172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой на сковороде по пошаговому рецепту с фото. Гуляш с мукой из свинины

Гуляш из свинины с мукой

Check Also

Очень красивая праздничная закуска или ужин. Сало 200 Грамм Картофель 4 Штуки Соль, перец черный По вкусу 1. Приготовим продукты. Картофель и сало вымыть. 2. Картофель можно взять как мелкий, так и крупный, главное форма.

Если вы решили накормить своего мужчину вкусно и сытно, то совсем не обязательно мариновать шашлык, просто обратите внимание на рецепт картошки по-домашнему со свининой, который ему точно понравится.

Куда же мы без картошки? Сейчас и недели не могу без неё на кухне провести. Но это не значит, что всё ограничивается жаркой да запеканием. Недавно узнала очень сытное полноценное блюдо.

Свинина с грибами и сыром в духовке Warning: Error while sending QUERY packet. PID=6804 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877 Свинину с грибами, запеченную с сыром в духовке, делаю тогда, когда особенно хочу порадовать свою младшую дочь, это одно из ее любимых блюд.

Contents Котлеты из цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото 10 Responses to Свинина с грибами в сметанном соусе. Пошаговый рецепт с фото Свинина с грибами в сметанном соусе.

Быстрый маринад для шашлыка из куриного филе Шашлык из куриного филе – вкусный бюджетный вариант застолья на природе. Лучшие рецепты шашлыка из куриного филе Автор: Лиана Райманова Куриное филе – продукт, сочетаемый со всеми ингредиентами, такое мясо вкусное, нежное и мягкое, в случае если правильно замариновано и приготовлено.

Картофельное рагу со свининой - универсальное блюдо на обед/ужин! Готовить можно в кастрюльке или при помощи мультиварки, как кому удобнее. Я предпочел второй вариант — и уже через час наслаждался.

Не знаете, что приготовить на ужин для всей семьи? Тогда попробуйте картофельное пюре со свининой. Это простое блюдо придется по вкусу как взрослым, так и детям.

Я готовлю это блюдо на каждый праздник, да и вообще по любому удобному поводу. Мои друзья уже называют это блюдо моим фирменным. Я расскажу, как приготовить картофель, тушенный со свининой и овощами.

Contents Копирование статей разрешено только при наличии активной ссылки на сайт http://yutnii-dom.ru Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки: Уютный дом Красота и здоровье (72) Народные рецепты здоровья (14) Народные рецепты красоты (58) М-м, объедение (кулинарные рецепты) (418) Блюда из овощей (56) Блюда из рыбы (32) Вторые блюда (104) Заготовки на зиму (31) Напитки (11) Первые блюда (26) Праздничные рецепты с фото (57) Салаты (55) Сластенам-выпечка (94) Холодные закуски (40) Очумелые ручки (рукоделие) (161) Макраме (21) Разные поделки (39) Шьем сами (102) Полезные советы (3) Свинина тушеная с айвой Свинина тушеная с айвой — не очень привычное блюдо.

Очень вкусное жаркое для настоящих мужчин - мясо, тушенное с картошкой. Порадуйте своих домочадцев, рекомендую всем хозяюшкам на заметку рецепт приготовления картофеля, тушенного со свининой! Свинина 500 Грамм Картофель 5-6 Штук Бекон 20 Грамм Лук 2 Штуки Чеснок 1-2 Зубчиков Лавровый лист По вкусу Зелень По вкусу Специи По вкусу Сначала беконе порежьте кубиками, обжарьте слегка в казане или в глубокой кастрюле.

Хочу поделиться с вами простым рецептом и рассказать, как приготовить картофель со свининой по-домашнему. Все предельно просто и легко, нужно только выбрать качественное мясо и хорошие овощи.

Если вы, как и я, любите сытные, аппетитные блюда без особых хлопот, то этот классный рецепт приготовления картофеля со свининой и сыром в духовке обязательно придется вам вкусу.

Предлагаемый рецепт картофеля со свининой и грибами получен в результате объединения зелени, приправ, картофеля, свинины и грибов. Блюдо очень питательно, оно хорошо впишется в копилку ваших рецептов.

Картофель в горшочках со свининой - традиционное блюдо, которое легко готовить даже начинающим хозяйкам. Это блюдо готовят и в шикарных ресторанах, и в скромных кафе и на домашней кухне.

Свинина тушеная с айвой / Pork stew with quince (slow-cooking) Настроения чего-то никакого, еще и на работу надо в понедельник. Хорошо что отпуск потом продолжается.

