Пекарские дрожжи. Пекарские дрожжи под микроскопом
Пекарские дрожжи - это... Что такое Пекарские дрожжи?
| Пивоваренные дрожжи под микроскопом | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Пивоваренные или пивные или пекарские дрожжи (лат. Saccharomyces cerevisiae) — вид одноклеточных микроскопических (5—10 микрон в диаметре) грибков из рода сахаромицетов, широко используемый в производстве алкогольной и хлебопекарной продукции, а также в научных исследованиях.
Жизненный цикл
Клетки Saccharomyces cerevisiae размножаются вегетативным образом при помощи почкования.
Сначала появляется вырост на материнской клетке, затем происходит деление ядра, образование клеточной стенки и отделение клеток друг от друга. На материнской клетке остается шрам от почкования, что позволяет определить её возраст. Обычно материнская клетка может образовывать 20—30 почек.Клетки дрожжей могут пребывать в одном из двух стабильных состояниях: гаплоидном (сфероиды) и диплоидном (эллипсоиды).
Для выращивания оптимальными условиями является раствор дрожжевого экстракта с температурой 30 °С, содержащий пептон и глюкозу.
Промышленное значение
Научное значение
Пивоваренные дрожжи — один из наиболее изученных организмов, на примере которого происходит исследование клеток эукариотов, они легко выращиваются и не являются патогенными для человеческого организма. По сравнению с кишечной палочкой (Escherichia coli), клетка дрожжей содержит в несколько раз больше ДНК и имеет более сложную организацию, чем бактерии. Клетки сохраняют жизнеспособность даже с множественными генетическими маркерами в своем генотипе, что существенно с точки зрения генной инженерии. [1]
Источники
- ↑ Введение в молекулярную генетику дрожжей сахаромицетов (DOC)
Wikimedia Foundation. 2010.
- Пекарская (Львов)
- Пекарский, Марк
Смотреть что такое "Пекарские дрожжи" в других словарях:
пекарские дрожжи — см. дрожжи пекарские. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) … Словарь микробиологии
дрожжи пекарские — дрожжи пекарные – специальные расы дрожжей Saccharomyces cere/isiae, используемые в хлебопечении. Отличаются энергичным брожением. Врезультате обильное образование СО2 приводит к поднятию теста. Кроме того, Д. п. должны обладать приятным вкусом и … Словарь микробиологии
ДРОЖЖИ — (дрожжевые грибки) микроскопически малые (в сотые и тысячные доли миллиметра) шаровидные и яйцевидно продолговатые одноклеточные организмы. Дрожжи вызывают брожение сахара с выделением спирта и углекислоты. Известно много видов и разновидностей… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Дрожжи — Полифилетическая группа грибов … Википедия
Дрожжи пекарские д — Дрожжи, пекарские д. * дрожджы, пякарскія д. * yeast or baker’s y. название для различных одноклеточных аскомицетов (протоаскомицетов), представляющих интерес для биотехнологии, в особенности для генной технологии. Наиболее известными дрожжами… … Генетика. Энциклопедический словарь
дрожжи — Saccharomyces cerevisiae (yeast) и Schizosaccharomyces pombe (fission yeast) дрожжи. Cборная группа грибов, лишенных мицелия <mycelium> и существующих в виде отдельных почкующихся или делящихся клеток и их колоний; известно около 500 видов… … Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.
Хересные дрожжи — Клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae под микроскопом. Дрожжи внетаксономическая группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах.… … Википедия
жидкие дрожжи — Ндп. жидкие пекарские дрожжи Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготовленный на заквашенной заварке путем размножения в ней дрожжей. Примечание Допускается приготовление жидких дрожжей с использованием хмелевого отвара. [ГОСТ 16814 88]… … Справочник технического переводчика
жидкие хлебопекарные дрожжи — Ндп. жидкие пекарские дрожжи Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготовленный на заквашенной заварке для хлебопекарного производства путем размножения в ней хлебопекарных дрожжей. Примечание Допускается приготовление жидких хлебопекарных… … Справочник технического переводчика
Пивные дрожжи — ? Пивоваренные дрожжи Пивоваренные дрожжи под микроскопом Научная классификация Царство: Грибы Тип: Аскомицеты … Википедия
dvc.academic.ru
Пекарские дрожжи - это... Что такое Пекарские дрожжи?
