Дрожжи винные Gervin Yeast GV1 - Universal. Дрожжи винные инструкция
Приготовление винной разводки - Виноделие рецепты и инструкции
Для того, чтобы из сока получилось вино, необходимо, чтобы в нем прошло спиртовое брожение. То есть в сок должны быть внесены дрожжи спиртового брожения (винные дрожжи), которые переработают содержащийся в соке сахар в спирт и углекислый газ. Пивные, хлебные и пекарные дрожжи для приготовления вин абсолютно не пригодны! Внесение дрожжей в сусло может быть произведено самопроизвольно или искусственно.
При самопроизвольном способе сок ставится на брожение без внесения дрожжевой разводки. Здесь расчет делается на то, что во всякий фруктово-ягодный сок из воздуха или с поверхности немытых плодов и ягод попадут зародыши дрожжей спиртового брожения, которые, размножившись, переработают сок в молодое вино. Но, в этом случае, кроме полезных дрожжей, в сок также попадет очень много других, нежелательных дрожжей, вредных для брожения. Поэтому, после окончания брожения, из такого сока вино часто получается не того вкуса и крепости, на какие рассчитывал винодел. При самопроизвольном брожении часто из сока получается не вино, а другой нежелательный продукт - уксус или прокисший напиток, похожий квас, но гораздо хуже его на вкус и не годный к употреблению.
Вообще, что выйдет из сусла при самопроизвольном брожении, заранее знать нельзя - может получиться и хорошее вино, и прокисшее, и даже уксус. Поэтому более выгодно искусственно внести в сусло наиболее подходящие для приготовления вина дрожжи спиртового брожения. Для этого используют разновидности культурных винных дрожжей, которые готовят в лабораторных условиях, или дрожжевую разводку, приготовленную самостоятельно. В настоящее время культурных винных дрожжей имеется множество разновидностей.
В домашних условиях винная разводка готовится следующим образом. На поверхности плодов и ягод скапливается огромное количество диких дрожжей, поэтому собранные плоды не моют, их помещают в бутылку, заливают водой, добавляют сахар и сбраживают. Затем сок отделяют от мезги и используют как дрожжевую закваску. Например, за 10 дней до начала приготовления вина собирают спелые ягоды малины. Два стакана немытых ягод раздавливают, помещают в бутылку, добавляют стакан воды и 1/2 стакана сахара. Все взбалтывают, закрывают ватной пробкой и ставят в темное место с температурой 18-20°С. По прошествии 3-4 дней сок начинает бродить, его процеживают через марлю и используют. Такую разводку нельзя хранить дольше 10 дней. Для брожения сока поздних культур пользуются осадком, образующимся при брожении сока более ранних культур.
Хорошую винную разводку в домашних условиях получить не всегда удается. Мешает или дождливое лето (дрожжи оказываются смытыми с ягод), или жаркое лето (на поверхности ягод развиваются нежелательные формы дрожжей). В таких случаях брожение идет вяло и слабо, часто вино получается маленькой крепости, притом склонное к прокисанию и порче. Для получения качественной винной разводки наиболее благоприятной является прохладная, но не влажная погода с температурой в 18-22 градуса.
У самодельной винной разводки есть существенный недостаток - ее нельзя долго хранить, так как дрожжи быстро теряют свою силу и разводка начинает портиться. Даже если такую разводку очень быстро употреблять в дело, в том числе для брожения новой партии сока использовать осадок от молодого вина из предыдущей партии, то, в любом случае, со временем, дрожжи будут ослаблять свои свойства. В результате чего, через несколько этапов приготовления вина, дрожжи потеряют свои сбраживающие свойства настолько, что в результате вино будет получаться малой крепости и сильно склонное к прокисанию. Поэтому для получения готового вина высокого качества наиболее выгодно и целесообразно использовать культурные расы винных дрожжей, которые специально промышленно выращиваются в лабораториях. В настоящее время таких винных дрожжей выпускается огромное множество.
Для приготовления различных видов вин и спирта в домашних условиях "Домовар" предлагает Дрожжи винные и Турбо дрожжи.
Дрожжи винные. Высококачественные винные дрожжи для сухих и крепких вин крепостью 10-12%. Подходят для сухих белых и красных вин. Сбраживают сусло от 6 до 8 дней, оптимальная температура брожения 20-25°С. Дозировка: 5 г/23л.
Турбо-24. Это Турбо дрожжи, представляющие собой смесь сильно спиртоустойчивых дрожжей и сложных питательных веществ (смесь аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов, необходимых для полноценной жизнедеятельности дрожжей), ускоряющих процесс брожения. Интенсивное брожение проходит при 20-25°С, дрожжи бродят до содержания спирта 17-18% за 24-48 ч. Оптимально подходят для производства спирта путем брожения. Дозировка: 20-25 г/Дл. В основном Турбо дрожжи используются для изготовления крепких вин путем и для получения спирта путем дальнейшей перегонки сброженного виноматериала.
При использовании дрожжи следует сначала развести в небольшом количестве тепловатой воды (25-30°С) объемом 500 мл. После чего дать активизироваться дрожжевым клеткам в течение 20-30 мин. По прошествии этого времени полученную дрожжевую разводку добавить непосредственно в сусло. Перед добавлением дрожжей температура сусла не должна превышать 20-25°C.
