172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Божественно вкусные пирожки в духовке. Пирожки в духовке сладкие на дрожжах

Божественно вкусные пирожки в духовке

Хочу рассказать, как приготовить божественно вкусные сдобные пирожки в духовке. Я их называю беспроигрышным вариантом — готовятся просто и быстро. Их легко может сделать даже новичок, а получаются как у кулинара с большим опытом приготовления сдобной выпечки. Из духовки вы достанете пышные, ароматные, румяные, сладкие пирожки — объедение! Начинку можно для них придумать разную, но я хочу вам предложить удивительно вкусную: из тыквы и яблок. Вы будете в восторге! Чтобы вам было понятно, я на «Очень вкусно» постараюсь максимально детально, пошагово расписать процесс приготовления сдобных пирожков в духовке. Но если у вас возникнут вопросы, пишите, буду рада помочь.

Ингредиенты:

мука — 800 грамм;
молоко — 300 миллилитров;
сахарный песок — 120 грамм;
маргарин — 200 грамм;
ванильный сахар — 1 пачка;
дрожжи сухие — 1 пачка;
яйца — 4 штуки;
соль — 1 чайная ложка;
растительное масло для смазывания противня.

Для начинки:

сахар — 1 стакан;
масло сливочное — 50 грамм;
яблоки — 5-6 штук;
тыква — 0,5 килограмма;
лимон — 0,5 штуки (сок, цедра).

Божественно вкусные пирожки в духовке. Пошаговый рецепт

В 100 миллилитров теплого молока добавить сухие дрожжи и столовую ложку сахара, размешать до полного растворения и поставить в теплое место на 10-15 минут.
Отдельно растереть яйца с остальной частью сахара, влить оставшееся теплое молоко и добавить соль и ванилин. Эту смесь хорошо взбить венчиком.
Растопить маргарин и чуть теплым влить в молочно-яичную смесь. Топить вы можете как на водяной бане (вскипятите в небольшой кастрюле воду и сверху поставьте миску с маргарином: держите до полного его растворения), так и на медленном огне. Только в последнем случае старайтесь его часто помешивать, чтобы он сильно не перегрелся, иначе может появиться неприятный привкус.

Добавить набухшие дрожжи, все хорошо перемешать.
Просеять муку и постепенно добавить ее к жидким ингредиентам, замесить мягкое эластичное тесто. Его необходимо месить, пока оно не начнет отставать от рук. Для удобства это можно делать на столе, посыпанном мукой.
Скатать тесто в один шар, переложить в сухую миску, накрыть пищевой пленкой или полотняным полотенцем и оставить подходить приблизительно на 30 минут.
Приготовить начинку: яблоки и тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками, приблизительно 0,5х0,5 сантиметра.
Натереть на мелкой терке цедру половины лимона и выжать сок.
Яблоки полить лимонным соком, чтобы они не темнели. Необходимо приблизительно 1-2 столовые ложки сока.
В сотейнике с толстым дном растопить сливочное масло и добавить сахар, все хорошо перемешать. Добавить тыкву, яблоки и тушить на небольшом огне, помешивая, пока они не станут мягкими. (Для начинки выбирайте твердые яблоки, иначе в процессе приготовления, они могут превратиться в кашицу. А тыква должна быть сладких сортов).

Начинку переложить в миску, остудить и после добавить лимонную цедру и перемешать.
Когда тесто подойдет, оно увеличится приблизительно в 2,5 раза, его нужно обмять, раскатать в пласт толщиной 0,7 сантиметра, вырезать стаканом кружки.
На каждый кружок в середину положить чайной ложкой начинку, защипнуть, как вареник. Берем двумя руками за уголки пирожка и тянем в разные стороны, вытягиваем приблизительно на 2 сантиметра каждый, а потом склеиваем их. Когда мы перевернем пирожок, он будет похож на прямоугольник с округленными краями.
Немного налить растительного масла в блюдце.
Каждый пирожок обмакнуть сбоку и снизу в растительное масло и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Пирожки должны прикасаться друг к другу смазанной стороной (это чтобы они не слипались во время выпекания в духовке).
Накрыть полотенцем и оставить подходить на 30 минут. Перед тем, как отправлять в духовку, нужно смазать пирожки взбитым желтком.
Выпекаем приблизительно 25-35 минут. Если у вас электрическая духовка, температура должна быть 180 градусов, если газовая — 200 градусов. Обратите внимание, чтобы выпечка была пышной, духовку не открывать первые 10-15 минут, после того как вы поставили в нее тесто, иначе оно осядет.

Но после того, как вы достали противень из духовки, накройте его полотенцем и оставьте, чтобы пирожки так постояли и немного остыли.

Наши вкусные сдобные пирожки, запеченные в духовке, готовы! Какой аромат — устоять сложно! Тесто получилось пушистое, начинка сочная, мягкая, сладкая — есть такую выпечку сущее наслаждение. Это действительно очень простой, быстрый, вкусный, а еще — бюджетный вариант угощения для вашей семьи и гостей. Присоединяйтесь к нам на «Очень вкусно», здесь только пошаговые, детальные рецепты, которые помогут вам с легкостью приготовить самые вкусные блюда!

