Бездрожжевые "Царские" блины. Царские блины рецепт без дрожжей
Бездрожжевые "Царские" блины | рецепт пошагово, фото, отзывы
Шаг 11. Нагреть молоко, сливочное масло растопить. В глубокой миске смешать молоко и масло.
Шаг 22. Добавить соль, сахар и муку, перемешать чтобы тесто получилось без комочков.
Шаг 33. Яйца взбить и аккуратно ввести в тесто, еще раз перемешать.
Шаг 44. Обмакнув кисточку в растительное масло, смазать раскаленную сковородку. Налить небольшое количество теста, выпекать до золотистой корочки.
Шаг 55. Перевернуть блин, выпекать до готовности.
Шаг 66. Испеченые блины выкладывать в блюдо. Маслом смазывать не надо, они и так масляные, но вкус у блинов остается изумительным.
Шаг 77. Подать блины порционно, отдельно в розетках поставить икру и сметану. Детям подать к блинам сгущенное молоко или мед.
buljon.ru
Рецепт царских блинов - рецепт с фото
Ингредиенты
Для приготовления царских блинов понадобится:
мука - 2,5 стакана;
молоко - 2 стакана;
сливки - 3/4 стакана;
масло сливочное - 100 г;
яйца - 3 шт.;
дрожжи сухие - 1 ч. л.;
сахар - 2 ст. л.;
соль - 0,5 ч. л.
Стакан емкостью 200 мл.
Этапы приготовления
Половину муки просеять в глубокую миску, всыпать дрожжи и 1 столовую ложку сахара.
Молоко подогреть и влить 1 стакан в смесь муки, дрожжей и сахара. Венчиком хорошо перемешать, накрыть миску с опарой чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
В готовую опару влить оставшееся молоко и всыпать оставшуюся муку, также перемешать венчиком. Снова оставить тесто для подхода в теплом месте (примерно на 40 минут).
Отделить желтки от белков. К желткам добавить оставшийся сахар (1 столовую ложку) и соль.
Масло сливочное растопить, дать немного остыть, добавить его к желткам. Хорошо все растереть до однородности.
Эту смесь влить в подошедшее тесто, перемешать.
Белки взбить со сливками миксером.
Влить эту массу в тесто, аккуратно перемешать. Оставить тесто в теплом месте еще на 15-20 минут.
Еще раз перемешать тесто для царских блинов (оно будет похоже на растаявшее мороженое - пенистое). Жарить блины обычным способом на сухой сковороде с двух сторон (для первого блина сковороду чуть смазать маслом). Блины отлично снимаются и не пристают к сковороде.
Готовые вкуснейшие царские блины подать в теплом виде со сметаной или любой начинкой по вашему вкусу.
rutxt.ru
БЛИНЫ ПШЕНИЧНЫЕ ЦАРСКИЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ
Простой рецепт бЛИНОВ ПШЕНИЧНЫХ ЦАРСКИХ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 214 килокалорий.
- Время подготовки: 19 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Количество калории: 214 килокалорий
- Количество порций: 3 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на одиннадцать порций
- 100 г муки.
- 200 г сливочного масла.
- 6 желтков,
- 1 стакан сахарного песка,
- 0,3 сливок,
- 100 г взбитых сливок.
Пошаговое приготовление
- Растопить сливочное масло, слегка остудить и, размеши -
- вая лопаткой в одну сторону, соединить с 6 желтками. Доба -
- вить сахар и мешать в холоде до тех пор, пока не начнет пе -
- ниться. Тем временем 100 г муки развести в 0,3 л сливок, прокипятить, непрерывно помешивая. Когда тесто по густоте
- станет как тесто для блинов, снять с огня и непрерывно раз -
- мешивать на холоде, пока не остынет. Получившееся таким
- образом тесто влить в подготовленную яично - масляную смесь
- и снова вымешивать лопаткой до однородности, причем непре -
- менно в ту же сторону, что и раньше. В конце положить 100 г
- взбитых сливок, размешать сверху вниз и печь блины на не -
- большом огне, не снимая их ножом, а опрокидывая со сковоро -
- ды на блюдо, посыпая каждый сахарным песком и сбрызгивая лимонным соком. Уложенные друг на друга блины украсить
- сверху вареньем и подать.
Это довольно сложный и дорогой рецепт --впервые может и не получиться -- Пробуйте -- удачи !!!
prostyeretsepti.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»