Пекарские дрожжиПивоваренные дрожжи под микроскопом | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Saccharomyces cerevisiae Meyen & E.C. Hansen | ||||||||||||||
Пивоваренные или пивные или пекарские дрожжи (лат. Saccharomyces cerevisiae) — вид одноклеточных микроскопических (5—10 микрон в диаметре) грибков из рода сахаромицетов, широко используемый в производстве алкогольной и хлебопекарной продукции, а также в научных исследованиях.
Жизненный цикл
Клетки Saccharomyces cerevisiae размножаются вегетативным образом при помощи почкования.
Сначала появляется вырост на материнской клетке, затем происходит деление ядра, образование клеточной стенки и отделение клеток друг от друга. На материнской клетке остается шрам от почкования, что позволяет определить её возраст. Обычно материнская клетка может образовывать 20—30 почек.Клетки дрожжей могут пребывать в одном из двух стабильных состояниях: гаплоидном (сфероиды) и диплоидном (эллипсоиды).
Для выращивания оптимальными условиями является раствор дрожжевого экстракта с температурой 30 °С, содержащий пептон и глюкозу.
Промышленное значение
Научное значение
Пивоваренные дрожжи — один из наиболее изученных организмов, на примере которого происходит исследование клеток эукариотов, они легко выращиваются и не являются патогенными для человеческого организма. По сравнению с кишечной палочкой (Escherichia coli), клетка дрожжей содержит в несколько раз больше ДНК и имеет более сложную организацию, чем бактерии. Клетки сохраняют жизнеспособность даже с множественными генетическими маркерами в своем генотипе, что существенно с точки зрения генной инженерии. [1]
Источники
- ↑ Введение в молекулярную генетику дрожжей сахаромицетов (DOC)
Wikimedia Foundation. 2010.
- Пекарская (Львов)
- Пекарский, Марк
Смотреть что такое "Пекарские дрожжи" в других словарях:
пекарские дрожжи — см. дрожжи пекарские. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) … Словарь микробиологии
дрожжи пекарские — дрожжи пекарные – специальные расы дрожжей Saccharomyces cere/isiae, используемые в хлебопечении. Отличаются энергичным брожением. Врезультате обильное образование СО2 приводит к поднятию теста. Кроме того, Д. п. должны обладать приятным вкусом и … Словарь микробиологии
ДРОЖЖИ — (дрожжевые грибки) микроскопически малые (в сотые и тысячные доли миллиметра) шаровидные и яйцевидно продолговатые одноклеточные организмы. Дрожжи вызывают брожение сахара с выделением спирта и углекислоты. Известно много видов и разновидностей… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Дрожжи — Полифилетическая группа грибов … Википедия
Дрожжи пекарские д — Дрожжи, пекарские д. * дрожджы, пякарскія д. * yeast or baker’s y. название для различных одноклеточных аскомицетов (протоаскомицетов), представляющих интерес для биотехнологии, в особенности для генной технологии. Наиболее известными дрожжами… … Генетика. Энциклопедический словарь
дрожжи — Saccharomyces cerevisiae (yeast) и Schizosaccharomyces pombe (fission yeast) дрожжи. Cборная группа грибов, лишенных мицелия <mycelium> и существующих в виде отдельных почкующихся или делящихся клеток и их колоний; известно около 500 видов… … Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.
Хересные дрожжи — Клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae под микроскопом. Дрожжи внетаксономическая группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах.… … Википедия
жидкие дрожжи — Ндп. жидкие пекарские дрожжи Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготовленный на заквашенной заварке путем размножения в ней дрожжей. Примечание Допускается приготовление жидких дрожжей с использованием хмелевого отвара. [ГОСТ 16814 88]… … Справочник технического переводчика
жидкие хлебопекарные дрожжи — Ндп. жидкие пекарские дрожжи Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготовленный на заквашенной заварке для хлебопекарного производства путем размножения в ней хлебопекарных дрожжей. Примечание Допускается приготовление жидких хлебопекарных… … Справочник технического переводчика
Пивные дрожжи — ? Пивоваренные дрожжи Пивоваренные дрожжи под микроскопом Научная классификация Царство: Грибы Тип: Аскомицеты … Википедия
muller.academic.ru
Пекарские дрожжи - это... Что такое Пекарские дрожжи?
