172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Батон хлеб. Хлеб батон

хлеб батон

Самый распространённый продукт питания – это хлеб. У каждого народа он свой: в России и на Украине – каравай, в Германии – брецель, во Франции — бриошь, на Кавказе – лаваш, в Армении – матнакаш, в Израиле – маца, в Италии – чиабатта. Каждый хлеб вкусен по-своему. Сегодня я хочу предложить Вашему вниманию рецепт вкусного, воздушного хлеба, который по вкусу напоминает обычный батон. Думаю, у этого хлеба найдутся свои почитатели и кто-то возьмёт его рецепт на вооружение.

Потребуется:

• Вода – 260 мл.• Масло сливочное (мягкое) – 40 гр.• Мука – 520 гр.• Сахар – 2 ст.л.• Соль – 1,5 ч.л.• Дрожжи быстродействующие (я использую Воронежские) – 1,5 ч.л.

Как испечь вкусный домашний хлеб со вкусом батона в хлебопечке:

Для приготовления и выпечки хлеба я давно использую хлебопечку LG НВ1001-СJ. Эта современная кухонная помощница очень облегчает жизнь хозяйкам. Но, если у вас нет ещё этой чудо печки, не расстраивайтесь, домашний хлеб Вы сможете с лёгкостью приготовить сами – в духовке.И так, приступим:В чашу хлебопечки начинаем закладывать ингредиенты в той последовательности, которая указана именно для вашей модели. Наливаем тёплую воду, добавляем сливочное масло, всыпаем просеянную муку, сахар, соль и сверху добавляем дрожжи. Не перемешивая, устанавливаем форму в печь, выбираем нужный режим, я использую для выпечки хлеба режим РУССКИЙ ПОВАР, ОСНОВНОЙ или СПЕЦИАЛЬНЫЙ.Время приготовления и выпечки хлеба на данных программах – 3 часа 30 минут. Выбираем цвет корочки – у меня средний, вес буханки у меня не выставляется, но буханка получается примерно на 700-800 гр. Нажимаем ПУСК.

Время пошло. Сейчас мы смело можем заниматься своими домашними делами. Печка нас оповестит сразу о готовности хлеба.

Когда время выпечки подошло к концу, хлебопечка издаёт биб-бы. Хлеб можно оставить в форме для небольшого остывания. Но я сразу вынимаю буханочку из формы, ставлю её на деревянную доску или кухонное полотенце до полного остывания.

Хлеб со вкусом батона получился очень красивым, румяным, высоким – ну просто шикарным.

Хлеб в духовке:

Если вы готовите хлеб вручную с помощью духовки, также смешиваем все ингредиенты: тёплую воду соединяем с сахаром, солью, сливочным маслом, добавляем дрожжи – и даём немного постоять, чтобы дрожжи слегка набухли. После 10-15 минут выдержки, добавляем порциями муки и вымешиваем тесто. Даём ему подойти в тёплом месте около 1 -2 часов. Когда тесто поднялось – его нужно обмять, переложить в форму для выпечки хлеба, смазанную маслом и дать снова подойти. Второй раз этот процесс должен занять примерно 45-60 минут. Далее, наш поднявшийся хлеб ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 40-45 минут. Хлеб отлично выпекается, хорошо поднимается и становится немного румяным.

Приятного аппетита желает всем Светлана и моя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить домашний хлеб с добавлением чеснока — Вы найдете в пошаговом рецепте с фото

kulinarochka2013.ru

Батон это хлеб или булка? Как принято считать в Ваших семьях?

Батон. "Булка" - понятие питерцев )

булка, хлеб едим обычно черный

батон это булка.... хлеб это буханка)))) ) аз есьмь так!!!!)))))

в нашем городе это и есть батон! хлеб - это чёрный...

батон - это белый хлеб. еще есть серый - "кирпичик" и черный - круглый

батон - это форма, бывает буханка, батон, каравай и пр.. . колбаса- тоже батон по отношению к хлебобулочным для нас батон - пшеничный белый хлеб... мы зовём его булкой "надо купить хлеба и булки" мама говорила: купи буханку хлеба и два батона а муж мой сибиряк говорил: купи булку хлеба

Батон - это такая продолговатая булка, простая или с изюмом, например. Из простых еще бутерброды делают.

Батон-это хлеб. маме всегда говорю"КУПИ ХЛЕБА" и приносит она домой батон. БАТОН-ХЛЕБ

батон-булка (белый хлеб)

Ну, скажем, булка - это тоже хлеб, только сдобный. Кстати, кое-где на Украине и в Белоруссии тоже говорят "булка хлеба". А в России часто - "батон колбасы". Так что, по-видимому, батон - это нечто съестное, длинное и продолговатое ))

Батон-это к чаю. А хлеб-это буханка или булка.

Я лично выросла на том, что хлеб - это не батон и не булка, хлеб - это хлеб. Батон - это вот такая штука длинная, счас фото поищу <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/946fa3d3b21c65ee430b71a66c44cac2_i-14974.jpg" > А сейчас я сама хлеб пеку, так что дома тоже - просто хлеб в хлебнице, а не батон в батоннице и не булка в булочнице.... во загнула. Так что батон - это длинная штука, а булка-булочка - это сладкая штука.

для нашей семьи батон (хлебный) - это батон. Круглый хлеб - буханка хлеба. Прямоугольный хлеб - кирпичик. Булочки - это булочки. Если колбаса - то это палка. Когда говорят булка хлеба - меня почему-то раздражает. но это зависит от местности, где проживаешь. в других местах это норма.

для меня привычно, покупая хлеб в магазине говорить:" Мне булку хлеба"

touch.otvet.mail.ru

Ответы@Mail.Ru: Вы как говорите - "булка хлеба" или "буханка хлеба"? Или это от региона зависит?