При брожении Турбо дрожжами в больших объемах сусла желательно поддерживать его постоянную температуру, поскольку процесс интенсивного брожения сопровождается выделением теплоты и температура самопроизвольно повышается.
samdomovar.ru
Винные дрожжи - 100гр. - Спиртовые дрожжи
Описание
Основное назначение: Сбраживание вино-материала и плодово-ягодного сырья в домашних условиях.
В природе винные дрожжи присутствуют на коже ягоды винограда, а также других ягод. Согласно ботанической классификации они относятся к спиртоустойчивому виду Saccharomyces cerevisiae и успешно конкурируют с остальными расами, подавляя их.
Вина производят из растительного сырья – цветов, плодов, ягод. Сортовая принадлежность напитка определяется, в первую очередь, свойствами штаммов и только затем — технологией изготовления и характеристиками сырья. Так для производства белых вин удаляют кожуру и косточки белого винограда, для красных – используют синий и красный сорта с мезгой. Шампанское получают повторным сбраживанием в герметичной таре, сухие вина – расщеплением сахаров, сладкие и полусладкие – только некоторой части; крепленые – добавлением этанола.
В домашнем виноделии распространен метод естественного брожения при помощи случайных грибков, размножающихся на ягодах в природных условиях. Неконтролируемая ферментация может остановится до того, как сахара преобразуются. В промышленном производстве недобродившее вино считается некондиционным. Его запрещается отправлять в реализацию. Кроме того, в результате действия уксуснокислых, молочнокислых и иных свободно размножающихся бактерий и грибов, виноматериал перенасыщается сивушными маслами, альдегидами и кислотами.
На заводах для ферментации применяются исключительно готовые культуры, выведенные в лабораторных условиях. Они гарантируют ожидаемый результат, ориентированы на создание конкретных марок и позволяют избежать нежелательных затрат на брак.
У нас представлены как сухие винные дрожжи для вина из белого винограда, так и сухие винные дрожжи для вина из красного винограда.
Богатейшим природным источником витаминов группы В, аминокислот, микро- и макроэлементов, белка являются дрожжи. Качество дрожжевых белков близко к белкам мяса, рыбы и молока. Основной компонент изготовления хлеба, ценнейшего продукта в рационе человека — это дрожжи. Продукт, выпускаемый ОАО «Дрожжевой комбинат»- это исключительная бактериологическая чистота. Белорусские дрожжи не содержат добавок и являются богатейшим источником витаминов В1, В2, В6, кальция, железа, фосфора, белков, аминокислот. Качество всей продукции соответствует требованиям стандартов и технических условий. Что подтверждено удостоверениями государственной гигиенической регистрации и сертификатами соответствия в Национальной системе сертификации Республики Беларусь и свидетельствами о государственной регистрации на территории таможенного союза Республики Беларусь, Республики Казахстан и Российской Федерации.
Инструкция по применению винных дрожжей
Можно винные дрожжи купить заранее, но с течением времени функциональность ослабляется. Для сохранения свойств во время хранения разрешается помещать в морозильную камеру или холодильник. Перед началом использования штаммы выдерживаются при комнатной температуре, затем всыпаются в теплую воду. Затем подождать 15-30 минут (в зависимости от указаний производителя). Контролируйте температуру сусла и вносимой закваски. Разница не превышает 10оС. Эти предварительные действия позволят винным дрожжам акклиматизироваться и начать брожение.
Оптимальная температура сусла – 20-25оС. При 35оС грибки погибают, при 40оС — рост останавливается.
Содержание сахара 14-20% соответствует росту дрожжевых клеток. В браге, содержащей 50% углеводов, их жизнедеятельность прекращается. Некоторые разновидности требуют подкормки. Питательной средой является фосфат аммония, который добавляют в расчете 0,4 г на 1 литр браги, если иное не предусмотрено изготовителем.
Алкоголизация происходит только при отсутствии или недостатке кислорода. В противном случае углеводы окисляются до воды и углекислого газа. Когда ферментирование завершается, емкость герметизируют, чтобы исключить превращение содержимого в уксус под действием уксуснокислых аэробов.
drozzy.ru
Дрожжи винные для белых и красных вин ENOVINI
Описание
Описание продукта:
BIOWIN сушеные дрожжи Enovini – применяются в винодельной промышленности. Дрожжи селекционированные и совершенствованы в лаборатории. Разделены на ряд рас в зависимости от преференции субстратов (вид фруктов, концентрация сахара), скорости и производительности продукции. Одна пачка дрожжей на 35 литра вина
В предложении находится 5 видов сушеных дрожжей:
Fermivin PDM – для белых и красных вин. Процесс брожения не прекращается даже в трудных условиях (например: слишком низкая температура, высокая концентрация дубильных веществ или сахара). Отлично подходит для изготовления пенистых вин или для вторичной ферментации. Максимальная вместимость алкоголя 16%.
Fermivin - для белых и красных вин. Гарантирует быструю и полную ферментацию. Максимальная вместимость алкоголя 14%.
Fermicru VR5 - для красных вин. Процесс брожения не прекращается даже в трудных условиях. Вина изготовленные с применением дрожжей должны «выстоится» несколько лет. Максимальная вместимость алкоголя 15%.
EnoVini- совершенная смесь двух привоев винодельных дрожжей, к фруктовым, красным и белым винам. Максимальная вместимость алкоголя 18%.
