Йодированный хлеб не компенсирует дефицит йода у беременных. Йодированный хлеб


Йодированный хлеб

"Прочитал статью об опасности йодного дефицита. Заинтересовало сообщение о необходимости производства йодированного хлеба. Не могли бы вы поподробнее рассказать об этом? И вообще, какие продукты можно есть людям, проживающим на загрязненной радиацией территории, в целях профилактики?"

М.ПОПОВ, Брянск

На вопрос нашего читателя мы попросили ответить руководителя терапевтического отделения Эндокринологического научного центра РАМН, доктора медицинских наук Г. А. ГЕРАСИМОВА. Около года назад между ним и руководителем сектора ЮНИСЕФ Джеймсом Мозаном было подписано соглашение, согласно которому российские ученые получили грант в 25 000 долларов США на разработку технологии приготовления йодированного хлеба в тех регионах страны, население которых в значительной степени страдает от дефицита йода.

- В актуальности исследований, направленных на создание йодосодержащих продуктов, сомневаться не приходится. И без того не самая благополучная экологическая обстановка, осложненная последствиями чернобыльской аварии, стала причиной распространения среди населения некоторых регионов ряда болезней, связанных с ослаблением иммунного статуса и воздействием вредных факторов окружающей среды. И различные йоддефицитные заболевания (в том числе эндемический зоб, кретинизм) стоят в этом ряду на одном из первых мест.

До недавних пор единственным источником восполнения недостаточности йода была йодированная соль. Однако в России она не производилась, а поступала из бывших союзных республик. Понятно, что теперь рассчитывать на эти поставки не приходится. Необходимо было найти продукт, потребление которого оставалось бы устойчиво массовым, и поэтому добавка туда йода поправила бы здоровье максимального числа людей. Во многих странах Европы, кстати, эту роль играет молоко, не говоря уже об обязательных добавках йода в детское питание. Для России молоко в нынешнее время не вполне подходит для восполнения дефицита йода, поскольку из-за экономических трудностей производить и покупать его начинают все меньше и меньше.

Известен только один продукт питания, спрос на который не упадет никогда,- хлеб. На него мы и обратили внимание.

"Пробный блин" испекли на хлебозаводе г. Павловский Посад, что в Московской области. Место было выбрано не случайно. Как показали обследования школьников трех городских и одной сельской школы, увеличение щитовидной железы имело место (в зависимости от возраста) у 40 - 63% детей. Схожие данные получены и по другим районам Московской области, а также по ряду областей

Нечерноземья...

Конечно, не обошлось без накладок. Как говорится, семь потов сошло, прежде чем удалось определить рецептуру теста и технологию выпечки, позволявшие получать йодированный хлеб. То йод вообще улетучивался, то почему-то сосредоточивался в корке. Не скоро удалось добиться нужной пропорции - 200 микрограммов йода на 500 граммов хлеба. К тому же требовалось закупать реактивы,

оплачивать труд персонала и многое другое. Для всего этого необходимы были деньги, и немалые. Словом, не предоставь ЮНИСЕФ тот самый грант, неизвестно, как скоро закончились бы эти поиски.

Сегодня наконец можно сказать, что работа в целом завершилась успешно. Рецептура проста, а приготовление "лечебного" хлеба не потребует ни переоборудования пекарен, ни переподготовки персонала. Думаю, если нам удастся переломить определенную инерцию в мышлении чиновников, в самом скором времени можно будет ожидать появления этого продукта в продаже.

Что касается второй части вопроса читателя, то ответ на него можно найти во многих публикациях. Напомню: богаты йодом естественные продукты - это прежде всего различные дары моря. Максимально насыщенна морская капуста, достаточно один раз в неделю съедать 100 граммов этого растения в любом виде, чтобы полностью удовлетворить потребность взрослого человека в йоде (для детей достаточно 50 граммов). Ценна в этом отношении практически любая морская рыба. Включайте ее в рацион хотя бы два раза в неделю, и о йодном дефиците можно не беспокоиться. Я мог бы порекомендовать еще кальмаров, мидий или устриц, но боюсь, читатели воспримут это как насмешку.