Предлагаю вам попробовать приготовить пикантное, ароматное и очень сытное карри с мясом. Горячее блюдо для всей семьи! Рассказываю как приготовить карри со свининой и грибами.

Мексиканская кухня у нас ассоциируется с сытными мясными блюдами и острыми вкусами. Часто используются бобовые и помидоры. Но иногда это не так. Некоторые рецепты отличаются, например, как этот.

Карась запеченный с салом - очень вкусное и оригинальное приготовление карася. Знакомьтесь - пошаговый рецепт с фото! на ваш выбор Соль - По вкусу Сало свежее 100-150 Грамм или соленное Рукав для запекания 1 Штука Рыбы подготавливаем - очищаем от чешуи, достаем внутренности.

Мясо можно не только пожарить, отварить или запечь, мой рецепт, как приготовить капусту со свининой в духовке, выгодно отличается от остальных. Блюдо получается вкусное, сытное и оригинальное.

Кавказский шашлык из свинины, что может быть проще и вкуснее. Берете хороший кусок свинины, а все остальное элементарно просто. Я не знаю никого, кто не любит такой шашлык.

А вы знаете, как приготовить индейку со свининой? Предлагаю рецепт сочны котлеток из сочетания этих видов мяса. Выбирайте свинину с салом — и получите нежное блюдо к обеду или ужину.

На обед или ужин из самых простых ингредиентов хочу предложить вам сделать очень аппетитное и вкусное горячее блюдо. Если вы еще не являетесь поклонником зразов, самое время попробовать этот рецепт.

Одна из самых шикарных частей свинки – это грудинка. Ее запекают, маринуют, жарят или просто едят сырой. Предлагаю вариант, как приготовить засолку грудинки в домашних условия.

ah-vkusno.su

Пошаговый рецепт гуляша из свинины с подливкой на сковороде

Свиной гуляш с подливкой

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 3-4.

Кухонная утварь: сковорода, разделочная доска, лопатка, нож.

Ингредиенты

свинина	450 г
чеснок	5-6 зубчиков
масло растительное	30 г
лук	160 г
перец молотый	по вкусу
соль	7 г
вода	200-300 мл
томатный сок	200 мл
зелень	пучок

Как правильно выбрать ингредиенты

В основе блюда – свинина. От ее качества зависит вкус всего гуляша. Для гуляша подходит ошеек, лопатка, вырезка, корейка. Если вы любите пожирнее, выбирайте ошеек. Остальные сорта являются более постными.

Конечно, мясо должно быть свежим. Чтобы определить свежесть мяса, обратите внимание на его поверхность: она должна быть ровной и упругой на ощупь. Цвет свежего мяса от нежно-розового до светло-красного. Жировые прожилки должны быть белого цвета: это свидетельствует о том, что мясо молодое, а значит, оно будет мягким и сочным. Запах мяса не должен вызывать у вас никаких неприятных ощущений: качественное мясо имеет свежий аромат.

Знаете ли вы? Свинина является самым гипоаллергенным из всех сортов мяса. Единственным его недостатком является жирность. Впрочем, для приготовления гуляша вы можете выбрать постную часть свинины, например вырезку.

Рецепт пошагово

Мясо помойте, очистите от пленок, обсушите салфетками или бумажным полотенцем. Нарежьте на небольшие кусочки.
Чеснок почистите и разрежьте каждую дольку на 2-3 части.
На разогретую сковороду влейте растительное масло и обжарьте в нем чеснок до коричнево-золотого цвета.
Достаньте чеснок и отложите его на отдельную тарелку (добавим его к гуляшу позднее). На сковороду выложите мясо и обжаривайте его в течение 5 минут.
Тем временем очистите и нарежьте кубиками лук. Добавьте его к мясу, перемешайте и тушите с мясом примерно 5-7 минут.
Посолите и приправьте перцем, верните в блюдо обжаренные кусочки чеснока.
Залейте холодной водой так, чтобы она покрыла мясо.
Перемешайте и тушите под закрытой крышкой примерно 30 минут.

Влейте томатный сок и тушите еще четверть часа.
Готовый гуляш посыпьте сверху рубленой зеленью.

Видеорецепт гуляша из свинины с подливкой

Посмотрев короткое видео, вы узнаете, как приготовить вкусный гуляш из свинины с подливкой: простота рецепта понравится как начинающим хозяюшкам, так и мужчинам!

Приготовление гуляша из свинины с густой подливкой

Время приготовления: 90 минут.
Количество порций: 3-4.
Кухонная утварь: 2 сковороды, разделочная доска, лопатка, нож, терка.

