Диетические блинчики на кефире для худеющих. Диетические блины без муки на кефире
Диетические блины
Блины, конечно, не относятся к диетическим блюдам и редко бывают на столе худеющих, однако иногда хочется отведать это исконно русское блюдо, особенно в дни Масленицы. Тогда на помощь приходит компромисс — великий регулятор многих проблем, в том числе и в кулинарии.
Попробуем испечь наименее калорийные блины, которые не нанесут урон фигуре и доставят удовольствие, удовлетворив желание аппетита в блинах.
- Тип блюда:мучное
- Калорийность:132 ккал
Диетические блинчики
Ингредиенты:
- кефир – 1 стакан
- соль, сода – по щепотке
Приготовление:
- Помещаем кефир с яйцом в блендер и взбиваем.
- Добавляем муку к этой смеси и вновь взбиваем.
- Замечу, что для улучшения полезности блюда желательно использовать муку грубого помола (цельнозерновую) или взять 3 ст.л. обычной пшеничной муки и 1 ст.л. любых отрубей или льняной муки.
- Добавляем щепотку соли и соды и еще раз взбиваем блинное тесто.
- Жарим блинчики на сковороде с хорошим антипригарным покрытием, можно без масла. Тесто для блинчиков довольно жидкое и если жарить блины на старой сковороде, они могут не перевернуться.
Получается 5 блинчиков.
Подаем блины горячими с любым дополнением: ягодным соусом, сметаной, йогуртом, яблочной или фруктовой начинкой и т.д.
Получаются вкусные блинчики, нежные и легкие, не очень калорийные и поэтому вполне допустимые для сторонников здорового питания или худеющих.
Аналогичные диетические рецепты выпечки: «Вкусные оладьи без сахара и муки», «Овсяные блинчики с апельсином», «Овсяный пирог с черносливом».
Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!
С уважением, Лена Радова
17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут
Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник
"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть... Наслаждайтесь!
*
Хочу этот сборник!
P.S. Ангел, когда спит)
poleznogotovim.ru
Диетические блины на кефире (3 рецепта)
Традиционные русские блины — любимое блюдо для большинства россиян, да и иностранцы не уедут из России не отведав наших борща, блинов и пельменей.
А многие потом увозят с собою домой рецепты приготовления этого лакомства и заменяют ими привычные в их среде панкейки, ведь наши блинчики нежнее, вкуснее и разнообразнее.
История блинов насчитывает почти тринадцать веков, а их происхождение до сих пор овеяно тайной. Говорят, при подогревании киселя кто-то зазевался и зарумянился первый блин.
Порой хочется позволить себе такую слабость, как ароматные ажурные блинчики, особенно холодной зимой, когда хочется согреться и физически, и душевно. Что может подойти лучше для этой цели, как не пышные мягкие булочки и кофе с корицей или чашки ароматного чая и стопки горячих пышущих жаром блинов? Смотришь на них и невольно вспоминаешь, какие вкусные тонкие блины пекла бабушка, будто кружево.
А как было вкусно если добавить варенье, сметану, мед или свежих ягод. В каждой семье свои секреты и рецепты приготовления блинов, их великое множество. Казалось бы, простое блюдо, а сколь разнообразным оно может быть.
Но как в наше время позволить себе такую радость? Особенно этот вопрос актуален для прекрасной половины, ведь все хотят сохранить красоту и стройность, а ведь калорийность одного блинчика около 200 ккал, и это без начинки и добавок!
Рецепты низкокалорийных диетических блинчиков на кефире
Поэтому предлагаем вам несколько рецептов низкокалорийных диетических блинчиков на кефире. Почему на кефире? Потому что кефир придает легкую кислинку, свой неповторимый оттенок вкуса, а это важный аргумент, вы ведь не хотите вместе с лишними калориями совсем лишиться достойного вкуса блюда.
Блинчики на кефире и яйцах
Ингредиенты
В первом варианте вам предлагается взять:
- 1 стакан кефира,
- 1 яйцо,
- всего 4 столовые ложки муки,
- соль
- соду.
Калорийность такого блинчика составит около 100 калорий, что, конечно, тоже не мало, но согласитесь, что в два раза уменьшить калорийность тоже неплохой результат.
