Булочки с корицей без дрожжей. Булочки без дрожжей


Рецепты булочек без дрожжей от наших кулинаров

Если Вы по каким-то причинам не хотите или не любите работать с дрожжевым тестом, но Вам хочется порадовать близких наивкуснейшей выпечкой, то это раздел для вас. В нём собраны самые разнообразные рецепты приготовления булочек без дрожжей. Выпечка получается очень вкусной. Попробуйте, перед такими булочками никто не устоит!

  • Тарарушки на кефире

    В детстве бабушка очень часто нам готовила такие пышки, она всегда называла их ...

    19.08.2013 - 14:59

  • Рецепт "Вак балиш"

    Вак балиш - маленькие пирожки из пресного теста с начинкой из говядины и ...

    11.01.2015 - 01:33

  • Вертута с творогом

    Хочу предложить рецепт молдавской выпечки - вертута с творогом и укропом. ...

    28.01.2016 - 16:17

  • Трубочки с вареньем

    Такие трубочки с вареньем готовила еще моя бабушка, а теперь с удовольствием и с ...

    09.12.2013 - 16:51

  • Булочки с вареньем

    Булочки с вареньем - приятная выпечка для домашнего чаепития. Я приготовила ...

    10.04.2013 - 19:32

  • Сочни с творогом

    Творог - это одна из моих "слабостей". Хороший творог вкусен и безумно полезен и ...

    03.05.2012 - 18:33

  • Булочки с сыром

    Готовое слоёное тесто - отличный помощник на кухне. Выпечка готовится за ...

    19.03.2012 - 16:47

  • Вертута с яблоками

    Вертута - это рулет из теста, который распространен в молдавской кухне. Тесто на ...

    06.01.2013 - 16:01

  • Творожные булочки

    Выпечка из творожного теста всегда получается очень вкусной. Предлагаю рецепт ...

    03.12.2012 - 15:33

rutxt.ru

Быстрые булочки без дрожжей и яиц рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье

eda.ru

Булочки с корицей без дрожжей

Рецепт этих булочек с корицей, приготовленных без добавления дрожжей, я взяла на просторах Интернета. Сначала, как и всегда, меня завлекла красивая фотография восточной сладости. А потом нашла рецепт и решила попробовать приготовить. Если честно, по вкусу эти чудесные бездрожжевые булочки с корицей напоминают печенье, но при этом они великолепны. Приготовить их оказалось довольно просто, поэтому я делала их уже много раз и вот решила поделиться с Вами рецептиком. Любители восточных сладостей и корицы оценят вкус этой выпечки.

Ингредиенты

Для приготовления булочек с корицей без дрожжей нам потребуется:

мука пшеничная - 400 г;

молоко - 150 мл;

масло сливочное - 50 г;

сахар - 1 ст. л.;

яичный белок - 1 шт.;

разрыхлитель - 12 г;

соль - 0,5 ч. л.

Для начинки:

корица - 2 ч. л.;

сахар - 2 ст. л.;

молоко - 2 ст. л. для смазывания булочек.

Этапы приготовления

В глубокую миску просеять муку и разрыхлитель, добавить соль и сахар, всё слегка перемешать.

В глубокую миску просеять муку и разрыхлитель, добавить соль и сахар, всё слегка перемешать. Холодное масло порубить на мелкие кусочки или натереть на крупной тёрке. Добавить масло в муку.

Холодное масло порубить на мелкие кусочки или натереть на крупной тёрке. Добавить масло в муку. Перетереть муку с маслом в крошку, можно это сделать с помощью вилки. Затем влить молоко и добавить яичный белок.

Перетереть муку с маслом в крошку, можно это сделать с помощью вилки. Затем влить молоко и добавить яичный белок.Быстро замесить тесто. Тесто получится мягким и эластичным, не липнущим к рукам. Качество муки может быть разное, поэтому смотрите по консистенции теста и, если нужно, добавляйте либо муку, либо молоко. 

Быстро замесить тесто. Тесто получится мягким и эластичным, не липнущим к рукам. Качество муки может быть разное, поэтому смотрите по консистенции теста и, если нужно, добавляйте либо муку, либо молоко. 
Оставить тесто отдохнуть на 10-15 минут, как раз, пока готовим начинку. Масло растопить и слегка остудить. В отдельной мисочке смешать корицу и сахар.

Оставить тесто отдохнуть на 10-15 минут, как раз, пока готовим начинку. Масло растопить и слегка остудить. В отдельной мисочке смешать корицу и сахар.
Готовое тесто разделить на 16 частей.

 Готовое тесто разделить на 16 частей. Из теста раскатать тонкую продолговатую лепёшку. Смазать лепёшку растопленным сливочным маслом и посыпать сахарно-коричной смесью. Сделать на тесте 4 разреза.

Из теста раскатать тонкую продолговатую лепёшку. Смазать лепёшку растопленным сливочным маслом и посыпать сахарно-коричной смесью. Сделать на тесте 4 разреза. Свернуть тесто с начинкой в трубочку. Сворачивать нужно не плотно.

Свернуть тесто с начинкой в трубочку. Сворачивать нужно не плотно. Аккуратно свернуть трубочку в кольцо и скрепить края. Получится цветочек.

Аккуратно свернуть трубочку в кольцо и скрепить края. Получится цветочек. Противень для выпекания застелить пергаментом и слегка смазать растительным маслом. Выложить получившиеся бездрожжевые булочки с корицей на противень.

Противень для выпекания застелить пергаментом и слегка смазать растительным маслом. Выложить получившиеся бездрожжевые булочки с корицей на противень. Смазать поверхность булочек молоком и слегка присыпать корицей. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при 180-200 градусах до золотистого цвета. Я выпекала в течение 15-17 минут.

