Рецепт Крем из ржаного хлеба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Химический состав ржаного хлеба


Рецепт Гренки из ржаного хлеба с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Гренки из ржаного хлеба с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 27,3 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином E - 53,3 %, витамином H - 19,1 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 22,6 %, железом - 16 %, кобальтом - 52,5 %, марганцем - 37,5 %, медью - 13,7 %, селеном - 29,2 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Крем из ржаного хлеба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Крем из ржаного хлеба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 кКал 1684 кКал 9.2% 6% 1090 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.5% 1854 г
Жиры 5.7 г 60 г 9.5% 6.1% 1053 г
Углеводы 23.1 г 211 г 10.9% 7.1% 913 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 31.1 г 2400 г 1.3% 0.8% 7717 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70 мкг 900 мкг 7.8% 5% 1286 г
Ретинол 0.07 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.5% 2571 г
Витамин В4, холин 12.5 мг 500 мг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 3.9% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 2.6% 2500 г
Витамин В9, фолаты 16.9 мкг 400 мкг 4.2% 2.7% 2367 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 21.3 мг 90 мг 23.7% 15.3% 423 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1 мг 15 мг 6.7% 4.3% 1500 г
Витамин Н, биотин 2.5 мкг 50 мкг 5% 3.2% 2000 г
Витамин РР, НЭ 0.9806 мг 20 мг 4.9% 3.2% 2040 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.5 мг 2500 мг 6.1% 3.9% 1650 г
Кальций, Ca 50.9 мг 1000 мг 5.1% 3.3% 1965 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Натрий, Na 186.8 мг 1300 мг 14.4% 9.3% 696 г
Сера, S 17.9 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5587 г
Фосфор, Ph 70.1 мг 800 мг 8.8% 5.7% 1141 г
Хлор, Cl 281.8 мг 2300 мг 12.3% 8% 816 г
Микроэлементы
Бор, B 65.6 мкг ~
Ванадий, V 3.2 мкг ~
Железо, Fe 1.6 мг 18 мг 8.9% 5.8% 1125 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 1.8% 3571 г
Кобальт, Co 1.5 мкг 10 мкг 15% 9.7% 667 г
Марганец, Mn 0.4942 мг 2 мг 24.7% 16% 405 г
Медь, Cu 107.5 мкг 1000 мкг 10.8% 7% 930 г
Молибден, Mo 7 мкг 70 мкг 10% 6.5% 1000 г
Никель, Ni 0.7 мкг ~
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 55000 г
Фтор, F 20 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1.8% 3571 г
Цинк, Zn 0.4202 мг 12 мг 3.5% 2.3% 2856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г

Энергетическая ценность Крем из ржаного хлеба составляет 154,5 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Интернет.

health-diet.ru

Калорийность Хлеб Чистый Ржаной [Дихлеб]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Чистый Ржаной [Дихлеб]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203 кКал 1684 кКал 12.1% 6% 830 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.5% 1086 г
Жиры 5.4 г 60 г 9% 4.4% 1111 г
Углеводы 31.5 г 211 г 14.9% 7.3% 670 г

Энергетическая ценность Хлеб Чистый Ржаной [Дихлеб] составляет 203 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Интернет.

health-diet.ru


 
 
Пример видео 3
Пример видео 2
Пример видео 6
Пример видео 1
Пример видео 5
Пример видео 4
Как нас найти

Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»

Адрес: 172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З
+7 (48235) 56-817
Электронная почта: [email protected]
Закрыть
Сообщение об ошибке
Отправьте нам сообщение. Мы исправим ошибку в кратчайшие сроки.
Расположение ошибки: .

Текст ошибки:
Комментарий или отзыв о сайте:
Отправить captcha
Введите код: *