Калорийность Хлеб элитный. Химический состав и пищевая ценность. Элитный хлеб


Главнее хлеба — только элитный хлеб!

Что такое хлеб и какое он имеет значение в нашей славянской жизни, рассуждать смысла нет. Голова — она и есть голова. Всему. А помните советские лозунги общественных столовых: «Хлеб к обеду в меру бери, хлеб — драгоценность, им не сори!»? Звучит вполне современно, если вспомнить о понижении уровня жизни вследствие повышения соцстандартов...

Забывается уже бедноватое советское разделение «хлеб белый» и «хлеб черный», «кирпичик» и «круглый»... В эпоху капиталистической конкуренции рынок наполняется многочисленными предложениями. В том числе такими, как «элитный хлеб». «Портмоне» не прошла мимо полок и решила выяснить, чем элитный хлеб отличается от обычного (кроме, разумеется, стоимости продукта номер 1). На наши вопросы ответили специалисты ГК «Хлебодар» — главный технолог Лариса Рябенко и директор по маркетингу Роман Кукушкин.

— В чем принципиальное отличие элитного хлеба от обычного?

— Элитный хлеб — это, в первую очередь, продукт с более богатой рецептурой, при производстве которого используется исключительно ручной труд. Например, при изготовлении хлеба «Библейский» и «Вулкан» происходит полностью ручная формовка и разделка хлеба. Для некоторых продуктов (ржаной хлеб «Старославянский») мы используем эксклюзивные формы для выпечки. Формы изготовлены из натуральной лозы мастерами Западной Украины специально по нашему заказу. Хлеб, выпеченный в таких формах, имеет неповторимую фактурную структуру корки. А хлеб «Добрый зерновой» производится по классической, традиционной технологии на натуральных ржаных заквасках с самым длительным циклом тестоприготовления. Полный технологический цикл: приготовление теста, формовка, выпечка занимает от 14 до 16 часов. Для сравнения: производственный цикл для линейных сортов хлеба составляет всего 2 часа.

— Какова рецептура элитного хлеба?

— При производстве элитного хлеба используется исключительно натуральное сырье, отборная мука и другие высококачественные ингредиенты. Сейчас классическим элитным хлебом можно назвать только «Библейский». В этом хлебе используется соль Мертвого моря, дикая пшеница (полба) и льняное семя. Эксклюзивность «Библейского» хлеба в том, что он приготовлен из компонентов, указанных в Библии. И буханка этого хлеба продается с маленькой книжечкой, где приведены библейские цитаты о каждом ингредиенте. А, например, в хлебе «8 злаков» (субпремиум сегмент) используется 8 видов различной муки: пшеничная, солодовая, ржаная, ячменная, овсяная, рисовая, гречневая, спельтовая и отборные злаки. 

Кроме этого, мы готовим к выпуску две абсолютно новые линейки премиальных хлебов — обогащенные витаминами и злаками хлеба для людей, ведущих здоровый образ жизни, и линейку продуктов для гурманов. Особенность продуктов «здоровье» — идеальная подборка ингредиентов для каждого продукта с привязкой к распорядку питания. Хлеба так и будут называться: для завтрака, для обеда, для ужина. О них мы обязательно расскажем и сделаем большую презентацию.

— Используются ли при приготовлении элитного хлеба какие-либо химические добавки?

— Для нас натуральность любого продукта — основной принцип работы. Богатая рецептура сама по себе гарантирует как отличный вкус, так и полезные свойства для здоровья и жизнедеятельности человека.

— Как долго можно хранить элитный хлеб?

— Благодаря более богатой рецептуре такой хлеб имеет более продолжительный срок хранения. Максимальный срок хранения — 3 суток. В Украине представлены хлеба преимущественно с таким сроком хранения. Если говорить непосредственно об элитном европейском хлебе, то он, как правило, съедается в первый же день после покупки, так как имеет очень приятный вкус и аромат. И понятие хранения к нему не применяется в принципе.

— Какова цена элитного хлеба в розничной продаже?

— Цена «Библейского» хлеба в супермаркетах составляет от 12 до 15 грн. за 500 г. Продукты с позиционированием суб-премиум «Вулкан», «Старославянский», «Добрый зерновой», «8 злаков» стоят от 4 до 6 грн. за 300-600 г.

— Существуют ли редкие, экзотические, цветные виды элитного хлеба?

— Конечно, на рынке производители предлагают потребителям разнообразные продукты. К примеру, лаваш и мацу. Однако у нас подобные продукты не «приживаются». Экзотические виды хлеба все-таки имеют очень ограниченный круг потребителей, их производство — это специализация мелких пекарен.

О цвете. В Европе есть и красные (с каротином), и желтые (с сыром), и многие другие сорта, но наши потребители неохотно покупают продукты любых непищевых цветов, поэтому в этом направлении мы стараемся не работать. Натуральный бета-каротин добавляется в наш хлеб «Витаминный», что придает ему немного желтоватый оттенок.

От редакции

Данный материал печатается не на правах рекламы, а исключительно благодаря вниманию руководителя указанной компании к заданным нами вопросам и оперативному на них ответу. Мы с удовольствием предоставим слово и другим производителям хлеба, будь то крупное предприятие или ми-нипекарни. Потому что хлеб — это хорошо. А хороший хлеб — еще лучше!

 

Справка

«Библейский» хлеб больше представлен в Днепропетровске, чем в нашем городе (вот и говорите после этого, что запорожский рынок теснят соседи! — Ред.). В Запорожье его можно купить в «Рейнфорде» и некоторых «Сельпо».

portmone.name

Элитный хлеб

Московская компания ООО ТД «ЛФБ» около десяти лет известна в России и за её пределами как ответственный поставщик больших партий хлебобулочных и кондитерских изделий, подвергшихся предварительной заморозке. «Luxe Frozen Bakery» продвигает на отечественный рынок продукцию премиального качества от крупнейших европейских и отечественных хлебопекарен.

Данный продовольственный сегмент пользуется активным спросом:

  • в торгово-розничных сетях;
  • в сфере быстрого питания;
  • в ресторанах, кафе, барах;
  • у организаторов быстрых обедов и отдалённых выездных мероприятий;
  • в компаниях, осуществляющих пассажирские перевозки;
  • в отельном и туристическом бизнесе.

Ассортимент компании рассчитан на широкого потребителя и прошёл строгий отбор изучением покупательского спроса. Среди клиентов «Luxe Frozen Bakery» ведущие торговые и сервисные компании с мировым именем, осуществляющие оптовые закупки для своих сетей.

Ключевые предложения от «Luxe Frozen Bakery»

Компания поставляетхлебобулочную и кондитерскую заморозку разнойстепени готовности:

  • под расстойку;
  • под выпекание;
  • готовую к подаче на стол.

В ассортиментной линейке:

  • отменные сорта хлеба: белый «Фермерский», «Миллер», «Бюшет», «Барра Кампесина», «Паньотта»;
  • хлеб для сэндвичей «Мультизерновой треугольный», «Полумесяц», «Греко»;
  • багеты и полубагеты пшеничные, французские, чесночные, мультизлаковые, деревенские.

Замороженный хлеб, произведённый в Бельгии, Франции, России, выгодно используется для массового и серийного производства вкусных сэндвичей:

  • Благодаря заморозке, поставки могут осуществляться на любое расстояние.
  • У изготовителя сэндвичей отпадает необходимость держать собственную мини-пекарню, что значительно освобождает денежные средства. Оптовая закупка готовой замороженной основы обходится дешевле, чем затраты на содержание хлебопекарной линии.
  • Качество выходного продукта остаётся максимально высоким при более низкой себестоимости.

Все изделия отдельно упакованы и расфасованы в коробки, чтобы было удобно обслуживать заказы оптом. Во все регионы России хлеб доставляют надёжными рефрижераторами. Компания обеспечивает любую цикличность поставок.

Заявленное кредо

Компания «Luxe Frozen Bakery»:

  • строго следит за качеством поставляемых изделий;
  • предлагает надёжный сервис;
  • индивидуально подходит к каждому клиенту.

«Luxe Frozen Bakery» открыта к взаимовыгодному сотрудничеству, предоставляет карт-бланш постоянным клиентам и деловым партнерам.

rusevik.ru

Калорийность Хлеб элитный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб элитный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310 кКал 1684 кКал 18.4% 5.9% 1685 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 3.6% 76 г
Жиры 6.5 г 60 г 10.8% 3.5% 60 г
Углеводы 64 г 211 г 30.3% 9.8% 211 г

Энергетическая ценность Хлеб элитный составляет 310 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Калорийность Хлеб элитный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб элитный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210 кКал 1684 кКал 12.5% 6% 1680 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4% 76 г
Жиры 0.9 г 60 г 1.5% 0.7% 60 г
Углеводы 43 г 211 г 20.4% 9.7% 211 г

Энергетическая ценность Хлеб элитный составляет 210 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Калорийность Хлеб элитный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб элитный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320 кКал 1684 кКал 19% 5.9% 1684 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 3.7% 76 г
Жиры 9 г 60 г 15% 4.7% 60 г
Углеводы 52 г 211 г 24.6% 7.7% 211 г

Энергетическая ценность Хлеб элитный составляет 320 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Хлеб Элитный - калорийность, пищевая ценность

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Ненасыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

www.tablicakalorijnosti.ru

Калорийность хлеб элитный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "хлеб элитный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210 кКал 1684 кКал 12.5% 6% 1680 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4% 76 г
Жиры 0.9 г 60 г 1.5% 0.7% 60 г
Углеводы 43 г 211 г 20.4% 9.7% 211 г

Энергетическая ценность хлеб элитный составляет 210 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru


 
 
Пример видео 3
Пример видео 2
Пример видео 6
Пример видео 1
Пример видео 5
Пример видео 4
Как нас найти

Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»

Адрес: 172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З
+7 (48235) 56-817
Электронная почта: [email protected]
Закрыть
Сообщение об ошибке
Отправьте нам сообщение. Мы исправим ошибку в кратчайшие сроки.
Расположение ошибки: .

Текст ошибки:
Комментарий или отзыв о сайте:
Отправить captcha
Введите код: *