172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Кукурузные котлеты с сыром и курагой. Котлеты с кукурузной мукой

Куриные котлетки с кукурузной мукой

Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3238
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд19327
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1642)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(186)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1013)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
Рецепты закусок(6663)
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
Салаты7608
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов

vpuzo.com

Куриные котлеты с кукурузной мукой

Gnomus

Рецептов: 223

Рейтинг: 5817

Время приготовления:

30 минут

Кол-во порций:

8 котлет

Очень ароматные и нежные! Попробуйте!

Ингредиенты:

- 500 гр куриного фарша* - 80 гр кукурузной муки - 1 яйцо - 1 ст л рубленного укропа - щепотка мускатного ореха - соль, свежемолотый перец по вкусу - 2 чл раст масла для жарки

* - я брала куриные грудки (но предварительно замариновала их немного в остатках аджики - надо было ложку пристроить), но вы можете взять любую часть курицы, какую любите. С фаршем из бедер будет еще нежнее и сочнее!

Приготовление:

Мясо измельчить в блендере или мясорубке, добавить яйцо, муку и специи. На сковороде разогреть растительное масло. Влажными руками сформировать котлетки и выложить на сковороду. Обжарить на достаточно сильном огне с одной стороны, перевернуть, уменьшить огонь и прикрыть крышкой. Жарить до готовности.

На 100 гр кбжу: 153,55/19,84/2,10/8,72

На 1 котлетку: 124,57/16,09/1,70/7,07

Поделитесь записью!

Добавить похожий рецепт

foodfeast.ru

Кукурузные котлеты с болгарским перцем рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: строго

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для кукурузных котлет с болгарским перцем на 10 порций :

Рецепт приготовления кукурузных котлет с болгарским перцем по шагам

Кукурузные котлеты с болгарским перцем рецепт с фото 1-го шага

Кукурузные котлеты с болгарским перцем - получаются очень сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Этот рецепт прекрасно подойдет для того, чтобы дать вторую жизнь кукурузной каше, которая осталась со вчерашнего дня. На приготовление вы потратите совсем немного времени, а получите красивое и сытное блюдо на радость вашей семье и гостям!

Кукурузные котлеты с болгарским перцем рецепт с фото 2-го шага

Итак, первым делом нам нужно приготовить кукурузную кашу если ее у вас нет. Для этого кукурузную крупу нужно сварить согласно инструкции на упаковке с добавлением соли и полностью остудить. Болгарский перец я взяла замороженный и он у меня достаточно крупно порезан, по этому я его немного разморожу и измельчу на более мелкие кусочки.

Кукурузные котлеты с болгарским перцем рецепт с фото 3-го шага

Далее добавляем наши специи, измельченный перец и нутовую муку к кукурузной каше. Можно использовать и обычную муку, но с нутовой получается вкуснее.

Кукурузные котлеты с болгарским перцем рецепт с фото 4-го шага

Тщательно вымешиваем фарш руками. Он получается консистенции паштета, но котлетки из него лепятся хорошо и не разваливаются при жарке. Фаршу нужно постоять минут 20 в теплом помещении, так специи лучше раскроются.

Кукурузные котлеты с болгарским перцем рецепт с фото 5-го шага

На сковородку наливаем подсолнечное масло и нагреваем его. Лепим котлеты небольшого диаметра.

Кукурузные котлеты с болгарским перцем рецепт с фото 6-го шага

Обжариваем наши котлеты на сильном огне без крышки, до румяной корочки с двух сторон.

Кукурузные котлеты с болгарским перцем рецепт с фото 7-го шага

Очень вкусно подавать кукурузные котлеты как самостоятельное блюдо с зеленью и свежими овощами. Всем приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Кукурузная каша

120

516

Перец сладкий болгарский

Нутовая мука

106

539

Асафетида молотая

Смесь перцев

Приправа сумах

всего в блюде:

264

1269

всего в 1 порции:

127

всего в 100 граммах:

112

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

Котлеты с кукурузой

Миоко

Рецептов: 1587

Рейтинг: 27189

Время приготовления:

35 минут

Кол-во порций:

6-8

Такие котлетки продаются в сети магазин вкусвилл и очень нам нравятся, поэтмоу я делаю такие дома сама. Такие котлетки очень нравятся деткам.

Ингредиенты:

Фарш индейки, курицы или кролика — 600 гЯйцо — 1 штукаЛук — 1 маленькаяКукурузная мука — 2 столовые ложкиКукуруза — 2-3 столовые ложкиСвежемолотый черный перецСливки или сметана — 2 столовые ложкиСольКукурузная мука для обсыпки

Приготовление:

Лук измельчить в блендере.

Смешать фарш, лук, яйцо, сливки, муку, соль и перец.

Перемешать до однородности.

Добавить зерна кукурузы и перемешать.

Сформировать котлетки и обвалять их в кукурузной муке.

Жарить на средне огне 4-5 минут с одной стороны и 7-8 минут с другой.

Накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

Приятного аппетита!

Поделитесь записью!