Пекарские дрожжи| Пивоваренные дрожжи под микроскопом | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Saccharomyces cerevisiae Meyen & E.C. Hansen | ||||||||||||||
Пивоваренные или пивные или пекарские дрожжи (лат. Saccharomyces cerevisiae) — вид одноклеточных микроскопических (5—10 микрон в диаметре) грибков из рода сахаромицетов, широко используемый в производстве алкогольной и хлебопекарной продукции, а также в научных исследованиях.
Жизненный цикл
Клетки Saccharomyces cerevisiae размножаются вегетативным образом при помощи почкования.
Сначала появляется вырост на материнской клетке, затем происходит деление ядра, образование клеточной стенки и отделение клеток друг от друга. На материнской клетке остается шрам от почкования, что позволяет определить её возраст. Обычно материнская клетка может образовывать 20—30 почек.Для выращивания оптимальными условиями является раствор дрожжевого экстракта с температурой 30 °С, содержащий пептон и глюкозу.
Промышленное значение
Научное значение
Пивоваренные дрожжи — один из наиболее изученных организмов, на примере которого происходит исследование клеток эукариотов, они легко выращиваются и не являются патогенными для человеческого организма. По сравнению с кишечной палочкой (Escherichia coli), клетка дрожжей содержит в несколько раз больше ДНК и имеет более сложную организацию, чем бактерии. Клетки сохраняют жизнеспособность даже с множественными генетическими маркерами в своем генотипе, что существенно с точки зрения генной инженерии. [1]
Источники
- ↑ Введение в молекулярную генетику дрожжей сахаромицетов (DOC)
Wikimedia Foundation. 2010.
- Пекарская (Львов)
- Пекарский, Марк
Смотреть что такое "Пекарские дрожжи" в других словарях:
пекарские дрожжи — см. дрожжи пекарские. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) … Словарь микробиологии
дрожжи пекарские — дрожжи пекарные – специальные расы дрожжей Saccharomyces cere/isiae, используемые в хлебопечении. Отличаются энергичным брожением. Врезультате обильное образование СО2 приводит к поднятию теста. Кроме того, Д. п. должны обладать приятным вкусом и … Словарь микробиологии
ДРОЖЖИ — (дрожжевые грибки) микроскопически малые (в сотые и тысячные доли миллиметра) шаровидные и яйцевидно продолговатые одноклеточные организмы. Дрожжи вызывают брожение сахара с выделением спирта и углекислоты. Известно много видов и разновидностей… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Дрожжи — Полифилетическая группа грибов … Википедия
Дрожжи пекарские д — Дрожжи, пекарские д. * дрожджы, пякарскія д. * yeast or baker’s y. название для различных одноклеточных аскомицетов (протоаскомицетов), представляющих интерес для биотехнологии, в особенности для генной технологии. Наиболее известными дрожжами… … Генетика. Энциклопедический словарь
дрожжи — Saccharomyces cerevisiae (yeast) и Schizosaccharomyces pombe (fission yeast) дрожжи. Cборная группа грибов, лишенных мицелия <mycelium> и существующих в виде отдельных почкующихся или делящихся клеток и их колоний; известно около 500 видов… … Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.
Хересные дрожжи — Клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae под микроскопом. Дрожжи внетаксономическая группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах.… … Википедия
жидкие дрожжи — Ндп. жидкие пекарские дрожжи Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготовленный на заквашенной заварке путем размножения в ней дрожжей. Примечание Допускается приготовление жидких дрожжей с использованием хмелевого отвара. [ГОСТ 16814 88]… … Справочник технического переводчика
жидкие хлебопекарные дрожжи — Ндп. жидкие пекарские дрожжи Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготовленный на заквашенной заварке для хлебопекарного производства путем размножения в ней хлебопекарных дрожжей. Примечание Допускается приготовление жидких хлебопекарных… … Справочник технического переводчика
Пивные дрожжи — ? Пивоваренные дрожжи Пивоваренные дрожжи под микроскопом Научная классификация Царство: Грибы Тип: Аскомицеты … Википедия
dik.academic.ru
Пекарские дрожжи - это... Что такое Пекарские дрожжи?
