Как испечь оладьи на ряженке: рецепты с фото. Выпечка. Оладьи без дрожжей на ряженке

Пышные оладьи на ряженке рецепт без дрожжей

Каждый человек, который готовил хотя бы раз оладьи, знает, что есть разные рецепты их приготовления. Можно испечь оладушки на дрожжах, постные, на кисломолочной основе или же сое.

Как правило, хозяйки предпочитают готовить оладьи, беря за основу рецепт на кефире или же кислом молоке.

Только нужно отметить, что очень вкусными получаются оладьи на ряженке. Это нежные, вкусные и непередаваемо воздушные лепешки с ароматом топленого молока.

Начав утро с такого вкусного завтрака, вы сможете рассчитывать на то, что будете полны энергией и отличного настроения весь день.

Рецепты действительно очень разные, а потому я решил создать подборку лучших из них, приложил к ним фото, чтобы новичкам на кухне было понятнее, как справиться с этой задачей.

Начнем с более легких способов готовки, а затем уже можно осваивать и сложные рецепты выпечки.

1. Перемешиваю ряженку с кур. яйцами, добавляю соль и сахар. Лучше всего делать замес теста с помощью венчика. Можно справиться с этой задачей, даже используя простую вилку.
2. Добавляю в массу муку, соду. Перемешиваю. Если вы не знали, то взбивать тесто на оладьи с помощью миксера не стоит, ведь устройство испортит замес и оладьи не будут пышными. Даже если не удается убрать вручную всем комки, то ничего страшного в этом нет.
3. Тесту нужно дать постоять в тепле 20 минут. Можете пересыпать его в глубокую емкость и поставить возле печки.
4. Тесто не мешаю и сразу же начинаю выпекать оладьи. Обязательно раскаленную поверхность сковородки нужно покрыть раст. маслом. Жарю с двух сторон, чтобы образовалась аппетитная корка.

На приготовление оладий уйдет около 30 минут. Это я взял в учет и 20 минут на то, чтобы тесто отстоялось. За 10 минут вы и сделаете замес и пожарите вкусные оладушки.

Получается, что рецепт не сложен. Нужно сказать, что в 100 гр. готового продукта будет 215 калорий.

Очень вкусно кушать оладушки с фруктовым салатом или же вареньем. От такого завтрака откажется мало кто.

Плюс ко всему, они могут стать вкусным десертом. Лучше выпечь оладушки с бананом, если замес будет на ряженке. Рецепт не сложный, пробуйте его на практике лично.

Компоненты: 2 ст. муки; 3 ст. ряженка; 3 ст.л. сахара; 2 шт. кур. яйца; 1 шт. банан; 0,5 ч.л. соли; сода; раст. масло.

Чтобы испечь оладьи, потребуется всего 10 минут. Ингредиенты доступны всем, приобрести их можно в любом современном магазине с продуктами.

Эти оладьи будут немного калорийнее, нежели классический рецепт готовки десерта. В 100 гр. продукта будет 250 калорий. Посмотрите на фото, какой красивый десерт на ряженке с фруктами к чаю можно выпечь самостоятельно дома.

1. Взбиваю кур. яйца, добавив в них сахар. В этих целях я беру миксер или же венчик. Если что, полезной станет даже самая простая кухонная вилка. Сахар нужно растворить полностью.
2. Добавляю в замес ряженку, солю, только потом ввожу соду и перемешиваю массу.
3. Ввожу муку, делаю это аккуратно, чтобы не было комков. В массу добавляю банан. Только его заранее нужно размять с помощью вилки.
4. Жарю оладьи на основе ряженке до готовности.

Не забывайте покрывать сковородку раст. маслом. Ниже представлены и другие рецепты.

Блюда на дрожжах готовятся несколько дольше, чем можно выпечь оладушки на ряженке без них.

Этот способ готовки является уникальным в том, что готовится блюдо на ряженке и дрожжах сразу. Благодаря этому они будут пышные и легкие. Делайте их сладкими, если есть желание.

