172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Рецепт Кефир с льняной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Льняная мука калорийность на 100 грамм

Мука льняная калорийность, гликемический индекс, пищевая ценность, бжу, состав, польза

Калорийность и пищевая ценность льняной муки

Калорийность льняной муки составляет 270 ккал на 100 грамм продукта.

Льняная мука – это порошок, который получают путем перемалывания семян льна, после отжима масла.

Состав и полезные свойства льняной муки

В составе льняной муки, много полезных свойств: жиры, клетчатка, белки, углеводы, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. А также, витамины А, F, Е, В1, В5, В2, В9, В6, микро и макроэлементы: фосфор, кальций, железо, цинк, натрий, марганец, медь и хром.

Эта мука, оказывает лекарственное и питательное действие, помогая сбросить лишний вес и благотворно влияя на кожу и волосы.

Благодаря, полиненасыщенным жирным кислотам, нормализуется работа сердечно-сосудистой системы, артериального давления и снижается уровень холестерина в крови. А также, жирные кислоты, препятствуют образованию тромбов.

За счет пищевых волокон, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, выводятся вредные вещества и шлаки из организма.

Льняную муку, полезно употреблять в пищу, для профилактики раковых заболеваний. Кроме того, эта мука, является отличным антиоксидантом и оказывает противоаллергическое воздействие на организм. Она легко усваивается и укрепляет иммунную систему.

Льняная мука в кулинарии

Из льняной муки пекут хлеб, булочки, добавляют в тесто для блинов, кексов, запеканок. Используют для панировки рыбы и котлет. Добавляют в каши и различные соусы.

Мука льняная БЖУ на 100 грамм

Б — 36; Ж — 10; У — 9; Калории: 270 ккал на 100 грамм льняной муки.

Какой гликемический индекс у льняной муки?

Гликемический индекс льняной муки равен 5 единицам.

Инсулиновый индекс льняной муки

Инсулиновый индекс определяет, какое количество гормона (инсулина) поступает в кровь человека, в составе продуктов питания.Инсулиновый индекс льняной муки составляет 20 единиц, в готовой выпечке гораздо больше.

Что испечь из льняной муки?

Льняной хлеб:

Ингредиенты:

Яйца — 5 Штук

Льняная мука — 100 Грамм

Пшеничная мука — 230 грамм

Творог обезжиренный — 500 Грамм (жирность не боле 0.5%, гомогенизированная масса)

Пекарский порошок — 1 Чайная ложка

Соль — 2 Чайных ложки

Яйца вбиваем с солью до однородной массы.

Дальше добавим пекарский порошок и творог. Опять перетираем до однородной массы, в последнюю очередь добавим муку.

Противень застилаем пекарской бумагой, выкладываем тесто, придаем ему форму хлеба. Для этого хорошо обсыпать его со всех сторон мукой. А чтобы не расползался, поместим наверх форму, как бы заключая тесто под колпак. Выпекаем полчаса.

Через полчаса "Колпак" снимаем, хлеб уже держит форму. Запекаем его еще полчаса. Температура духовки — 190 градусов.

bonrezon.ru

Калорийность льняная мука. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "льняная мука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	331 кКал	1684 кКал	19.7%	6%	1680 г
Белки	39 г	76 г	51.3%	15.5%	76 г
Жиры	11 г	60 г	18.3%	5.5%	60 г
Углеводы	14 г	211 г	6.6%	2%	212 г

Энергетическая ценность льняная мука составляет 331 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Калорийность Льняная мука. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Льняная мука".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	305 кКал	1684 кКал	18.1%	5.9%	1685 г
Белки	25 г	76 г	32.9%	10.8%	76 г
Жиры	5 г	60 г	8.3%	2.7%	60 г
Углеводы	40 г	211 г	19%	6.2%	211 г

Энергетическая ценность Льняная мука составляет 305 кКал.

health-diet.ru

Калорийность Льняная мука "Сто пудов" (Украина). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Льняная мука "Сто пудов" (Украина)".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	391 кКал	1684 кКал	23.2%	5.9%	1685 г
Белки	23.6 г	76 г	31.1%	8%	76 г
Жиры	9.38 г	60 г	15.6%	4%	60 г
Углеводы	50.5 г	211 г	23.9%	6.1%	211 г

Энергетическая ценность Льняная мука "Сто пудов" (Украина) составляет 391 кКал.

health-diet.ru

Рецепт Кефир с льняной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Кефир с льняной мукой".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	45 кКал	1684 кКал	2.7%	6%	1667 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	12%	76 г
Жиры	1.3 г	60 г	2.2%	4.9%	59 г
Углеводы	4.2 г	211 г	2%	4.4%	210 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	11.1%	20 г
Вода	87.8 г	2400 г	3.7%	8.2%	2373 г
Зола	0.874 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	14.9%	1 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	20.9%	2 г
Витамин В4, холин	2.96 мг	500 мг	0.6%	1.3%	493 г
Витамин В5, пантотеновая	0.037 мг	5 мг	0.7%	1.6%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.018 мг	2 мг	0.9%	2%	2 г
Витамин В9, фолаты	3.274 мкг	400 мкг	0.8%	1.8%	409 г
Витамин C, аскорбиновая	0.7 мг	90 мг	0.8%	1.8%	88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.012 мг	15 мг	0.1%	0.2%	12 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.4%	100 г
Витамин РР, НЭ	0.9835 мг	20 мг	4.9%	10.9%	20 г
Ниацин	0.097 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	171.6 мг	2500 мг	6.9%	15.3%	2487 г
Кальций, Ca	125.49 мг	1000 мг	12.5%	27.8%	1004 г
Магний, Mg	28.27 мг	400 мг	7.1%	15.8%	398 г
Натрий, Na	49.42 мг	1300 мг	3.8%	8.4%	1301 г
Фосфор, Ph	111.1 мг	800 мг	13.9%	30.9%	799 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.312 мг	18 мг	1.7%	3.8%	18 г
Марганец, Mn	0.0934 мг	2 мг	4.7%	10.4%	2 г
Медь, Cu	45.91 мкг	1000 мкг	4.6%	10.2%	998 г
Селен, Se	0.956 мкг	55 мкг	1.7%	3.8%	56 г
Цинк, Zn	0.1642 мг	12 мг	1.4%	3.1%	12 г
Незаменимые аминокислоты
Валин	0.054 г	~
Изолейцин	0.033 г	~
Лейцин	0.091 г	~
Лизин	0.045 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.051 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.075 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.9 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Кефир с льняной мукой составляет 45 кКал.

health-diet.ru

Рецепт Кефир с льняной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Кефир с льняной мукой богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 12,5 %, витамином B1 - 12,4 %, витамином B12 - 12,1 %, кальцием - 13,2 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 17,5 %, марганцем - 11,6 %, медью - 12 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru