172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Смесь для приготовления зернового хлеба. Готовая смесь для хлеба

Готовые смеси для выпечки хлеба. Выпечка хлеба в хлебопечке.

Украшением любого стола с самых древних времен всегда был хлеб. Наши предки уважали и чтили этот продукт, как неотъемлемую часть своей культуры и истории. Соответственно, хозяйки умели его выпекать. Хлеб должен был отличаться большими размерами, округлой формой, быть пышным, хорошо выпеченным, ароматным, с мягкой серединкой и хрустящей корочкой… Много требований можно выдвинуть к этому продукту, однако самый главный всегда был одним – хлеб должен быть вкусным.

Готовые смеси для выпечки хлеба смогут помочь достигнуть этого высокого идеала. Не имея на кухне «настоящей русской печи» и не зная секретов предыдущих поколений, современные хозяйки могут надеяться лишь на достижения кулинарного искусства и современных технологий. Со стороны технологических новинок на кухне фигурирует хлебопечка, а со стороны кулинарных достижений - готовые смеси для выпечки хлеба. Их главное задание – улучшить вкусовые качества выпекаемого хлеба. Смесь, в виде рассыпчатого сухого концентрата, добавляется в тесто в процессе его замешивания. В его состав входит мука высшего сорта, качественный разрыхлитель теста и пищевая сода, как основа, однако в зависимости от предназначения смесь может иметь другой состав. Эти помощники фигурируют не только в рецептах выпечки хлеба, но и блинов, оладьев, пирожков, пиццы, кексов и так далее. Для тех, кому обыкновенный хлеб уже приелся, стоит использовать в рецепте готовые смеси для выпечки хлеба с различными добавками, такими как молоко сухое, яичный порошок, соль, сахар, а также так называемыми ароматизаторами – это могут быть сухофрукты, какао-порошок, цукаты, специи (ванилин, корица, имбирь) и так далее. Готовые смеси для выпечки хлеба также позволяют с легкостью выпекать хлеб из разных национальных кухонь всего мира. Чаще им пользуются именно в массовом промышленном производстве, выпекая французский багет или итальянскую чиабатту, кавказский лаваш или мексиканские тортильи для продажи в продуктовых супермаркетах. Однако это не означает, что смеси нельзя использовать для домашней выпечки. Главное – придерживаться рецепта, и вкусный оригинальный хлеб появится на Вашем столе.

Готовые смеси для выпечки хлеба можно найти на прилавках магазинов, однако еще проще будет приобрести их с помощью интернет-магазина. Доставка продукции на дом – приятное дополнение к сервису, позволяющему сэкономить время на поиски смесей.

www.pudov.ru

Смеси для выпечки хлеба. Производители и советы по выбору

Сегодня можно упростить любой процесс, даже выпечку хлеба. Не нужно возиться, подбирая сорта муки и пропорции продуктов. Это за вас уже сделали профессионалы. Готовые смеси для выпечки хлеба включают все необходимые ингредиенты. К каждому составу прилагается подробная инструкция, разъясняющая, как делать тесто и как выпекать буханку. Ассортмент смесей очень широк, вы легко найдете вариант по вкусу.

Выбор в пользу смесей для выпечки

Почему стоит попробовать смесь для выпечки хлеба в хлебопечке?

Рассмотрим преимущества:

Все ингредиенты подобраны в тех пропорциях, которые обеспечат идеальную консистенцию и пышность вашего изделия. Вряд ли вам удастся достичь такого же баланса с помощью обычного мерного стаканчика.
В смеси не добавляют ГМО. Эти составы включают исключительно натуральные продукты, несущие пользу вашему здоровью.
Для необычных сортов хлеба иногда необходимы ингредиенты, которые сложно найти в обычном магазине, смеси сразу содержат все необходимые элементы.
Смеси изготавливаются профессионалами на специальном оборудовании известных отечественных и международных фирм.
Используя специальные составы, даже новичок справится с выпеканием хлеба. Это настоящее спасение для неопытных кулинаров.

"Старый пекарь"

Саратовская компания "Старый пекарь" реализует только тщательно отобранную и протестированную продукцию, в том числе и экзотические рецепты смесей, которые можно приготовить только на специализированном оборудовании. "Старый пекарь" позаботился о вкусах каждого и адаптировал рецептуру таких сортов к хлебопечке.

Несмотря на то что на основном сайте указаны тщательно вымерянные пропорции воды и муки, стоит обратить внимание на отзывы покупателей, проверивших на практике смеси для выпечки хлеба "Старый пекарь". Некоторые пишут, что их очень порадовало качество купленного продукта. Другие отмечают, что из-за естественной потери влаги при хранении, а также в зависимости от хлебопечи необходимо увеличивать количество воды на 10-20 мл.