Классический способ не сложен совсем, пробуйте его на деле.

Компоненты: по 1,5 ст. ряженка и 1 стакан муки, можно чуть больше; 1 шт. кур. яйцо; 1 ч.л. соли; 3 ст.л. сл. масла; 1 ч.л. сухих дрожжей; раст. масло.

Чтобы сделать блюдо дома, нужно примерно 45 минут, ведь дрожжевому тесту нужно будет дать постоять минут 20. В 100 граммах готовых оладий будет 170 калорий.

Способ готовки можно использовать даже тем, кто сидит на диете, но не увлекайтесь, ведь оладьи настолько вкусные, что велик шанс сильно переесть.

1. Дрожжи заливаю ряженкой. Ввожу сахар, чтобы они стали бродить. Оставляю в стороне на 20 минут, чтобы активизировалась смесь.
2. Всыпаю муку, взбиваю кур. яйцо и ввожу его также, солю и добавляю растопленное сл. масло в массу.
3. Осталось только выпечь оладушки. Делаю средний огонь, накладываю тесто и пеку, чтобы на оладьях появилась золотистая корка.

Очень часто может произойти такое, что в холодильнике не окажется кур. яиц. Даже если такое случилось в вашем случае, то не стоит лишать себя удовольствия приготовить вкусные пышные оладушки дома для своей родни.

Рецепты оладий есть и без этого продукта. Ниже я представлю к вашему вниманию один такой рецепт. Результат ваших трудов по вкусу и внешнему виду уж точно не разочарует. Требуется минут 15 на готовку блюда.

Компоненты: 500 мл ряженки; 500 гр. муки; 2 ч.л. соды; 50 мл кипятка; 50 гр. сахара; 0,5 ч.л. соли; раст. масло.

1. Смешиваю все сухие ингредиенты вместе и ввожу ряженку, воду. Перемешиваю, исключая комки.
2. Пеку оладьи.

В 100 гр. готовых оладушек без кур. яиц будет 200 калорий. По внешнему виду они будут ничем не хуже, чем оладушки из теста с кур. яйцами. Это нежная и пышная выпечка с приятным вкусом.

Начиная жарить оладушки, хорошенько разогрейте сковородку с раст. маслом. Лучше, если это будет средний огонь во время выпекания. Оладушки не будут сгорать и прекрасно прожарятся внутри, будут пышные и красивые.

На этом рецепты в статье подошли к концу, но ниже я представлю подсказки, руководствуясь которыми, вы точно приготовить очень вкусные оладьи на завтрак!

Недаром оладушки принято считать простым и легким в приготовлении блюдом, на которое уходит мало времени. Очень часто их делают на завтрак.

Сочетаются они с разными чаями, кофе. Можно дополнять оладьи сметаной, сгущенным молоком, вареньем, медом, сиропами и многим другим.

Есть свои секреты успешной готовки оладушек на ряженке, а потому советую прочитать их, чтобы в последующем применять на практике:

1. Для жарки используйте сковородку с толстым дном. Температура будет распределяться в равной степени, а потому оладушки не будут гореть, да и внутри прекрасно прожарятся.
2. Оладьи можно испечь на дрожжевой основе. Когда в замесе будут пузырьки, тут же отправляйте их на сковородку. Затягивать с выпеканием дрожжевого состава не стоит, ведь если тесто не будет нужной консистенции, то оладушки будут плоские.
3. Кладите тесто ст.л. на сковородку. Помните, что во время жарки они вырастут в объеме, а потому оставляйте место на сковородке. На стандартной сковороде будет помещать 4-5 штук оладий. Конечно же, каждый случай индивидуален, а потому смотрите лично, как поднимается тесто, сколько занимают оладьи места на сковородке.
4. Чтобы раст. масло в оладушках на ряженке впитывалось в нормальном количестве, советую в замес теста также добавить 1 ст.л. этого компонента. Это можно делать смело, даже если этого не указывается в рецепте и алгоритме готовки.
5. Экспериментируйте в свое удовольствие, добавляя в замес ягоды и фрукты. Я, к примеру, добавляю даже сухофрукты. Если же оладьи будете печь на ряженке, то совсем необязательно идти в магазин за этим продуктом. Можно взять нужное количество просроченной ряженки, которая давно стоит в холодильники. Результат готовки не будет от этого испорчен.
6. Замес теста должен отстояться. Пусть масса наполнится кислородом получше.
7. Сейте муку перед добавлением ее в замес. Так у вас получатся нежные и пышные оладушки.