Смазать поверхность булочек молоком и слегка присыпать корицей. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при 180-200 градусах до золотистого цвета. Я выпекала в течение 15-17 минут. Аппетитные, вкусные булочки с корицей, приготовленные без дрожжей, остудить, а затем переложить на тарелку. Я переложила восточную выпечку в жестяную коробку и в ней подала на стол к чаю. Получилось символично: восточная выпечка в коробочке из тёплой Турции.

Аппетитные, вкусные булочки с корицей, приготовленные без дрожжей, остудить, а затем переложить на тарелку. Я переложила восточную выпечку в жестяную коробку и в ней подала на стол к чаю. Получилось символично: восточная выпечка в коробочке из тёплой Турции. Приятного всем чаепития и побольше солнечных дней!

rutxt.ru

Булочки без дрожжей - пошаговый рецепт с фото

Если вам понадобится приготовить быструю сладкую выпечку, чтобы порадовать своих друзей и близких, то рекомендую простой рецепт вкусных булочек без дрожжей. Тесто для них мы замешиваем на кефире, поэтому оно совершенно не нуждается в долгом стоянии и можно сразу приступать к формированию домашних булочек. Они получаются с приятным молочным вкусом, слегка хрустящие сверху, и хотя делаются без дрожжей, все равно выходят в меру воздушные и нежные. Эти булочки отлично подойдут для завершения семейного обеда, их можно подавать с чаем, киселем, компотом или молоком.

Ингредиенты:

  • 550 гр пшеничной муки
  • 350 мл кефира
  • 1,5 ч ложки соды
  • 2 яйца
  • 100 гр сахара + для посыпки
  • 60 мл растительного масла

Способ приготовления

Для того, чтобы тесто без дрожжей получилось мягким и сохранило нежность после духовки, помните о том, что кефир должен быть не из холодильника, а хотя бы комнатной температуры. Его можно немного разогреть в микроволновой печи или даже на плите, не доводя до кипения. Засыпаем в него соду, хорошо перемешиваем и даем несколько минут для гашения, вы увидите как образуется небольшая воздушная пенка из пузырей.

Затем присоединяем слегка взбитые яйца с сахаром и солью, частями подсыпаем просеянную муку. Заметьте, что ее может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от влажности и качества. Тесто должно получиться мягким, гладким и совсем не липнуть к рукам.

В зависимости от размера булочек раскатываем тонкую лепешку, посыпаем сахаром и

сворачиваем небольшой рулетик. Аккуратно делаем посередине прорезь, недорезая до конца и

подгибаем один конец, при этом стараемся скрепить края.

Выкладываем булочки на противень, застеленный пекарской бумагой и ставим выпекаться в

предварительно разогретую до 190 С духовку минут на 25 — 35, до красивой румяности и полной готовности. Перед подачей даем выпечке остыть на решетке. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

vkusnyeretsepty.ru

Булочки с изюмом без дрожжей

Чтобы помочь упростить и сократить время пребывания мамочек и бабушек, женушек и девушек у плиты, предлагаю рассмотреть рецепт бездрожжевых помпушечек с изюмом. Вкусная выпечка — залог мастерства хозяюшек!

Время приготовления: 1 часКол-во порций: 10

вкусные булки с начинкой без дрожжей фото-рецепт

Ингредиенты к рецепту "Булочки с изюмом без дрожжей":

  1. Мука — 400гр.
  2. Сода — 1,5ч.л. (гашеная уксусом)
  3. Молоко — 150мл.
  4. Масло (сливочное) — 80гр.
  5. Сахар — 100гр.
  6. Соль 1/2ч.л.
  7. Яйца (2 белка, 3 желтка) — 3шт.
  8. Изюм -100гр.

Как готовится "Булочки с изюмом без дрожжей":

Шаг 1Основа блюда — тесто. Вот с его приготовления и начинаем. В муку вводим сахар и соль. Добавляем молоко и подтаявшее масло. Гасим соду уксусом и также отправляем в будущее тасто. Замешиваем.

замес бездрожжевого теста фотоотчет приготовления

 

Шаг 2Должно получиться мягенькое тесто, не пристающее к рукам. Ему даем полчаса для отдыха в тепленьком местечке.

тесто сдобное без дрожжей фотографии

 

Шаг 3Пока можно замочить изюм. Когда истечет указанное время, отжимаем изюм от влаги. И отправляем его к тесту. Вмешиваем, чтобы он равномерно распределился.

булочки с изюмом без дрожжей фото

 

Шаг 4На пергаментную бумагу в форме для выпечки кладем сформированные руками небольшие шарики теста. Духовку греем да 200-та и ставим в эту температуру на треть часа. Когда остается буквально пару минут до завершения выпечки, "шапочки" булочек смазываем взбитым желтком для красивой лоснящейся корочки.

бездрожжевые булочки подробное описание

 

Шаг 5Теплые булочки разлетаются в момент. Не верите? Проверьте и в своей семье!

сдобные булочки с изюмом фото-шаги

so-vkusom.com


 
 
Пример видео 3
Пример видео 2
Пример видео 6
Пример видео 1
Пример видео 5
Пример видео 4
Как нас найти

Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»

Адрес: 172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З
+7 (48235) 56-817
Электронная почта: [email protected]
Закрыть
Сообщение об ошибке
Отправьте нам сообщение. Мы исправим ошибку в кратчайшие сроки.
Расположение ошибки: .

Текст ошибки:
Комментарий или отзыв о сайте:
Отправить captcha
Введите код: *