Fermicru LS2 – для белых, красных и розовых вин. Идеально подходит для пенистых вин. Характеризуется быстрым и полным ферментированием, дает малое количество осадка и быстрое клерование. Максимальная вместимость алкоголя 16%.
Применение:
Содержимое пакета перемешать с кипяченой водой (100 мл воды на 1 упаковку дрожжей) и оставить на 15 минут. Вода должна быть комнатной температуры.
В случае дрожжей сушеных в псевдоожиженном слое, предварительное размножение и активация не требуется. Рекомендуется только выполнение начальной регидратации, состоящий в смешивании дрожжей с прибл. 100 мл теплой воды и оставлении на прибл. 15 мин при комнатной температуре. Дрожжи следует хранить в прохладном и сухом месте.
| Преимущества благородных винных дрожжей: | -Толерантность к алкоголю примерно 14-18% -устойчивость к высоким уровням сахара (меда или универсальных), диоксид углерода, дубильных веществ -выдерживают более высокое содержание серы. напр. после использования калия метабисульфита -процесс брожения с их участием происходит быстрее, снижая вероятность заражения -готовое вино является стабильным и хорошо сброженным -постоянный цвет и соответственно подобранный букет | |
| Дефекты брожения, связанные с применением диких дрожжей | толерантность к алкоголю только около 10% -низкое сопротивление к воздействию кислот, более высокая концентрация сахара, большое количество дубильных веществ, напр., вино из черноплодной рябины -брожение с их участием часто происходит не до конца -готовое вино часто неустойчиво, легко заражается -цвет вина часто нестойкий -вкус и аромат готового вина в значительной степени является случайным результатом |
ВНИМАНИЕ: На всех этапах подготовки заправки дрожжей является чрезвычайно важным поддержание стерильных условий. Особое внимание должно быть уделено чистоте сосуда, в котором будут размножаться дрожжи.
Каковы различия между дрожжами LS2 и EnoVin?LS2 сбраживают до 16% спирта - ENOVINI до 18%LS2 рекомендуется для всех видов вин. в том числе, виноградных и игристых вин - ENOVINI особенно предназначен для плодово-ягодных вин (белых и красных), кроме виноградных.LS2 - это одна культура дрожжей - ENOVINI представляет собой смесь из двух культур дрожжей, поэтому придает вину уникальный букет.
biowin39.ru
Дрожжи винные Gervin Yeast GV1 - Universal
Array ( [ORIGINAL_PARAMETERS] => Array ( [ELEMENT_CODE] => drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal [IBLOCK_TYPE] => 1c_catalog [IBLOCK_ID] => 28 [HIDE_NOT_AVAILABLE] => L [BASKET_URL] => /basket/ [ACTION_VARIABLE] => action [PRODUCT_ID_VARIABLE] => id [SECTION_ID_VARIABLE] => SECTION_ID [PRODUCT_QUANTITY_VARIABLE] => quantity [PRODUCT_PROPS_VARIABLE] => prop [SEF_MODE] => Y [SEF_FOLDER] => /catalog/ [AJAX_MODE] => N [AJAX_OPTION_JUMP] => N [AJAX_OPTION_STYLE] => Y [AJAX_OPTION_HISTORY] => Y [CACHE_TYPE] => A [CACHE_TIME] => 3600000 [CACHE_FILTER] => Y [CACHE_GROUPS] => N [SET_TITLE] => Y [SET_STATUS_404] => N [USE_ELEMENT_COUNTER] => Y [USE_FILTER] => Y [FILTER_NAME] => OPTIMUS_SMART_FILTER [FILTER_FIELD_CODE] => Array ( [0] => [1] => ) [FILTER_PROPERTY_CODE] => Array ( [0] => _ [1] => CML2_ARTICLE [2] => CML2_MANUFACTURER [3] => CML2_ATTRIBUTES [4] => SPEC_ANOUNCE [5] => ) [FILTER_PRICE_CODE] => Array ( [0] => 2. БАЗА ) [FILTER_OFFERS_FIELD_CODE] => Array ( [0] => NAME [1] => PREVIEW_PICTURE [2] => ) [FILTER_OFFERS_PROPERTY_CODE] => Array ( [0] => [1] => ARTICLE [2] => VOLUME [3] => SIZES [4] => COLOR_REF [5] => COLOR [6] => CML2_LINK [7] => ) [USE_REVIEW] => Y [MESSAGES_PER_PAGE] => 10 [USE_CAPTCHA] => Y [REVIEW_AJAX_POST] => Y [PATH_TO_SMILE] => /bitrix/images/forum/smile/ [FORUM_ID] => 1 [URL_TEMPLATES_READ] => [SHOW_LINK_TO_FORUM] => Y [POST_FIRST_MESSAGE] => N [USE_COMPARE] => Y [COMPARE_NAME] => CATALOG_COMPARE_LIST [COMPARE_FIELD_CODE] => Array ( [0] => NAME [1] => TAGS [2] => SORT [3] => PREVIEW_PICTURE [4] => ) [COMPARE_PROPERTY_CODE] => Array ( [0] => _ [1] => __4 [2] => __5 [3] => SROK_GODNOSTI_MES [4] => __1 [5] => BROZHENIE_2_DNYA [6] => BROZHENIE_3_DNYA [7] => BROZHENIE_5_7_DNEY [8] => BROZHENIE_7_10_DNEY [9] => __2 [10] => BRAND [11] => CML2_MANUFACTURER [12] => OSOBENNOSTI [13] => PROIZVODITEL_STRANA [14] => MATERIAL_DREVESINY [15] => STEPEN_OBZHIGA [16] => MATERIAL_KRANA [17] => MATERIAL_OBRUCHEY [18] => OBEM_L [19] => VYSOTA_BOCHKI_NA_PODSTAVKE [20] => PROP_2033 [21] => COLOR_REF2 [22] => PROP_159 [23] => PROP_2052 [24] => PROP_2027 [25] => PROP_2053 [26] => PROP_2083 [27] => PROP_2049 [28] => PROP_2026 [29] => PROP_2044 [30] => PROP_162 [31] => PROP_2065 [32] => PROP_2054 [33] => PROP_2017 [34] => PROP_2055 [35] => PROP_2069 [36] => PROP_2062 [37] => PROP_2061 [38] => ) [COMPARE_OFFERS_FIELD_CODE] => Array ( [0] => NAME [1] => PREVIEW_PICTURE [2] => ) [COMPARE_OFFERS_PROPERTY_CODE] => Array ( [0] => [1] => ARTICLE [2] => VOLUME [3] => SIZES [4] => COLOR_REF [5] => ) [COMPARE_ELEMENT_SORT_FIELD] => shows [COMPARE_ELEMENT_SORT_ORDER] => asc [DISPLAY_ELEMENT_SELECT_BOX] => N [PRICE_CODE] => Array ( [0] => 2. БАЗА ) [USE_PRICE_COUNT] => N [SHOW_PRICE_COUNT] => 1 [PRICE_VAT_INCLUDE] => Y [PRICE_VAT_SHOW_VALUE] => N [PRODUCT_PROPERTIES] => Array ( ) [USE_PRODUCT_QUANTITY] => Y [CONVERT_CURRENCY] => Y [CURRENCY_ID] => RUB [OFFERS_CART_PROPERTIES] => [SHOW_TOP_ELEMENTS] => Y [SECTION_COUNT_ELEMENTS] => Y [SECTION_TOP_DEPTH] => 2 [SECTIONS_LIST_PREVIEW_PROPERTY] => DESCRIPTION [SHOW_SECTION_LIST_PICTURES] => Y [PAGE_ELEMENT_COUNT] => 20 [LINE_ELEMENT_COUNT] => 4 [ELEMENT_SORT_FIELD] => name [ELEMENT_SORT_ORDER] => asc [ELEMENT_SORT_FIELD2] => CATALOG_AVAILABLE [ELEMENT_SORT_ORDER2] => desc [DETAIL_PICTURE_MODE] => POPUP [LIST_PROPERTY_CODE] => Array ( [0] => __2 [1] => CML2_ARTICLE [2] => BRAND [3] => YOUTUBE [4] => PROP_2033 [5] => COLOR_REF2 [6] => PROP_159 [7] => PROP_2052 [8] => PROP_2027 [9] => PROP_2053 [10] => PROP_2083 [11] => PROP_2049 [12] => PROP_2026 [13] => PROP_2044 [14] => PROP_162 [15] => PROP_2065 [16] => PROP_2054 [17] => PROP_2017 [18] => PROP_2055 [19] => PROP_2069 [20] => PROP_2062 [21] => PROP_2061 [22] => CML2_LINK [23] => PROP_210 [24] => ) [INCLUDE_SUBSECTIONS] => A [LIST_META_KEYWORDS] => - [LIST_META_DESCRIPTION] => - [LIST_BROWSER_TITLE] => - [LIST_OFFERS_FIELD_CODE] => Array ( [0] => NAME [1] => CML2_LINK [2] => DETAIL_PAGE_URL [3] => ) [LIST_OFFERS_PROPERTY_CODE] => Array ( [0] => [1] => ARTICLE [2] => VOLUME [3] => SIZES [4] => COLOR_REF [5] => ) [LIST_OFFERS_LIMIT] => 10 [SORT_BUTTONS] => Array ( [0] => POPULARITY [1] => NAME [2] => PRICE ) [SORT_PRICES] => 2. БАЗА [DEFAULT_LIST_TEMPLATE] => block [SECTION_DISPLAY_PROPERTY] => [LIST_DISPLAY_POPUP_IMAGE] => Y [SECTION_PREVIEW_PROPERTY] => DESCRIPTION [SHOW_SECTION_PICTURES] => Y [SHOW_SECTION_SIBLINGS] => Y [PROPERTY_CODE] => Array ( [0] => APPARAT_MATERIAL_TOLSHCHINA [1] => TSARGA_DLINA_MM [2] => NASADKA_V_TSARGE_TIP [3] => DNO_BAKA_MATERIAL_TOLSHCHINA [4] => TIP_TERMOMTERA_SHT [5] => BAK_MATERIAL_TOLSHCHINA [6] => VYSOTA_KUBA [7] => INDUKTSIYA [8] => NALICHIE_DEFLEGMATORA [9] => DIAMETR_KUBA_MM [10] => GORLOVINA_KUBA_MM [11] => OSOBENNOSTI [12] => PROIZVODITEL_STRANA [13] => CHTO_BUDEM_VYSTAIVAT [14] => MATERIAL_DREVESINY [15] => STEPEN_OBZHIGA [16] => MATERIAL_KRANA [17] => MATERIAL_OBRUCHEY [18] => OBEM_L [19] => DLINA_MM [20] => VYSOTA_BOCHKI_NA_PODSTAVKE [21] => SHIRINA_MM [22] => KOMPLEKTATSIYA [23] => SLIVNOE_OTVERSTIE [24] => NALICHIE_KLEPKI [25] => NAZNACHENIE [26] => RAZMER [27] => STOIMOST [28] => SPOSOB_OKHLAZHDENIYA [29] => KOMPLEKTATSIYA_SUKHOPARNIKOM [30] => KOMPLEKTATSIYA_TSARGOY [31] => VYSOTA_MM_1 [32] => VIDEO_YOUTUBE [33] => PROP_2033 [34] => COLOR_REF2 [35] => PROP_159 [36] => PROP_2052 [37] => PROP_2027 [38] => PROP_2053 [39] => PROP_2083 [40] => PROP_2049 [41] => PROP_2026 [42] => PROP_2044 [43] => PROP_162 [44] => PROP_2065 [45] => PROP_2054 [46] => PROP_2017 [47] => PROP_2055 [48] => PROP_2069 [49] => PROP_2062 [50] => PROP_2061 [51] => RECOMMEND [52] => NEW [53] => STOCK [54] => VIDEO [55] => ) [DETAIL_META_KEYWORDS] => - [DETAIL_META_DESCRIPTION] => - [DETAIL_BROWSER_TITLE] => - [DETAIL_OFFERS_FIELD_CODE] => Array ( [0] => NAME [1] => PREVIEW_PICTURE [2] => DETAIL_PICTURE [3] => DETAIL_PAGE_URL [4] => ) [DETAIL_OFFERS_PROPERTY_CODE] => Array ( [0] => [1] => ARTICLE [2] => VOLUME [3] => SIZES [4] => COLOR_REF [5] => ) [PROPERTIES_DISPLAY_LOCATION] => TAB [SHOW_BRAND_PICTURE] => Y [SHOW_ASK_BLOCK] => Y [ASK_FORM_ID] => 2 [SHOW_ADDITIONAL_TAB] => N [PROPERTIES_DISPLAY_TYPE] => TABLE [SHOW_KIT_PARTS] => Y [SHOW_KIT_PARTS_PRICES] => Y [LINK_IBLOCK_TYPE] => aspro_optimus_content [LINK_IBLOCK_ID] => 11 [LINK_PROPERTY_SID] => [LINK_ELEMENTS_URL] => link.php?PARENT_ELEMENT_ID=#ELEMENT_ID# [USE_ALSO_BUY] => Y [ALSO_BUY_ELEMENT_COUNT] => 5 [ALSO_BUY_MIN_BUYES] => 2 [USE_STORE] => Y [USE_STORE_PHONE] => Y [USE_STORE_SCHEDULE] => Y [USE_MIN_AMOUNT] => N [MIN_AMOUNT] => 10 [STORE_PATH] => /contacts/stores/#store_id#/ [MAIN_TITLE] => Наличие на складах [MAX_AMOUNT] => 20 [USE_ONLY_MAX_AMOUNT] => Y [OFFERS_SORT_FIELD] => shows [OFFERS_SORT_ORDER] => asc [OFFERS_SORT_FIELD2] => shows [OFFERS_SORT_ORDER2] => asc [PAGER_TEMPLATE] => main [DISPLAY_TOP_PAGER] => N [DISPLAY_BOTTOM_PAGER] => Y [PAGER_TITLE] => Товары [PAGER_SHOW_ALWAYS] => N [PAGER_DESC_NUMBERING] => N [PAGER_DESC_NUMBERING_CACHE_TIME] => 36000 [PAGER_SHOW_ALL] => N [IBLOCK_STOCK_ID] => 12 [SHOW_QUANTITY] => Y [SHOW_MEASURE] => Y [SHOW_QUANTITY_COUNT] => Y [USE_RATING] => Y [DISPLAY_WISH_BUTTONS] => Y [DEFAULT_COUNT] => 1 [SHOW_HINTS] => Y [AJAX_OPTION_ADDITIONAL] => [ADD_SECTIONS_CHAIN] => Y [ADD_ELEMENT_CHAIN] => Y [ADD_PROPERTIES_TO_BASKET] => Y [PARTIAL_PRODUCT_PROPERTIES] => Y [DETAIL_CHECK_SECTION_ID_VARIABLE] => N [STORES] => Array ( [0] => [1] => ) [USER_FIELDS] => Array ( [0] => [1] => ) [FIELDS] => Array ( [0] => [1] => ) [SHOW_EMPTY_STORE] => Y [SHOW_GENERAL_STORE_INFORMATION] => N [TOP_ELEMENT_COUNT] => 8 [TOP_LINE_ELEMENT_COUNT] => 4 [TOP_ELEMENT_SORT_FIELD] => shows [TOP_ELEMENT_SORT_ORDER] => asc [TOP_ELEMENT_SORT_FIELD2] => shows [TOP_ELEMENT_SORT_ORDER2] => asc [TOP_PROPERTY_CODE] => Array ( [0] => [1] => ) [COMPONENT_TEMPLATE] => standalone [DETAIL_SET_CANONICAL_URL] => N [SHOW_DEACTIVATED] => N [TOP_OFFERS_FIELD_CODE] => Array ( [0] => ID [1] => ) [TOP_OFFERS_PROPERTY_CODE] => Array ( [0] => [1] => ) [TOP_OFFERS_LIMIT] => 10 [SECTION_TOP_BLOCK_TITLE] => Лучшие предложения [OFFER_TREE_PROPS] => [USE_BIG_DATA] => N [BIG_DATA_RCM_TYPE] => any_similar [SHOW_DISCOUNT_PERCENT] => N [SHOW_OLD_PRICE] => Y [VIEWED_ELEMENT_COUNT] => 20 [VIEWED_BLOCK_TITLE] => Ранее вы смотрели [ELEMENT_SORT_FIELD_BOX] => name [ELEMENT_SORT_ORDER_BOX] => asc [ELEMENT_SORT_FIELD_BOX2] => id [ELEMENT_SORT_ORDER_BOX2] => desc [ADD_PICT_PROP] => MORE_PHOTO [OFFER_ADD_PICT_PROP] => - [ADD_DETAIL_TO_SLIDER] => Y [SKU_DETAIL_ID] => oid [USE_MAIN_ELEMENT_SECTION] => N [SET_LAST_MODIFIED] => N [PAGER_BASE_LINK_ENABLE] => N [SHOW_404] => N [MESSAGE_404] => [AJAX_FILTER_CATALOG] => N [SECTION_BACKGROUND_IMAGE] => - [DETAIL_BACKGROUND_IMAGE] => - [DISPLAY_ELEMENT_SLIDER] => 10 [SHOW_ONE_CLICK_BUY] => Y [USE_GIFTS_DETAIL] => Y [USE_GIFTS_SECTION] => Y [USE_GIFTS_MAIN_PR_SECTION_LIST] => Y [GIFTS_DETAIL_PAGE_ELEMENT_COUNT] => 8 [GIFTS_DETAIL_HIDE_BLOCK_TITLE] => N [GIFTS_DETAIL_BLOCK_TITLE] => Выберите один из подарков [GIFTS_DETAIL_TEXT_LABEL_GIFT] => Подарок [GIFTS_SECTION_LIST_PAGE_ELEMENT_COUNT] => 3 [GIFTS_SECTION_LIST_HIDE_BLOCK_TITLE] => N [GIFTS_SECTION_LIST_BLOCK_TITLE] => Подарки к товарам этого раздела [GIFTS_SECTION_LIST_TEXT_LABEL_GIFT] => Подарок [GIFTS_SHOW_DISCOUNT_PERCENT] => Y [GIFTS_SHOW_OLD_PRICE] => Y [GIFTS_SHOW_NAME] => Y [GIFTS_SHOW_IMAGE] => Y [GIFTS_MESS_BTN_BUY] => Выбрать [GIFTS_MAIN_PRODUCT_DETAIL_PAGE_ELEMENT_COUNT] => 3 [GIFTS_MAIN_PRODUCT_DETAIL_HIDE_BLOCK_TITLE] => N [GIFTS_MAIN_PRODUCT_DETAIL_BLOCK_TITLE] => Выберите один из товаров, чтобы получить подарок [OFFER_HIDE_NAME_PROPS] => N [DISABLE_INIT_JS_IN_COMPONENT] => N [DETAIL_SET_VIEWED_IN_COMPONENT] => N [SECTION_PREVIEW_DESCRIPTION] => Y [SECTIONS_LIST_PREVIEW_DESCRIPTION] => Y [SALE_STIKER] => SALE_TEXT [SHOW_DISCOUNT_TIME] => N [SHOW_RATING] => Y [COMPOSITE_FRAME_MODE] => A [COMPOSITE_FRAME_TYPE] => AUTO [SHOW_UNABLE_SKU_PROPS] => Y [DETAIL_OFFERS_LIMIT] => 0 [DETAIL_EXPANDABLES_TITLE] => Аксессуары [DETAIL_ASSOCIATED_TITLE] => Похожие товары [FILE_404] => [HIDE_NOT_AVAILABLE_OFFERS] => N [DETAIL_STRICT_SECTION_CHECK] => N [COMPATIBLE_MODE] => Y [OFFERS_LIMIT] => 0 [BACKGROUND_IMAGE] => - [SECTION_URL] => [DETAIL_URL] => [CHECK_SECTION_ID_VARIABLE] => N [SEF_RULE] => [ELEMENT_ID] => [SECTION_ID] => [SECTION_CODE] => [SECTION_CODE_PATH] => [SET_CANONICAL_URL] => N [SET_BROWSER_TITLE] => Y [BROWSER_TITLE] => - [SET_META_KEYWORDS] => Y [META_KEYWORDS] => - [SET_META_DESCRIPTION] => Y [META_DESCRIPTION] => - [STRICT_SECTION_CHECK] => N [DISPLAY_COMPARE] => N [SET_VIEWED_IN_COMPONENT] => N [PRODUCT_DISPLAY_MODE] => Y [CURRENT_BASE_PAGE] => /product/drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal/ ) [USE_CATALOG_BUTTONS] => Array ( [add_product] => 1 ) [~BUY_URL_TEMPLATE] => /product/drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal/?ELEMENT_CODE=drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal&action=BUY&id=#ID# [~ADD_URL_TEMPLATE] => /product/drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal/?ELEMENT_CODE=drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal&action=ADD2BASKET&id=#ID# [~SUBSCRIBE_URL_TEMPLATE] => /product/drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal/?ELEMENT_CODE=drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal&action=SUBSCRIBE_PRODUCT&id=#ID# [~COMPARE_URL_TEMPLATE] => /product/drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal/?ELEMENT_CODE=drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal&action=ADD_TO_COMPARE_LIST&id=#ID# [~COMPARE_DELETE_URL_TEMPLATE] => /product/drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal/?ELEMENT_CODE=drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal&action=DELETE_FROM_COMPARE_LIST&id=#ID# [BUY_URL_TEMPLATE] => /product/drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal/?ELEMENT_CODE=drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal&action=BUY&id=#ID# [ADD_URL_TEMPLATE] => /product/drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal/?