Ингредиенты

свинина	500 г
морковь	120 г
масло растительное	30 г
лук	80 г
перец молотый	по вкусу
соль	7 г
приправа к мясу	1 ч.л.
вода	200-300 мл
мука	50 г
зелень	пучок

Рецепт пошагово

Мясо помойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
В разогретую сковороду влейте половину растительного масла и поджарьте мясо на сильном огне до появления корочки.
Отставьте сковороду с мясом.
На другую сковороду положите муку и обжарьте ее до коричневого оттенка.
Всыпьте обжаренную муку в сковороду с мясом.
Протрите сковороду от остатков муки бумажной салфеткой и вылейте на сковороду оставшееся масло.
Спассеруйте в нем измельченный лук и натертую на терке морковь.
Добавьте овощи к мясу с мукой.
Вливайте воду и перемешивайте.
Поперчите и добавьте рубленную зелень.
Накройте блюдо крышкой и тушите в течение часа.
В конце тушения посолите и положите приправу к мясу.
Потомите мясо под закрытой крышкой еще 10 минут до загустевания подливки.

Видеорецепт гуляша из свинины с густой подливкой

Познакомьтесь со всеми секретами приготовления гуляша с густой поливкой, посмотрев короткое видео.

С чем подавать гуляш

Гуляш – отличное основное блюдо. Оно хорошо сочетается с любыми крупами: гречкой, рисом, кус-кусом. Его можно подать с овсянкой или пшеничной кашей. Любители картошки оценят гуляш с картофельным пюре.
Овощи – отличное дополнение как к гуляшу с гарниром, так и без него. Гуляш можно подать с припущенными овощами: цветной капустой, брокколи, морковью, стручковой фасолью. Салат из свежих овощей поспособствует перистальтике и насытит организм витаминами.
В холодное время года актуальны соленья, которые также можно подать к гуляшу. Это может быть квашеная капуста, маринованные или соленые огурцы и помидоры.

Советы и рекомендации по приготовлению

Хотите, чтобы мясо в гуляше было сочным? Обжарьте его равномерно со всех сторон на сильном огне. Образовавшаяся корочка «запечатает» сок внутри каждого кусочка.
Знайте, что длительность приготовления мяса никак не отражается на его полезных свойствах. Если вы любите очень мягкое мясо, тушите его сколько угодно времени. Однако не забывайте доливать воду, чтобы ваше блюдо не сгорело.
На мягкость мяса влияет соль. Чем раньше вы посолите мясо, тем жестче оно будет. Солите мясо в конце приготовления.
Если вы не хотите постоянно участвовать в процессе приготовления, можно доверить приготовление гуляша мультиварке. Вот как можно приготовить гуляш из свинины в мультиварке.
Для приготовления гуляша выбирайте любое мясо. Говядина является идеальным источником белка, и в ней мало жира. Если вы любите говядину, попробуйте гуляш из говядины с подливкой. Занятым хозяйкам придет на помощь мультиварка, в ней отлично получится гуляш из говядины в мультиварке.
Спортсмены и люди, соблюдающие диету, оценят —гуляш из курицы—, а аллергики и маленькие детки могут смело пробовать гуляш из индейки.

Свиной гуляш готовится просто и с минимальными усилиями. Попробовав приготовить его однажды, вы поймете, что это блюдо хоть и незатейливое, но питательное и вкусное. А многообразие гарниров к нему ограничивается лишь вашей фантазией. В комментариях поделитесь, какие приправы вы чаще всего кладете в свиной гуляш и с какими гарнирами подаете.

www.izyskon.com

Гуляш из свинины с подливкой – рецепт с фото пошагово

Гуляш – это вкусно, сытно и очень по-домашнему. Кусочки мяса томятся на слабом огне в густой ароматной подливке, становятся нежными, сочными, а в сочетании с картофельным пюре – вообще праздник желудка! Чаще я готовлю гуляш из свинины с подливкой, рецепт с фото пошагово в принципе подойдет и для других видов мяса или субпродуктов. Приготовление очень простое: мясо обжаривается с луком и томатом, добавляется мука, вода и в самом конце пара ложек сметаны. Если вы еще не готовили гуляш, советую для начала выбрать рецепт гуляша из свинины – это мясо мягкое и быстро готовится. Но самое вкусное в нем – подливка, ее можно вымакивать кусочком хлеба и не понадобится никакой гарнир.

Этот рецепт гуляша из свинины с подливкой отличается от классического венгерского блюда. В нем нет картошки, зато много мяса и густой, невероятно вкусный соус из томата и сметаны.

