Полезные советы. Хлеб моего детства

Хлеб моего детства

С детства, с 70х, многое забыл, но до сих пор помню всепрошибающий запах свежего хлеба и восхитительный его вкус.

Однажды послала за ним моя бабушка в Камышлове. Я взял его с прилавка еще горячим, слегка обжигало пальцы. Пока нес, не утерпел, отковырнул корочку с угла. Потом еще одну, и понесло. Старался, чтобы все-таки было малозаметно. Но пах этот хлеб на весь квартал наверно.

Рванули с места все знакомые пацаны, едва его учуяв. Мы не могли устоять перед этой буханкой. Сносило крышу. Донес до бабушки только центральный мякиш. Был полон раскаяния. Она улыбнулась, дала еще 16 коп и послала за новой буханкой. На второй день такой хлеб был уже не тот. Исчезал и упоительный запах, и вкус. Только на сухари. Но обычно хлеб до сухарей не доживал. Больно уж был аппетитен. И отношение к нему воспитывалось трепетное.

Бабушка моя редко назидала. Но уж если она отвешивала что-то поучительное, то делала это строго и серьезно. Впечатывалось навеки. "Не ковыряй в носу — палец отломится". А про хлеб, когда я собрался выкинуть в мусорное ведро недоеденный кусок — "если выкинешь, он тебе по ночам будет потом сниться. Бегать будет следом". Понимал конечно, что это шутки. Но отпадало начисто желание делать то, что бабушке не нравилось. Как нечто позорное и смешное.

А сейчас возле моего дома не один продуктовый магазин, как в детстве. Аж 4 остро конкурирующих. Но похожих как близнецы. Менеджеров их как будто учили одни и те же, самые тупые американские дяди. Все эти . 99, накопительные карточки для лояльных клиентов, скидки, призы и прочие игры в фантики. Во всех четырех есть хлебные отделы. Полсотни сортов там навалено — тут тебе и с отрубями, и с семечками, и с жмыхом, и с семью злаками, и чего там только нет. А я вот скажу чего там нет — самого главного. Обыкновенного свежего горячего хлеба. С восхитительным вкусом и запахом. Во всех этих магазинах хлеб без возраста. Ему может неделя. А может, и две. Сужу по тому, что изредка купленный, он так и валяется без всяких изменений — и неделю, и две. Даже плесень им брезгует. Ну и чего выиграли все эти остро конкурирующие хитрож@пые рыцари рыночной экономики? Вкуснейший хлеб моего детства мы покупали каждый божий день по буханке, с пылу-жару. А нынешний — из всех этих уникальнейших 50 сортов мне ни один на хрен не сдался. Хоть семечек туда насыпь, хоть грецкие орехи, хоть хер свой собственный там запеки, эффективный менагер — не пойдет твоя продукция. Потому что, как бы тебе это объяснить, выращенному на комбиэрзацкормах несчастному цыпленку, не знающему вкус настоящего хлеба из-за таких же ушлепков — этот хлеб вчерашний.

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

polza-sovet.ru

ХЛЕБ ДЕТСТВА МОЕГО - это... Что такое ХЛЕБ ДЕТСТВА МОЕГО?

ХЛЕБ ДЕТСТВА МОЕГО «ХЛЕБ ДЕТСТВА МОЕГО», СССР, ОДЕССКАЯ киностудия, 1977, цв., 91 мин. Военный фильм. Героическая киноповесть о мальчиках войны. В 1943 году подростки освобожденной от фашистов деревни разминировали поле ржи и дали возможность односельчанам провести жатву. В ролях: Эдик Купоросов, Саша Ведерников, Евгений Стежко, Алла Мещерякова (см. МЕЩЕРЯКОВА Алла Дмитриевна), Оксана Бобрович, Раиса Куркина (см. КУРКИНА Раиса Семеновна), Андрей Болдин, Володя Шкаликов, Наталия Гебдовская (см. ГЕБДОВСКАЯ Наталия Александровна), Игорь Класс (см. КЛАСС Игорь Иосифович). Режиссер: Ярослав Лупий (см. ЛУПИЙ Ярослав Васильевич). Автор сценария: Василий Решетников (см. РЕШЕТНИКОВ Василий Семенович). Оператор: Сергей Стасенко (см. СТАСЕНКО Сергей Евгеньевич). Художник-постановщик: Владимир Ефимов (см. ЕФИМОВ Владимир Георгиевич). Композитор: Владимир Губа (см. ГУБА Владимир Петрович). Звукорежиссер: Анатолий Нетребенко (см. НЕТРЕБЕНКО Анатолий Дмитриевич). Приз и диплом жюри конкурса фильмов для детей и юношества на ВКФ-78 в Ереване;Приз и диплом фестиваля на ВКФ «Молодость-78» (Киев).

Энциклопедия кино. 2010.

