
Вот примерный перечень полезных свойств льняной муки:
- она стабилизирует функционирование желудочно-кишечного тракта,
- не даёт образовываться камням в мочевом пузыре,
- понижает холестерин,
- налаживает работу сердца,
- работу нервной системы,
- не даёт развиваться инфарктам и инсультам,
- укрепляет стенки сосудов,
- препятствует росту раковых клеток,
- возвращает крепкий и здоровый сон,
- ускоряет выздоровление после простуды,
- избавляет от депрессии,
- помогает при кожных заболеваниях,
- нормализует работу щитовидной железы,
- регулирует работу женских половых органов.
Льняная мука для похудения
Поскольку льняная мука стабилизирует работу кишечника и желудка, активизируя качественный обмен веществ, она является идеальным продуктом питания при диете. Лучше всего употреблять её, добавляя в кефир, так вы будете получать пользу в двойном объёме.
А также можно добавлять льняную муку и в выпечку, можно как смешивать с обычной мукой, так и готовить из одной только льняной — все варианты полезны.
Диеты с использование льняной муки
Предупреждаем
- Дальше вы найдете информацию о диетах. Мы делимся ей — потому что многие ищут именно ее. Но мы не рекомендуем ее использовать.
- Диеты дают только временный результат — потом же килограммы возвращаются «с пополнением». Организм начинает делать запасы — вдруг снова будет голодный период?
- Диеты не решают вопрос — вопрос решает правильное питание.
Диета на льняной муке и кефире или йогурте
Первая из рассматриваемых диет предполагает питьё кефира (или йогурта) с льняной мукой на протяжении 3 недель. Пить этот коктейль надо ежедневно, заменив им полностью либо завтрак, либо ужин.
В первую неделю этой диеты просто добавляем 1 чайную ложку муки в 100 грамм кефира, во вторую неделю — уже 2 чайных ложки на те же 100 грамм кефира, а на третью — 3 ложки на 150 грамм кефира.
На время диеты на льняной муке пьём много воды, литра 2 в день, есть понемногу, но часто, как, впрочем, и при любой другой диете. Также в рацион можно добавить фрукты, овощи, каши, мясо и рыбу и кисломолочные продукты. Из жидкостей — чай, морс, компот.
Примерное меню диеты:
- Завтрак: каша и фрукты.
- Второй завтрак: салат.
- Обед: суп, немного мяса, салат.
- Полдник: творог с ягодами.
- Ужин: кефир с льняной мукой.
В меню можно добавлять различные блюда с льняной мукой на своё усмотрение, например, блины или приготовленные в блендере коктейли. В любом случае ваш лишний вес тут же пойдёт на убыль.
Диета на льняной муке, овсянке и сухофруктах
Второй вариант диеты на льняной муке предполагает ежедневное употребление овсяной каши с сухофруктами. На 100 грамм овсянки добавляем 20 грамм муки. Сухофрукты подойдут любые. Также рацион диеты может содержать рагу, салаты, запеканки, фрукты, кефир и йогурт. Диета должна длиться 5 дней.
Примерное меню диеты:
- Завтрак: каша овсяная с льняной мукой и сухофруктами.
- Второй завтрак: фрукты.
- Обед: овощное рагу, фрукты.
- Ужин: запеканка и салат.
Салаты можно заправлять: фруктовые — йогуртом, овощные — растительным маслом. Овощи тушим или варим.
Рецепты из льняной муки для похудения
Льняная мука прежде всего — мука, а значит, большая часть блюд, которые готовятся с её добавлением, это выпечка. Но мы же худеем, а значит, и блюда нам нужны полезные, так что самое время для кулинарных экспериментов. Вообще, если подключить фантазию, то льняную муку можно добавить и в омлет, и в салат, в вареники, йогурты или соусы.
Вот несколько оригинальных рецептов для затравки.