Для приготовления гуляша из свинины с густой подливкой понадобится:

Свинину на гуляш лучше брать нежирную, я готовил из лопатки. Мясо вымыл, обсушил, нарезал некрупными кусочками где-то 2х3 см. или около того.

нарезали мясо кусками

Две довольно крупные луковицы размером с яблоко нашинковал мелким кубиком. Не бойтесь переложить лука, он при тушении размягчается и становится частью подливки, отлично ее загущая. Вкус лука в подливке при этом не чувствуется, преобладает мясо и томат.

мелко нарезали лук

Обжаривал свинину на растопленном сале, вы можете заменить его любым растительным маслом. Нарезал сало мелко, вытопил на сухой сковороде, шкварки убрал.

вытопили жир

В кипящий жир выложил куски свинины. На среднем огне обжарил до изменения цвета.

обжарили свинину

При обжарке выделяется мясной сок – его нужно выпарить, иначе на кусочках свинины не получится корочки и мясо продолжит терять сок. Буквально две-три минуты на сильном нагреве достаточно.

обжарили мясо для гуляша

Уменьшил нагрев до среднего, чуть подрумянил мясо, только чтоб покрылось светлой корочкой. Сильно зажаривать не стоит, свинина потеряет сочность, станет сухой и жесткой.

приготовление гуляша из свинины

К обжаренному мясу высыпал лук, перемешал. Если жира окажется недостаточно, подлейте масла, иначе лук не успеет размягчиться и быстро сгорит.

добавили лук

Минуты через три добавляю специи: паприку и черный перец. В любой рецепт гуляша венгерские кулинары обязательно кладут сладкую молотую паприку, а вот томата в нем нет. У нас наоборот — паприка редко добавляется. Во времена советского общепита, когда гуляш из свинины стал очень популярен, этой приправой в столовых почти не пользовались. Зато томат был обязательно – он дает цвет и вкус подливке.

простой гуляш из свинины с подливкой

Прогрев специи, присыпаю кусочки обжаренной свинины мукой. Быстро перемешиваю, обжариваю одну-две минуты чтобы в готовом блюде не чувствовался привкус муки.

гуляш из свинины с подливкой из муки

Совет. Следите за огнем, не перекалите муку. Интенсивная обжарка придаст горьковатый привкус, который ничем заглушить не получится.

Добавляю томатный соус, смешиваю все компоненты. Чуть усиливаю пламя сильнее среднего.

гуляш из свинины с томатной подливкой

Обжариваю соус пару минут для более выраженного кисло-сладкого вкуса. Если добавляете томатную пасту, ее обжаривать не нужно, сразу разводите водой и выливайте в сковородку.

гуляш из свинины с подливкой на сковороде

Развести поджарку можно кипятком или горячим бульоном (мясным, костным, овощным). Я закипятил в кастрюльке два стакана воды, вылил в сковороду с гуляшом. Посолил, дал закипеть.

как приготовить гуляш из свинины с подливкой

Накрыл крышкой, тушил на тихом огне до мягкости свинины. Время приготовления гуляша из свинины напрямую зависит от выбранного мяса. Чем мягче, тем быстрее будет готово. Жилистое мясо (голяшка) тушится от 45 минут до часа, если брать лопатку или ошеек, задок, то хватит 30-40 минут. В любом случае нужно пробовать. У меня любят чтобы мясо почти разделялось на волокна, поэтому я тушу дольше. Если нравится чтобы кусочки были упругими, то полчаса в самый раз.

гуляш из свинины рецепт с фото

Для более нежного вкуса в подливку я добавляю сметану. Она приглушит резковатый вкус томата и сделает соус погуще. Добавляю в самом конце, перед тем, как снимать гуляш с огня.

как сделать гуляш из свинины с подливкой

Как только начнет кипеть – выключаю, иначе сметана может свернуться. Оставляю настояться на 10-15 минут.

гуляш из свинины с подливкой рецепт с пошаговыми фото

Думаю, вы убедились, что рецепт гуляша очень простой и не требует внушительного списка ингредиентов или каких-то особых навыков. Присматривайте чтобы ничего не пригорело при обжарке, не давайте подливке сильно бурлить и меньше чем за час вы приготовите вкусное и сытное мясное блюдо.