Рецепт приготовления
Итак, в большой миске взбиваете кефир с яйцом, можно блендером. После просеиваете муку, добавляете и снова взбиваете. Берете кончиком ножа немного соды и, погасив ее кипятком, добавляете в тесто. Перемешиваете.
Все, тесто готово. Осталось только жарить блинчики на слегка смазанной растительным маслом сковороде, лучше блинной, если она у вас есть. Но такие блинчики лишены сладости и прекрасно подойдут к несладким начинкам, но если вы любите сладкие блинчики, дополните блюдо джемом на фруктозе или ложечкой полезного меда, а может и свежими ягодами.
Блинчики с сахарозаменителем
Ингредиенты
Второй вариант предлагает вам взять:
- 1 стакан полностью обезжиренного кефира,
- 0,5 стакана муки,
- сахарозаменитель
- щепотку соли.
Калорийность такого блинчика будет не сильно превышать первый вариант рецепта, поэтому можете не переживать. А готовить такие блины даже еще проще.
Рецепт приготовления
Добавляете в кефир сахарозаменитель, взбиваете, добавляете соль и муку, взбиваете блендером или венчиком до однородной массы, чтоб не оставалось комочков.
Вот и все. Элементарно, справиться с таким рецептом под силу даже ребенку. И ничего лишнего. Теперь так же обжаривайте свои блинчики на слегка смазанной маслом сковороде. Эти блинчики можно кушать и без начинки, они сами по себе уже сладкие.
Блинчики с яичными белками
И, наконец, третий вариант.
Ингредиенты
- 0,5 стакана кефира
- 0,5 стакана минеральной воды,
- два яичных белка,
- 100 грамм муки
В этом рецепте блины будут воздушнее за счет использования минеральной воды, а отсутствие желтков снизит калорийность.
Рецепт приготовления
Отделите белки от желтков, вам потребуются только белки. Влейте в них кефир и минеральную воду, взбейте, добавьте муку и снова взбейте до полного отсутствия комочков. Способ выпекания блинов остается, как и в двух предыдущих вариантах.
В блины так же можете добавить фруктовое пюре непосредственно в саму смесь теста (что еще уменьшит калорийность блина) или на уже готовый блинчик, а так е можете воспользоваться различными добавками, например, корицей или ванилином для придания особенного вкуса без вреда для фигуры. Ложка какао, добавленная в тесто, тоже не сможет повредить вашей стройности.
Рекомендации при приготовлении блинов
- Помимо предложенных рецептов, есть общие советы, как сделать блины полезнее. Например, всем известно, что мука высшего сорта очень калорийна, но полезных веществ в ней остается крайне мало, поэтому вы можете заменить ее мукой более грубого помола, а также брать не обязательно пшеничную муку, но и более полезную овсяную или гречневую.
- Если вы собираетесь использовать сахарозаменитель, то лучше использовать природную стевию, т.к. многие исследования показывают, что сахарозаменитель плохо выводится из организма и даже (О, Боже!) способен сам вызывать предрасположенность к диабету.
- Так же лучше не обильно смазывать блинчики после жарки сливочным маслом, а лишь слегка для вкуса. Но еще лучше полностью отказаться от этой идеи.
- Есть еще одна хитрость для уменьшения количества используемого масла. Добавьте немного масла в само тесто, перемешайте хорошенько и вам не придется каждый раз заново смазывать маслом сковороду, а если жарить будете на сковороде с тефлоновым покрытием, то можно и вовсе не смазывать. Некоторые так же выпекают блинчики в духовке, чтоб не использовать масло лишний раз, но в этом случае блинчики получатся не такими красивыми.
Как видите, нет ничего сложного в том, чтоб уменьшить калорийность употребляемой пищи, даже если это традиционные блины.
Понравилась статья? Поделитесь в социальных сетях!
pohudet-legko.ru
Диетические блинчики на кефире для худеющих
Диетические блины на кефире
Традиционные русские блины — любимое блюдо для большинства россиян, да и иностранцы не уедут из России не отведав наших борща, блинов и пельменей.