Кроме того, йодид калия нередко содержится в различных поливитаминных таблетках и драже - нужно только внимательно посмотреть, числится ли он среди других компонентов на упаковке.

И последнее, что я стараюсь повторять при каждом удобном случае. Категорически противопоказано использование с "профилактической" целью раствора люголя или спиртовой йодной настойки. Дело в том, что, даже помазав небольшую царапину, мы даем организму примерно в тысячу раз больше йода, чем ему необходимо. Избыток йода может привести к серьезным заболеваниям щитовидной железы, поэтому лучше не рисковать.

Записал Роман ПАНЮШИН

zdravyshka.ru

Йодированные хлебобулочные изделия

  • Беременность
    • Беременность - признаки и подготовка
    • Питание и фитнес при беременности
    • Первый триместр беременности
    • Второй триместр беременности
    • Третий триместр беременности
    • Роды и подготовка
    • Беременность: ответы на частые вопросы
  • Лечение
    • Бесплодие
      • Лечение бесплодия
      • Женское бесплодие
      • Лечение женского бесплодия
    • Сахарный диабет
    • Простуда
    • Геморрой
    • Гайморит
    • Герпес
    • Молочница
    • Цистит
    • Грипп
    • Ветрянка
    • Как бросить курить
    • Депрессия
  • Энциклопедия
    • Питание
      • Правильное питание
      • Полезные диеты
      • Практические рекомендации
      • Витамины
      • Макро- и микроэлементы
      • Аминокислоты
      • Жиры
      • Фрукты, ягоды, орехи
      • Овощи, грибы, бобовые
      • Крупы, макароны, хлеб
      • Травы и растения
    • Наш организм
      • Аборт
      • Похудение
        • Основы похудения
        • Диеты для похудения
      • Внутренние органы
      • Части тела
      • УЗИ
    • Инструменты
    • Новости и сюжеты
  • Статьи
    • Питание
      • Диеты
      • Вегетарианство и сыроедение
      • Правильное питание
      • Натуральные продукты
    • Образ жизни
      • Сон
      • Стрессы
      • Фитнес
      • Мышление
      • Духовность
    • Окружающая среда
      • Экология
      • Климат
      • Атмосфера
    • Профилактика
      • БАД
      • Закаливание
    • Наш организм
      • Анатомия
      • Физиология
      • Психология
    • Оздоровление
      • Болезни
      • Лечение
      • Лекарства
      • Аппараты
    • Медицина
      • Восточная
      • Народная
      • Западная
  • Врачи и клиники
    • Врачи
    • Косметические улучшения
    • Массаж
    • Оздоровление
    • Отдых
    • Профилактика
    • Психическое здоровье
    • Салоны
    • Спа
    • Спорт
    • Товары
    • Услуги
    • Уход за глазами
    • Уход за зубами
    • Фитнес
    • Холизм
  • Сообщество

www.nazdor.ru

Калорийность хлеб йодированный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "хлеб йодированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208 кКал 1684 кКал 12.4% 6% 1677 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.8% 76 г
Жиры 1.8 г 60 г 3% 1.4% 60 г
Углеводы 40.6 г 211 г 19.2% 9.2% 211 г

Энергетическая ценность хлеб йодированный составляет 208 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Недостастаток йода: восполнение, йодосодержащие продукты

Приступая к терапии заболеваний эндокринной системы, особое внимание следует уделить избавлению от конкретной причины, вызвавшей заболевание, ведь дисбаланс гормонов приводит к нарушению работы организма — простого подавления болезненных проявлений в данном случае явно недостаточно.

Лечение болезней щитовидной железы с помощью нетрадиционных способов народной медицины известно еще с давних пор многие, люди применяли для восстановления нормального здоровья различное природное сырье — это и внутренне органы животных, и морские водоросли, и тому подобное.

Восполнение недостатка йода в организме человека

Недостаточное количество йода в природе приводит к дефициту его в организме человека, что в свою очередь считается главной причиной возникновения большинства заболеваний эндокринной системы, именно поэтому восполнение недостатка йода – один из самых простых способов лечения и профилактики таких недугов.

