Ржаной хлеб на солоде в хлебопечке. Хлеб солодовый в хлебопечке


Рецепт: Хлеб пшеничный с солодом и семечками

Ингредиенты: мука пшеничная - 300 г;мука ржаная - 1 ст.ложка;фильтрованная вода - 170 г;солод - 1 ст.ложка;мед - 1 ст.ложка;соль - 1 ч.ложки;масло подсолнечное - 1,5 ст.ложки;семена подсолнуха - 1 горсть;дрожжи прессованные - 10 г

Приветствую всех читателей Фоторецепта!

Это мой первый отзыв. Хочу стать читателем новых рецептов и делиться своими. Кое-что знаю и умею.

Семь лет назад муж подарил мне хлебопечку LG, которая исправно служит мне и по сей день, и, благодаря которой моя семья ест качественный и свежий хлеб.

Мои эксперименты по выпеканию хлеба не прекращаются до сих пор. Вчера я в хлеб добавила семечки подсолнуха, сегодня - кунжута, завтра- льна, а когда-нибудь все три вида.Так же и дрожжи. Раньше пользовалась только сухими, а сейчас с удовольствием кладу в хлеб прессованные.Иногда солод запариваю кипятком, а бывает и нет.

Сегодня презентую один из моих любимых рецептов - с солодом.

Все составляющие моего хлеба, кроме ржаной муки.

Все мокрые ингредиенты внизу, сухие - вверху. Солод в этот раз не запаривала кипятком, положила сухой. Поверьте, вкус от этого не испортился.

В меню выбрала "основной". Моя хлебопечка печет 3 часа 40 минут.

Колобок делаю достаточно упругим, чтобы при замесе он не прилипал к стенкам (иногда приходится добавлять муку в процессе замеса). Тогда хлеб получается более плотным и не крошится.Семечки добавила уже когда сформировался нужный колобок.

Испеченный хлеб еще не вынут из ведерка. Я пекла на пол-порции, поэтому он ниже края ведерка.

Для остывания использую решетку из микроволновки. Там я ею не пользуюсь, а здечь пригодилась в самый раз.

Хлеб в разрезе - итог сегодняшней выпечки.

Буду рада, если воспользуетесь моим рецептом.

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT03h50M3 ч. 40 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Пошаговый Рецепт ржаного хлеба на солоде в хлебопечке с фото

Пошаговый рецепт ржаного хлеба на солоде в хлебопечке с фото.
  • Национальная кухня: Европейская кухня
  • Тип блюда: Вторые блюда
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Время подготовки: 20 мин
  • Время приготовления: 4 часа 10 мин
  • Количество порций: 10 порций
  • Количество калории: 126 килокалорий
  • Повод: Пикник, ужин, обед

Предлагаю вам испечь вкусный ржаной хлебушек в хлебопечке на солоде. Долгое время мне не удавалось купить солод, а попробовать с ним хлеб стало навязчивой идеей. И вот, наконец, солод я нашла и намеченный хлеб был испечён. Такой хлеб не очень увеличивается в размерах и мякиш получается намного плотнее, чем у белого хлеба, но вкус очень приятный. К тому же, благодаря солоду, хлеб получается очень ароматный!

Ингредиенты на 10 порций

  • Вода 310 мл
  • Дрожжи сухие 1.5 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
  • Мука пшеничная 300 г
  • Мука ржаная 150 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Солод ржаной 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.

Пошагово

  1. Для приготовления хлеба подготовим следующие продукты: муку ржаную и пшеничную, ржаной солод, воду, оливковое масло, сахар, соль и сухие дрожжи.
  2. Солод можно добавлять 2 способами: в сухом виде или заваренный. Я выбрала второй вариант. Солод поместить в миску и залить 100 мл кипятка от общей массы воды в рецепте. Хорошо размешать солод чтоб не было комочков и дать остыть. Если солод закладывать в хлебопечку в сухом виде, то это следует делать в конце, немного перемешав солод с мукой.
  3. В ведро хлебопечки вылить заваренный солод и оставшуюся воду. Вода должна быть тёплая. Влить оливковое масло.
  4. Поверх жидких ингредиентов просеять муку. Если в вашей хлебопечке сначала идут сухие ингредиенты, а затем жидкие, то делайте по инструкции.
  5. Разровнять поверхность муки, по углам всыпать сахар и соль. В центр поместить дрожжи.
  6. Выбрать режим «Французская выпечка», корочка средняя, вес 750 г. У меня этот режим 4 часа 10 минут.
  7. Вот такой получается хлебушек перед запуском режима «выпечка». Как видно, он поднялся несильно.
  8. А вот такой хлеб в готовом виде. Остужаем его на решётке и затем подаём. Приятного аппетита!

