Грушевый пирог на кукурузной муке. Грушевый пирог из кукурузной муки
Рецепт: Пирог с грушами | на кефире, с кукурузной мукой
Репутация: +9052Все рецепты автора: 312 Дата публикации: 2016-08-02 Рецепт понравился: 41 
Ингредиенты: яйца куриные - 3 шт.;сахар-песок - 100 гр.;ванилин - щепотка;кефир - 200 мл;масло сливочное - 50 мл;мука пшеничная - 1,5 ст.;кукурузная мука - 0,5 ст.;сода пищевая - 1 ч.л.;груши - 3 шт.;кунжут белый - 1 ч.л.
Способ приготовления: Очень и очень люблю грушевые пироги. Этот фрукт просто создан для выпечки. Особенно такие пироги удобны в случае, когда с купленными фруктами вышла промашка и они оказались не очень съедобны в сыром виде. Предлагаю в этот раз вам познакомиться с рецептом грушевого пирога на кефире. Займет у вас его приготовление не более 15 минут личного времени плюс 30 минут придется постараться духовке.Начнем с замешивания теста. Яйца взбиваем с сахаром и ванилином 1 минутку, до образования пены.
В получившуюся смесь вливаем кефир и растопленное охлажденное сливочное масло. Снова взбиваем.
Время приготовления: PT00h55M45 мин.
Это хороший рецепт?
Комментарии к рецепту: fotorecept.com
Кукурузно-сырный пирог с грушей
Предлагаем вашему вниманию отменный вариант выпечки к чаю. Кукурузно-сырный пирог с грушей получается очень ароматным, нежным и невероятно вкусным. Структура пирога нежная и рассыпчатая благодаря рикотте и кукурузной муке, апельсин добавляет цитрусовую нотку пирогу. Обязательно попробуйте испечь сладкий пирог по такому рецепту.
Кукурузно-сырный пирог с грушей предлагаем испечь в духовке из специального теста с кукурузной мукой и рикоттой.
Для теста:- пшеничная мука – 200 г- кукурузная мука – 150 г- рикотта – 130 г- сливочное масло – 100 г- апельсиновая цедра – 1ч. л.- апельсиновый сок – 30 г- разрыхлитель – 10 г- куриные яйца – 3 шт.- молоко – 100 мл- сахар – 120 г
Для начинки:- груша – 1 шт.
Готовим кукурузно-сырный пирог с грушей
1. Слегка подогрейте в сотейнике молок, затем добавьте к нему сливочное масло и подогрейте до полного растворения масла, затем снимите смесь с огня и слегка отсудите.
2. Взбейте слегка яичные желтки, потом добавьте сахар и снова взбейте, до приобретения массой белого цвета.
3. Добавьте к желткам рикотту, апельсиновый сок и цедру, тщательно перемешайте.
4. Просейте отдельно оба вида муку и вмешайте ее к яичной смеси. Влейте в тесто молочную смесь и снова хорошо перемешайте.
5. Взбейте яичные белки и вмешайте их в тесто. Застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом вашу форму для выпечки.
6. Вымойте и осушите на бумажном полотенце грушу, вырежьте сердцевину и нарежьте грушу тонкими ломтиками.
7. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность ложкой. Сверху на тесто выложите ломтики груш.
8. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в ней кукурузно-сырный пирог с грушей на протяжении 40 минут до готовности.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
Миндальная мука пользуется большой популярностью не только в кондитерском производстве.
pirozochki.com
Грушевый пирог на кукурузной муке
- Название:
- Размер: 1.84 Мб
- Формат: PDF
-
Скачать
Рецепт скачан с сайта IamCOOK.RUОригинал — http://www.iamcook.ru/showrecipe/10263IamCOOK (Вконтакте) — https://vk.com/iamcookIamCOOK (Facebook) — https://www.facebook.com/iamcookruIamCOOK (Одноклассники) — http://ok.ru/iamcookАвтор рецепта — Milena
Грушевый пирог на кукурузной мукеИнгредиентыМука пшеничная - 200 гМука кукурузная - 150 гРикотта - 130 гМасло сливочное - 100 гЦедра апельсина - 1 ч.л.Сок апельсиновый - 30 млГруша - 1 шт.Разрыхлитель – 10 гЯйца куриные – 3 шт.Молоко – 100 млСахар – 120 г
Процесс приготовленияПредлагаю вам приготовить вкусный грушевый пирог. Структура пирога получается слегкавлажной - из-за рикотты, но в то же время очень рассыпчатой - за счет кукурузной муки.Идеальным дополнением к пирогу станет стакан холодного молока.
Для приготовления грушевого пирога на кукурузной муке необходимо сразу подготовитьнеобходимые продукты по списку.
В сотейник налить молоко, добавить мягкое сливочное масло и поставить на водяную баню.Когда масло полностью растворится, снять с огня и немного остудить.
Взбить желтки с сахаром до побеления массы.
Добавить рикотту, апельсиновый сок, цедру апельсина и перемешать.
Добавить просеянную с разрыхлителем пшеничную муку и кукурузную муку. Влить молочномасляную смесь и еще раз перемешать.
Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в тесто.
Выложить тесто в форму с пергаментом диаметром 24 см, сверху выложить тонкие ломтикигруши и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Грушевый пирог на кукурузной муке готов. Приятного аппетита!
freedocs.xyz
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»