Фасолевые батончики с льняной мукой
- 150 грамм белой фасоли замочить на ночь,
- с утра отварить,
- 1 луковицу мелко порезать и обжарить,
- лук и фасоль перемешать в пюре, посолить, поперчить, добавить зелени и 2 столовые ложки нашей муки,
- скатать в батончики, запанировать в льняной муке,
- кратко обжарить с 2 сторон,
- 2 нарезанных томата и 2 измельчённых зубчика чеснока потушить 2 минуты,
- 2 столовые ложки томатной пасты разбавить водой и налить к овощам, довести до кипения,
- полученным соусом полить батончики и запечь в духовке на 12 минут.
Маффины из льняной муки
- Взбить блендером 3 банана, цедру половины апельсина, сок, 60 миллиграмм мёда и 2 столовые ложки растительного масла,
- смешать 60 грамм пшеничной муки, 60 грамм цельнозерновой муки, 40 грамм льняной муки, ½ чайной ложки разрыхлителя, 1 чайную ложку корицы, соль и соду,
- смеси соединить,
- добавить в тесто 1 натёртую морковку и ½ стакана злаковых хлопьев,
- выложить в формочки,
- посыпать орехами и шоколадом,
- выпекать сначала 10 минут при 200°C, потом ещё 15 минут при 180°C.
Хлебные палочки с льняной мукой
- Полстакана льняной муки смешать с 1 стаканом пшеничной муки, половиной чайной ложки сахара, третью чайной ложки соли и третью чайной ложки соды,
- в сухую массу вылить 1 стакан кефира и замесить тесто,
- оставить на 30 минут,
- раскатать скалкой, разрезать на тонкие полосы, обсыпать их семенами льна,
- скрутить и выпекать при 200°C в течение 15 минут.
Смузи с льняной мукой
- 2 банана подморозить,
- смешать 500 миллилитров молока, 1 чайную ложку льняной муки и 30 грамм злаковых хлопьев,
- взбить в блендере бананы, 2 груши, имбирь и смесь из молока, хлопьев и муки,
- при подаче на стол посыпать корицей.
Есть множество полезных и при этом вкусных рецептов блюд с льняной мукой. Нет никакой проблемы добавить её в любое другое блюдо по своему усмотрению и как заблагорассудится вашей фантазии.
Ешьте вкусно и при этом худейте.
Хватит мучить себя!
- Мы разработаем для вас персональную программу правильного питания.
- С ней вы добьетесь идеального веса без голоданий и физических нагрузок.
- Это единственный по-настоящему здоровый и естественный способ худеть.
Запишитесь на бесплатную консультацию, чтобы оценить эффект:
sweetfit.ru
» Шоколадные маффины с льняной мукой
Coop > Десерты > Шоколадные маффины с льняной мукой
Шоколадные маффины с льняной мукой
60 min
12 portsjoni 100 г муки50 г льняной муки2 яйца100 г коричневого сахара2 ст. л. какао-порошка50 г масла150 г сметаны1 ч. л. пекарского порошка100 мл изюма100 г темного шоколадаДля глазури:1 очень зрелый авокадо50 г сахарной пудры50 г молодого сыра комнатной температуры
Смешайте муку, льняную муку, пекарский порошок и какао-порошок. Растопите масло и смешайте со сметаной. Взбейте яичный белок с сахаром в плотную пену. Соедините взбитые белки, сметанную смесь и сухие продукты. Добавьте изюм, который предварительно нужно на 30 минут замочить в воде и затем процедить. Растопите шоколад на водяной бане и также добавьте в тесто. Перемешивайте ингредиенты до получения однородной массы, но при этом очень аккуратно, чтобы взбитые белки не осели.Разложите смесь в формочку для выпекания маффинов, покрытую бумагой, таким образом, чтобы тестом были заполнены 2/3 формочки. Выпекайте в духовке при температуре 180—200 ºС примерно 20 минут. Готовность маффинов проверьте спичкой.Для глазури смешайте пюре из авокадо, сахарную пудру и молодой сыр. Покройте охлажденный маффин шапочкой из глазури. При желании маффин можно украсить также свежими или замороженными ягодами.
maksikook.coop.ee
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»