 

recipex.ru

Ржаной хлеб на солоде в хлебопечке

Предлагаю вам испечь вкусный ржаной хлебушек в хлебопечке на солоде. Долгое время мне не удавалось купить солод, а попробовать с ним хлеб стало навязчивой идеей. И вот, наконец, солод я нашла и намеченный хлеб был испечён. Такой хлеб не очень увеличивается в размерах и мякиш получается намного плотнее, чем у белого хлеба, но вкус очень приятный. К тому же, благодаря солоду, хлеб получается очень ароматный!

Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в хлебопечке европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа 10 мин. Содержит всего 250 килокалорий.

  • Время подготовки: 20 мин
  • Время приготовления: 4 часа 10 мин
  • Количество калории: 250 килокалорий
  • Количество порций: 10 порций
  • Повод: Пикник, ужин, обед
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Европейская кухня
  • Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

  • Вода 310 мл
  • Дрожжи сухие 1.5 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
  • Мука пшеничная 300 г
  • Мука ржаная 150 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Солод ржаной 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Для приготовления хлеба подготовим следующие продукты: муку ржаную и пшеничную, ржаной солод, воду, оливковое масло, сахар, соль и сухие дрожжи.
  2. Солод можно добавлять 2 способами: в сухом виде или заваренный. Я выбрала второй вариант. Солод поместить в миску и залить 100 мл кипятка от общей массы воды в рецепте. Хорошо размешать солод чтоб не было комочков и дать остыть. Если солод закладывать в хлебопечку в сухом виде, то это следует делать в конце, немного перемешав солод с мукой.
  3. В ведро хлебопечки вылить заваренный солод и оставшуюся воду. Вода должна быть тёплая. Влить оливковое масло.
  4. Поверх жидких ингредиентов просеять муку. Если в вашей хлебопечке сначала идут сухие ингредиенты, а затем жидкие, то делайте по инструкции.
  5. Разровнять поверхность муки, по углам всыпать сахар и соль. В центр поместить дрожжи.
  6. Выбрать режим «Французская выпечка», корочка средняя, вес 750 г. У меня этот режим 4 часа 10 минут.
  7. Вот такой получается хлебушек перед запуском режима «выпечка». Как видно, он поднялся несильно.
  8. А вот такой хлеб в готовом виде. Остужаем его на решётке и затем подаём. Приятного аппетита!

 

vkusnyeretsepti.ru

Ржаной хлеб на солоде в хлебопечке

Предлагаю вам испечь вкусный ржаной хлебушек в хлебопечке на солоде. Долгое время мне не удавалось купить солод, а попробовать с ним хлеб стало навязчивой идеей. И вот, наконец, солод я нашла и намеченный хлеб был испечён. Такой хлеб не очень увеличивается в размерах и мякиш получается намного плотнее, чем у белого хлеба, но вкус очень приятный. К тому же, благодаря солоду, хлеб получается очень ароматный!

Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в хлебопечке европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа 10 мин. Содержит всего 34 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

  • Время подготовки: 20 мин
  • Время приготовления: 4 часа 10 мин
  • Количество калории: 34 килокалорий
  • Количество порций: 10 порций
  • Повод: Пикник, ужин, обед
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Европейская кухня
  • Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

  • Вода 310 мл
  • Дрожжи сухие 1.5 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
  • Мука пшеничная 300 г
  • Мука ржаная 150 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Солод ржаной 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Для приготовления хлеба подготовим следующие продукты: муку ржаную и пшеничную, ржаной солод, воду, оливковое масло, сахар, соль и сухие дрожжи.
  2. Солод можно добавлять 2 способами: в сухом виде или заваренный. Я выбрала второй вариант. Солод поместить в миску и залить 100 мл кипятка от общей массы воды в рецепте. Хорошо размешать солод чтоб не было комочков и дать остыть. Если солод закладывать в хлебопечку в сухом виде, то это следует делать в конце, немного перемешав солод с мукой.
  3. В ведро хлебопечки вылить заваренный солод и оставшуюся воду. Вода должна быть тёплая. Влить оливковое масло.
  4. Поверх жидких ингредиентов просеять муку. Если в вашей хлебопечке сначала идут сухие ингредиенты, а затем жидкие, то делайте по инструкции.
  5. Разровнять поверхность муки, по углам всыпать сахар и соль. В центр поместить дрожжи.
  6. Выбрать режим «Французская выпечка», корочка средняя, вес 750 г. У меня этот режим 4 часа 10 минут.
  7. Вот такой получается хлебушек перед запуском режима «выпечка». Как видно, он поднялся несильно.
  8. А вот такой хлеб в готовом виде. Остужаем его на решётке и затем подаём. Приятного аппетита!

 

proretsepti.ru


 
 
Пример видео 3
Пример видео 2
Пример видео 6
Пример видео 1
Пример видео 5
Пример видео 4
Как нас найти

Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»

Адрес: 172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З
+7 (48235) 56-817
Электронная почта: [email protected]
Закрыть
Сообщение об ошибке
Отправьте нам сообщение. Мы исправим ошибку в кратчайшие сроки.
Расположение ошибки: .

Текст ошибки:
Комментарий или отзыв о сайте:
Отправить captcha
Введите код: *