Приятного аппетита! И обратите внимание на Топ-5 рецептов быстрых и вкусных пирожков и на пирожки из дрожжевого заварного теста.

Загрузка...

ochenvkusno.com

Сдобные дрожжевые пирожки в духовке несладкие, яйца и лук рецепт с фото пошагово

Вкусные домашние пирожки с рисом в духовке никогда не надоедают.Я хочу поделиться с вами бабушкиным кулинарным рецептом приготовления духовых пирожков с рисом и яйцом. Очень вкусная и сытная еда хорошо подойдет как для завтрака и ужина, так и для обеденного перекуса.

Сдобные дрожжевые пирожки в духовке несладкие, яйца и лук

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 6 порций

Блюдо рассчитано на 6 порций.

Для дрожжевого теста:

Мука

2 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Молоко

0.5 гркглмлстак. (200 мл)стол.л.десерт.л.

Сахар

1 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Для начинки:

Рис

1 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Вес состава:	100 гр
Калорийностьсостава:	174 ккал
Белков:	7 гр
Жиров:	6 гр
Углеводов:	28 гр
Б/Ж/У:	17 / 15 / 68
Н7 / С50 / В43

Время приготовления: 2 ч 30 мин

PT2h40M

Опубликовано: Дарья ☼, znlena

Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Ингредиенты.
Шаг 2:
В подогретое молоко добавляем сахар
Шаг 3:
Добавляем дрожжи.
Шаг 4:
Добавляем 1/2 стакана муки
Шаг 5:
Перемешиваем и убираем в теплое место
Шаг 6:
Опара поднялась
Шаг 7:
Перекладываем опару в миску для замешивания теста
Шаг 8:
вливаем растопленное масло
Шаг 9:
Добавляем 2 яйца
Шаг 10:
Добавляем постепенно муку, замешивая мягкое тесто.
Шаг 11:
скатываем тесто в шар, накрываем полотенцем и ставим в теплое место
Шаг 12:
Готовим начинку. Рубим яица
Шаг 13:

Добавляем отваренный рис, обжаренный лук, кукурузу.
Шаг 14:
Перемешиваем, солим, перчим.
Шаг 15:
Тесто поднялось. Обминаем
Шаг 16:
Делим на 12 частей, формируем шарики. Каждый шарик раскатываем в лепешку.
Шаг 17:
Выкладываем начинку. 1 ст.ложка с верхом.
Шаг 18:
защипываем края, формируем пирожок.
Шаг 19:
Переворачиваем швом вниз.
Шаг 20:
Выкладываем на противень, даем немного расстояться
Шаг 21:
Расстоявшиеся пирожки смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в духовке 15-20 минут при температуре 180С-200С.
Шаг 22:
Пирожок в разрезе
Шаг 23:
Приятного аппетита.

Употреблять наши пирожки с рисом и яйцом духовке можно как с кефиром, так и с чаем.Кушайте на здоровье!

Вижу ошибку в рецепте

Пирожки в духовке сладкие - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Пирожки в духовке сладкие очень быстро и просто приготовить. Из муки, воды и масла замешиваем тесто. Яблоки, груши тушим на медленном огне с мёдом, корицей, сахаром, ванилином, сливочным маслом и лимонным соком. Раскатываем тесто на пирожки, кладём в него начинку, прижимаем края. Выпекаем в духовке 25 минут. Назначение: Для детей / На полдник / На десерт Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Мука и тесто / Мука / Масло / Груша Блюдо: Выпечка / Пирожки

Холодное масло трём на крупной тёрке в большию миску, постепенно вводим муку, перетираем массу руками. Добавляем холодную воду, щепотку соли, сахар и ванилин и замешиваем тесто. Ставим в холодильник на время, пока будем готовить начинку.

Яблоки и груши помыть, очистить от кожуры, порезать небольшими кусочками. В небольшой кастрюле на медленном огне растопить 1 столовую ложку сливочного масла, добавить туда 1 столовую ложку сахару, четверть чайной ложки корицы, 2 чайной ложки мёда, щепотку соли, кусочки яблок и груш. Тушить 10 минут на слабом огне, помешивая, чтобы начинка не пригорела. Затем добавить лимонный сок, щепотку ванилина, потушить ещё 2 минуты. Переложить в другую посуду, чтобы начинка быстрее остыла.

На рабочую поверхность насыпать немного муки, выложить тесто и немного помять.

Затем на бумаге для выпечки раскатать тесто тонким слоем в виде прямоугольников размером примерно 40 на 30 сантиметров. Разрезать ножом на одинаковые квадраты, в середину каждого положить начинку и по 1 чайной ложке варенья.

Тесто соединить таким образом, чтобы получились треугольные пирожки, края теста плотно прижать. Если тесто прилипает к пальцам, можно смочить их водой.