гуляш из свинины с подливкой

С гарниром тоже все просто: гуляш из свинины с подливкой идеально сочетается с картофельным пюре, гречкой, макаронами. Можете отварить рассыпчатый рис, сварить пшенку или пшеничную кашу – гуляш будет прекрасным дополнением к любому гарниру. Готовьте на здоровье, приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

Подробный рецепт гуляша из свинины в формате видео

data-matched-content-ui-type="image_stacked" data-matched-content-rows-num="2" data-matched-content-columns-num="2"

recepty-plushkina.ru

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой

Хотите узнать, как приготовить гуляш из свинины с подливкой? Предлагаю Вам самые популярные рецепты приготовления этого простого и очень вкусного блюда. Для первого рецепта гуляша нужны такие продукты:

500 грамм свинины
масло растительное для жарки
средняя луковица
1 морковка
соль по вкусу
несколько горошин черного перца
1 лавровый листик
по 1 ст.л. пшеничной муки, томатной пасты и сметаны

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой: рецепт № 1

Нарезаем свинину небольшими кубиками, слегка обжариваем на масле растительном, затем добавляем мелко нарезанный репчатый лук и тертую морковь, все вместе тушим около десяти минут на небольшом огне. Затем доливаем немного воды, чтобы мясо было слегка покрыто, солим по вкусу, добавляем перец и лавровый листик и тушим около получаса до мягкости мяса (можно готовить дольше, в зависимости от качества свинины).

В одном стакане воды разводим столовую ложку муки, сметану,томатную пасту, хорошо перемешиваем вилкой, чтобы не было комков. Вливаем тонкой струйкой к свинине, постоянно помешивая, наша подлива должна почти сразу загустеть. Пробуем на вкус, если соли не достаточно, досаливаем. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим еще 10 минут.

Готовим гуляш из свинины с подливкой: рецепт № 2

Продукты:

400 грамм свинины
одна луковица
2 лавровых листа
столовая ложка томатной пасты
чайная ложка сахара
соль по вкусу
0.5 ч. ложки красного перца
чайная ложка сухой аджики
столовая ложка муки
3 столовые ложки подсолнечного масла

Способ приготовления:

400 грамм свинины нарезаем мелкими брусочками. Обжариваем в подсолнечном масле. К мясу добавляем нарезанный лук, соль и специи. Жарим до размягчения репчатого лука. Минут через 10-15 добавляем столовую ложку пшеничной муки без горки. Хорошо размешиваем и обжариваем свинину с мукой для удаления мучного привкуса. Прибавляем ложку томатной пасты, соль, сахар, перемешиваем. Жарим все вместе три минуты. Заливаем кипяченой водой, чтобы свинина была полностью покрыта. Добавляем лавровый лист и 20-30 минут провариваем под закрытой крышкой до мягкости мяса и загустения подливы.

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой: рецепт № 3

Продукты:

300 грамм свинины
по 150 грамм моркови и лука
по 2 ст. ложки томатной пасты и муки
2 зубчика чеснока
зелень по вкусу

Способ приготовления:

300 грамм свинины нарезаем на маленькие кусочки. Репчатый лук мелко нарезаем; морковку натираем на терке. Мясо слегка обжариваем на масле подсолнечном. К свинине добавляем лук и морковку, на среднем огне обжариваем три минуты. Присыпаем все пшеничной мукой, перемешиваем и обжариваем все еще одну минуту. В сковороду наливаем воду, чтобы она покрыла мясо и овощи. Добавляем томатную пасту и выдавливаем чеснок. Все хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Подливу солим и перчим по вкусу, тушим на маленьком огне 15-20 минут. В конце приготовления по вкусу прибавляем зелень, снимаем сковороду с огня, накрываем крышкой и даем блюду настоятся 10 минут.

vkusstory.ru

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой

4.7 (94%) Проголосовало 10 САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ

Загрузка...

Пошаговый рецепт гуляша из свинины с подливкой на сковороде

Гуляш: рецепты

admin

Легкий рецепт приготовления гуляша из свинины с подливой. Все о том, как правильно подобрать ингредиенты и тонкости приготовления гуляша для семейного ужина

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой на сковороде по пошаговому рецепту с фото

Я хочу рассказать, как приготовить вкусный гуляш из свинины с подливкой по простому рецепту. В Венгрии, откуда это блюдо родом, его готовят с добавлением копченого шпика и различных овощей. Гуляш – это по сути обычное тушеное мясо.

Это блюдо было очень популярно в СССР. Видимо, из-за того, что оно состоит из простых продуктов. Но несмотря на простоту приготовления гуляш имеет прекрасный вкус. Нежное и сочное мясо отлично сочетается с томатной подливкой.

Гуляш можно приготовить и к праздничному столу, и к простому семейному ужину. Мой сын говорит, что я готовлю гуляш из свинины вкусно, как в детском саду. Если бы я не знала, что это комплимент, наверняка бы обиделась.

Кухонный инвентарь: нож и сковорода.