Пекарские дрожжи| Пивоваренные дрожжи под микроскопом | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Saccharomyces cerevisiae Meyen & E.C. Hansen | ||||||||||||||
Пивоваренные или пивные или пекарские дрожжи (лат. Saccharomyces cerevisiae) — вид одноклеточных микроскопических (5—10 микрон в диаметре) грибков из рода сахаромицетов, широко используемый в производстве алкогольной и хлебопекарной продукции, а также в научных исследованиях.
Жизненный цикл
Клетки Saccharomyces cerevisiae размножаются вегетативным образом при помощи почкования.
Сначала появляется вырост на материнской клетке, затем происходит деление ядра, образование клеточной стенки и отделение клеток друг от друга. На материнской клетке остается шрам от почкования, что позволяет определить её возраст. Обычно материнская клетка может образовывать 20—30 почек.Клетки дрожжей могут пребывать в одном из двух стабильных состояниях: гаплоидном (сфероиды) и диплоидном (эллипсоиды).
Для выращивания оптимальными условиями является раствор дрожжевого экстракта с температурой 30 °С, содержащий пептон и глюкозу.
Промышленное значение
Научное значение
Пивоваренные дрожжи — один из наиболее изученных организмов, на примере которого происходит исследование клеток эукариотов, они легко выращиваются и не являются патогенными для человеческого организма. По сравнению с кишечной палочкой (Escherichia coli), клетка дрожжей содержит в несколько раз больше ДНК и имеет более сложную организацию, чем бактерии. Клетки сохраняют жизнеспособность даже с множественными генетическими маркерами в своем генотипе, что существенно с точки зрения генной инженерии. [1]
Источники
- ↑ Введение в молекулярную генетику дрожжей сахаромицетов (DOC)
Wikimedia Foundation. 2010.
- Пекарская (Львов)
- Пекарский, Марк
Смотреть что такое "Пекарские дрожжи" в других словарях:
пекарские дрожжи — см. дрожжи пекарские. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) … Словарь микробиологии
дрожжи пекарские — дрожжи пекарные – специальные расы дрожжей Saccharomyces cere/isiae, используемые в хлебопечении. Отличаются энергичным брожением. Врезультате обильное образование СО2 приводит к поднятию теста. Кроме того, Д. п. должны обладать приятным вкусом и … Словарь микробиологии
ДРОЖЖИ — (дрожжевые грибки) микроскопически малые (в сотые и тысячные доли миллиметра) шаровидные и яйцевидно продолговатые одноклеточные организмы. Дрожжи вызывают брожение сахара с выделением спирта и углекислоты. Известно много видов и разновидностей… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Дрожжи — Полифилетическая группа грибов … Википедия
Дрожжи пекарские д — Дрожжи, пекарские д. * дрожджы, пякарскія д. * yeast or baker’s y. название для различных одноклеточных аскомицетов (протоаскомицетов), представляющих интерес для биотехнологии, в особенности для генной технологии. Наиболее известными дрожжами… … Генетика. Энциклопедический словарь
дрожжи — Saccharomyces cerevisiae (yeast) и Schizosaccharomyces pombe (fission yeast) дрожжи. Cборная группа грибов, лишенных мицелия <mycelium> и существующих в виде отдельных почкующихся или делящихся клеток и их колоний; известно около 500 видов… … Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.
Хересные дрожжи — Клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae под микроскопом. Дрожжи внетаксономическая группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах.… … Википедия
жидкие дрожжи — Ндп. жидкие пекарские дрожжи Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготовленный на заквашенной заварке путем размножения в ней дрожжей. Примечание Допускается приготовление жидких дрожжей с использованием хмелевого отвара. [ГОСТ 16814 88]… … Справочник технического переводчика
жидкие хлебопекарные дрожжи — Ндп. жидкие пекарские дрожжи Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготовленный на заквашенной заварке для хлебопекарного производства путем размножения в ней хлебопекарных дрожжей. Примечание Допускается приготовление жидких хлебопекарных… … Справочник технического переводчика
Пивные дрожжи — ? Пивоваренные дрожжи Пивоваренные дрожжи под микроскопом Научная классификация Царство: Грибы Тип: Аскомицеты … Википедия
veter.academic.ru
Пекарские дрожжи - это... Что такое Пекарские дрожжи?