Добавить похожий рецепт

foodfeast.ru

Кукурузные котлеты с сыром и курагой

2014-11-07 Автор: Ирина

watermarked - 22 023

Хочу предложить вам рецепт вегетарианских котлет из кукурузной каши. Котлеты выходят красивыми, вкусными и очень питательными.

Ингредиенты для котлет из кукурузной каши:

Кукурузная каша – густая - 1 стакан
Яйцо
Сыр (любой твердый или рассольный, можно также взять панир или моцареллу)
Курага
Мука
Сливочное масло
Куркума (не обязательно)

Вегетарианские кукурузные котлеты с сыром и курагой – рецепт

Перво-наперво сварим кукурузную кашу из расчета - 1 часть кукурузной крупы и 2 части воды. Когда вода закипит, посолите ее по вашему вкусу, добавьте небольшой кусочек сливочного масла и если есть немного куркумы (она придаст красивый золотистый цвет и дополнительную пользу нашему блюду), а также всыпьте кукурузную крупу, постоянно помешивая. Кукурузную крупу рекомендую брать мелкого помола для этого блюда Затем сварите кашу до готовности. Остудите ее.
Из кукурузной каши сделайте небольшую лепешку. В середину положите кусочек сыра и курагу.
Затем сформируйте котлету, обмакните ее во взбитое яйцо, а затем — в муку.
Обжарьте кукурузную котлету с сыром и курагой на сковороде. Лучше всего для этого использовать сливочное масло. Но можно также и на растительном обжаривать.

Такие вегетарианские котлеты из кукурузной крупы очень вкусные. Прекрасно подойдут на завтрак или ужин. К таким котлетам можно подать сметану или йогурт.

Рекомендую также приготовить:

свекольные котлеты

гречневые котлеты

котлеты из фасоли

Популярные рецепты: Запись опубликована в рубрике Вторые блюда с метками вторые блюда. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

vkus-zdoroviya.ru

Кольраби. Котлеты с кукурузной мукой грубого помола

Кольраби

Простой рецепт котлет из кольраби на сковородке.

Полезное блюдо быстрого приготовления.

Кольраби – вид белокочанной капусты, известен со времен Древнего Рима.Напоминает вкус капустной кочерыжки, но менее горький.

Является ценным диетическим продуктом. Мякоть кольраби богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой. Название в переводе с немецкого означает капустная репа.

Из википедии:

В 100 граммах сырого веса в съедобной части клубня кольраби содержится в среднем в граммах: вода 91,6, белок 1,9, жир 0,1, углеводы 3,8, клетчатка 1,4.

Минеральные вещества в мг: калий 380, кальций 70, фосфор 50, магний 45, железо 0,9.

Витамины в мг:- витамин С – 65, витамин А – 0,2, витамин B1 – 0,05, витамин B2 – 0,05, никотиновая кислота –1,8.

Энергетическая ценность 100 граммов: 103 кДж = 24 ккал.

Листья кольраби по сравнению с клубнем содержат примерно в два раза больше витамина С, в 100 раз больше каротина, в 10 раз больше кальция и железа.

Вкус кольраби основывается на содержании сахара, фруктовые кислот и гликозидов горчичного масла.

В нашем рецепте можно использовать вместо кукурузной любую другую муку грубого помола или высшего сорта, а также можно заменить муку картофельным крахмалом.

Котлеты из кольраби с кукурузной мукой грубого помола

котлеты из кольраби

Ингредиенты:

Кольраби – 350 г – после очистки 200 г – 48 ккал
Мука кукурузная обойная, грубого помола – 50 мл – 35 г – 115 ккал
Яйца – 2 штуки – 157 ккал
Ботва – 25 г – 6 ккал
Вода – 1 столовая ложка
Масло подсолнечное для жарки – 2 столовых ложки – 200 ккал

Итого калорий: 526 ккал

Получилось 8 котлет, в одной котлетке: 66 ккал,

Порция 2 штуки: 132 ккал, 3 штуки: 198 ккал

Если добавляем сметану, прибавляем калории, исходя из того, что:

сметана 10% жирности в 1 столовой ложке: 30 ккал, 15% жирности: 40 ккал.

Приготовление:

1. Кольраби помыть, отрезать листья, почистить как картошку, натереть на мелкую терку, на крупную будет жестковато.

2. Порезать очень мелко немного листиков кольраби, добавить к капусте. Сначала попробуйте листья, если они вам не нравятся на вкус, не используйте, тогда лучше добавить совсем немного укропа. Можно обойтись без зелени.

3. Добавить кукурузную муку, перемешать;

4. Влить 1 столовую ложку холодной воды, перемешать;

5. Добавить яйца, посолить осторожно, тщательно перемешать;

6. Выдержать минут 10, можно и сразу печь, только тогда кукурузная мука будет хрустеть в котлетах, некоторым это нравится;

7. Печь на среднем огне с двух сторон на сковороде, смазанной растительным маслом, лепить руками как котлеты или выкладывать ложкой и затем выравнивать сверху, как драники. Пекутся очень быстро.

8. Подавать теплыми или холодными. Можно посыпать тертым сыром, можно подать со сметаной.

Похожий рецепт с капустой — Запеканка капуста-творог на сковородке

fevronina.ru