А многие потом увозят с собою домой рецепты приготовления этого лакомства и заменяют ими привычные в их среде панкейки, ведь наши блинчики нежнее, вкуснее и разнообразнее.
История блинов насчитывает почти тринадцать веков, а их происхождение до сих пор овеяно тайной. Говорят, при подогревании киселя кто-то зазевался и зарумянился первый блин.
Порой хочется позволить себе такую слабость, как ароматные ажурные блинчики, особенно холодной зимой, когда хочется согреться и физически, и душевно. Что может подойти лучше для этой цели, как не пышные мягкие булочки и кофе с корицей или чашки ароматного чая и стопки горячих пышущих жаром блинов? Смотришь на них и невольно вспоминаешь, какие вкусные тонкие блины пекла бабушка, будто кружево.
А как было вкусно если добавить варенье, сметану, мед или свежих ягод. В каждой семье свои секреты и рецепты приготовления блинов, их великое множество. Казалось бы, простое блюдо, а сколь разнообразным оно может быть.
Но как в наше время позволить себе такую радость? Особенно этот вопрос актуален для прекрасной половины, ведь все хотят сохранить красоту и стройность, а ведь калорийность одного блинчика около 200 ккал, и это без начинки и добавок!
Рецепты низкокалорийных диетических блинчиков на кефире
Поэтому предлагаем вам несколько рецептов низкокалорийных диетических блинчиков на кефире. Почему на кефире? Потому что кефир придает легкую кислинку, свой неповторимый оттенок вкуса, а это важный аргумент, вы ведь не хотите вместе с лишними калориями совсем лишиться достойного вкуса блюда.
Блинчики на кефире и яйцах
Ингредиенты
В первом варианте вам предлагается взять:
Калорийность такого блинчика составит около 100 калорий, что, конечно, тоже не мало, но согласитесь, что в два раза уменьшить калорийность тоже неплохой результат.
Рецепт приготовления
Итак, в большой миске взбиваете кефир с яйцом, можно блендером. После просеиваете муку, добавляете и снова взбиваете. Берете кончиком ножа немного соды и, погасив ее кипятком, добавляете в тесто. Перемешиваете.
Все, тесто готово. Осталось только жарить блинчики на слегка смазанной растительным маслом сковороде, лучше блинной, если она у вас есть. Но такие блинчики лишены сладости и прекрасно подойдут к несладким начинкам, но если вы любите сладкие блинчики, дополните блюдо джемом на фруктозе или ложечкой полезного меда, а может и свежими ягодами.
Блинчики с сахарозаменителем
Ингредиенты
Второй вариант предлагает вам взять:
- 1 стакан полностью обезжиренного кефира,
- 0,5 стакана муки,
- сахарозаменитель
- щепотку соли.
Калорийность такого блинчика будет не сильно превышать первый вариант рецепта, поэтому можете не переживать. А готовить такие блины даже еще проще.
Рецепт приготовления
Добавляете в кефир сахарозаменитель, взбиваете, добавляете соль и муку, взбиваете блендером или венчиком до однородной массы, чтоб не оставалось комочков.
Вот и все. Элементарно, справиться с таким рецептом под силу даже ребенку. И ничего лишнего. Теперь так же обжаривайте свои блинчики на слегка смазанной маслом сковороде. Эти блинчики можно кушать и без начинки, они сами по себе уже сладкие.
Блинчики с яичными белками
И, наконец, третий вариант.
Ингредиенты
- 0,5 стакана кефира
- 0,5 стакана минеральной воды,
- два яичных белка,
- 100 грамм муки
В этом рецепте блины будут воздушнее за счет использования минеральной воды, а отсутствие желтков снизит калорийность.
Рецепт приготовления
Отделите белки от желтков, вам потребуются только белки. Влейте в них кефир и минеральную воду, взбейте, добавьте муку и снова взбейте до полного отсутствия комочков. Способ выпекания блинов остается, как и в двух предыдущих вариантах.
В блины так же можете добавить фруктовое пюре непосредственно в саму смесь теста (что еще уменьшит калорийность блина) или на уже готовый блинчик, а так е можете воспользоваться различными добавками, например, корицей или ванилином для придания особенного вкуса без вреда для фигуры. Ложка какао, добавленная в тесто, тоже не сможет повредить вашей стройности.