Читайте и другие рецепты выпечки на моем сайте. Рецепты представлены в большом разнообразии, при учете разного уровня сложности.

kolbasa59.ru

Пышные оладьи на ряженке без яиц

Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления очень вкусных, пышных оладий, которые готовятся на ряженке без добавления яиц. Оладушки получаются пористыми внутри, с приятным вкусом топлёного молока. Такое блюдо нужно подавать сразу после приготовления с чашечкой ароматного чая и вареньем. 

Ингредиенты

Для приготовления оладий на ряженке без яиц потребуется:

ряженка - 200 мл;

сахар - 1 ч. л.;

соль - щепотка;

сода - 0,5 ч. л.;

мука - 160 г;

растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Для данного рецепта можно использовать ряженку комнатной температуры любой жирности (я готовила из ряженки жирностью 4%).

Ряженку налить в миску, добавить сахар и щепотку соли, хорошо перемешать.

Добавить просеянную муку, перемешать ложкой. Затем добавить соду и ещё раз перемешать получившееся достаточно густое тесто. Оставить его минут на 10, чтобы сода активировалась и начала работать. 

Столовой ложкой, смоченной в холодной воде, выкладывать тесто на сковороду, разогретую с небольшим количеством растительного масла, формируя оладьи. 

Оладушки жарить на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Вкусные, пышные оладьи на ряженке, приготовленные без добавления яиц, понравятся всей семье.

Подавать в горячем виде с вареньем и чаем. 

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Оладьи на ряженке - пошаговый рецепт с фото

Оладьи — блюдо вкусное и популярное. Готовят их по самым разным рецептам. Например, во второй половине XIX века питерские оладьи имели сладкую начинку в серединке, а московские готовились с добавлением большого количества яиц. Современные оладьи готовятся из жидкого теста, иногда без яиц, в виде небольших лепешек.

Условно все оладушки можно разделить на дрожжевые и из теста на кисломолочных продуктах. Дрожжевые требуют некоторого времени для приготовления, а вот из теста на ряженке, кефире, кислом молоке, сметане можно пожарить за 10 — 15 минут. Оладьи на ряженке без яиц имеют легкий приятный вкус топленного молока.

Нам понадобятся:

• 300 мл ряженки;
• 140 — 150 г муки;
• 40 — 60 г сахара;
• 10 г разрыхлителя или соды;
• 3-4 г соли;
• 60 мл масла.

Как готовить:

1. Ряженку или любой кисломолочный продукт заранее достают из холодильника. Оставляют его на один час на столе.

2. Выливают ряженку в миску, добавляют сахар, разрыхлитель, соль и чуть больше половины всей муки.

3. Замешивают тесто и добавляют муку до нужной консистенции. Если нужны более пышные и толстые оладьи тесто делают как густая сметана. Для тонких оладий тесто должно быть более жидким и текучим.

4. Масло разогревают на сковороде. Лучше использовать посуду с антипригарным покрытием, это уменьшит расход масла. Тесто выкладывают ложкой.

5. Через 3-4 минуты, когда оладушки подрумянятся с одной стороны, их переворачивают и жарят на другой стороне еще около 3 минут.

6. Готовые изделия на пару минут выкладывают на лист бумаги, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подают оладьи из теста на ряженке с вареньем, сметаной, сиропом, медом.