ELEMENT_CODE=drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal&action=ADD2BASKET&id=#ID# [SUBSCRIBE_URL_TEMPLATE] => /product/drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal/?ELEMENT_CODE=drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal&action=SUBSCRIBE_PRODUCT&id=#ID# [COMPARE_URL_TEMPLATE] => /product/drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal/?ELEMENT_CODE=drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal&action=ADD_TO_COMPARE_LIST&id=#ID# [COMPARE_DELETE_URL_TEMPLATE] => /product/drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal/?ELEMENT_CODE=drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal&action=DELETE_FROM_COMPARE_LIST&id=#ID# [CONVERT_CURRENCY] => Array ( [CURRENCY_ID] => RUB ) [CATALOGS] => Array ( [28] => Array ( [IBLOCK_ID] => 28 [PRODUCT_IBLOCK_ID] => 0 [SKU_PROPERTY_ID] => 0 [VAT_ID] => 0 [YANDEX_EXPORT] => N [SUBSCRIPTION] => N [CATALOG_TYPE] => D [CATALOG] => Y ) ) [MODULES] => Array ( [iblock] => 1 [catalog] => 1 [currency] => 1 [workflow] => ) [PRICES_ALLOW] => Array ( [0] => 1 ) [CATALOG] => 1 [CAT_PRICES] => Array ( [2. БАЗА] => Array ( [ID] => 1 [CODE] => 2. БАЗА [SORT] => 100 [BASE] => Y [XML_ID] => a74b18b2-402e-11e6-9843-e0699535fdc2 [TITLE] => Розничная цена [~TITLE] => Розничная цена [SELECT] => CATALOG_GROUP_1 [CAN_VIEW] => 1 [CAN_BUY] => 1 ) ) [PRICES] => Array ( [2. БАЗА] => Array ( [PRICE_ID] => 1 [ID] => 7659 [CAN_ACCESS] => Y [CAN_BUY] => Y [MIN_PRICE] => Y [CURRENCY] => RUB [VALUE_VAT] => 130 [VALUE_NOVAT] => 130 [DISCOUNT_VALUE_VAT] => 130 [DISCOUNT_VALUE_NOVAT] => 130 [ROUND_VALUE_VAT] => 130 [ROUND_VALUE_NOVAT] => 130 [VALUE] => 130 [UNROUND_DISCOUNT_VALUE] => 130 [DISCOUNT_VALUE] => 130 [DISCOUNT_DIFF] => 0 [DISCOUNT_DIFF_PERCENT] => 0 [VATRATE_VALUE] => 0 [DISCOUNT_VATRATE_VALUE] => 0 [ROUND_VATRATE_VALUE] => 0 [PRINT_VALUE_NOVAT] => 130 руб. [PRINT_VALUE_VAT] => 130 руб. [PRINT_VATRATE_VALUE] => 0 руб. [PRINT_DISCOUNT_VALUE_NOVAT] => 130 руб. [PRINT_DISCOUNT_VALUE_VAT] => 130 руб. [PRINT_DISCOUNT_VATRATE_VALUE] => 0 руб. [PRINT_VALUE] => 130 руб. [PRINT_DISCOUNT_VALUE] => 130 руб. [PRINT_DISCOUNT_DIFF] => 0 руб. ) ) [PRICE_MATRIX] => [MIN_PRICE] => Array ( [PRICE_ID] => 1 [ID] => 7659 [CAN_ACCESS] => Y [CAN_BUY] => Y [MIN_PRICE] => Y [CURRENCY] => RUB [VALUE_VAT] => 130 [VALUE_NOVAT] => 130 [DISCOUNT_VALUE_VAT] => 130 [DISCOUNT_VALUE_NOVAT] => 130 [ROUND_VALUE_VAT] => 130 [ROUND_VALUE_NOVAT] => 130 [VALUE] => 130 [UNROUND_DISCOUNT_VALUE] => 130 [DISCOUNT_VALUE] => 130 [DISCOUNT_DIFF] => 0 [DISCOUNT_DIFF_PERCENT] => 0 [VATRATE_VALUE] => 0 [DISCOUNT_VATRATE_VALUE] => 0 [ROUND_VATRATE_VALUE] => 0 [PRINT_VALUE_NOVAT] => 130 руб. [PRINT_VALUE_VAT] => 130 руб. [PRINT_VATRATE_VALUE] => 0 руб. [PRINT_DISCOUNT_VALUE_NOVAT] => 130 руб. [PRINT_DISCOUNT_VALUE_VAT] => 130 руб. [PRINT_DISCOUNT_VATRATE_VALUE] => 0 руб. [PRINT_VALUE] => 130 руб. [PRINT_DISCOUNT_VALUE] => 130 руб. [PRINT_DISCOUNT_DIFF] => 0 руб. ) [CATALOG_GROUP_ID_1] => 1 [~CATALOG_GROUP_ID_1] => 1 [CATALOG_GROUP_NAME_1] => Розничная цена [~CATALOG_GROUP_NAME_1] => Розничная цена [CATALOG_CAN_ACCESS_1] => Y [~CATALOG_CAN_ACCESS_1] => Y [CATALOG_CAN_BUY_1] => Y [~CATALOG_CAN_BUY_1] => Y [CATALOG_PRICE_ID_1] => 7659 [~CATALOG_PRICE_ID_1] => 7659 [CATALOG_PRICE_1] => 130.00 [~CATALOG_PRICE_1] => 130.00 [CATALOG_CURRENCY_1] => RUB [~CATALOG_CURRENCY_1] => RUB [CATALOG_QUANTITY_FROM_1] => [~CATALOG_QUANTITY_FROM_1] => [CATALOG_QUANTITY_TO_1] => [~CATALOG_QUANTITY_TO_1] => [CATALOG_EXTRA_ID_1] => [~CATALOG_EXTRA_ID_1] => [ID] => 9354 [~ID] => 9354 [IBLOCK_ID] => 28 [~IBLOCK_ID] => 28 [CODE] => drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal [~CODE] => drozhzhi_vinnye_gervin_yeast_gv1_universal [XML_ID] => 6d39b319-8ec7-4f0f-b5a2-2cb63ef3cdd2 [~XML_ID] => 6d39b319-8ec7-4f0f-b5a2-2cb63ef3cdd2 [NAME] => Дрожжи винные Gervin Yeast GV1 - Universal [~NAME] => Дрожжи винные Gervin Yeast GV1 - Universal [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [DATE_ACTIVE_FROM] => [~DATE_ACTIVE_FROM] => [DATE_ACTIVE_TO] => [~DATE_ACTIVE_TO] => [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [PREVIEW_TEXT] => Дрожжи винные Gervin Yeast GV1 - Universal [~PREVIEW_TEXT] => Дрожжи винные Gervin Yeast GV1 - Universal [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [DETAIL_TEXT] =>Винные дрожжи - GV1 Green Label - Universal wine yeast
Штамм GV1 – один из популярнейших у виноделов. Он удобен в использовании, имеет быстрый старт и хорошо созревают. Неприхотлив, бродит даже при низких температурах (от 10°с). Хорошо оседает в конце периода ферментации. Пенообразование умеренное. Штамм имеет свежий аромат, чуть сладковатый, с цветочными нотками. Толерантность алкоголя от 12%.
Идеально подходит для всех основных типов вин. № 1 Green Label (General Purpose) широко используется для белых и красных вин.
Характеристика
Штамм GV1 – один из популярнейших у виноделов. Он удобен в использовании, имеет быстрый старт и хорошо созревает. Неприхотлив, бродит даже при низких температурах (от 10°с). Хорошо оседает в конце периода ферментации. Пенообразование умеренное. Штамм имеет свежий аромат, чуть сладковатый, с цветочными нотками. Толерантность алкоголя от 12%.
Сферы применения
Дрожжи Gervin GV1 Green Label – универсальны. Они одинаково хорошо подходят, как для красных, так и для белых вин. Можно использовать при застрявшей ферментации и даже для приготовления спирта. Ароматный букет GV1 Green Label, в зависимости от сорта вина добавляет ему неповторимые вкусовые оттенки. Виноделы – любители или профессионалы с удовольствием используют дрожжи Gervin и всегда получают великолепный результат.
Важно!
Одним из важнейших пунктов в приготовлении вина – это инструкция, ее нужно обязательно изучить. Винные дрожжи Gervin – инструкция:
- Для того чтобы хорошо растворить дрожжи нам потребуется теплая вода (35°с – 40°с), в количестве 1 к 10
- Перемешиваем до полного растворения и оставляем на 20-25 минут
- Готовую смесь добавляем в сусло (соблюдайте разницу температур, не более 10°с)
- Контейнер должен быть чистым, регидрация не более 45 минут
- Регидрация в сусле НЕ рекомендуется
Вакуумная упаковка дрожжей обеспечивает длительное хранение – не нарушайте ее. Температура не выше 25°с.
[~DETAIL_TEXT] =>Винные дрожжи - GV1 Green Label - Universal wine yeast
Штамм GV1 – один из популярнейших у виноделов. Он удобен в использовании, имеет быстрый старт и хорошо созревают. Неприхотлив, бродит даже при низких температурах (от 10°с). Хорошо оседает в конце периода ферментации. Пенообразование умеренное. Штамм имеет свежий аромат, чуть сладковатый, с цветочными нотками. Толерантность алкоголя от 12%.
Идеально подходит для всех основных типов вин. № 1 Green Label (General Purpose) широко используется для белых и красных вин.
Характеристика
Штамм GV1 – один из популярнейших у виноделов. Он удобен в использовании, имеет быстрый старт и хорошо созревает. Неприхотлив, бродит даже при низких температурах (от 10°с). Хорошо оседает в конце периода ферментации. Пенообразование умеренное. Штамм имеет свежий аромат, чуть сл
www.firmarost.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»