Человеческий организм не способен самостоятельно вырабатывать йод — для того чтобы данного микроэлемента было достаточно для нормального функционирования щитовидки, следует употреблять богатые йодом продукты. Этот микроэлемент необходим для синтеза большинства ферментов организма  человека, кроветворения, передачи нервных импульсов в синапсах нейронов. В случае если же заболевание все-таки проявилось или если человек проживает в зоне йододефицита, восполнение недостатка йода должно производиться с помощью других искусственных источников.

Йодированная соль

Соль (поваренная) представляет собой один из продуктов, который каждый человек употребляет в пишу каждодневно и на протяжении всей жизни. В связи с этим в особый сорт соли в промышленных условиях добавляют определенное количество микроэлемента под названием йод. Йодированная соль, собственно говоря ничем ни отличается от обычной, но с помощью нее можно предотвратить или даже подавить заболевания щитовидки.

Все же с помощью только йодированной соли невозможно вылечить все заболевания, в качестве профилактики она великолепна, но с целью лечения подходит далеко не всем – в ней нет нужного количества микроэлемента для быстрого насыщения организма йодом.

Дело в том, что не каждый человек станет постоянно считать, сколько соли съедено за один день, даже зная точное количество йода в 1 г соли, невозможно точно определить, сколько микроэлемента было получено (усвоено). А для лечения болезней щитовидной железы требуется определенное количество — слишком малые дозы не принесут необходимого эффекта, слишком большие дозы могут только лишь усугубить болезненную ситуацию (провоцировать избыточную выработку гормонов и гипертиреоз).

Йодированный хлеб

Данный микроэлемент можно добавлять не только в соль, прекрасно подходит для этих целей и мука.  Из такой обогащенной йодом муки можно выпекать специальный хлеб, в котором содержится определенное количество данного микроэлемента. На сегодняшний к большому сожалению, найти подобный продукт в магазине либо супермаркете довольно сложно, но все же подсчитать количество полученного йода с хлебом гораздо проще. Данный продукт также подходит больше для профилактики, чем для лечения, ведь достаточное количество йода при термической обработке пищи испаряется.

Йодированное масло

Под маслом с содержанием йода подразумевается довольно новое средство в борьбе с заболеваниями щитовидной железы. Йодированное масло – это простерилизованный и очищенный масляный экстракт, в котором содержится лишь определенное количество йода, его вводят, как правило, подкожно посредством специальных инъекций.

Такое масло —  довольно удобный способ профилактики и лечения заболеваний щитовидки. Одна масляная инъекция обеспечивает организм йодом от 3 дней до недели. Однако, далеко не каждый человек готов хоть раз в неделю на протяжении нескольких лет, а то и в течение всей своей жизни пользоваться уколами. К тому же, такой препарат сегодня не очень распространен на территории нашей страны и он довольно дорогой.

Морепродукты

Наиболее богаты йодом именно морепродукты, в них содержится большое количество легко усваиваемого йода, например, морская рыба, мидии, креветки, кальмары х, а также водоросли.  Наибольшую популярность на сегодняшний день имеет ламинария (морская капуста), к тому же она обладает массой дополнительных лечебных качеств.

По сравнению с другими продуктами питания морские жители (морепродукты)содержат в себе намного большее количество йода, но для того, чтобы наверняка обеспечить свой организм, в частности, щитовидную железу данным микроэлементом, необходимо питаться исключительно ними. А это далеко не всем по карману, и, все равно, любая рыба рано или поздно надоест. Кроме этого, довольно тяжело выбрать необходимую дозировку, поскольку сведения о содержании в морепродуктах йода весьма ограничены.

Однако все морские продукты с успехом применяются для профилактики заболеваний эндокринной системы.

Препараты йода

Фармакологический прогресс не стоит на месте. На сегодняшний практически в каждой аптеке можно приобрести препараты йода. В большинстве случаев —  йодид калия, это самое широко известное средство, которое изготавливают различные фармацевтические компании под различными торговыми названиями.

Йодид калия прекрасно подходит как с целью профилактики, так и для лечения болезней эндокринной системы, поскольку йод в нем содержится в самой доступной для организма форме.

NB! Необходимо помнить, что потребность в йоде зависит от конкретного возраста человека.