Рекомендации при приготовлении блинов
- Помимо предложенных рецептов, есть общие советы, как сделать блины полезнее. Например, всем известно, что мука высшего сорта очень калорийна, но полезных веществ в ней остается крайне мало, поэтому вы можете заменить ее мукой более грубого помола, а также брать не обязательно пшеничную муку, но и более полезную овсяную или гречневую.
- Если вы собираетесь использовать сахарозаменитель, то лучше использовать природную стевию, т.к. многие исследования показывают, что сахарозаменитель плохо выводится из организма и даже (О, Боже!) способен сам вызывать предрасположенность к диабету.
- Так же лучше не обильно смазывать блинчики после жарки сливочным маслом, а лишь слегка для вкуса. Но еще лучше полностью отказаться от этой идеи.
- Есть еще одна хитрость для уменьшения количества используемого масла. Добавьте немного масла в само тесто, перемешайте хорошенько и вам не придется каждый раз заново смазывать маслом сковороду, а если жарить будете на сковороде с тефлоновым покрытием, то можно и вовсе не смазывать. Некоторые так же выпекают блинчики в духовке, чтоб не использовать масло лишний раз, но в этом случае блинчики получатся не такими красивыми.
Как видите, нет ничего сложного в том, чтоб уменьшить калорийность употребляемой пищи, даже если это традиционные блины.
Понравилась статья? Поделитесь в социальных сетях!
Опубликовано в рубрике Вкусности.
Диетические блинчики на кефире
Рецепт диетических блинов
Блины, конечно, не относятся к диетическим блюдам и редко бывают на столе худеющих, однако иногда хочется отведать это исконно русское блюдо, особенно в дни Масленицы. Тогда на помощь приходит компромисс — великий регулятор многих проблем, в том числе и в кулинарии.
Попробуем испечь наименее калорийные блины, которые не нанесут урон фигуре и доставят удовольствие, удовлетворив желание аппетита в блинах.
- Тип блюда: мучное
- Калорийность: 132 ккал
Тесто для диетические блинов готовится на кефире: оно требует меньше муки и блинчики получаются более нежными. Также для улучшения вкусовых качеств блинчиков тесто необходимо готовить из теплых продуктов, поэтому кефир нужно выложить из холодильника заранее, чтобы он успел нагреться до комнатной температуры.
Диетические блинчики
- Помещаем кефир с яйцом в блендер и взбиваем.
- Добавляем муку к этой смеси и вновь взбиваем.
- Замечу, что для улучшения полезности блюда желательно использовать муку грубого помола (цельнозерновую) или взять 3 ст.л. обычной пшеничной муки и 1 ст.л. любых отрубей или льняной муки.
- Добавляем щепотку соли и соды и еще раз взбиваем блинное тесто.
- Жарим блинчики на сковороде с хорошим антипригарным покрытием, можно без масла. Тесто для блинчиков довольно жидкое и если жарить блины на старой сковороде, они могут не перевернуться.
Получается 5 блинчиков.
Подаем блины горячими с любым дополнением: ягодным соусом, сметаной, йогуртом, яблочной или фруктовой начинкой и т.д.
Получаются вкусные блинчики, нежные и легкие, не очень калорийные и поэтому вполне допустимые для сторонников здорового питания или худеющих.
Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!
P.S. Ангел, когда спит)
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам так же может быть интересно:
Овсяные блинчики с апельсином
Диетический блинчик из капусты
Оригинальная закуска: свекольный рулет с творогом
Манно-овсяные оладьи на кефире
4 ВЕСКИХ причины читать мой блог:
- Вы научитесь готовить ВКУСНУЮ диетическую пищу
- Вы сможете найти рецепт на ЛЮБОЙ вкус
- Вам не придется сидеть на изнурительных диетах
- Вы сможете готовить так, чтобы худеть
Вот что говорят о блоге мои подписчики:
И давно хочу сказать вам Елена огромное спасибо за труд, вежливость и отзывчивость. Случайно наткнулась на сайт и осталась на нем! Люблю полистать рецепты и почитать отзывы. На душе теплее становится что ли.
