Дрожжи винные 250 г (Беларусь). Инструкция винные дрожжи беларусь

Винные дрожжи - 250гр. - Спиртовые дрожжи

Описание

Основное назначение: Сбраживание вино-материала и плодово-ягодного сырья в домашних условиях.

В природе винные дрожжи присутствуют на коже ягоды винограда, а также других ягод. Согласно ботанической классификации они относятся к спиртоустойчивому виду Saccharomyces cerevisiae и успешно конкурируют с остальными расами, подавляя их.

Вина производят из растительного сырья – цветов, плодов, ягод. Сортовая принадлежность напитка определяется, в первую очередь, свойствами штаммов и только затем — технологией изготовления и характеристиками сырья. Так для производства белых вин удаляют кожуру и косточки белого винограда, для красных – используют синий и красный сорта с мезгой. Шампанское получают повторным сбраживанием в герметичной таре, сухие вина – расщеплением сахаров, сладкие и полусладкие – только некоторой части; крепленые – добавлением этанола.

В домашнем виноделии распространен метод естественного брожения при помощи случайных грибков, размножающихся на ягодах в природных условиях. Неконтролируемая ферментация может остановится до того, как сахара преобразуются. В промышленном производстве недобродившее вино считается некондиционным. Его запрещается отправлять в реализацию. Кроме того, в результате действия уксуснокислых, молочнокислых и иных свободно размножающихся бактерий и грибов, виноматериал перенасыщается сивушными маслами, альдегидами и кислотами.

На заводах для ферментации применяются исключительно готовые культуры, выведенные в лабораторных условиях. Они гарантируют ожидаемый результат, ориентированы на создание конкретных марок и позволяют избежать нежелательных затрат на брак.

У нас представлены как сухие винные дрожжи для вина из белого винограда, так и сухие винные дрожжи для вина из красного винограда.

Богатейшим природным источником витаминов группы В, аминокислот, микро- и макроэлементов, белка являются дрожжи. Качество дрожжевых белков близко к белкам мяса, рыбы и молока. Основной компонент изготовления хлеба, ценнейшего продукта в рационе человека — это дрожжи. Продукт, выпускаемый ОАО «Дрожжевой комбинат»- это исключительная бактериологическая чистота. Белорусские дрожжи не содержат добавок и являются богатейшим источником витаминов В1, В2, В6, кальция, железа, фосфора, белков, аминокислот. Качество всей продукции соответствует требованиям стандартов и технических условий. Что подтверждено удостоверениями государственной гигиенической регистрации и сертификатами соответствия в Национальной системе сертификации Республики Беларусь и свидетельствами о государственной регистрации на территории таможенного союза Республики Беларусь, Республики Казахстан и Российской Федерации.

Инструкция по применению винных дрожжей

Можно винные дрожжи купить заранее, но с течением времени функциональность ослабляется. Для сохранения свойств во время хранения разрешается помещать в морозильную камеру или холодильник. Перед началом использования штаммы выдерживаются при комнатной температуре, затем всыпаются в теплую воду. Затем подождать 15-30 минут (в зависимости от указаний производителя). Контролируйте температуру сусла и вносимой закваски. Разница не превышает 10оС. Эти предварительные действия позволят винным дрожжам акклиматизироваться и начать брожение.

Оптимальная температура сусла – 20-25оС. При 35оС грибки погибают, при 40оС — рост останавливается.

Содержание сахара 14-20% соответствует росту дрожжевых клеток. В браге, содержащей 50% углеводов, их жизнедеятельность прекращается. Некоторые разновидности требуют подкормки. Питательной средой является фосфат аммония, который добавляют в расчете 0,4 г на 1 литр браги, если иное не предусмотрено изготовителем.

Алкоголизация происходит только при отсутствии или недостатке кислорода. В противном случае углеводы окисляются до воды и углекислого газа. Когда ферментирование завершается, емкость герметизируют, чтобы исключить превращение содержимого в уксус под действием уксуснокислых аэробов.

drozzy.ru

Дрожжи винные 250 г (Беларусь)

Винные дрожжи применяются для изготовления вина, винных напитков и браги. Винные дрожжи добавляются в виноматериал при нехватке в нём природных дрожжей или как стимулятор брожения. Так же дрожжи винные возможно использовать и для приготовления браги. В этом случае дрожжи дадут меньшее содержание спирта, чем спиртовые дрожжи, но и характерного дрожжевого запаха в готовом продукт будет заметно меньше.

Объем в упаковке	10 × 5 × 5 см
Вес	0,25 кг.

Дрожжи винные 250 г (Беларусь) отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!

Список отзывов пуст

xn--80aal6addsm8f.xn--p1ai

Винные дрожжи (Белорусские) 100 гр.