ХЛЕБ — ИМЯ СУЩЕСТВИТЕЛЬНОЕ
ХЛЕБ И РОЗЫ

Смотреть что такое "ХЛЕБ ДЕТСТВА МОЕГО" в других словарях:

Всесоюзный кинофестиваль — Всесоюзный кинофестиваль. Организуется с целью повышения идейно художественного уровня фильмов, профессионального мастерства работников кино, стимулирования творческого соревнования кинематографистов и привлечения внимания зрителей и… … Кино: Энциклопедический словарь
ГЕБДОВСКАЯ Наталия Александровна — (р. 15 июня 1910, Харбин), украинская актриса. Окончила Музыкально драматический институт имени Н.В.Лысенко (1934). В кино с 1937 года. 1937 Богатая невеста (см. БОГАТАЯ НЕВЕСТА) 1971 Тронка (см. ТРОНКА) 1972 Пропавшая грамота (см. ПРОПАВШАЯ… … Энциклопедия кино
ГУБА Владимир Петрович — (р. 22 декабря 1938, Киев), украинский композитор; заслуженный деятель искусств Украины (1995). Окончил Киевскую консерваторию (1977, класс Б.Лятошинского и А.Штогаренко). Автор симфоний, кантат, камерной симфонической музыки; органных, вокальных … Энциклопедия кино
РЕШЕТНИКОВ Василий Семенович — (р. 09 февраля 1927, хутор Магаки, Скороднянский р н, Белгородская область), российский сценарист. Окончил сценарный факультет ВГИКа (1957). Участник Великой Отечественной войны. С 1957 член сценарно редакционной коллегии и руководитель сценарной … Энциклопедия кино
Сводный алфавитный список фильмов. Х — Х «Х. М. Палэм, эсквайр» («Н. M. Pulham, Esq.», 1941, амер.) «Хабарда!» (1931) «Хабу» (1928) «Хад» («Hud», 1963, амер.) «Хала» («Бессилие», 1975, сенегал.) «Халат не по размеру» (1960, монг.) «Хамза» (1961) «Хамида» («Hamida», 1965, ГДР тунис.;… … Кино: Энциклопедический словарь
Детское кино — детское кино, кино, создаваемое специально для детей и подростков и названное так по аналогии с детской литературой. Детское кино включает в себя художественные игровые и мультипликационные, хронико документальные, научно познавательные фильмы,… … Кино: Энциклопедический словарь
Список фильмов СССР и СНГ на Х — Это служебный список статей, созданный для координации работ по развитию темы. Данное предупреждение не ус … Википедия
Пионеры-герои — Марка СССР. Пионеры герои Леня Голиков и Валя Котик Пионеры герои советские пионеры, совершившие подвиги в годы становления … Википедия
Дети и подростки - герои Великой Отечественной войны — Пионеры герои советские пионеры, совершившие подвиги в годы становления Советской власти, коллективизации, Великой Отечественной войны. Образы пионеров героев активно использовались в советской пропаганде как примеры высокой морали и… … Википедия
Дети и подростки - герои Великой Отечественной Войны — Пионеры герои советские пионеры, совершившие подвиги в годы становления Советской власти, коллективизации, Великой Отечественной войны. Образы пионеров героев активно использовались в советской пропаганде как примеры высокой морали и… … Википедия

dic.academic.ru

Хлеб моего детства - с точки зрения кота

Хлеб моего детства

[Dec. 1st, 2011|08:05 pm]

с точки зрения кота

Я очень люблю хлеб, хороший, настоящий, от запаха которого становится тепло и радостно, словно в солнечный летний день. Отломишь корочку, а потом еще немного влажноватого в дырочку мякиша, сказка. С детства помню хлеб в Ессентуках, обычный "кирпич", бабушка часто делала из него сухарики и дом становился уютным и праздничным, хотя бабулин дом всегда был таким для меня. Но самое сказочное, что и теперь этот хлеб такой же, бог знает что поменялось, кажется, что все,а он нет, вот такой и остался:

и еще вот он

Этот хлеб делается 8 часов, там есть только мука, вода, соль и дрожжи. Пшеница для него выращивается на своих полях с учетом севооборота. А что значит севооборот? Насколько я поняла, это очень важная вещь, пшеницу твердых сортов нельзя выращивать на одном участке каждый год подряд.Нужно чередовать, один год сеять пшеницу, потом рожь, потом ячмень и так далее, иначе зерно обедняется. Ессентукский хлебозавод работает с 1962 года, из него в 1992 годе образовалось ОАО и хлеб от этото не стал хуже. Директор хлебозавода Борис Франциевич Андржиевский настоящий хранитель времени, сохранил хлеб из моего детства.Вот он

вот как хлеб замешивают

а вот он испекся

Кстати, в этом году Ставропольский край собрал чего-то там много пшеницы. Так вот, большинство из этого урожая выращено на обедненных землях, потому как пшеница выгодна, а остальное - нет. Вот и растят на одном месте каждый год пшеницу, а так нельзя. Иначе не будет больше вкусного хлеба, а останется просто еда.

ladkas.livejournal.com