Обнаружила у Вас на сайте много привлекательных рецептов пирогов и хлеба на основе полезной муки и без дрожжей. Постепенно все перепробую, тем более, что за каждым рецептом — шлейф восхищений и благодарностей. Спасибо
Диетические блинчики на кефире: рецепты и рекомендации
Блины – это популярное блюдо ряда славянских народов. Рецепты с ними могут быть самые разнообразные. Особенно известны блины с икрой, мясом, творогом, медом и сгущенным молоком. Некоторые просто не могут представить свой рацион без золотистых тонких блинчиков, но такое блюдо совсем не вписывается в меню ряда диета. Во-первых, в нем довольно много сахара, а во-вторых, блины принято жарить на сливочном и растительном масле. В итоге получается блюдо с большим количеством калорий и содержанием вредных жиров. Диетические блинчики на кефире – это отличный вариант для тех, кто не может обойтись без всем известного лакомства, но при этом страстно желает приобрести идеальную фигуру.
Рецепты диетических блинчиков на кефире
На различных кулинарных порталах можно найти уйму различных рецептов, все же особой популярностью пользуются лишь некоторые из них.Сразу стоит отметить, что во время приготовления масло придется исключить полностью. В привычных рецептах его используют крайне мало, но и это количество при термической обработке превратит даже самое низкокалорийное блюдо в серьезную угрозу для фигуры. Если вы хотите худеть и при этом лакомиться такими блюдами, как блины, утварь для кухни придется дополнить еще одной сковородой. Она обязательно должна быть с антипригарным покрытием. Лучше выбирать сковороды с керамическим слоем. Керамика приходит в негодность несколько быстрее, чем тефлон. Для готовки нужно использовать специальные силиконовые лопатки и ложки, а иначе поверхность поцарапается. Тефлон при длительном использовании может оказать негативное воздействие на здоровье человека, так что даже все сложности, связанные с использованием керамики, стоят того, ведь такие сковороды совершенно невредны.
Блины на кефире с яйцами
В таком рецепте не используется сахар, так что в качестве десерта он не подойдет. Зато из таких блинов можно сделать отличный перекус, свернув в них низкокалорийную начинку из овощей или вареного мяса.Для рецепта вам потребуется:— стакан кефира— одно куриное яйцо— 4–5 ложек муки— соль по вкусуВсе ингредиенты смешиваются в глубокой посуде в любом порядке при помощи венчика, миксера или блендера. Диетические блинчики на кефире нужно жарить на хорошо разогретой сковороде без добавления масла по 2–3 минуты с каждой стороны.
Блины на кефире с сахарозаменителем
Если вы все же хотите, чтобы блины были сладкими, вместо сахара лучше всего применять его заменители. Различные химические препараты с неприятным послевкусием отложите в сторону. Лучшим натуральным подсластителем считается стевия. В виде порошка ее можно приобрести практически в любом аптеке или в отделе диетического питания.Список ингридиентов:— стакан кефира— полстакана муки— яйцо— сахарозаменитель и соль по вкусуСам процесс приготовления заключается всего лишь в нескольких простых действиях. Нужно смешать все ингредиенты в однородную массу, и пожарить блины диетические на кефире на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием. Такие блины можно есть с медом, тогда получится просто замечательный десерт без вреда для фигуры.
Блины из овсяной муки на кефире
Как вы уже заметили, во всех перечисленных рецептах фигурирует обычная мука высшего сорта, которая запрещена в ряде диет. Блины на овсяной муке более полезны, но времени на приготовление такого блюда вы потратите гораздо больше. Найти овсяную муку довольно сложно, и стоит она в большинстве случаев дорого. Мы же попробуем сделать муку самостоятельно.Ингредиенты для приготовления блюда:— стакан обычной овсянки— стакан обезжиренного кефира— одно куриное яйцо— соль и сахарозаменитель по вкусуВ кофемолке или блендере измельчите овсянку до состояния муки. Лучше всего перед приготовлением просеять ее, чтобы тесто получилось однородным. Далее остается только смешать все ингредиенты и пожарить блины без использования масла.