Помимо сухих смесей, магазины "Старого пекаря" предлагают широкую линейку концентратов, которые нужно просто добавить в муку, что ускоряет и упрощает процесс, а также дает возможность из одно такого концентрата создавать до 4 буханок хлеба различных сортов. Кроме того, здесь вы найдете большой ассортимент полезных ингредиентов, улучшающих качество хлеба, его вкус, а также закваски и многое другое.

"С.Пудовъ"

Эта компания - одна из самых популярных в России фирм, специализирующихся на производстве различных сортов муки и готовых смесей для выпечки хлеба. Фирма следует всем новинкам современного рынка, поэтому в ее ассортименте можно встретить разнообразные и качественные виды муки и других продуктов для создания вкусной и ароматной выпечки. Смесь для выпечки бородинского хлеба от "С.Пудовъ", как и многие другие, пришлась по вкусу покупателям. Хозяйки комментируют, что из данной смеси получается настоящий бородинский хлеб. Они говорят, что по вкусу и цвету он действительно как из детства.

Такая смесь стоит 77 рублей, однако хлеба получается гораздо больше, чем за эту же цену в магазине. О качестве даже говорить не стоит, так как домашний свежий хлеб, испеченный у себя дома, есть гораздо приятнее.

SEMIX

Продукция этой фирмы подойдет не только тем, кто заботится о натуральности потребляемых продуктов, но и для тех, кого беспокоит экология. Смеси для выпечки хлеба от Semix не только имеют простой и понятный натуральный состав, но также не требуют большого количества дрожжей для приготовления хлеба, примерно 5 грамм на 0,5 кг муки.

Смесь для хлеба "Деревенского" этой чешской компании состоит из органического сырья и получила био-сертификат (зеленый лист). Каждый проект Semix - это их ответственное отношение к ресурсам Земли, а также забота об экологии родной страны.

"Пфанл"

Для австрийской компании "Пфанл" важнее всего гарантия безопасности производимых смесей для выпечки хлеба. Все они соответствуют международным стандартам качества, в том числе Bio, RSPO и стандартам использования качественных и надежных яичных продуктов. Компания предлагает широкий ассортимент готовых смесей для выпечки хлеба, гарантируя качество. "Пфанл" предлагает своим клиентам безлактозную продукцию, а также 100% натуральную продукцию без пищевых добавок Е-типа.

Среди наиболее распространенных типов смесей стоить выделить:

Смесь "Легкая злаковая" на основе сбалансированной смеси из восьми типов злаков.
Ржаные булочки.
"Чиабатта Микс". Специально подобранный набор разнообразных зерновых культур, обеспечивающий пористость багетов и чиабатты, а также плотность хрустящей корочки.
"Пфанл Мальц Плюс". Сюда входят разнообразные злаки, а также семена льна, подсолнечника и ячменный солод.

Как мы видим, смесей для выпечки домашнего хлеба, представленных в продаже, достаточное количество. Каждая хозяйка может подобрать ту, которая будет соответствовать ее требованиям и вкусовым предпочтениям.

fb.ru

Хлебопекарные смеси для хлебопечки. Выпечка хлеба в домашних условиях.

Готовые смеси для выпекания хлеба появились на полках супермаркетов не так давно, но уже приобрели популярность. На полках магазинов они представлены в огромном ассортименте. Каждый производитель – а их множество – стремиться предоставить свой собственный интересный рецепт. Из-за разнообразия рецептов и цены достаточно легко сделать выбор и смеси для хлебопечки купить.

Развитие домашнего хлебопекарства началось с появлением первых хлебопечек. Этот маленький прибор стал настоящим помощником для современных хозяек и позволил экономить кучу времени. Теперь всю «грязную» работу прибор взял на себя, а работа домашней хозяйки свелась к тому, чтобы загрузить в контейнер нужные ингредиенты и выбрать программу. Благодаря хлебопечке, можно радовать себя не только свежим хлебом, но и различными булочками, кексами и пирогами с легкой начинкой. Кроме того, прибор поможет замесить тесто и для других блюд – пельменей, пиццы, вареников.

Появление готовых смесей для создания выпечки стало следующим закономерным шагом. Так производители муки внесли свой вклад в дело по развитию хлебопекарства на домашней кухне. Теперь можно смеси для хлебопечки купить и не тратить время на замес теста по традиционному рецепту. В их составе уже есть все нужные продукты, все что потребуется от Вас – добавить необходимое количество воды и масла (сливочного или оливкового). Используя такую смесь, хозяйка может быть уверена в том, что ее хлеб получится пышным, румяным и вкусным.