Необходимые ингредиенты

Свинина (филе)	1 кг
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубка
Мука	2 ст. л.
Подсолнечное масло	Для жарки
Лавровый лист	2 шт.
Морковь	1 шт.
Вода или бульон	2 ст.
Соль	По вкусу
Специи	По вкусу

Выбираем ингредиенты

Свинину нужно выбирать по простым критериям. Во-первых, это запах. Если вы покупаете свежее, а не замороженное мясо, у него должен быть нейтральный запах. Во-вторых, это цвет. Свинина должна быть бледно-розового цвета. В-третьих, упругость. Надавите пальцем на мясо, вмятина должна быстро восстанавливаться. Слизь на поверхности свинины говорит о том, что мясо несвежее.
Лук выбирать очень просто. Он не должен быть мягким или слишком легким. Сорт и цвет репчатого лука не имеют значения. Возьмите для этого блюда одну большую луковицу или две маленьких.

Последовательность приготовления

Ингредиенты:
— Специи – по вкусу.— Свинина (филе) – 1 кг.
— Луковица (крупная) – 1 шт.— Морковь –1 шт.
Промойте мясо, оботрите его салфеткой или бумажным полотенцем. Затем разрежьте на небольшие кусочки. Положите мясо в миску, присыпьте специями, и пусть оно немного постоит. Лук нарежьте кубиком морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на подсолнечном масле.
Ингредиенты:— Подсолнечное масло – для жарки.— Мука – 2 ст.л.Быстро обжарьте мясо на достаточно сильном огне. отдельно спассируйте муку.
Важно! Не солите мясо во время жарки, с него стечет много сока, и оно станет сухим.
Ингредиенты:— Вода или бульон – 2 стакана.— Лавровый лист – 2 шт.Залейте мясо жидкостью, добавьте лавровый лист и подготовленный овощи. Тушите, пока мясо не станет более мягким.
Ингредиенты:— Специи – по вкусу.— Чеснок Добавьте в подливу специи и муку. Выдавите через пресс чеснок или натрите его на терке и положите в гуляш. Тушите до готовности.
Гуляш нужно подавать только в горячем виде, так блюдо намного вкуснее. Его можно посыпать рубленым укропом или петрушкой. В основном гуляш подают с гарниром. Это может быть тушеная картошка, картофельное пюре, отварной рис, гречка, перловка или любые макаронные изделия.

Также будет уместна нарезка из овощей или салат без майонеза (его можно заменить несладким йогуртом). Для подачи этого блюда детям сделайте гарнир из разноцветных макарон-бантиков. Гуляш можно подавать с любым гарниром. Как правило, они готовятся с использованием природных красителей, таких как морковь, шпинат или свекла. Гарнир не должен быть слишком жирным, ведь сам гуляш довольно тяжелое блюдо. Если вы любите мясо более диетическое, чем свинина, приготовьте гуляш из свинины в мультиварке или гуляш из курицы. Смотрите как делать гуляш из свинины с подливкой.

Видеорецепт приготовления

В этом видео показано, как сделать гуляш из свинины с подливкой.

Тонкости и варианты приготовления

Если вы хотите оригинально подать гуляш, подайте его в хлебном горшочке.
Это блюдо можно приготовить с добавлением различных овощей.
Можно приготовить гуляш из свинины со сметаной. Подливка получится очень нежная.
Если вы любите гуляш, в котором много подливки, просто добавьте больше воды, чем в рецепте.
Бывает, что во время тушения мяса много воды испаряется. В этом случае добавьте еще жидкости, чтобы гуляш не получился сухим.
Гуляш можно приготовить без использования сметаны, с одной только томатной пастой.
Из готового блюда желательно сразу достать лавровый лист.
Иногда гуляш готовят с яичной лапшой.
Также в него добавляют фасоль, картошку или копченые колбаски.
Для аромата можно добавить в гуляш сладкий перец. Его можно порезать на кусочки и добавить к мясу вместе с луком. А можно разрезать на две половинки, добавить вместе с водой и тушить некоторое время. А затем достать из гуляша, чтобы остался только его запах.

Приготовьте вкусный гуляш по моему рецепту и оставьте свой отзыв. Приятного аппетита!

www.svoimirykami.club

Гуляш из свинины быстро. Гуляш из свинины с овощной подливкой. Гуляш из свинины с мукой.

Вы хотите приготовить вкусный, простой и сытный ужин для всей семьи. Я поделюсь с вами отличным рецептом и расскажу: как приготовить гуляш из свинины с подливкой. Мясо получается нежным и сочным, приправленным чесноком и специями. Готовится блюдо на сковороде, не долго, практически 30-40 минут, этого достаточно, чтобы мясо приготовилось и таяло во рту. Подлива получается густая с насыщенным мясным и томатным вкусом. Она сделает любой гарнир, невероятно сочным и вкусным.