Как и у всех других препаратов, йодид калия имеет свои противопоказания, как правило, это повышенная чувствительность к йоду, доброкачественные и злокачественные новообразования щитовидной железы, гипертиреоз, и туберкулез.  Кроме этого, беременным женщинам и женщинам в период лактации следует быть крайне осторожными и не применять данный препарат без разрешения лечащего специалиста.

Перед применением вышеперечисленных рецептов для восполнения недостатка йода необходимо обязательно очно проконсультироваться с лечащим специалистом. Если у пациента обнаруживаются явные признаки  дисфункции органа (щитовидной железы) или эндокринной системы, то до назначения даже профилактического курса приема препаратов йода необходимо комплексное обследование организма.

shhitovidnaya-zheleza.ru

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЙОДИРОВАННОГО ХЛЕБА

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к хлебопекарному производству, в частности к способу получения йодобогащенных пшеничных сортов хлеба.

Известен способ производства ржано-пшеничного хлеба, предусматривающий многостадийное приготовление на закваске теста, содержащего биологически активную добавку, где в качестве источника йода содержится йодистый калий [патент РФ №2202206, 2003 г.]. Недостатком известного решения является то, что в качестве источника йода используются его неорганические формы, длительное применение которых индуцирует зобные трансформации в виде узловых форм зоба, гипертиреоза и злокачественных новообразований щитовидной железы [Терпугова О.В. 2000].

Известна йодосодержащая биологически активная добавка для производства хлебобулочных изделий, которая в своем составе содержит йод кристаллический, йодистый калий, НМ-В геллановую камедь и хитозан низкомолекулярный пищевой водорастворимый [патент РФ 2380984, 2010 г.].

Достоинством применения известной БАД в хлебопечении является то, что:

- йод находится в органической связи с полисахаридом хитозаном;

- в качестве биоматриц использованы полисахариды, не оказывающие побочных эффектов при неограниченно длительном применении.

Однако технология промышленного производства хлеба с использованием известного состава имеет ряд недостатков:

- при растворении йодполисахаридного комплекса образуется осадок из конгломерата гетероассоциата (хитозан-геллановая камедь), который удаляется из раствора путем фильтрации через сито с размером ячеек не более 100 мкм, что в свою очередь усложняет технологический процесс подготовки йодированных тестовых заготовок и способствует элиминации части ионов йода, встроенных в структуру полисахаридов за счет механизмов клатратного взаимодействия;

- относительно низкий уровень констант устойчивости йода, которая составляет 1,2·105 л/моль.

Известен способ производства хлеба, включающий приготовление теста путем смешивания муки, воды, дрожжей, соли, подготовку пектина, введение смеси пектина с морской капустой в тесто, расстойку теста и выпечку, причем подготовку пектина осуществляют в смеси с морской капустой путем разведения смеси горячей водой предпочтительно с температурой 50°C и последующего выстаивания в течение не менее 5 ч, при этом суммарное количество вводимых в тесто морской капусты и пектина составляет 0,1-2% сухой смеси от общей массы муки [Патент РФ №2142232, 1999 г.].

Наиболее близким по технической сущности и достигаемому эффекту является способ производства хлеба, предусматривающий использование йодированных белков с органически связанной формой йода [Патент РФ №2141205, 1999 г.].

Однако способ имеет ряд недостатков, а именно:

- возможность развития осложнений в виде аллергических реакций в ответ на введение йодированных казеинов, белков микробиологического происхождения, а также использование в технологиях веществ, чужеродных живым организмам, - хлорамина Т, хлористого йода, йодидтрихлорида;

- склонность к седиментации крупных по размеру йодированных белков, что исключает равномерное распределение струмотропного микроэлемента по всему объему производимого функционального продукта;

- наличие противопоказаний к использованию в рационах больных фенилкетонурией белков, в том числе йодированных.

Задача, на решение которой направлено изобретение, состоит в обогащении хлеба пищевыми волокнами, с адъювантной активностью в отношении биомикроэлементов, улучшении потребительских свойств и повышении устойчивости йода к воздействию высоких температур.

Технический результат настоящего изобретения состоит в создании способа производства хлеба, позволяющего обеспечить высокую степень константы устойчивости йода, пролонгировать тканевые эффекты струмотропного микроэлемента подбором биоматриц, в совокупности повышающих потребительские свойства функционального продукта.

