Кулинарный рецепт Манный хлеб. Манный хлеб рецепт
Хлеб манный - Постные блюда от 1001 ЕДА
Рецептом со мной поделилась подруга. Она из такого теста печет лепешки, а я предпочитаю хлеб. Его получается много. И он очень вкусный. Чему и рады мои домашние.
Чтобы приготовить манный хлеб, вам понадобится:
вода — 300 млдрожжи сухие — 2 ч.л.мука пшеничная — 250 гкрупа манная — 300 гсоль — 1,5 ч.л.сахар — 1 ст.л.масло оливковое — 100 мл
Как приготовить манный хлеб.
Модель оборудования: хлебопечка LG.Режим и параметры: режим “тесто”, 1 ч. 30 минут.
Мне в помощь была ХП.В ведерко сложить в нужной последовательности воду, муку, манку, соль, сахар, дрожжи и, в самый последний момент, – масло.Выбираем функцию “Тесто” и оставляем. В общей сложности на подход нам потребуется времени 1,5 часа с одной обминкой.Готовое тесто вынимаем из ведерка, подкатываем в колобок
и разминаем, слегка растягягивая в пласт.После формуем в виде батона.
Форму смазываем маслом и перекладываем в нее нашу заготовку.Делаем три глубоких надреза.Оставляем наш будущий хлеб на 20 минут для расстойки.
В это время разогреваем духовку.По истечении времени выпекаем хлеб при 180 градуах 25-30 минут до румяного колера как сверху, так и снизу. Здесь нам в помощь – широкая лопатка.
Готовый хлеб достаем из духовки. Слегка охладить и достать из формы на деревянную доску.
Хлеб готов.
Приятного чаепития!!!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com Автор текста и фото Кристина Рецепт опубликован 28.02.2016
www.1001eda.com
Тунисский хлеб на манке - рецепт с фото
Существует очень много рецептов приготовления хлебобулочных изделий. Предлагаю испечь пышные тунисские лепёшки. Такой вкусный хлеб на манке непременно понравится всей семье.
Для приготовления хлеба на манке потребуется:
сухие дрожжи - 2 ч. л.;
сахар - щепотка;манка - 250-300 г;мука - 250 г;вода - 300 мл;оливковое масло - 100 мл;соль - 1,5 ч. л.;
кунжут для посыпки.
В теплую воду добавляем дрожжи, 1 столовую ложку муки, щепотку сахара, перемешиваем и оставляем нашу опару на 10-15 минут, до появления «шапочки».
Смешиваем муку, соль и манную крупу. В получившуюся мучную массу добавляем опару и оливковое масло.
Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам.
Убираем тесто в теплое место и даём подняться в 2 раза.
Слегка вымешиваем подошедшее тесто, делим его на 2 равные части и формируем лепешки. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, даём тесту ещё раз подняться, затем посыпаем кунжутом и ставим в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Хлеб, приготовленный с добавлением манки, получается вкусным, пышным. Прекрасная альтернатива привычным хлебобулочным изделиям!
Приятного аппетита!
rutxt.ru
Пошаговый Рецепт манного хлеба на молоке в хлебопечке с фото
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
- Сложность рецепта: Простой рецепт
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 40
- Количество порций: 6 порций
- Количество калории: 259 килокалорий
- Повод: На завтрак, На ужин, На обед, Для хлебопечки
Не могу я обойтись без хлебных экспериментов. Предлагаю испечь манный хлеб на молоке в хлебопечке. Такой же хлеб я пекла на воде, он получился более рыхлым, слегка крошился при нарезке, а вот на молоке не крошится ни грамма и подойдёт не только для первых и вторых блюд, но и для бутербродов.
Ингредиенты на 6 порций
- Молоко — 280 мл
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная — 460 г
- Манная крупа — 50 г
- Паприка молотая — 1 ч. л.
- Сахар — 1.5 ст. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Пошагово
- В ведёрко хлебопечки налить тёплое молоко и добавить подсолнечное масло.
- Добавить просеянную муку, манную крупу насыпать сверху произвольно.
- Далее в центр поместить дрожжи, по углам соль и сахар. Также я решила добавить молотую паприку, как по мне она никогда не бывает лишней и придаёт выпечке красивый цвет.
- Выставить программу основной режим, корочка средняя, вес 750 г. У меня время выпечки составляет 3 часа 25 минут.
- По завершению программы ведёрко извлечь, из хлеба вынуть лопасть и остудить его на решётке.
- Остывший хлеб нарезать кусочками и подавать по назначению. Приятного аппетита!
recipex.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»