С этим блюдом справится даже новичок в кулинарии, приготовив правильно его один раз, вы сможете экспериментировать с ингредиентами, пряностями, соусами, и выбрать для себя любимый рецепт.

Гуляш из свинины рецепт

Ингредиенты

Свинина – 500 г.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Вода – 1 стакан
Томатная паста – 2 ст.л
Мука – 1 ст.л без горки
Соль – 0,5 ч.л
Сахар – 1 ч.л
Паприка – щепотка
Черный перец молотый – 2 щепотки

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой

Свинину промоем под проточной водой, нарежем ее на небольшие кусочки шириной примерно 2 см. Лук мелко нашинкуем.

Кладем мясо и лук на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим 5-7 минут, иногда помешивайте. Сдобрите солью, черным молотым перцем, и сладкой паприкой.

Добавляем муку, сразу перемешиваем ложкой, чтобы она вся обжарилась, и чтобы пропал вкус муки. Это процедура у вас займет не больше 1 минуты.

Затем, сразу я добавляю воду, чтобы мука не успела подгореть и томатную пасту, соль, сахар.

Перемешиваем и тушим 30 минут на медленном огне, под прикрытой крышкой. Далеко не отходите, густая подлива может пригореть, поэтому ее нужно иногда помешивать.

За 5 минут до конца приготовления добавим выдавленный чеснок и черный молотый перец.

Свиной гуляш на сковороде готов! На гарнир подайте картофельное пюре, макароны либо гречку. Приятного аппетита!

Советы как приготовить гуляш из свинины:

Для приготовления советую брать не сильно жирное мясо: заднюю часть, лопатку или шею, чтобы блюдо не получилось тяжелым для желудка.
Лук для этого блюда возьмем крупный, он придаст мясу аромат и карамельный вкус.
Свинину долго тушить не нужно, ведь она готовится достаточно быстро.
Для сытности и разнообразия вкуса в гуляш добавляют: болгарский перец, морковь, фасоль, картошку, капусту, грибы.
Зелень и специи насыщают блюдо вкусом. Добавьте свежую петрушку, кинзу, укроп и блюдо заиграет по-новому.
Для нежности подливы, вы можете добавить сметану.
Для гуляша лучше использовать такие специи: кориандр, паприку, черный молотый перец, базилик, хмели-сунели, майоран, цедра лимона, тмин, красный жгучий перец, лавровый лист. Специи лучше добавлять за 10 минут до конца приготовления, чтобы они успели открыть свой аромат, а некоторые после длительного тушения, могут придать горечь.
Густота подливы зависит от количества муки, любите более густую, смело добавляйте больше муки.
Сахар я добавляю, чтобы вкус был кисло-сладкий.
На гарнир подают: картошку, капусту, макароны, рис, клецки.

Первый рецепт приготовления свиного гуляша с пошаговым фото, далее два рецепта без фото, но с подробным пошаговым описанием.

Гуляш из свинины простой рецепт с фото

Почему этот рецепт простой? Да потому что кроме свинины и лука в его составе нет никаких ингредиентов. Ну соль, вода, растительное масло само собой разумеются.

Ингредиенты:

Килограмм свинины
2-3 репчатых луковицы по вкусу
30 мл растительного рафинированного масла
250 мл воды
Соль и перец по вкусу.

Как приготовить свиной гуляш с луком:

В магазине уже можно купить готовое мясо, нарезанное для гуляша. Но это получится дороже. Да и мясо укладывается в лоток таким образом, что сверху оно кажется ничего, а внизу одно сплошное сало. За сало переплачивать не стоит. Хорошо промойте кусок мяса под прохладной проточной водой и нарежьте кусочками. Мельчить не стоит. Посмотрите на фото и нарежьте так же. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите нарезанную свинину в него. Оставьте на пять минут на среднем огне.

Теперь начинайте перемешивать. Мясо должно подрумянится равномерно. На данном этапе мясо солить и перчить не стоит, это мы будем делать позже.

Когда мясо приобретет золотистый цвет со всех сторон, можете выложить его в кастрюлю для тушения. Масло со сковороды не сливайте. Выкладывайте мясо при помощи шумовки. И только когда мясо в казане для тушения, добавляем соль и перец. Лучше всего использовать свежемолотый перец, он более ароматный. Можете использовать смесь перцев, а не обычный черный перец горошком.