Опытные мастера по выпечке хлеба постоянно совершенствуют старые рецепты и придумывают новые. Они рекомендуют смеси для хлебопечки купить сразу в большом количестве или хотя бы несколько пакетиков. При этом не выбирайте один конкретный вид, а купите несколько разных. Бывает, что для обыкновенного хлеба не хватает муки в доме – тогда на выручку придет именно готовая смесь. А когда на пороге появятся неожиданно гости – пригодятся несколько пакетиков готовой смеси для сладкой выпечки.

Можно смеси для хлебопечки купить оригинальные, то есть такие, что содержат только основу для теста. Чтобы получить вкусное блюдо в результате, отдельно покупают добавки – орехи, изюм, шоколад, отруби, цельную муку – и добавляют столько, сколько покажется нужным. А можно приобрести смесь, в составе которой уже будут все необходимые специи и добавки.

Несмотря на видимые удобства и рациональность в использовании, находятся и противники этой продукции. Говорят, что смеси для хлебопечки купить – значит навредить здоровью. Ведь иногда в составе готовых смесей упоминаются зловредные буквы Е. А приверженцам здорового питания, которые выбрали хлебопечки вместо хлеба из магазинов, такие упоминания не приносят радости. Тем не менее, существуют смеси без вредных добавок и консервантов, просто встречаются они немного реже и имеют короткий срок годности.

Если у Вас более дорогая модель хлебопечки и Вы следите за здоровьем своего тела, то смеси для хлебопечки купить тоже выгодно. В новых моделях прибора есть специальные программы для выпекания бездрожжевого хлеба, или просто диетической выпечки из разных видов муки, в том числе и грубого помола.

Также, с помощью готовых смесей можно приготовить какой-то экзотический хлеб, например апельсиновый. Для этого нужно просто найти нужную коробочку смеси для хлебопечки, купить ее, и следуя указаниям на обороте, приготовить замечательный хлеб с оригинальным вкусом.

Вот так благодаря развитию пекарского дела мы получили возможности, которых не имели раньше – легко и быстро готовить вкусный, полезный или очень вкусный хлеб различной формы.

www.pudov.ru

Хлебная смесь в духовке | Хлеб в духовке

Рецепты Хлеб в духовке Хлебная смесь в духовке

О рецепте

Способ приготовления:

в духовке

Время приготовления:

3 часа

Сложность:

Главный плюс приготовления хлебной смеси в духовке - различные виды формовки. Ваш хлебушек может быть разной формы, в виде булочек или батонов.

Инвентарь:

Руководство:

1. Готовую смесь и 1 пакетик сухих дрожжей (6 г) высыпать в миску. Для десертного хлеба добавить 40 г размягченного сливочного масла (или маргарина). Постепенно добавить указанное на пачке количество воды и 1 ст.л. растительного масла. Замесить тесто руками. Тесто вымешивать в течение 5-7 минут, до тех пор, пока оно не будет отставать от стенок миски.

2.Накрыть тесто полотенцем, оставить на 1 час в теплом месте до увеличения в объеме примерно в 2-3 раза.

3. Аккуратно выложить тесто на смазанный маслом противень или в форму для выпечки. Накрыть полотенцем и оставить на 30-50 минут в теплом месте.4. Предварительно разогреть духовой шкаф до 220 оС. Выпекать при температуре 200 оС в течение 40-50 минут до получения корочки золотистого цвета.

5. Готовый хлеб переложить на решетку, накрыть полотенцем и дать остыть.

Вам может понадобиться:

Узнайте первым об акциях! Рецепты, новости, подарки!

www.pudov.ru

Зерновой хлеб, смесь для приготовления

АРТ. 30066922

Готовая смесь для выпечки зернового хлеба – это ваш универсальный рецепт на каждый день! В процессе учавствует сама смесь, вода, немного соли и дрожжей. Сама процедура приготовления не отличается от традиционной, которую соблюдали ещё наши бабушки, а до того их бабушки.

В зерновом хлебе, получающемся из нашей смеси, сочетается мука двух видов, семена льна и несколько видов зерна. Небольшое количество отрубей снижает калорийность, улучшает вкус и благотворно влияет на перистальтику кишечника. Декстроза и ферменты делают дрожжи максимально активными, отчего и хлеб получается веселее, воздушнее. При желании вы можете попробовать модифицировать базовый состав, добавив любимое зерно, больше клетчатки и даже любимые начинки. Обязательно опишите нам результат!