Пекарские дрожжи| Пивоваренные дрожжи под микроскопом | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Saccharomyces cerevisiae Meyen & E.C. Hansen | ||||||||||||||
Пивоваренные или пивные или пекарские дрожжи (лат. Saccharomyces cerevisiae) — вид одноклеточных микроскопических (5—10 микрон в диаметре) грибков из рода сахаромицетов, широко используемый в производстве алкогольной и хлебопекарной продукции, а также в научных исследованиях.
Жизненный цикл
Клетки Saccharomyces cerevisiae размножаются вегетативным образом при помощи почкования.
Сначала появляется вырост на материнской клетке, затем происходит деление ядра, образование клеточной стенки и отделение клеток друг от друга. На материнской клетке остается шрам от почкования, что позволяет определить её возраст. Обычно материнская клетка может образовывать 20—30 почек.Клетки дрожжей могут пребывать в одном из двух стабильных состояниях: гаплоидном (сфероиды) и диплоидном (эллипсоиды).
Для выращивания оптимальными условиями является раствор дрожжевого экстракта с температурой 30 °С, содержащий пептон и глюкозу.
Промышленное значение
Научное значение
Пивоваренные дрожжи — один из наиболее изученных организмов, на примере которого происходит исследование клеток эукариотов, они легко выращиваются и не являются патогенными для человеческого организма. По сравнению с кишечной палочкой (Escherichia coli), клетка дрожжей содержит в несколько раз больше ДНК и имеет более сложную организацию, чем бактерии. Клетки сохраняют жизнеспособность даже с множественными генетическими маркерами в своем генотипе, что существенно с точки зрения генной инженерии. [1]
Источники
- ↑ Введение в молекулярную генетику дрожжей сахаромицетов (DOC)
Wikimedia Foundation. 2010.
- Пекарская (Львов)
- Пекарский, Марк
Смотреть что такое "Пекарские дрожжи" в других словарях:
пекарские дрожжи — см. дрожжи пекарские. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) … Словарь микробиологии
дрожжи пекарские — дрожжи пекарные – специальные расы дрожжей Saccharomyces cere/isiae, используемые в хлебопечении. Отличаются энергичным брожением. Врезультате обильное образование СО2 приводит к поднятию теста. Кроме того, Д. п. должны обладать приятным вкусом и … Словарь микробиологии
ДРОЖЖИ — (дрожжевые грибки) микроскопически малые (в сотые и тысячные доли миллиметра) шаровидные и яйцевидно продолговатые одноклеточные организмы. Дрожжи вызывают брожение сахара с выделением спирта и углекислоты. Известно много видов и разновидностей… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Дрожжи — Полифилетическая группа грибов … Википедия
Дрожжи пекарские д — Дрожжи, пекарские д. * дрожджы, пякарскія д. * yeast or baker’s y. название для различных одноклеточных аскомицетов (протоаскомицетов), представляющих интерес для биотехнологии, в особенности для генной технологии. Наиболее известными дрожжами… … Генетика. Энциклопедический словарь
дрожжи — Saccharomyces cerevisiae (yeast) и Schizosaccharomyces pombe (fission yeast) дрожжи. Cборная группа грибов, лишенных мицелия <mycelium> и существующих в виде отдельных почкующихся или делящихся клеток и их колоний; известно около 500 видов… … Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.
Хересные дрожжи — Клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae под микроскопом. Дрожжи внетаксономическая группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах.… … Википедия
жидкие дрожжи — Ндп. жидкие пекарские дрожжи Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготовленный на заквашенной заварке путем размножения в ней дрожжей. Примечание Допускается приготовление жидких дрожжей с использованием хмелевого отвара. [ГОСТ 16814 88]… … Справочник технического переводчика
жидкие хлебопекарные дрожжи — Ндп. жидкие пекарские дрожжи Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготовленный на заквашенной заварке для хлебопекарного производства путем размножения в ней хлебопекарных дрожжей. Примечание Допускается приготовление жидких хлебопекарных… … Справочник технического переводчика
Пивные дрожжи — ? Пивоваренные дрожжи Пивоваренные дрожжи под микроскопом Научная классификация Царство: Грибы Тип: Аскомицеты … Википедия
dikc.academic.ru
Пекарские дрожжи - это... Что такое Пекарские дрожжи?