Диетические блинчики на кефире во время диеты
Самые вредные для фигуры продукты в рецептах диетических блинов не присутствуют, но при этом они все еще довольно калорийны. Все дело в муке, есть блюда на ее основе лучше только в первой половине дня. В это время блины станут отличным источником полезных углеводов, которые придадут энергию на весь день. Вечером организм уже готовится ко сну и столько энергии ему не нужно. Возможно, большая ее часть пойдет на восполнение жировых запасов. Так что даже к низкокалорийным десертам относится нужно с осторожностью. Все хорошо в меру.
Другие новости по теме:
Диетические салаты с авокадо: рецепты и рекомендации 
Диетические оладьи на кефире: рецепты и рекомендации 
Овсянка на кефире для похудения: рецепты, рекомендации и отзывы 
Диетические блюда из гречки: рецепты и рекомендации
Источники: http://pohudet-legko.ru/vkusnosti/dieticheskie-blinyi-na-kefire.html, http://poleznogotovim.ru/dieticheskie-blinchiki-na-kefire/, http://hudeem.tv/recepty/162-dieticheskie-blinchiki-na-kefire-recepty-i-rekomendacii.html
vse-diet.ru
Диетические блины: рецепты из овсяных хлопьев, на кефире, без муки | Журнал LOVE
Традиция проводов зимы слишком прекрасна, чтобы отказаться от нее, даже если вы на диете. Да и кто сказал, что если неделя блинчиков, то плюс пять килограмм и десять сантиметров в талии гарантированы? Мы подобрали диетические блины на любой вкус — берите рецепты, соблазняйте друзей и близких и празднуйте вовсю!
В знакомых всем с детства блинчиках совсем мало составляющих: мука, яйца, жидкость и сахар. В список можно добавить также жир, на котором блюдо готовится. Можно ли приготовить диетические блины по классическому рецепту, и что для этого понадобится?
- Откажитесь от желтков — используйте только белок, предварительно взбивая его миксером.
- Не соблазняйтесь на специальную блинную муку, это главный источник калорий в вашем лакомстве. Мука из твердых сортов пшеницы, гречневая, овсяная, льняная, амарантовая — вот что вам необходимо. Такая замена и талии не повредит, и вкусовые рецепторы порадует.
- Если от использования молока отказаться никак не получается, отдавайте предпочтение продукту с минимальным процентом жирности. В идеале — заменяйте его нежирным кефиром или водой. Кстати, блинчики на минеральной воде получаются очень нежными и пышными.
- Забудьте о сахаре и дрожжах и не верьте советчикам, утверждающим, что без этих составляющих невозможно приготовить вкусные блинчики.
- Для блинов на газированной воде вам необходимо взять по два стакана муки, молока и воды, 3 яйца, одну столовую ложку меда и две — сливочного масла, по чайной ложке соли и гашеной соды. Замешиваете тесто и в последнюю очередь вливаете минеральную воду с газом. Сковорода, на которой будете печь, должна быть сухой (можно смазать только перед первым блином). После приготовления дайте блинчикам немного отдохнуть, после добавьте желаемую начинку.
- Блинчики Дюкана можно приготовить, смешав две столовые ложки молотых овсяных отрубей и столовую ложку пшеничных; а также добавив туда яйцо, нежирный кефир, сахарозаменитель и немного соли. Блины с отрубями отлично сочетаются с запеченной тыквой.
- Диетические блины без муки получатся, если смешать по одному стакану манной крупы и овсяных хлопьев, залить кефиром и оставить на несколько часов, чтобы они разбухли. Отдельно взбить три яйца и постепенно влить в разбухшую массу. Добавить по вкусу мед, соль, щепотку соды и 3 ст. л. оливкового масла.
- Не можете отказаться от молока в приготовлении блинчиков? Не беда, т. к. нежные диетические блинчики можно приготовить на обезжиренном молоке. Кроме него вам понадобятся два белка, ⅔ стакана муки (желательно, низкокалорийной), пара ложек растительного масла, чайная ложка меда, а также немного соли и разрыхлителя.