Из указанного количества продуктов получается 7-8 оладушек.

cookeda.com

Оладьи на ряженке: рецепты с фото

Кисломолочные продукты удобно использовать в тесте. Они создают эффект брожения без использования дрожжей. Особенно пухлыми и воздушными получаются оладьи на ряженке, свежей или подкисшей. Как приготовить эту симпатичную выпечку? Помогут испытанные рецепты.

Пышные оладьи на ряженке: рецепт, фото

Данный способ приготовления даёт необычную текстуру – гладкую сверху, пышную внутри. Потребуются такие продукты:

· яйца – 2;

· сахар – 20 г;

· ряженка – 500 мл;

· мука – 200 г;

· растительное масло;

· соль по вкусу;

· сода на кончике ножа.

Объём масла не указывается. В тесто пойдёт 5 г, небольшое количество нужно для смазывания сковороды.

Яйца разделяют на желтки и белки. Вилкой мешают белки с солью до лёгкой пены. Муку и сахар соединяют с желтками. Соду гасят, смешивая с ряженкой. Соединяют все продукты, вливают 5 г масла, размешивают. Перед выпеканием оладий разогревают сковороду и намазывают её маслом.

Экономный рецепт оладий на ряженке

Этот вариант позволяет использовать подкисшую ряженку. С высоким процентом жирности продукта выпечка получается вкуснее. Понадобятся:

· яйца, крупные – 3;

· ряженка – 500 мл;

· сахар – 2 ст. л.;

· сода – 0,5 ч.л.;

· мука – 300 г;

· соль – 0,5 ч.л.

Ряженку наливают в глубокую кастрюлю, туда же добавляют яйца и сахар. Смесь солят и тщательно перемешивают. Кастрюлю подогревают на слабом огне, непрерывно помешивая. Когда смесь нагреется, её убирают с огня. Через сито всыпают муку, постоянно перемешивая. В маленькой чашке соду соединяют с ложкой кипятка, чтобы загасилась. Добавляют содовую воду в тесто. Через несколько секунд оно наполнится пузырьками и поднимется. Оладьи пекут на сильно разогретой сковороде с маслом.

Оладьи с яблоками и корицей

Сладкие оладьи на кисломолочной основе – замечательный воскресный завтрак. Нужны следующие продукты:

· овсяные хлопья, перемолотые в блендере – 120 г;

· мука – 100 г;

· яйцо – 1;

· сода – на кончике ножа;

· разрыхлитель – 1 ч.л.;

· соль и корица – по 0,5 ч. л.;

· ряженка – 200 г;

· сливочное масло – 1 ст. л.;

· растительное масло – 1 ст. л.;

· ванильный экстракт – 1 ч. л.;

· мёд – 1 ст. л.;

· яблоко – 1.

По желанию можно добавить рубленые орехи.

Овсяные хлопья, разрыхлитель, муку, соду, соль и корицу соединяют в одной посуде. Блендером взбивают ряженку, растительное и сливочное масло, ванильный экстракт, яйцо, мёд. Вливают жидкие ингредиенты в сухие и смешивают в однородное тесто. Кладут мелко нарезанное яблоко. Пекут оладьи на хорошо прогретой сковороде, смазанной маслом. При подаче можно посыпать орехами.

Рецепты с ряженкой используются для быстрого приготовления бездрожжевого теста. Оно получается пышным, с приятной кислинкой и привкусом топлёного молока.

www.wday.ru

Как приготовить оладьи на ряженке без яиц. Рецепты с фото (пошагово)

В состав большинства рецептов приготовления оладий включены кисломолочные продукты, которые успешно заменяют дрожжи (или же дополняют их, ускоряя поднятие дрожжевого теста) и делают ароматные пампушки очень пышными. Некоторые из вас наверное уже готовили аппетитные круглые лепешки на кефире, но если вы хотя бы один раз сделаете для своей семьи на завтрак оладьи на ряженке, то ваши домочадцы обязательно попросят баловать таким лакомством почаще. Если завести тесто на оладьи с ряженкой, то молочнокислое брожение продукта поднимет густую массу из муки гораздо быстрее дрожжей. На ряженке оладушки получаются очень нежными, пышными, пористыми внутри, с приятным вкусом топлёного молочка.