Указанный технический результат достигается тем, что в способе производства йодированного хлеба, включающем предварительное йодирование одного из компонентов теста, приготовление теста из муки, воды, йодированного компонента и остальных компонентов, предусмотренных рецептурой, получение тестовой заготовки и выпечку хлеба, согласно изобретению в тесто дополнительно вводят хитозан пищевой низкомолекулярный водорастворимый в количестве 2,0% к общей массе муки в воде объемом 4,0% к массе, идущей на замес теста, причем перед приготовлением теста осуществляют йодирование хитозана путем внесения в гелеобразный раствор хитозана водного раствора йодида калия в количестве 0,0002-0,0005% к общей массе муки и воды в количестве 45,0% от объема идущего на замес теста, после чего в полученный раствор хитозана с йодом вводят пектин высокоэтерифицированный в количестве 0,15-0,60% к общей массе муки и выдерживают в течение 1 часа.

Новизной способа является то, что в тесто в качестве компонента вводят хитозан, перед приготовлением теста осуществляют йодирование хитозана, повышают константу устойчивости комплекса «йодхитозан» введением в готовый раствор высокоэтерифицированного пектина, а приготовление теста и выпечку хлеба выполняют с использованием йодированных полисахаридов с органически связанной формой йода.

Положительный результат данного способа заключается в том, что обеспечивается высокая степень стабилизации йода в составе гетероассоциата йод-хитозан-пектин. Так, исследованиями методом молярных отношений было установлено, что при добавлении в раствор йода с хитозаном второго полимера, в частности пектина, повышается константа устойчивости йода (таблица 1).

Как видно из таблицы, при получении йодосодержащего состава на основе смеси двух полисахаридов природного происхождения - хитозана и пектина - имеет место очевидное повышение устойчивости смешанного комплекса по сравнению с комплексами индивидуальных полимеров и белков с йодом.

Заявленный способ приготовления поясняется примерами (расчет на 100 г муки). В качестве контрольного образца использовали хлеб с добавлением БАД Йодказеин. Раствор Йодказеина готовили следующим образом: в 1 л воды (температура 40-50°С) вносят 10-20 г натрия двууглекислого и перемешивают раствор до полного растворения питьевой соды. Далее вносили в раствор Йодказеин из расчета 5 г на 1 л раствора и перемешивали до полного растворения Йодказеина.

Пример 1. Приготовление пшеничного хлеба.

Предварительно готовят раствор полисахарида с йодом. Для чего растворяют 2 г хитозана пищевого низкомолекулярного водорастворимого в 4 см3 дистиллированной воды (температура 20,0±5,0°С) и выдерживают в течение 2 часов. Далее вводят раствор йодида калия фармакопейного, который готовится следующим образом: навеску йодида калия массой 0,2 мг растворяют в 1,0 см3 дистиллированной воды (температура 20,0±5,0°С), после полного растворения смешивают с водой объемом 45 см3. После смешивания получается гелевый раствор, в который вводится пектин массой 0,15 г. После перемешивания раствор выдерживают в течение 1 часа. Затем осуществляют замес теста из пшеничной муки, дрожжей хлебопекарных прессованных, соли и полисахаридного раствора с йодом. Брожение теста проводят при температуре 25°С в течение 20 минут. После чего производят разделку теста, расстойку и выпечку хлеба.

Использование способа по примеру 1 обеспечивает улучшение потребительских свойств хлеба по сравнению с аналогом, обогащенным йодированным белком, а именно увеличение пористости на 2,7%, удельного объема на 11,1% и снижение кислотности на 7,4%.

Пример 2.

Предварительно готовят раствор хитозана с йодом. Для чего растворяют 2 г хитозана пищевого низкомолекулярного водорастворимого в 4 см3 дистиллированной воды (температура 40,0±5,0°С) и выдерживают в течение 1 часа. Приготовленный раствор смешивают с раствором йодида калия фармакопейного, который готовится следующим образом: навеску йодида калия массой 0,2 мг растворяют в 1,0 см3 дистиллированной воды (температура 20,0±5,0°С), после полного растворения смешивают с водой объемом 45 см3. После смешивания получается гелевый раствор, в который вводится пектин массой 0,30 г. После перемешивания раствор выдерживают в течение 1 часа. Затем осуществляют замес теста из пшеничной муки, дрожжей хлебопекарных прессованных, соли и полисахаридного раствора с йодом. Брожение теста проводят при температуре 25°С в течение 20 минут. После чего производят разделку теста, расстойку и выпечку хлеба.