Буханка - это "кирпичик" хлеба прямоугольной формы. Как правило, слово "буханка" применяют к черному хлебу, хотя, строго говоря, "хлеб белый формовой" выпекают тоже в виде буханок. "Булкой" ленинградцы называют любой белый хлеб. Я знал одну женщину в Тульской области, которая любой белый хлеб именовала "пирогом" - в отличие от "хлеба", под каковым она понимала исключительно чёрный хлеб. В Москве принято говорить "батон белого хлеба" - причем под словом "батон" (от французского baton - палка) понимают не только хлеб в форме длинных палок ("багет"), но и изделия довольно широкие, округлой формы. В итоге, в Москве обычно говорят "батон белого хлеба" и "буханка чёрного". Применительно к "белому формовому" - "буханка" или, чаще, "кирпичик". Если чёрный хлеб - например, "ржевский" или "ароматный" - продается в виде батонов, то и говорят "батон ароматного".

Я говорю буханка

И я говорю буханка (если посылаю дочку купить).. . А вообще-то я его сама пеку....

Хлеб белый, хлеб чёрный, батон

нельзя ли просто сказать-,,хлеб,,?

От региона. Еще говорят-батончик хлеба, кирпичик хлеба

Если правильно помню, в Ленинграде под словом "булка" понимается белый хлеб. Слово "буханка " я там не слышала, но была в этом городе 10 лет назад, поэтому не уверена. Ленинградцы (жители Санкт-Петербурга) , уточните, пожалуйста!

палка колбасы или батон

"буханка хлеба". У нас в Самаре "булка" - это отдельный вид хлебобулочных изделий, равно как и батон.

От региона зависит, русский язык живой. У нас говорят "дайте сайку белого, сайку темного и батон".

В Питере "буханка" - черный, а "батон" - это булка (белый хлеб)

Обязательно только буханка. Булка это которая с изюмом за десять копеек.

,в Сибири, где я жила - булка хлеба.

Нет больше необходимости что-либо говорить в магазине самообслуживания. Подходишь и молча берешь. Даже посылая кого-либо в магазин, говоришь, возьми белого и черного. А на нем написано :"Батон Щелковский". Или " Хлеб Зерновой". Хотя исторически справедливо то, что говорит Alex Mishin.

у нас говорят батон (чаще в отношении белого хлеба) и буханка (в отношении черного) в Москве и области к примеру говорят твОрог, а в Питере и области - творОг

Булка хлеба в основном говорят люди старшего поколения. Моя бабушка так говорит.

Булка хлеба... Сразу Питером повеяло.

Хлеб белый-очень редко, дорого, быстро съедается, очень вкусно, но детская карточка всего 300 граммов. Хлеб чёрный-ржаной, непропеченный, кислый, не вкусный, но больше или другой никто не даст. Хлеб комбинированный-пшеница и рожь, хлеб кукурузный-жалкая подделка под белый хлеб, сразу из формы начинает сам крошиться, был ещё пеклеваный, что это такое, сейчас не помню. А различных присадок к хлебу не возможно перечесть. Называли независимо от формы выпечки, кто булкой, кто буханкой. Да какая здесь разница, если всегда хочется выпросить у мамы довесочек. Но на этом строгое табу, маме тоже есть хочется, хотя она это скрывает от нас. Выше Лирана сказала: А нельзя просто, хлеб. Для неё можно, а для меня это тоже можно, но совсем не просто.

touch.otvet.mail.ru

Простой Рецепт батона хлеб пошагово с фото

Простой рецепт батона хлеб пошагово с фото.

Очень вкусный и простой рецепт хлеба с идеально мягким мякишем!

Идти ли за батоном хлеба в ближайший хлебный киоск? Если нужно быстрее, то да. Если же хочется повкуснее и, главное, приготовленного своими руками, то можно не спеша и самой испечь. Кулинарный рецепт я прочла в какой-то газете, переписала и надолго забыла, а потом вновь нашла и решила не откладывать выпечку. А так как моя любимая еда - бутерброд с сыром на мягком хлебушке, то я ему очень порадовалась.

Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Хлеб
Сложность рецепта: Простой рецепт

Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 12 ч
Количество порций: 10 порций
Количество калории: 225 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

Закваска:
Пшеничная мука 300 гр
Вода (тепловатая) 1 стак. (200 мл)
Дрожжи (живые) 5 гр
Для теста:
Пшеничная мука (высшего сорта) 700 гр
Поваренная соль 25 гр
Сахар (песок) 1.5 чайн. л.
Подсолнечное масло 3 стол. л.
Вода (теплая) 2 стак. (200 мл)

Пошагово

С вечера растворяю в водичке муку для закваски и дрожжи. Заквасочку оставляю на ночь отстояться, а тем временем иду спать. На утро она готова и я всяпаю в нее ингридиенты для теста, которые минут двадцать вымешиваю в тестомеске. Тесто на полтора часа оставляю накрытым чистым кухонным полотенчиков. За это время оно должно удвоиться в объеме. Еще разок вымешиваю его и вылепливаю овальные батоны. Из этого количества получается пара батонов. Выкладываю на обсыпанный мукою противень. Минут двадцать батон просто стоит. Сверху силиконовым ножом или деревянной лопаткой делаю насечку, накидываю сверху полотенце и даю еще полчасика подойти. Хорошенько прогреваю духовой шкаф до температуры 240 С. Силоконовой кисточкой смазываю хлебушек водичкой и десять минут пеку на этой большой мощности. Потом снижаю ее до 200 С и выпекаю каждый батон минут по сорок. Если сформировать из всего теста один гигантский батон хлеба, то он будет печься целый час. Остуживаю батоны на металлической решетке, прикрыв чистыми тканевыми салфеточками.

goormanclub.ru