Новинки:

Все категорииДомашнее пивоварение, виноделие, самогоноварение-- Домашние пивоварни в Санкт-Петербурге, доставка по России-- -- Пивоварни автоматические "Bavaria" зерновые-- -- Электрические пивоварни iBrew-- -- Пивоварни FastFerment-- -- Пивоварни "Country" 23L (Италия)-- -- Зерновые пивоварни "Дикая вобла"-- -- Пивоварни "Beer Zavodik" 23L-- -- Мини пивоварни INPINTO 9L-- -- Зерновые пивоварни All Grain 2017-- -- Книги о пивоварении-- Более 100 видов натуральных экстрактов солода-- -- Все экстракты на 23 литра, для пивоварен "Beer Zavodik" и "COOPERS"-- -- -- Солодовые экстракты PORT 66-- -- -- Солодовые экстракты ROCKY MOUNTAIN-- -- -- Солодовые экстракты "Своя Кружка" (Россия)-- -- -- Солодовые экстракты Muntons (Мантонс) Англия-- -- -- -- Солодовые экстракты Muntons Gold, Premium Gold, St.Peters-- -- -- Солодовые экстракты Куперс, COOPERS (Австралия)-- -- -- Солодовые экстракты Black Rock (Блек Рок) Новая Зеландия-- -- -- Солодовые экстракты Inpinto на 23 литра-- -- -- Солодовые экстракты Gozdawa (Гоздава)-- -- -- Солодовые экстракты Oberschlesische Brauerei-- -- -- Солодовые экстракты Mangrove Jack's Новая Зеландия-- -- -- Солодовые экстракты 8-23 л. просрочка (истек срок годности)-- -- Экстрарты Интерквас, для приготовления пива и виски.-- -- Экстракты для пивоварен "BrewDemon", "Beer Machine", "Mr.Beer", "InPinto"-- -- -- Солодовые экстракты Mr.Beer-- -- -- Солодовые экстракты Inpinto (Инпинто) 9 л.-- -- -- Солодовые экстракты BrewDemon (Брюдемон)-- -- Винные наборы-- -- -- Винные наборы Бирвингем-- -- Неохмеленные солодовые экстракты-- -- сидр-- Дополнительное оборудование и аксессуары-- -- Оборудование FastFerment, емкость для брожения и аксессуары-- -- ЦКТ емкости для брожения SS Brewtech-- -- Дизинфекция и мойка-- -- Розлив и укупорка-- -- Измерение-- Ингредиенты-- -- Хмель (Humulus lupulus)-- -- Солод-- -- -- Солод молотый (дробленый)-- -- -- Зерновые наборы-- -- -- Курский солод (Россия)-- -- Дрожжи пивные-- -- -- Дрожжи пивные FERMENTIS (Франция)-- -- -- Дрожжи пивные Mangrove Jacks (Н. Зеландия)-- -- -- Дрожжи пивные Danstar Lallemand (Канада)-- -- -- Дрожжи пивные Gozdawa (Польша)-- -- -- Дрожжи Bulldog-- -- -- Дрожжи с истекшим сроком годности-- -- Специи-- -- Сахара и декстроза-- -- Водоподготовка, соли жесткости.-- Зерновое пивоварение (All Grain)-- Заторно сусловарочные котлы-- -- Сусловарочные котлы SS Brewing Technologies (США)-- -- Сусловарочные котлы с фильтром базука-- -- Котлы профессиональные из нержавеющей стали 25 л, 37 л, 50 л.-- Виноделие, приготовление домашнего вина-- -- Соки концентрированные 100% науральные-- -- Ингредиенты для виноделия-- -- -- Дрожжи винные Vinters Harvest-- -- -- Дрожжи винные Lalvin-- -- -- Дрожжи винные Gervin (Англия)-- -- -- Винные дрожжи MangroveJACK-- -- Винные наборы "Веселый Винодел" на 23 л. Россия.-- Самогоноварение, дистилляторы, ректификаторы, ингредиенты для самогоно варения-- -- Все самогонные аппараты-- -- -- самогонные аппараты Магарыч (г Челябинск)-- -- -- Самогонные аппараты Геликон (г Киров)-- -- -- Самогоннные аппараты Спиртмаш-- -- -- Самогонные аппараты ПК ВЕЙН, ПК Ханхи-- -- Бочки дубовые, для выдержки алкогольных напитков-- -- Ингридиенты для виски и самогона-- -- -- Эссеции, натуральные вкусо-ароматические добавки-- -- -- -- Ароматические добавки для самогона (вкусовые концентраты)-- -- -- Бонификаторы , углеводные комплексы, пищевые добавки, ферменты.-- -- -- Готовые зерновые наборы для виски (Whisky)-- -- -- Дрожжи спиртовые для виски и самогона-- -- -- -- Whisky дрожжи для зерновой браги-- -- -- -- Спиртовые дрожжи ПРОСРОЧКА-- -- -- Солод для виски и самогона-- -- Дополнительное оборудование и аксессуары для самогоноварения-- Скоро в продажеСыроварение в домашних условиях-- Сыроварни Bergmann-- Сыроварни Hanhi-- Наборы заквасок для сыроварения-- Формы для сыра-- Закваски Свой Йогурт99

Включая подкатегории

Все производителиBeer ZavodikInPinto (Чехия)Beer Machine (США)Mr.Beer (США)BRUMAS (Германия)Speidel Braumeister (Германия)COOPERS (Австралия)Muntons (Англия)BrawLand (Бельгия)Finlandia (Финляндия)Weyermann (Германия)St.Peters (Англия)BREWFERM (Бельгия)FERMENTISJoh.Barth & SohnBrewDemonYakima ChiefDanstar Lallemand (Канада)Mangrove Jacks (Н. Зеландия)Presto (Финляндия)Make Your OwnBlack Rock Новая ЗеландияGozdawa (Польша)MasterPint (Великобритания)Simply (Ritchies) ВеликобританияРоссияЦена отЦена до

Любое из слов Все слова Точное совпадение Расширенный поиск

Зарегистрируйтесь, чтобы создать отзыв.

Товаров 0 на сумму 0.00 RUB