Пекарские дрожжи| Пивоваренные дрожжи под микроскопом | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Saccharomyces cerevisiae Meyen & E.C. Hansen | ||||||||||||||
Пивоваренные или пивные или пекарские дрожжи (лат. Saccharomyces cerevisiae) — вид одноклеточных микроскопических (5—10 микрон в диаметре) грибков из рода сахаромицетов, широко используемый в производстве алкогольной и хлебопекарной продукции, а также в научных исследованиях.
Жизненный цикл
Клетки Saccharomyces cerevisiae размножаются вегетативным образом при помощи почкования.
Сначала появляется вырост на материнской клетке, затем происходит деление ядра, образование клеточной стенки и отделение клеток друг от друга. На материнской клетке остается шрам от почкования, что позволяет определить её возраст. Обычно материнская клетка может образовывать 20—30 почек.Клетки дрожжей могут пребывать в одном из двух стабильных состояниях: гаплоидном (сфероиды) и диплоидном (эллипсоиды).
Для выращивания оптимальными условиями является раствор дрожжевого экстракта с температурой 30 °С, содержащий пептон и глюкозу.
Промышленное значение
Научное значение
Пивоваренные дрожжи — один из наиболее изученных организмов, на примере которого происходит исследование клеток эукариотов, они легко выращиваются и не являются патогенными для человеческого организма. По сравнению с кишечной палочкой (Escherichia coli), клетка дрожжей содержит в несколько раз больше ДНК и имеет более сложную организацию, чем бактерии. Клетки сохраняют жизнеспособность даже с множественными генетическими маркерами в своем генотипе, что существенно с точки зрения генной инженерии. [1]
Источники
- ↑ Введение в молекулярную генетику дрожжей сахаромицетов (DOC)
Wikimedia Foundation. 2010.
- Пекарская (Львов)
- Пекарский, Марк
Смотреть что такое "Пекарские дрожжи" в других словарях:
пекарские дрожжи — см. дрожжи пекарские. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) … Словарь микробиологии
дрожжи пекарские — дрожжи пекарные – специальные расы дрожжей Saccharomyces cere/isiae, используемые в хлебопечении. Отличаются энергичным брожением. Врезультате обильное образование СО2 приводит к поднятию теста. Кроме того, Д. п. должны обладать приятным вкусом и … Словарь микробиологии
ДРОЖЖИ — (дрожжевые грибки) микроскопически малые (в сотые и тысячные доли миллиметра) шаровидные и яйцевидно продолговатые одноклеточные организмы. Дрожжи вызывают брожение сахара с выделением спирта и углекислоты. Известно много видов и разновидностей… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Дрожжи — Полифилетическая группа грибов … Википедия
Дрожжи пекарские д — Дрожжи, пекарские д. * дрожджы, пякарскія д. * yeast or baker’s y. название для различных одноклеточных аскомицетов (протоаскомицетов), представляющих интерес для биотехнологии, в особенности для генной технологии. Наиболее известными дрожжами… … Генетика. Энциклопедический словарь
дрожжи — Saccharomyces cerevisiae (yeast) и Schizosaccharomyces pombe (fission yeast) дрожжи. Cборная группа грибов, лишенных мицелия <mycelium> и существующих в виде отдельных почкующихся или делящихся клеток и их колоний; известно около 500 видов… … Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.
Хересные дрожжи — Клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae под микроскопом. Дрожжи внетаксономическая группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах.… … Википедия
жидкие дрожжи — Ндп. жидкие пекарские дрожжи Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготовленный на заквашенной заварке путем размножения в ней дрожжей. Примечание Допускается приготовление жидких дрожжей с использованием хмелевого отвара. [ГОСТ 16814 88]… … Справочник технического переводчика
жидкие хлебопекарные дрожжи — Ндп. жидкие пекарские дрожжи Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготовленный на заквашенной заварке для хлебопекарного производства путем размножения в ней хлебопекарных дрожжей. Примечание Допускается приготовление жидких хлебопекарных… … Справочник технического переводчика
Пивные дрожжи — ? Пивоваренные дрожжи Пивоваренные дрожжи под микроскопом Научная классификация Царство: Грибы Тип: Аскомицеты … Википедия
3dic.academic.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»