Использование способа по примеру 2 обеспечивает улучшение потребительских свойств хлеба по сравнению с аналогом, обогащенным йодированным белком, а именно увеличение пористости на 5,5%, удельного объема на 14,8% и снижение кислотности на 11,1%.

Пример 3.

Предварительно готовят раствор полисахарида с йодом. Для чего растворяют 2 г хитозан пищевой низкомолекулярный водорастворимый в 4 см3 дистиллированной воды (температура 40,0±5,0°С) и выдерживают в течение 1 часа. В готовый раствор хитозана вводят раствор йодида калия фармакопейного, который готовится следующим образом: навеску йодида калия массой 0,2 мг растворяют в 1,0 см3 дистиллированной воды (температура 20,0±5,0°С), после полного растворения смешивают с водой объемом 45 см3. После смешивания получается гелевый раствор, в который вводится пектин массой 0,60 г. После перемешивания раствор выдерживают в течение 1 часа. Затем осуществляют замес теста из пшеничной муки, дрожжей хлебопекарных прессованных, соли и полисахаридного раствора с йодом. Брожение теста проводят при температуре 25°С в течение 20 минут. После чего производят разделку теста, расстойку и выпечку хлеба.

Использование способа по примеру 3 обеспечивает улучшение потребительских свойств хлеба по сравнению с аналогом, обогащенным йодированным белком, а именно увеличение пористости на 5,5%, удельного объема на 22,2% и снижение кислотности на 18,5%.

Органолептические и физико-химические показатели качества готовой продукции приведены в таблице 2.

Как видно из таблицы, увеличение массовой доли пектина высокоэтерифицированного приводит к повышению содержания йода в хлебе. Таким образом, предлагаемый способ производства обогащенного йодом хлеба позволяет улучшить минеральный состав, а именно содержание йода, исключает риск развития осложнений в виде развития аллергических реакций.

Таблица 1
Константы устойчивости йодированных комплексов
Виды соединений йода Показатель константы устойчивости (л/моль)
«Йод-хитозан» 8,1·104
«Йод-хитозан-геллановая камедь» 1,2·105
«Йодказеин» 7,7·105
«Йод-хитозан-пектин» 3,4·107

Способ производства йодированного хлеба, включающий предварительное йодирование одного из компонентов теста, приготовление теста из муки, воды, йодированного компонента и остальных компонентов, предусмотренных рецептурой, получение тестовой заготовки и выпечку хлеба, отличающийся тем, что в тесто дополнительно вводят хитозан пищевой низкомолекулярный водорастворимый, взятый в количестве 2,0% к общей массе муки и растворенный в воде, объем которой составляет 4,0% от объема воды, идущей на замес теста, причем перед приготовлением теста осуществляют йодирование хитозана путем внесения в гелеобразный раствор хитозана водного раствора йодида калия, полученного путем растворения йодида калия, взятого в количестве 0,0002-0,0005% к общей массе муки, в воде, объем которой составляет 45,0% от объема воды, идущей на замес теста, после чего в полученный раствор хитозана с йодом вводят пектин высокоэтерифицированный в количестве 0,15-0,60% к общей массе муки и выдерживают в течение 1 ч.

edrid.ru

Россиян обяжут есть йодированный хлеб

В скором времени во все хлебобулочные изделия будет добавляться йод

Министерство здравоохранения России выступило за добавление в хлебобулочные изделия йодированной соли.

В подготовленном ведомством проекте федерального закона говорится о добавлении йода в хлеб в обязательном порядке.

«Хлебобулочные изделия, используемые в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, медицинских организациях, организациях культуры и воинских частях должны быть произведены с использованием пищевой поваренной соли, обогащенной йодатом калия», — говорится в документе.