- Отличная альтернатива привычным рецептам — блинчики из кабачков. Вам понадобится очистить килограмм кабачков, измельчить и щедро посолить. Оставьте их на 10–15 минут, слейте сок, добавьте яйцо и примерно 100 г муки. Жарить блинчики из кабачков необходимо на раскаленной сковородке, смазанной растительным маслом.
Не забывайте, что в диетических блинах должна быть соответствующая начинка. Никаких соусов на основе масла и сахара, сметаны, сгущенки — они ваши худшие враги на пути к здоровому питанию. Блинчики сами по себе довольно калорийные, поэтому чем легче будет начинка, тем лучше. Вариантов, кстати, довольно много: обезжиренный творог или сметана, домашний йогурт, фрукты, орехи, брынза, отварная курица или индейка, рыба и многое другое.
- Сперва сварите овсяную кашу, используя и молоко, и воду.
- Дайте ей остыть и перебейте в жидкую пасту с помощью блендера.
- Смешайте предварительно взбитое яйцо, мед и соль с овсянкой и жарьте на хорошо разогретой сковороде.
- Возьмите по половине стакана отрубной и овсяной муки, яйцо, ¾ стакана нежирного кефира, ½ стакана минеральной воды, 1 ст. ложку оливкового масла.
- Тщательно просейте муку.
- В отдельной емкости взбейте кефир, яйцо, воду и масло.
- Добавьте мед, разогретый на паровой бане.
- Смешайте все ингредиенты, хорошенько перемешайте и приступайте к выпеканию.
- При необходимости сковороду или блинницу можно слегка смазать оливковым маслом.
-
Блинчики получаются невероятно вкусными без всяких добавок. Но чтобы сразить друзей наповал, подайте их к столу с начинкой из творога, овощей или постного мяса.
Амарантовая мука не так и часто встречается на прилавках магазинов. Ее преимущество перед более популярными сортами муки в уникальном химическом составе: большое количество жизненно важных аминокислот, макро- и микроэлементов и витаминов. Амарантовая мука не калорийна, а выпечка из нее имеет очень интересный вкус.
- 100 г муки;
- 50 г муки из отрубей;
- два яйца;
- по 200 мл обезжиренного молока и газированной воды;
- 1 ст. ложка сахара;
- 3 ст. ложки оливкового масла;
- ½ чайной ложки соли.
- С помощью миксера взбейте яйца с солью.
- Постоянно перемешивая, добавляйте оба вида муки.
- Подогрейте молоко и добавьте вместе с газированной водой, взбейте все венчиком.
- Добавьте масло и сахар, тщательно перемешайте.
- Оставьте блинную массу на 5–10 минут и выпекайте на раскаленной и слегка смазанной жиром сковороде.
- Смешайте молоко и сливки, добавьте яйцо и масло, тщательно взбейте миксером до однородной консистенции.
- В отдельной мисочке соедините два вида муки, соль и соду, перемешайте и всыпьте во взбитую смесь..
- Обжаривайте блинчики по несколько минут с двух сторон до готовности.
В странах СНГ черемуховая мука пока не завоевала особой популярности, а в выпечке европейцев встречается постоянно. Все из-за необычайно приятного аромата и привкуса, который имеет выпеченное из черемуховой муки изделие. Здесь и терпкость миндаля, и сладость черного шоколада, и легкая вишневая кислинка. Блинчики из такой муки можно подавать с домашним йогуртом и любой фруктовой начинкой, например, с бананом.
Кедр известен положительным влиянием на многие функции человеческого организма. Так как кедровые орехи стоят немало, можно добавлять в выпечку немного кедровой муки — она обойдется намного дешевле, придаст лакомству невероятно интересный ореховый привкус и принесет пользу организму.
Сложно найти человека, который не любит блинчики со сгущенкой, сладкой сметаной или джемом на десерт. И все было бы отлично, если бы эти варианты не оставляли свой след на талии или других частях тела. Не спешите отчаиваться, есть огромное количество интересных рецептов, от которых ваша фигура не пострадает, а друзья будут слезно выпрашивать рецепт после первой дегустации!
- Закиньте овсянку, орехи, пряности и разрыхлитель в блендер и перебейте.
- С помощью вилки разомните банан, добавьте ванилин, молоко и яйцо; аккуратно перемешайте.
