7 рецептов диетических блинчиков. Блинчики из цельнозерновой муки диетические
Диетические блинчики из цельно зерновой муки
Диетические блинчики из цельно зерновой муки. Как это ни странно, но даже будучи на диете можно продолжать баловать себя и близких вкусными угощениями, например, диетическими блинами. Возможно, эти блинчики станут для вас любимым блюдом.
РЕЦЕПТ: Диетические блинчики из цельно зерновой муки.
 4 порц | Ингредиенты: соевое молоко 0,5 л., яицо 3 шт, мука цельно зерновая (с отрубями) 1 стакан, соль, фруктоза или сахар 1 ст.л., масло растительное 1 ст.л.
|
 45мин |
Совет: В диетических блюдах вместо обычного яйца, использовать только белок. Этот продукт участвует в похудении и содержит меньше жиров.
Шаг 1. Соевое молоко налейте в миску, отделите белка от желтка и добавите в молоко.
Шаг 2. Взбейте венчиком до однородности.
Шаг 3. Добавите цельно зерновую муку (с отрубями). Хорошо все перемешайте.
Шаг 4. Добавьте соль и фруктозу (сахар), перемешайте.
Шаг 5. Добавьте сливочное масло и снова перемешайте.
Шаг 6. Сковородку сбрызнете маслом, после её нужно разогреть. Тесто для блинов нужно выливать в сковородку только подняв её с плиты.
Шаг 7. Обжарьте блин с обоих сторон и преступайте к следующему.
Шаг 8. Полейте медом или вареньем. Приятного аппетита.
gostrecept.ru
Блины из цельнозерновой муки
А мне в цельнозерновой муке больше нравится ее гликемический индекс – 45, против 85 – у муки высшего сорта. И это значит, что не будет скачков сахара в крови, и последующего за ними, быстрого, сильного чувства голода. Проще говоря, изделия из ц/зерновой муки дают более длительное чувство сытости, что нам и нужно!
Меня часто спрашивают, по какому принципу, кроме низкой калорийности и вкуса, я подбираю рецепты для блога. Сразу скажу, что чаще всего я ориентируюсь на свои вкусы. Но иногда темы задают клиенты, заказывающие индивидуальные меню для снижения веса. Допустим, любит человек блины, которые, на первый взгляд, не способствуют похудению. И я понимаю, что разлюбить по моему желанию он их не сможет. Будет есть столько, сколько захочет. А если запретить, то простое блюдо станет запретным плодом, который, как известно, сладок. И моя задача, как специалиста по сбалансированному питанию, найти такой рецепт диетических блинов, который минимизирует все последствия употребления мучных и дрожжевых изделий.
Сегодня как раз такой случай. Если бы не составление меню для любителя блинчиков, может быть этот рецепт и не появился в блоге. Но задача есть, и решение найдено. Меня вообще вдохновила идея диетических блинчиков, поэтому я нашла и приготовила их по двум, различным рецептам.
Рецепт №1
Блины из цельнозерновой муки
Кроме сниженного гликемического индекса, цельнозерновая мука отличается от привычной муки тонкого помола наличием всех компонентов пшеничного зерна, а следовательно, и огромного количества необходимых организму витаминов, а главное, клетчатки, в виде неперевариваемых оболочек зерна, которая стимулирует работу кишечника, избавляет от запоров, предотвращает гнилостные процессы в кишечнике.
Надеюсь, я убедила вас в том, что блинчики из ц/зерновой муки, хотя и менее привычны, но более полезны? Итак, приступаем к приготовлению:
- Яйца слегка взбить и добавить половину молока
- Добавить муку и взбить до однородности (я это делаю венчиком от блендера)
- Вылить в тесто вторую половину молока, добавить р/масло, соль
- Перемешать, оставить на 20 минут
- Выпекать на небольшой сковородке с антипригарным покрытием
Если у вас нет маложирного молока, сделайте микс из жирного молока и теплой воды.
Блинчики получились вкусные, тонкие, пористые.
Легко отстающие от сковороды, идеально прожаренные. Красота, да и только!
Лучше всего такие блинчики есть на завтрак, обед, и в качестве перекуса. А вот за ужином от них лучше бы отказаться. Кроме обычной подачи с домашним йогуртом или медом, можно использовать блинчики в качестве лепешек, в которые можно завернуть нарезанные соломкой овощи, отварную курицу, мясо, чтобы получилась своеобразная шаурма, и взять с собой в качестве перекуса в дорогу или на работу.
Из приведенного количества ингредиентов получилось 13 блинчиков, по 32 грамма, и калорийностью 54 ккал. каждый. Три блинчика с домашним йогуртом – перекус для женщины, следящей за фигурой. А мужчины могут позволить себе перекусить четырьмя блинчиками, смазанными тонким слоем меда, и запить горячим, ароматным чаем.
No votes yet.
Please wait...
lc.indevelop.com.ru
7 рецептов диетических блинчиков | Женское здоровье
Подборка, которая не только разнообразит ваш правильный рацион, но и подарит массу удовольствия!
1. Диетические блинчики на кефире
Очень вкусно с фруктами и ягодами
На 100 г: 113 ккал, белки — 6 г, жиры — 2 г, углеводы — 16 г.
Ингредиенты:
- Кефир — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Цельнозерновая мука — 4 ст. л.