Для приготовления утренних пампушек можно использовать как свежую, так и прокисшую, слегка просроченную ряженку. Оладушки можно готовить и без добавления яиц в тесто, так как ряженка является отличным связующим компонентом всех ингредиентов. А в качестве дополнительного разрыхлителя можно добавить в тесто соду, гашеную уксусом (и немного лимонного сока). Если делать оладьи на дрожжах, то приготовление завтрака займет несколько больше времени, так как тесту надо отстояться в тепле, пока бродильные вещества превращают сахар в углекислый газ, поднимающий густую массу. Кстати, ряженка является очень полезным для здоровья продуктом, так как в её составе есть уникальные ацидофильные бактерии (Lactobacillus acidophilus) — эти 'естественные антибиотики' помогают восстановить нормальную работу иммунной системы, улучшают пищеварение и очищают кишечник от шлаков. В состав этого кисломолочного продукта входят витамины (А, В1 и В2, С, Е, РР) и микроэлементы (фосфор, кальций, калий, натрий, магний), а также дисахариды и моносахариды.

♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

❶ Покупайте ряженку в стеклянной таре и обратите внимание на цвет продукта, который должен быть равномерно кремовым;

❷ Свежая ряженка имеет однородную консистенцию без комочков, но для приготовления оладий вполне сойдет немного просроченный и слегка подкисший продукт;

❸ Чтобы кислота молочнокислого продукта лучше взаимодействовала с остальными ингредиентами, надо заблаговременно выложить ряженку из холодильника или подогреть её до комнатной температуры перед замешиванием теста;

❹ Чтобы избавиться от комков в тесте и сделать массу однородной, старайтесь размешивать ингредиенты венчиком очень быстро или используйте миксер. Не забывайте тщательно просеивать муку перед добавлением в тесто;

❺ Чтобы оладушки не растекались на сковороде и не превращались в блинчики, консистенция теста должна быть примерно как у густой сметаны;

❻ Каждый отдельный оладушек можно наполнить своей собственной начинкой из  изюма, кураги, айвы, мелко нарезанных яблок, кусочков шоколада. Начинку добавляйте в тесто перед выкладыванием на сковороду;

❼ Выкладываем оладьи на хорошо разогретую сковороду, в которую предварительно вливаем ложечку растительного масла. Ложку используйте столовую и перед выкладыванием очередной порции теста окунайте её в холодную воду;

❽ Подавайте оладьи к столу вместе с ягодным сиропом, шоколадным кремом, сгущенкой, жидким медом или подслащенной сметаной.

♦ РЕЦЕПТ №1

► Ингредиенты:

· Ряженка — 500 гр.;

· Мука пшеничная — 220 гр.;

· Соль — ½ ч. л.;

· Сахар — 3 ст. л.;

· Сахар ванильный — 1 ч. л.;

· Сода — 1 ч. л.;

· Масло растительное — 4 ст. л.► Пошаговое приготовление:

- на фото: оладьи на ряженке без яиц

♦ РЕЦЕПТ №2

- нажмите на фото и разверните: приготовление оладий с яйцом без дрожжей

♦ РЕЦЕПТ №3- нажмите на фото и разверните: приготовление пышных оладий на слегка скисшей ряженке

♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Дорогие друзья! Если вы знаете другие рецепты приготовления в домашних условиях оладий на кисломолочных продуктах, то поделитесь пожалуйста своими знаниями с нашими посетителями через форму Комментариев ниже.

На главную страницу

ИНТЕРЕСНОЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН:

Похожие материалы:

Следующие материалы:

Предыдущие материалы:

bebi.lv

Оладьи на ряженке: пышных рецепт с фото, оладушки как приготовить без яиц, пошагово с прокисшими дрожжами |

Опубликовал: admin в Кулинар 28.04.2018 122 Просмотров

Сам рецепт приготовления оладий достаточно простой и доступен до каждого. Любая хозяйка может испечь их, но сначала изучив нюансы, указанные ниже.