Процесс приготовления элементарен: смешайте составляющие, добавьте цедру и сок лимона, по вкусу мед или сахарозаменитель. Блинчики обжариваются на раскаленной поверхности по несколько минут на каждую сторону.
Неважно, сидите вы на диете или тщательно следите за питанием — это не повод отказываться от празднования Масленицы. Существуют сотни рецептов диетических блинчиков — позвольте себе поэкспериментировать и найти идеальный!
See also:
Создание сайтов!
mywomensecrets.ru
Диетические блины (6 рецептов)
Любые блины – углеводистая пища. Несмотря на это, они могут входить в меню низкокалорийных диет. Диетические блины готовят на основе обезжиренных продуктов и полезных видов муки.
Блинчики на кефире
Этот рецепт диетических блинов нравится многим – кисломолочный продукт создает «воздушную» текстуру. Для приготовления блинчиков возьмите по 250 мл обезжиренного кефира и воды, 200 г муки (предпочтение за мукой грубого помола). Также потребуются белки (2 шт.), ложка растительного масла и большое яблоко. Соль добавляйте в небольшом количестве.
Яблоко очистьте, удалите семенную коробку, измельчите мякоть блендером. Белки взбейте и аккуратно введите их в смесь из кефира, воды, яблочного пюре, масла и муки (солите по вкусу, сахар не используйте – его заменит яблоко). Жарьте на сковороде с антипригарным покрытием.
Овсяные блины без муки
Эти диетические блинчики имеют легкий овсяный привкус. Возьмите 40 г молотых овсяных хлопьев, яичный белок, 2 ст.л. молока и двойную норму воды. Подсластителем будет стевия. Для начинки используйте сладкое яблоко, а в качестве подливки – нежирный йогурт.
Соедините воду, молоко, 1 стик стевии (по сладости это аналогично 2 ч.л. сахара), овсяную муку, 1 ч.л. растительного масла. Посолите тесто, добавьте взбитый в пену белок. Поджарьте блины на антипригарной сковороде. Подавайте, начинив тертым яблоком и полив йогуртом.
Блинчики на молоке
Для воплощения этого рецепта вам потребуются белки (2 шт.), нежирное молоко (250 мл) и мука (10-12 ст.л.). Также возьмите постное масло (1-2 ст.л.), мед (1 ч.л.), такое же количество разрыхлителя и немного соли.
В молоке растворите мед и соль, добавьте масло и муку с разрыхлителем. Аккуратно введите в состав теста белки (взбейте их в пену). Через 15 минут можете приступать к жарке блинов (используйте антипригарную сковороду).
Блинчики на воде
Этот рецепт интересен тем, что в нем не используются яйца. Основные ингредиенты: мука и манка (250 г и 40 г соответственно), а также вода (500 мл) и растительное масло (1 ст.л.). Воду можете использовать как питьевую, так и минеральную. Для придания пышности тесту используйте 0.5 ч.л. соды и небольшое количество уксуса.
В воде растворите соль, сахар, добавьте масло, гашеную соду и смесь из муки и манной крупы (перемешайте их в отдельной емкости). Оставьте тесто настаиваться на 15-20 минут, а затем приступайте к жарке.
Блинчики из гречневой муки
В 400 мл воды растворите 1 ст.л. меда и немного соли, добавьте 1 ст.л. постного масла. Яйца (2 шт.) взбейте. Гречневую муку (200 г) смешайте с содой (0.5 ч.л.). Все соедините и взбейте до однородного состояния. Дайте постоять 20 минут. Жарьте блинчики небольшого диаметра.
Блинчики из кабачков
Кабачки (1 кг) очистьте. У молодых плодов семенную массу не удаляйте, а у зрелых – уберите. Измельчите кабачки, посолите (0.5 ч.л.). Через 10 минут сцедите сок. В густую массу добавьте яйцо и около 100 г муки. Жарьте блинчики небольшого диаметра на постном масле, хорошо прогрев сковородку.
Диетические блины можно готовить из самых разных продуктов. Главные правила: минимальное количество сахара и жира, а также применение полезных видов муки.
updiet.info
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»