- Сода — на кончике ножа
- Соль — щепотка
Приготовление:
1. Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли.
2. Берем соду на кончике ножа и гасим кипятком, выливаем это в тесто.
3. Можно жарить без масла на сковороде с тефлоновым покрытием.
4. Можно обмазать их медом, или сделать фруктовую начинку, отлично сочетается с яблочной.
2. Диетические овсяные блины
Хорошее утро начинается с этих волшебных блинов! Ароматные блинчики станут просто волшебным завтраком!
На 100 г: 164 ккал, белки — 5 г, жиры — 8 г, углеводы — 20 г.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 1 ст
- Молоко 1% — 2/3 Стакана
- Яйца — 2 шт
- Банан — 1 шт
- Груша — 1 шт (можно заменить на яблоко)
- Мед — 1 ст. л
- Масло оливковое — 3 ст. л
Приготовление:
Овсяные хлопья + порезанные и очищенные фрукты помещаем в блендер. Заливаем молоком. Добавляем оливковое масло, мед и яйца.
Перемешиваем все до однородной густой массы. Даем тесту постоять 15 минут и приступаем к жарке блинов. Обжариваем с двух сторон. К столу подаем вместе с йогуртом.
Приятного аппетита!
3. Блины из цельнозерновой муки
Полезные блинчики к завтраку! Добавляйте свои любимые наполнители и наслаждайтесь!
На 100 г: 113 ккал, белки — 8 г, жиры — 3 г, углеводы — 12 г.
Ингредиенты:
- Кефир 1% — 700 мл
- Яйцо — 2 шт
- Цельнозерновая мука — 170 г
- Льняная мука — 4 ст. л
- Оливковое масло — 1/2 ст. л
- Сода — 1/2 ч. л
- Соль — 1/2 ч. л
- Подсластитель — по вкусу
Приготовление:
Взбиваем яйца, подсластитель, добавляем кефир.
Смешиваем сухие ингредиенты и добавляем в жидкие.
Хорошо перемешиваем и добавляем оливковое масло. И выпекаем их обычным способом.
Приятного аппетита!
4. Блинчики из овсянки: всего 54 ккал!
Сделай свой завтрак не только полезным, но и вкусным! К таким блинчикам можно добавлять любой наполнитель и ваш завтрак станет еще ярче!
На 100 г: 54 ккал, белки — 3 г, жиры — 2 г, углеводы — 8 г.
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт
- Овсяные хлопья – 1 ст
- Молоко 1% – 500 мл
- Вода – 500 мл
- Подсластитель – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Для начала налейте в одну емкость молоко и воду, добавьте овсяные хлопья и сварите кашу жидкой консистенции. Затем подождите, пока каша остынет, и с помощью вилки перетрите ее до однородного состояния. После добавьте в кашу соль, подсластитель и яйцо. Тщательно перемешайте. Вылейте смесь половником на горячую сковородку и жарьте блинчик до румяной корочки с двух сторон.
Приятного аппетита!
5. Диетические гречневые блинчики с ягодами
Прекрасные вкуснейшие блинчики к завтраку! Добавляйте любимые ягоды! Мы добавили чернику, но у вас могут быть и свои варианты!
На 100 г: 171 ккал, белки — 8 г, жиры — 3 г, углеводы — 27 г.
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт
- Белок — 2 шт
- Гречневая крупа — 90 г
- Овсяная мука — 45 г
- Корица — 1 ч. л
- Ванилин — 1 ч. л
- Подсластитель — по вкусу
- Черника — 90 г (можно заменить на ваши любимые ягоды)
- Вода — 30 мл
Приготовление:
Гречку, точно так же замочите ее в воде и оставьте на всю ночь, а затем отварите до готовности и всю лишнюю воду, при необходимости, слейте, а гречку остудите.
К вымоченной и отваренной гречке добавьте яйца и измельчите эту смесь в блендере до однородного кашеобразного состояния. Затем добавьте второй вид муки, корицу и ваниль и все тщательно перемешайте если тесто слишком густое добавьте немного воды. Должно получиться тесто средней густоты, не слишком жидкое, но в то же время способное растекаться на сковороде.
Добавьте в тесто чернику(или ваши любимые ягоды) и аккуратно все перемешайте, чтобы не сильно повредить целостность ягод.
Обжарьте блинчики на сковороде или приготовьте в виде вафель.
Приятного аппетита!
7. Банановые блинчики к завтраку
Нежные и вкусные блинчики — отличный вариант для завтрака. Подавайте с любимыми ягодами или фруктами.
На 100 г: 133 ккал, белки — 6 г, жиры — 4 г, углеводы — 18 г.
Ингредиенты:
- Молоко 1% — 200 мл
- Яйца — 2 шт
- Бананы — 2 шт
- Мука цельнозерновая — 100 г
- Оливковое масло — 1 ст. л
- Подсластитель — по вкусу
Приготовление:
Бананы и половину молока измельчить в блендере до однородности.
Добавляем в полученную массу яйца, подсластитель, муку, оставшуюся половину молока и немножко оливкового масла. Очень хорошо перемешиваем до образования однородного теста.
Сковороду разогреваем, выливаем немного теста, обжариваем блинчик с обеих сторон до готовности.
Готовые блинчики складываем в стопку. Подавать можно как горячими, так и холодным, с любимым соусом и фруктами.
Приятного аппетита!
Источник
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»