Лук нужно очистить от шелухи, помыть под проточной водой и нарезать кубиками. Обжарить в разогретом масле, оставшемся после обжарки мяса. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавляем его в казан к мясу.

Теперь вода. Вода должна быть профильтрованной. В списке ингредиентов указано 250 мл воды. теперь смотрите, мясо нужно залить так, чтобы вода его скрыла, но не больше. Иначе получится не гуляш, а мясо в бульоне. Лучше всего залить кипятком.

Казан закрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение часа. Если вы используете для приготовления свиного гуляша мультиварку, ставим режим «тушение» на час. К столу подаем с нарезкой из овощей и зеленью, в качестве гарнира можно подать рис с овощами, картофельное пюре, гречневую или перловую кашу. Также гуляш из свинины часто подают с отварными макаронами. Приятного аппетита!

Свиной гуляш с томатной пастой

Этот рецепт не менее популярен, чем предыдущий. На приготовление уйдет 55 минут. из указанного количества ингредиентов получится 4 порции, калорийность на 100 грамм 328 кКал. Срок хранения в холодильнике – 4 суток, если блюдо не разогревалось после приготовления. Разогретую пищу хранить нельзя.

Ингредиенты:

0,5 кг свиной вырезки
1 большая репчатая луковица
3 столовых ложки томатной пасты
Столовая ложка с небольшой горкой муки
2 столовых ложки растительного рафинированного масла
5 горошин черного перца
2 лавровых листика
Чайная ложка мелкой соли без горки
2 стакана воды
Молотый черный перец по вкусу.

Как приготовить свиной гуляш с томатной пастой:

Первым делом, промойте мясо под струёй прохладной воды. далее, нарежьте кусочками. В сковороду, желательно с толстым дном, налейте растительное масло и хорошо его разогрейте на среднем огне. Выложите в горячее масло кусочки свинины и обжарьте до получения золотистого цвета со всех сторон. В этом рецепте мясо после обжарки выкладывать не надо. Когда оно станет золотистым, нужно добавить нарезанный кубиками репчатый лук и обжарить в течение 7 минут, немного убавив газ, чтобы лук не сгорел.

Теперь просейте в сковороду с луком и мясом пшеничную муку высшего сорта. Хорошо перемешать, чтобы мука равномерно распределилась. Теперь посолить, поперчить и добавить чёрный перец горошком. Ещё раз перемешать. Заправить томатной пастой и перемешать снова. Теперь можно положить лавровый лист и влить воду или мясной бульон. У

recipen.ru

Гуляш из свинины с мукой

Простое и вкусное блюдо с густой подливкой прекрасно сочетается с любым гарниром, а готовится очень просто.

Гуляш - вкусное мясное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром или со свежими овощами. Обычно, гуляш делают с подливой и чтобы она получилась густой и вкусной, можно использовать муку. Я расскажу вам, как приготовить гуляш из свинины с мукой. Надеюсь, что этот рецепт с фото поможет вам и в итоге вы получите на обед именно то блюдо, которое и хотели.

Количество порций: 2-3

Несложный рецепт гуляша из свинины с мукой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 105 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 105 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед

Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Гуляш

Ингредиенты на девять порций

Свинина — 300-400 Грамм
Мука — 2 Ст. ложки
Лук репчатый — 1 Штука
Кетчуп — 4 Ст. ложки
Сметана — 2 Ст. ложки
Горчица — 1 Чайная ложка
Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
Чеснок — 2 Зубчика (по желанию)
Соль — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
Приправа для мяса — 0,5 Чайных ложки (без соли)
Перец черный молотый — 1-2 Щепоток

Пошаговое приготовление

Свиную мякоть нарезаем на небольшие кусочки, соли и перчим, добавляем приправы и перемешиваем. Если есть желание - добавьте к мясу измельченный через чеснокодавку чеснок.
Чистим и мелко нарезаем репчатый лук. Обжариваем лук до золотистого цвета на растительном масле.
Выкладываем к луку подготовленное мясо и обжариваем все вместе до легкого подрумянивания кусочков мяса.
Посыпаем мясо мукой и помешивая обжариваем буквально 1 минуту. Затем добавляем к мясу кетчуп и сметану, хорошо перемешиваем.
Тонкой струйкой вливаем воду, все время перемешиваем, чтобы подливка получилась без комочков. В зависимости от того, насколько густой вам нужна подливка, количество воды выбирайте сами. Добавляем горчицу и хорошо перемешиваем гуляш. Тушим гуляш под крышкой на небольшом огне до готовности мяса.

proretsepti.ru