Согласно медицинской статистике, россияне испытывают дефицит йода в организме, что ведет к ухудшению здоровья.

По данным  Минздрава, россияне получают йод с пищей в три раза меньше нормы.

Йод входит в список наиболее важных витаминов, необходимых для здоровья человека. Он отвечает за налаженную работу щитовидной железы, благодаря которой регулируется весь обмен веществ. Дефицит йода в организме может привести ко многим неприятным заболеваниям и проблемам.

При дефиците йода в организме нарушается работа иммунной системы. Человек чаще болеет инфекционными заболеваниями. Страдает нервная система, может ухудшиться слух, память, зрение. 

Кроме того, очень часто из-за дефицита йода могут наблюдаться отеки конечностей. Симптомом дефицита йода является также лишний вес.

Игнорирование симптомов может привести женщин к бесплодию.

Самым простым способом определить достаточно ли в организме йода является йодная сетка. Необходимо нарисовать йодную сетку на предплечье и посмотреть за какое время она исчезнет. Если рисунок пропадет менее чем через 2 часа, то это значит, что организм страдает от нехватки этого важнейшего микроэлемента.

umstrana.ru

Йодированный хлеб не компенсирует дефицит йода у беременных

Исследование, проведенное в австралийском Университете Аделаиды, показало, что беременным женщинам недостаточно того йода, который они получают из йодированного хлеба.Дефицит йода признан Всемирной организацией здравоохранения одной из причин заболеваний мозга и щитовидной железы. В 2009 году австралийские производители хлеба начали добавлять йодированную соль в хлеб, чтобы улучшить ситуацию с потреблением йода в стране.Целью исследования было выяснение вопроса, увеличивает ли йодированный хлеб уровень йода в организме беременных женщин или нет. Уровень йода важен для предотвращения нарушений развития мозга у эмбриона. Одно из таких нарушений – кретинизм.Почти две сотни жительниц южной Австралии участвовали в исследовании во время беременности и в течение шести месяцев после рождения ребенка.Выяснилось, что йодированный хлеб не решил проблему недостатка йода. Рекомендованный уровень йода был достигнут только в тех случаях, когда к йодированному хлебу добавлялись специальные препараты йода.Исследователи сделали вывод о необходимости добавлять в рацион беременных женщин не только йодированных продуктов питания, но и препаратов йода.*Источник: * www.facebook.com

About Беркегейм Михаил
Я родился 23 ноября 1945 года в Москве. Учился в школе 612. до 8 класса. Мама учитель химии. Папа инженер. Я очень увлекался химией и радиоэлектроникой. Из химии меня очень увлекала пиротехника. После взрыва нескольких помоек , я уже был на учете в детской комнате милиции. У меня была кличка Миша – химик. Из за этого после 8 класса дед отвел меня в 19 мед училище. Где меня не знали. Мой отчим был известный врач гинеколог. В 1968 году я поступил на вечерний факультет медицинского института. Мой отчим определил мою профессию. Но увлечение электроникой не прошло, и я получил вторую специальность по электронике. Когда я стал работать врачом гинекологом в медицинском центре «Брак и Семья» в 1980 году, я понял., что важнейшим моментом в лечении бесплодия является совмещение по времени секса и овуляции. Мне было известно, что овуляция может быть в любое время и несколько раз в месяц. И самое главное, что часто бывают все признаки овуляции. Но ее не происходит. Это называется псевдоовуляция. Меня посетила идея создать прибор надежно определяющий овуляцию. На это ушло около 20 лет. Две мои жены меня не поняли. Я мало времени уделял семье. Третья жена уже терпит 18 лет. В итоге прибор получился. Этот прибор помог вылечить бесплодие у очень многих женщин…

gynecolog.net


 
 
Пример видео 3
Пример видео 2
Пример видео 6
Пример видео 1
Пример видео 5
Пример видео 4
Как нас найти

Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»

Адрес: 172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З
+7 (48235) 56-817
Электронная почта: [email protected]
Закрыть
Сообщение об ошибке
Отправьте нам сообщение. Мы исправим ошибку в кратчайшие сроки.
Расположение ошибки: .

Текст ошибки:
Комментарий или отзыв о сайте:
Отправить captcha
Введите код: *