1. Ряженка – 500 мл;
2. Яиц – 2 шт.;
3. Соль – около 2-3 г;
4. Мука – 2 стакана;
5. Сода – 0,5 ч. л.;
6. Сахар – 2-3 ст. л.;

Делаем оладьи на ряженке пышные: способ приготовления

Процесс приготовления оладушек на ряженке достаточно простой, но в, то, же время требует определенных умений с тем, чтобы оладушки действительно получились вкусными и пышными.

Для того чтобы оладушки на ряженке получились пышными, в тесто необходимо добавить немного соды

1. В емкость среднего размера выливается ряженка, и к ней добавляются яйца, смесь взбивается с помощью венчика или блендера до однородного состояния. После этого, можно добавить сахар и соль, с сахаром лучше не усердствовать, так как не все люди любят сладкое. Лучше потом подать блинчики на стол с варением, джемом, медом и т.д.
2. Половину муки нужно просеять, добавить в смесь вместе с содой, аккуратно, не взбивая, все нужно перемешать, как только смесь станет достаточно однородной, можно добавить оставшуюся часть муки, на этом этапе тесто нужно перемешивать венчиком, именно перемешивать, а не взбивать, смесь должна получиться густой.
3. В большой кастрюле нужно нагреть воду (но не до кипятка), и в нее опускается емкость с готовым тестом, получается, таким образом, водяная баня, сверху тесто нужно прикрыть полотенцем. Держать тесто на водяной бане примерно 25–30 мин.
4. Сковорода разогревается, на нее наливается немного растительного масла для жарки, из емкости столовой ложной зачерпывается тесто (тесто не перемешивают) и выкладывается на разогретую сковородку.

Когда обжариваются оладушки с двух сторон по 1,5- 2 минуты, они успеют прожариться изнутри и при этом, останутся пышными и вкусными.

Оладьи на ряженке: рецепт с фото и секреты приготовления

Рецепт приготовления оладушек пошагово на ряженке, в том числе и прокисшей, простой и особо ничем не отличается от приготовления классических оладушек.

Отличие только лишь в том, что при приготовлении не пользуются дрожжами.

Здесь обходятся другими компонентами.

1. В емкость выливается ряженка, после разбиваются 2 яйца, всыпать сахар, соль, и вся смесь равномерно размешивается. После в нее добавляется сода и мука, вместо соды, можно положить разрыхрытель.
2. Чтобы оладушки получились пышными и вкусными, смесь необходимо вымешивать венчиком, вилкой в течение достаточно длительного времени, но ни коем случае нельзя пользоваться блендером, так как при его использовании, оладушки не будут пышными. Если останутся комочки в тесте, то ничего страшного. Можно немного в смесь добавить растительного масла.
3. Тесто должно быть густым, если оно будет жидким, то вся пышность оладушек также сойдет на нет, и получаться обычные тонкие оладьи. Если тесто покажется достаточно жидким, в него можно добавить немного муки.
4. Готовое тесто нельзя больше размешивать, емкость с ним нужно поставить в теплое место на 20–30 мин. После, оладушки жарят на хорошо разогретой сковородке, обжаривая каждый оладушек в достаточном количестве растительного масла с одной и другой стороны в течение 1,5–2 мин.

Если в процессе вымешивания покажется, что тесто достаточно густое, то тогда можно добавить еще немного ряженки, а если ее больше нет, то можно добавить немного кефира.

Оладушки практически можно сделать из любой молочной продукции, даже просроченной и кислой, при этом, они будут получаться вкусные и питательные.

Чтобы их приготовить и, к тому же, за относительно короткое время, можно воспользоваться ряженкой.

Можно пользоваться и другими компонентами, которые есть в наличии, например, ввести в смесь немного кабачков.

Достаточно необычными и оригинальными получаются оладьи, которые приготовлены на ряженке и кабачках

1. Яйцо в количестве 1 или 2 шт со щепоткой соли взбивается с помощью венчика или вилки, также можно добавить буквально 2 гр сахара. В готовую смесь необходимо влить ряженку, и снова вся смесь перемащивается.
2. После кабачок очищается от кожуры, семян, нарезается на полукольца и после натирается на средней терке.
3. Натертый кабачок добавляется в смесь, и снова все перемешивается, при желании, в нее можно добавить какие-либо специи или зелень. После этого, в смесь добавляется просеянная мука, при добавлении муки, смесь надлежит постоянно помешивать.
4. Тесто должно получиться достаточно жидким, если оно будет слишком жидким, то рекомендуется добавить немного муки. А если наоборот, оно будет слишком густым, следует немного добавить ряженки или иной молочной продукции.

Когда все будет готово, на разогретую сковородку с растительным маслом выкладывается столовой ложкой оладушки и обжариваются с одной и другой стороны до появления золотистой корочки. Для того чтобы убрать лишнее масло, оладушки выкладываются на тарелку, покрытую бумажным кухонным полотенцем.

Подавать к столу такие оладушки можно в теплом виде, а можно и в холодном со сметаной или с другими приправами.

В небольшую емкость вливаем ряженку комнатной температуры. Добавляем яйца, муку, соду и сахар по вкусу, тщательно все перемешивая

Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану

На горячей сковороде с подсолнечным маслом жарим оладьи с обеих сторон до золотистого цвета

Перед подачей на стол оладьи следует немного просушить на салфетке

Подавать оладушки на ряженке лучше горячими. Приятного аппетита!

sibloma.ru

Оладьи на ряженке пышные быстро и вкусно рецепт с фото пошагово и видео

Никогда не готовишь оладьи на ряженке? Попробуй, вкусные и пышные!Оладьи на ряженке отличаются по вкусу от своих молочных или кефирных братьев. У них вкус и кисломолочного продукта, и топленого молока. К тому же, ряженка на удивление хорошо гасит соду и оладьи прямо растут на глазах в 2-3 раза, когда их жаришь.

Оладьи на ряженке пышные быстро и вкусно

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 4 порции

Блюдо рассчитано на 4 порции.

Ряженка

2 гркглмлстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Яйца

2 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Сахар

6 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Соль

0.5 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Вес состава:	100 гр
Калорийностьсостава:	280 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	16 гр
Углеводов:	26 гр
Б/Ж/У:	13 / 33 / 54
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 30 мин

PT30M

Опубликовано: Валерия

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Отмеряем ряженку.

2. Шаг 2:

   Добавляем к ряженке соду и хорошо перемешиваем.

3. Шаг 3:

   В отдельной пиале смешиваем яйца с сахаром и солью, пока соль и сахар не растворятся.

4. Шаг 4:

   Добавляем эту смесь к ряженке и размешиваем.

5. Шаг 5:

   Отмеряем муку.

6. Шаг 6:

   Смешиваем до однородности с жидкими ингредиентами.

7. Шаг 7:

   Жарим на горячем масле. 2-3 минуты.

8. Шаг 8:

   Переворачиваем - и еще 2 минуты. Огонь не нужно делать сильно большим, иначе снаружи оладьи сгорят, а внутри будут сырыми.

Приятного аппетита!

Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

1000.menu

---

• 
  Вино из вишни без дрожжей
• 
  Бальзам для волос пивные дрожжи
• 
  Дрожжи с молоком от давления
• 
  Дрожжи белорусские спиртовые 250 грамм
• 
  Пышки на сметане без дрожжей
• 
  Хлеб на йогурте без дрожжей
• 
  Хлеб без дрожжей на йогурте
• 
  Пивные дрожжи инструкция эко мон
• 
  Пирог без дрожжей с консервами
• 
  Песочное тесто на дрожжах рецепт
• 
  Убрать запах дрожжей в самогоне